Amiláz mi ez, az enzimek típusai és normái

Mint tudják, a maláta törésénél bizonyos hőmérsékleti szünetek következnek be, amelyek során az enzimek elvégzik a dolgukat. A minket érdeklő fő malátaenzimek a következők:

Fitáz
Béta-glükanáz
Peptidáz
Proteináz
Béta-amiláz
Alfa-amiláz

Vannak más enzimek, amelyek befolyásolják a sör ízét, de nem beszélünk róluk, annak a ténynek köszönhető, hogy vagy hatásuk jelentéktelen, vagy munkájuk hőmérséklete egybeesik a fő enzimek hőmérsékletével..

Mik az enzimek.
Az enzim vagy más néven peptid egy fehérje molekula, amely egy bizonyos folyamatot katalizál. Összesen több mint 5000 enzim ismert. Természetesen itt nemcsak a malátaenzimeket veszik figyelembe, hanem mindent általában.

Az enzim szerepe meglehetősen egyszerű, felgyorsítja a természetes folyamatokat. Például a zsírok lebontása enzimek részvétele nélkül, de nagyon hosszú ideig történik. A lipáz például képes felgyorsítani egy folyamatot, amely több mint egy hónapot vesz igénybe, csupán néhány percig.

A sörfőzés során az enzimek pontosan ugyanazt a munkát látják el, azonban a szubsztrát és a munkájuk (erjedés) terméke különbözik az enzimek, például a gyomor termékeitől.

Vizsgáljuk tehát meg közelebbről az enzimeket.

Maláta pép enzimek.
Fitáz.
A fitáz az első enzim, amiről szeretnék beszélni.

A fitáz csökkenti a pép pH-ját, de lassan hat, és az otthoni sörfőzőknek nincs is igazán rá szükségük. Nem valószínű, hogy figyelemmel kíséri a víz lúgosságát. A termelésben a víz előkészítése eltérő, ezért nincs szükség a fitáz nagyjából felhasználására..

A fermet üzemi hőmérséklete 30 és 53 Celsius fok között van.

A fitáz optimális hőmérséklete 35 fok.

Egy másik enzim, a béta-glükanáz, ebbe a hőmérsékleti tartományba esik..

Béta-glükanáz.
A béta-glükonáz működési tartománya 35–55 Celsius fok, míg az optimális hőmérséklet 45 fok.

A fitázzal ellentétben már figyelhet erre az enzimre. A béta-glükanáz lebontja a poliszacharidok glükánjait, ami könnyebb szűrést és tisztább sört eredményez. Segít megszabadulni a sörfelhőtől.

Ennek a szünetnek a használata különösen fontos malátátlan ételek (rozs, zab, kukorica) használata esetén..

Ha búzasört főz, ne feledje, hogy zavarosnak kell lennie, ezért felesleges lesz ennek az enzimnek a használata..

A béta-glükanáz, mint a fitáz, savas szünet alatt működik.

Peptidáz.
A lista következő enzime a peptidáz. Optimális üzemi hőmérséklete 50 fok, működési tartománya 45 és 53 fok között mozog.

Ez a sörfőzés szempontjából nagyon fontos enzim, de ennek ellenére sokan figyelmen kívül hagyják, és hiába.

A peptidáz aminosavakban hasítja a peptidkötést, nitrogént szabadít fel, amelynek az élesztőnek szaporodnia és fermentálódnia kell.

Kiderült, hogy ha nem hagyja, hogy ez az enzim működjön, akkor megfosztja az élesztőt az amino-nitrogéntől, ami megnehezíti az életüket, és az erjedése romlik..

Egy másik fontos enzim a proteináz.
Proteináz.
A proteináz működési tartománya valamivel magasabb, mint a peptidázé és 50-60 Celsius fok, az optimális hőmérséklet 58 fok.

Ez az enzim az aminosavakat rövidebbekre bontja, ami szintén nagyon fontos számunkra..

Röviden, ennek az enzimnek a munkája lényegében arra vezethető vissza, hogy a kész sörnek tartósabb habja és sűrűbb teste lesz..

Az enzim működéséhez szükséges szünet hiányában a lapos sör lesz "lapos".

A peptidáz és a proteináz a fehérje szünet alatt működik. De ha odafigyelt, majd ezt a szünetet 53 fok feletti hőmérsékleten tölti, az élesztő nitrogént veszít, ezért azt javaslom, hogy 10-15 percig tartsuk 50 fokos hőmérsékleten, és ugyanannyi mennyiséget 58 ° C-on, így 2 részre bontva a fehérjetörést.

Azt is érdemes fenntartani, hogy minél vastagabb a cefre, annál jobban működnek ezek az enzimek, ellentétben a következő kettővel.

A következő 2 enzim vitathatatlanul a legfontosabb a főzés szempontjából.

Béta-amiláz
Ez az enzim lebontja a keményítőmolekulát fermentálható cukrokká. Ezenkívül a hasítás a molekulalánc végétől következik be, ami azt jelenti, hogy minél tovább működik ez az enzim, annál több fermentálható cukor lesz és annál erősebb a sör.

Működési tartomány 54 és 67 fok között, optimális hőmérséklet - 63 fok.

A második, nem kevésbé fontos enzim az alfa-amiláz.

Alfa-amiláz.
Az alfa-amiláz a keményítőt cukrokká is bontja, de ezt nem a molekula végétől, hanem tetszőleges helyen teszi. Amikor ez az enzim működik, a sörlében nem erjedhető cukrok (dextrinek) jelennek meg - ezáltal a sör lágyabb és testesebb lesz.

Az alfa-amiláz hőmérséklete 66-73 fok, az optimális 70 fok.

Érdekes, hogy ha szünetelteti ennek az enzimnek a működését, majd 63 fokra csökkenti a cefre hőmérsékletét, akkor a béta-amiláz aktívabban fog működni, mert a poliszacharidokban a szabad végek számát az alfa-amiláz munkája növelte. Egy ilyen lépés jelentősen megnövelheti az erjedhető cukrok mennyiségét, ami különösen fontos az erős sör főzésénél..

Ez a két enzim a cukrozási szünet alatt működik, és az előző kettővel ellentétben jobban működik folyékony pépben..

Amit fontos tudni az enzimekről
Fontos megérteni, hogy az optimális hőmérséklettől való eltérés nem vezet az enzim inaktiválódásához, csak csökkenti annak hatékonyságát..

Fontos tudni azt is, hogy otthon nem valószínű, hogy képes lesz pontosan szabályozni és fenntartani a hőmérsékletet, és erre nincs is szükség. Az optimális hőmérséklettől 1-2 fokos eltérés nem károsítja a sörlevelet.

Amikor az enzimek leállnak.
Az enzimek nem működnek, ha a cefre hőmérséklete egy bizonyos pontra emelkedik:

Fitáz - 60 ° C.
Béta-glükonáz - 60 ° C.
Peptidáz - 63 ° C.
Proteináz - 69 ° C.
Béta-amiláz - 71 ° C.
Alfa-amiláz - 77 ° C.
Az összes enzim munkájának leállítása érdekében az utolsó hőmérsékleti szünetet alkalmazzuk - mashout

Amiláz - mi ez: az enzim szintje a vérben és a vizeletben

Az emésztési folyamat az élelmiszer mechanikus és kémiai feldolgozása. Az ember étellel kapott összetett szerves anyagokat egyszerű összetevőkre bontják. Ezek a biokémiai reakciók az emésztőenzimek részvételével zajlanak le, amelyek katalizátorok. Az amiláz enzim biztosítja a komplex szénhidrátok lebontását. A neve "amilon" -ról származik, amely görög fordításban "keményítőt" jelent.

Amiláz funkciók

A szénhidrátok lebomlása a szájban és a nyombélben történik. Az amiláz egy emésztési enzim, amely a poliszacharidokat oligoszacharidokká, majd monoszacharidokká bontja. Más szavakkal, a hatóanyag hatására a komplex szénhidrátok (például keményítő) egyszerű összetevőkre (például glükózra) bomlanak. Kis mennyiségű anyagot a nyálmirigyek, a belek, a máj, a vesék, a tüdő, a zsírszövet, a petevezetékek termelnek. A hasnyálmirigy kiválasztja az enzim fő mennyiségét.

A poliszacharid molekulák összetett szerkezettel rendelkeznek, és a vékonybél rosszul szívja fel őket. Az összetett szénhidrátok (poliszacharidok) amiláz hatására történő emésztésének folyamata már akkor kezdődik, amikor az élelmiszer belép a szájba, ezért a keményítőtartalmú ételeket (burgonya, rizs, kenyér) alaposan meg kell rágni, hogy jól megnedvesedjenek a nyálban. Ez nagymértékben megkönnyíti emésztésüket a vékonybél kezdeti szakasza által. Az amiláz hatására felgyorsul a komplex szénhidrátok anyagcseréje, javul a felszívódásuk.

Az enzimnek több neve van - α-amiláz, diasztáz, hasnyálmirigy. Vannak fajták: alfa, béta, gamma. Az emberi test csak az alfa-amilázt szintetizálja. Ez egy emésztőenzim általános mutatója. A hasnyálmirigy-amilázt megkülönböztetik tőle. A hasnyálmirigy termeli, amely az endokrin mirigyekhez tartozik. Hormonjai és enzimjei nemcsak a belekbe jutnak, hanem a vérbe is. A vér (vagy vizelet) biokémiai elemzése két indikátort határoz meg: hasnyálmirigy és α-amiláz.

  • A gyereknek zöld a taknya - mit kell tennie. Okok és hogyan lehet megszabadulni a gyermekek zöld vastag takonyától
  • Lipoma - mi ez, műtét eltávolítása. Lipoma kezelés népi gyógymódokkal
  • Hogyan kell helyesen festeni a szemöldökét ceruzával, árnyékkal vagy festékkel. Smink és szemöldök színezése otthon

Az a-amiláz elemzése

Az anyagcsere-folyamatok rendellenességei, a különböző eredetű gyulladások változásokat okoznak a vér összetételében. A vér amilázát elsősorban akut vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-gyulladás) gyanúja esetén határozzák meg. A betegség támadásait köldök körüli fájdalom, émelygés, retching, láz kíséri. Az abnormális enzimszint tumorokat, köveket okoz a hasnyálmirigy-csatornákban.

Az enzimparaméterek megszakadnak cukorbetegségben, hepatitisben, mumpszban (mumpszban), a hasüreg gyulladásában (vagy peritonitisben).A reggeli biokémiai elemzéshez vénás vért vesznek a sovány gyomorra. A megbízható eredmények elérése érdekében előző nap nem szabad enni fűszeres és zsíros ételeket, alkoholt. Meg kell szüntetni a fizikai és érzelmi túlterhelést.

A normális emésztés során a vér folyékony része körülbelül 60% alfa-amilázt és 40% hasnyálmirigyet tartalmaz. Az enzim aktivitását a napszak befolyásolja. Éjjel az amiláz kevésbé aktív, ezért azoknak, akik éjjel étkeznek, nagy a kockázata a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásának. A patológiák diagnosztizálásához meghatározó jelentőségű az enzim szintjének meghatározása a plazmában és a szérumban. A hasnyálmirigy-amilázt a vesék választják ki, ezért az elemzés segítségével kiderülnek a hasnyálmirigy-gyulladás későbbi stádiumai.

A vénás vért egy órán belül laboratóriumba küldik kutatásra. Az enzimszint meghatározásához elfogadhatatlan az elhúzódó üresjárati idő. Az elemzés feltételeinek hiányában az alvadék leválasztása után a szérumot lefagyasztják és később tesztelik. Az enzim meghatározásának módszerei eltérnek és függnek az alkalmazott reagensektől, ezért az elemzési űrlap információkat tartalmaz a megállapított mutatókról és a megengedett normákról.

Az enzimszint dinamikája diagnosztikai értékű. A betegség bizonyos szakaszaiban az enzim mennyisége 6-12 óra alatt 30-szorosára növekedhet. Akut állapot után a mutatók 2-6 nap alatt normalizálódnak. Ha az enzimmutatók 5 napig magasak maradnak, akkor a gyulladásos folyamat progressziójáról és a teljes hasnyálmirigy-nekrózis kialakulásának nagy kockázatáról beszélnek..

Amiláz arány

Az enzimtartalom biokémiai vérvizsgálatát bármely biokémiai laboratórium elvégzi. Az emésztőenzim hagyományos egységeinek tartalmát mutatja 1 liter vérben. Az anyag koncentrációja a beteg korától függ. Az enzim aránya a vérben nem függ a nemtől:

Amiláz

Az amiláz egy emésztési enzim, amely a keményítőket oligoszacharidokká bontja, vagyis aktívan részt vesz a szénhidrátokkal való reakcióban. Az amiláz az első felfedezett enzim, amelyet különböző források alapján azonosított egy francia vagy orosz vegyész.

Ezt az enzimet főleg a hasnyálmirigy termeli, és kis hányad található a nyálmirigyekben és más szervekben. Ezért az amilázt feltételesen fel lehet osztani nyálamilázra és hasnyálmirigyre, vagyis a hasnyálmirigy termeli.

Mivel az amiláz fő célja az emésztési folyamatok, ezért kizárólag az emberi gyomorban kell elhelyezkednie, anélkül, hogy a véráramba kerülne, vagy nagyon kis mennyiségbe kerülne. A vér révén az amiláz bejut a vizeletbe, ezért az első folyadékban lévő tartalma a másodikba vezet.

Az amiláztartalom elemzése

Elemzést végeznek az amiláz tartalmáról a vérben (az anyag vérszérum) és a vizeletben, ha a következő betegségek gyanúja merül fel:

  • A hasnyálmirigy betegségei, például akut hasnyálmirigy-gyulladás. Ennek a betegségnek a kialakulása esetén a hasnyálmirigy sejtjei aktívan pusztulni kezdenek, aminek következtében az amiláz aktívan felszabadul a vérbe. A betegség fő tünetei: hasi fájdalom, főleg a köldök körül, láz, hányinger stb..
  • Hasi fájdalom szindróma
  • A peritonitis olyan betegség, amely főleg vakbélgyulladással, valamint a gyomor vagy a belek perforációjával fordul elő. Hányinger, hányás, hasi fájdalom, láz a peritonitis tünetei..
  • A nyálmirigyek betegségei, például mumpsz. Ez a vírusos betegség a nyálmirigyek sejtjeinek pusztulásához vezet, ami viszont provokálja az enzim felszabadulását a vérbe. Szájszárazság, fülfájás, különösen beszélgetés vagy rágás közben, és a nagy képződés arra utal, hogy egy olyan betegség, mint a mumpsz (mumpsz), valószínűleg.
  • Cisztás fibrózis. Ezzel a betegséggel a test mirigyeinek aktivitása megszakad, ami az amiláz túlfeszültségének oka. Általában ez a betegség gyermekkorban nyilvánul meg, és örökletes.

A test olyan stresszes állapotaiban, mint a terhesség, az akut alkoholmérgezés és a bonyolult diabetes mellitus is a megnövekedett amilázszint oka lehet a vérben..
Csökkent enzimszint figyelhető meg a toxikózis során terhes nőknél, hasnyálmirigy-elégtelenség, hasnyálmirigy-nekrózis stb..

Az amiláz emelkedett szintje a vizeletben általában a vér emelkedett szintjét is jelzi, és jelzi a hasonló betegségek lehetséges jelenlétét is.

Az amiláztartalom vizeletvizsgálatát általában napi minták alapján végezzük. Az összes vizeletet az egész napra összegyűjtik, a másodiktól kezdve, az elsőt kihagyva, ne vegye be a következő nap első vizeletét. A tartalom sebessége legfeljebb 17 egység / óra.

Az enzim tartalmának vérvizsgálatát szigorúan éhgyomorra végezzük..

Minden életkorban az amiláz-tartalom normái eltérnek a vérben, de alapvetően így néznek ki:

  • Egy év alatti gyermekek - legfeljebb 60 U / l;
  • Egy évnél idősebb gyermekek és felnőttek időskorig - 20 - 120 U / l;
  • 70 év feletti felnőttek - 30 U / L-től 160 U / L-ig.
  • A férfiak és a nők normái azonosak.

Érdekes tények

Keményítőt, de szinte cukrot nem tartalmazó ételek hosszan tartó rágásával az amiláz édeskés ízt ad nekik.

Tekintettel arra, hogy az amiláz részt vesz az emésztési folyamatban, amely a nyálnak köszönhetően a szájban kezdődik, kis mennyiségű amilázt tartalmaz, amely biztosítja az ételek gyors emésztését.

Oktatás: A Vitebszki Állami Orvostudományi Egyetemen sebész szakon végzett. Az egyetemen a Hallgatói Tudományos Társaság Tanácsát vezette. Továbbképzés 2010-ben - az "Onkológia" szakon és 2011-ben - a "Mamológia, az onkológia vizuális formái" szakon.

Szakmai tapasztalat: 3 évig az általános orvosi hálózatban végzett munka sebészként (Vitebszki sürgősségi kórház, Liozno CRH) és részmunkaidőben regionális onkológusként és traumatológusként. Dolgozz gyógyszerészeti képviselőként az év folyamán a "Rubicon" vállalatnál.

3 racionalizálási javaslatot nyújtott be az "Antibiotikumok optimalizálása a mikroflóra faji összetételétől függően" témában, 2 mű nyert díjat a köztársasági hallgatói kutatómunkák versenyén (1. és 3. kategória)..

Amiláz biokémiai vérvizsgálatban

Az emberi gyomor-bél traktus harmonikusan és harmonikusan működik a benne található számos emésztőrendszer miatt. Megtisztelő hely közöttük az amiláz enzim. A szakirodalomban megtalálhatja ennek a kifejezésnek a szinonimáit - teljes amiláz, szérum amiláz stb..

Mi az amiláz egy biokémiai vérvizsgálatban

Az amiláz egy emésztőrendszeri enzim, amely három típusba tartozik - alfa, béta és gamma. Emberben az amiláz alfa és gamma típusa van jelen. Az alfa-amiláz diagnosztikai értékkel bír, mivel a keringő vér szintjének növekedése számos betegséget jelez. Az alfa-amilázt a hasnyálmirigy és a nyál amiláz képviseli.

A hasnyálmirigy-amiláz P-típusú és a hasnyálmirigy-lé része, a nyálamiláz-S-típusú és a nyálmirigyek szekréciójának része. Az amiláz kalcium- / klórfüggő enzim, amely kalcium- és klórionok jelenlétében aktiválódik.

A nyál- és hasnyálmirigy-amilázoknak megvannak a maguk funkciói. Az emésztési folyamatba a nyál amiláz lép be elsőként. Az étellel ellátott szénhidrátok már részben feldolgozódnak a szájüregben. Továbbá az étel a gyomorba és a nyombélbe jut, ahol a hasnyálmirigy amilázával együtt megtalálható. Lényegében a nyálamiláz készíti elő az élelmiszer-bolust a hasnyálmirigy-amilázhoz. A szénhidrátok lebontásának fő folyamata a vékonybélben történik..

Az alfa-amiláz funkciója a poliszacharidok (keményítő, glikogén, inulin) hasítása oligoszacharidokká. Miért történik a vékonybélben a szénhidrátok emésztésének fő folyamata? A válasz egyszerű: itt vannak minden optimális feltétel ennek a folyamatnak, nevezetesen: gyenge lúgos környezet és további emésztőenzimek, amelyek elszakítják a szénhidrátkötéseket.

Gyermekeknél az amiláz aktivitás alacsony, mivel az összes szükséges "építőanyagot" anyatejjel kapják meg. Két hónaptól kezdve az enzim aktivitása növekszik, és az első év végére eléri a felnőttek szintjét, mivel a morzsák étrendjébe kiegészítő ételeket vezetnek be. Az enzim a veséből ürül a vizelettel (a vizeletrendszeren keresztül)..

Amiláz típusok

Alfa-amiláz funkció - a szénhidrátok lebontása

Annak ellenére, hogy a klinikai és diagnosztikai érdeklődés összefügg az alfa-amilázzal, kitérünk ennek az enzimnek minden létező típusára..

  • Az alfa-amiláz egy enzim, amely két típusra oszlik - szekretált és nem szekretált amiláz. Egyszerűen fogalmazva: az első típus kering a testben, mivel felszabadul a vérbe. Ezért az enzim szintje mérhető a vérben. A második típus intracelluláris és nem jut be a véráramba. Az intracelluláris amiláz segít lebontani a poliszacharidokat dextrinekké. A szekretált amiláz kétféle. A vérben keringő enzim 40 százalékát a hasnyálmirigy sejtjei választják ki. 60 százaléka nyálamiláz. Az enzimet a hasnyálmirigy és a nyálmirigyek mellett a vékonybél és a vastagbél, a petefészek, a petevezeték, a máj nyálkahártyája választja el..
  • A béta típus a növényekben, gombákban és baktériumokban található enzim. Ennek köszönhetően a gyümölcskeményítő cukorra bomlik, és ez megmagyarázza az érett gyümölcsök édes ízét. Bár ez a típus nem kapcsolódik közvetlenül az emberi fiziológiához, tudományos és klinikai laboratóriumokban széles körben tanulmányozzák. A poliszacharidok cseréjében részt vevő enzim segít értékes információk megszerzésében a glikogenózis vizsgálatában. Ebbe a csoportba tartoznak az örökletes betegségek, amelyek a glikogén szintézisében és lebontásában részt vevő enzimek működésének károsodásán alapulnak.
  • A gamma típus glükoamiláz. Ez a típusú amiláz teljesen lebontja a glikogént és a keményítőt glükózzá. A gamma-amiláz az emberi testben van jelen, és két típus képviseli: savas és semleges amiláz. A savas a lizoszómákban helyezkedik el, semleges - a mikroszómákban és a sejtek hialoplazmájában. A gamma-amiláz azon képessége, hogy lebontja a glikogént, lehetővé teszi a glikogenózis kezelésében történő alkalmazását. Ennek az enzimnek a szervezetbe juttatása fontos terápiás hatáshoz vezet - a létfontosságú szervekben - a májban, a szívben stb. - csökken a glikogén mennyisége..

A teszt indikációi

A teszt indikációja - "akut has"

Az amilázszint koncentrációja a hasnyálmirigy, a nyálmirigyek, a belek, a máj, a gyomor kóros változásával növekszik vagy csökken. Mivel az enzimet a vesék választják ki, ezért a vérrel párhuzamosan vizeletvizsgálatot kell végezni. A beteget vérmintavételre lehet irányítani az amilázszint meghatározásához a következő esetekben:

  • hasi fájdalom differenciáldiagnosztikája;
  • akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás;
  • kövek a hasnyálmirigy-csatornákban;
  • csatorna neoplazmák;
  • hasnyálmirigy-ciszták;
  • parotid nyálmirigy gyulladása - mumpsz;
  • akut peritonitis;
  • cukorbetegség;
  • az epehólyag gyulladása (kolecisztitisz);
  • veseelégtelenség;
  • bélelzáródás;
  • az amiláz termelésének csökkenése a testben;
  • petefészekrák;
  • tüdőrák;
  • krónikus alkoholizmus;
  • perforált gyomorfekély;
  • az aorta aneurysma repedése;
  • miokardiális infarktus;
  • tirotoxikózis;
  • opiátmérgezés;
  • méhen kívüli terhesség.

Vizsgálati előkészítés

A beteget fel kell készíteni a vizsgálatra

Az amiláz szintjének meghatározásához vénás vért veszünk. A vizsgálatot éhgyomorra végezzük. A legtöbb laboratóriumi vizsgálathoz hasonlóan a beteget is minimálisan fel kell készíteni a vizsgálatra. Az előkészítés nem igényel sok erőfeszítést és időt. Fontos megjegyezni a következőket:

  • nincs alkohol;
  • zárja ki a sült és fűszeres ételeket előző nap;
  • reggel nem ihat teát és kávét, a szokásos ivóvíz megengedett;
  • egyes diagnosztikai eljárások - fluorográfia, radiográfia, ultrahangvizsgálat, fizioterápiás eljárások - után nem ajánlott vérmintát venni;
  • a teszt napján nincs gyógyszer. Különösen fontos a következők törlése: kaptopril, furoszemid, ibuprofen, orális fogamzásgátlók, kortikoszteroidok, kábító fájdalomcsillapítók;
  • a vizsgálat előtt ne dohányozzon;
  • kizárják a reggeli sportokat;
  • lemondja a fürdést és a szaunát előző nap;
  • 15 perces pihenés az eljárás előtt.

Az első 12 órában az amilázszint változása figyelhető meg

Az amiláz aktivitás növekedése figyelhető meg az első 12 órában. A fontos szempont az, hogy az amiláznak nincs saját "aranystandardja". Koncentrációja a vérben napközben jelentősen ingadozhat. Minden laboratóriumnak megvannak a saját mutatói, attól függően, hogy milyen diagnosztikai módszerekkel határozzák meg az enzim koncentrációját. Az 50 év alatti egyének normális véramiláz-értékei a következők:

  • Teljes alfa-amiláz - szérumban vagy plazmában, legfeljebb 100 egység / liter;
  • Hasnyálmirigy-amiláz - szérumban vagy plazmában legfeljebb 53 egység / liter.

50 év után az elfogadható értékek tartománya 25 és 120 egység / liter között van.

Az első életév gyermekeknél a laboratóriumi paraméterek eltérnek. A normál tartomány 5-65 egység literenként.

Amiláz terhesség alatt

Az amilázszint méhen kívüli terhességgel nő

Külön kérdés az alfa-amiláz szintje a méhen kívüli (méhen kívüli) terhességben. Ha a petesejt az endometriumhoz kapcsolódik a méhben, akkor az amilázszint nem tér el a terhesség előtti szinttől. A mutató koncentrációjának növekedése vagy csökkenése a fent felsorolt ​​feltételek mellett történhet. Ha a petesejtet a petevezetékbe vagy a petefészkébe ültetik be, a mutató szintje körülbelül 8-szorosára növekszik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a petevezeték és a petefészek aktívan kiválasztják ezt az enzimet..