Bolyhos étkezési fehérje omlett serpenyőben, lassú tűzhelyben és sütőben

Tucatféleképpen lehet főzni egy fehérje omlettet! Mesélek a véleményem szerint a legsikeresebbekről és a diétásakról. Próbálja ki azokat, amelyek tetszik, és mindig finom és alacsony kalóriatartalmú reggelit, snacket vagy vacsorát kap. Az étel hihetetlenül hasznos a test számára, mivel nemcsak sokáig telít, hanem hasznos anyagokkal is táplál. Különösen azt gondolom, hogy ezek a receptek azok számára hasznosak, akik figyelemmel kísérik az étrendben lévő fehérje mennyiségét, és tudják, milyen nehéz lehet elérni a normát. A hiányosságok kitöltésének legjobb módja pedig csak a fehérjékből készült omlett, sőt a fehérje-keverékek vásárlását is kihagyhatja!

Miért jók a fehérje omlettek a pp-shnik számára??

A fehérjék a sejtek "építőanyaga", amelyekre az emberi testnek mindennap szüksége van, valamint energiaellátás.

A csak tojásfehérjéből készült omlett szinte tiszta fehérje, ráadásul ha ilyen ételeket vezet be az étrendbe, minden előnyét meg fogja érezni:

  1. akkor biztosan nem fog extra kalóriákat szerezni, miközben teljes munkájához anyagokkal telíti a testet;
  2. Erősportot űz? Heti 3-4 omlett (edzésnapokon) és az izomnövekedés garantált;
  3. bekövetkezik az anyagcsere folyamatok természetes normalizálása;
  4. nem tartalmaz koleszterint, amelyről ismert, hogy a sárgája található meg. Nem fél a koleszterinszinttől? Ezután készítsen ebből a szelekcióból egy pp-omlettet;
  5. könnyen emészthető, nem zavarja az emésztőrendszer működését;
  6. sokáig kielégíti az éhséget.

Leggyakrabban a tiszta fehérje omlettet serpenyőben sütik, de mikrohullámú sütőt, lassú tűzhelyet, sütőt és kettős kazánt használhat ezekre a célokra.

Párolt diétás fehérje omlett

Ez a főzési módszer a leg diétásabb - nincs tej, csak a kívánt állapotra párolt fehérjéket. A készítményben van vaj - a penész kenésére, de gyakorlatilag nem befolyásolja a bju kalóriatartalmát és egyensúlyát, olyan kicsi. Maga az omlett buja, szellős, finom ízű és nagyon kielégítő.

Hozzávalók 1 adaghoz:

  • csirke fehérjék - 3 db.
  • víz - 50 ml
  • vaj - 5 g
  • só - 1 csipet

Hogyan kell főzni:

Verjük a fehéreket sóval erős habbá. A legstabilabb hab elérése érdekében vegyen hűtött csirketojást, és győződjön meg arról, hogy egy gramm sem sem tartalmaz sárgáját a fehérjébe.

Öntsön vizet a fehérjehabba.

Mindent óvatosan keverjen össze egy spatulával.

Kenje meg a formát olajjal.

A fehérje gőz omlett készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Pan fehérje omlett recept

Ez egy klasszikus főzési lehetőség - itt serpenyőt használnak, és a készítmény tejet tartalmaz. Az eredmény egy dúsan sütött omlett, aranybarna kéreggel.

A következő termékekre van szükség:

  • fehérje - 3 tojásból
  • tej - 50 g
  • kapor - 10 g
  • 0,5 tk olívaolaj, ha az edény nincs bevonva.

Főzés folyamata:

  1. Aprítsa fel a kaprot, tegye a serpenyőt a tűzre, hogy az felmelegedjen.
  2. A fehéreket sóval habosra verjük. Lehet turmixgépben.
  3. Adjunk hozzá tejet, keverjünk kanállal vagy villával.
  4. Öntsük a kapott masszát egy előmelegített serpenyőbe, pároljuk lassú tűzön 5 percig a fedél alatt. Ezután szórja meg kaporral, és tartsa a tűzön még 1,5-2 percig.
  5. Az omlettet azonnal tálaljuk.

Sütőben bolyhos tojásfehérje omlett

Ez a recept még azok számára is megfelelő, akik betartják a megfelelő étrendet, nem a fogyás érdekében, hanem bizonyos egészségügyi problémák miatt, például az epehólyag eltávolítására irányuló műtét után. Sütőben sütjük, magas formában, részletekben.

Hozzávalók:

  • fehérje - 3 tojásból
  • tej - 50 ml
  • só ízlés szerint
  • vaj - 5 g
  • tejföl - ½ evőkanál.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Kombinálja a fehérjéket tejjel, adjon hozzá sót, habverővel verje fel a masszát.
  2. Kenje meg a formát vajjal, helyezze át a fehérje-tej keveréket, kanállal óvatosan tegye a tetejére a tejfölt.
  3. A formát előmelegített sütőbe tesszük, 20 percig sütjük 180 fokon.
  4. Jobb az omlettet azonnal forrón tálalni, gyorsan lehűl.

Fehérje omlett túróval sportolóknak és fogyókúrának

Ez az étel sok fehérjét tartalmaz, ráadásul nagyon különböző, ezért ideális sportolóknak és testépítőknek. A fogyók számára egyszerűen nincs jobb megoldás a vacsorára!

Termékek 1 adagra:

  • fehérje - 3 db.
  • túró - 200 g
  • zöld hagyma - 30 g
  • só bors.

Hogyan kell csinálni:

  1. Külön tartályban verje fel a fehérjét, adjon hozzá túrót, mindent gondosan keverjen össze.
  2. Mossuk meg a zöldhagymát, és aprítsuk fel finomra, adjuk hozzá a kapott túrós keverékhez, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
  3. Melegítsük elő az edényt, kenjük meg olajjal, ha nincs tapadásmentes bevonat, öntsük ki az elkészített omlett masszát. Fedjük le egy fedéllel, mindkét oldalán lassú tűzön pirítsuk meg.

Finom pp fehérje omlett paradicsommal

A rántotta paradicsommal a műfaj klasszikusa. Ha eltávolítja a sárgáját a receptből, az is elég érdekes..

Szükséges összetevők:

  • fehérjék - 2 db.
  • cseresznye paradicsom - 2-3 darab.
  • petrezselyem és kapor - 2-3 szár
  • só ízlés szerint
  • vaj - 10 g.

Főzés 5 szakaszban:

  1. Előverjük a fehéreket, adjunk hozzá egy csipet sót. Erős csúcsig nem kell ostorozni, mivel a többi termék egyszerűen megfullad a felvert habban.
  2. A meggyparadicsomot folyó víz alatt mossa le, apró csészékre vágva (ezeket helyettesítheti közönséges paradicsommal vagy piros kaliforniai paprikával).
  3. Kenje meg az előmelegített serpenyőt növényi olajjal, tegyen zöldségeket és gyógynövényeket, öntsön bele a felvert fehérjéket.
  4. Pároljuk az edényt 3-5 percig, majd a végén szórjuk meg őrölt fekete borssal.

Fehérje tápláló omlett sajttal reggelire

Ez a legfinomabb módszer a fehérje omlett elkészítésére. Bármilyen sajt alkalmas, itt az ízére kell támaszkodnia: félkemény, sós, kemény fajták. Lágy mozzarellát vagy sulugunit is szedhet - ez is jól fog sikerülni.

Szükségünk van ilyen termékekre:

  • fehérje - 2 db.
  • sajt - 30-40 g
  • tej - 1/3 evőkanál.
  • vaj - 10 g
  • só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni:

  1. Daráljon meg egy darab sajtot.
  2. Sózzuk meg a fehérjéket, adjunk hozzá borsot és fűszereket, habverővel verjük fel.
  3. Adjunk hozzá tejet, mindent alaposan összekeverünk.
  4. Kenje meg a serpenyő alját olajjal.
  5. Öntsük a fehérje keveréket egy serpenyőbe, és fedjük le reszelt sajttal a tetején.
  6. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük alacsony lángon 10 percig.

Hogyan mikrohullámú fehérje gőz omlett

Ez a módszer azok számára alkalmas, akik gyorsan szeretnének elkészíteni egy ízletes és étvágygerjesztő ételt. Olyan gyengéd íze van, mint a párolt fehérje omlettnek. De kevesebb idő vesztegetik el.

Termékek:

  • fehérjék - 2 db.
  • tejföl (15%) - 1,5 evőkanál.
  • só ízlés szerint
  • kapros zöldek - 3-4 ág.

Eljárás:

  1. A fehéreket habosra keverjük sóval.
  2. Adjunk hozzá tejfölt és apróra vágott gyógynövényeket, keverjük össze újra, hogy a keverék puha és sima legyen..
  3. Helyezzük át megfelelő mikrohullámú formába.
  4. Helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe.
  5. 2 perc alatt megfőzzük az omlettet.

Táplálkozási tanácsok

A nevem Irina, a webhely tulajdonosa és adminisztrátora vagyok, valamint a legtöbb recept és cikk írója. Szeretek egyszerű és egészséges finomságokat főzni. Okleveles tornaterem oktató, személyi edző. Elvégezte az egészséges táplálkozás és egészség Stanford Bevezetés az élelmezésbe és az egészségre tanfolyamát, valamint a Müncheni Ludwig Maximilian Egyetem (LMU) Táplálkozás és életmód a terhesség alatt (a táplálkozásról és a terhesség alatti életmódról).

Fehérje omlett

100 grammra:
Kalóriaérték: 88,04 kcal.
Fehérjék: 8,34 g.
Zsír: 5,36 g.
Szénhidrátok: 1,76 g.

Hozzávalók

  • fehérjék - 200 g
  • sárgarépa - 50 g
  • petrezselyem -15 g
  • só, bors - ízlés szerint
  • olívaolaj - 1 evőkanál l

Fehérje omlett recept

  • Helyezze a csirkefehérjéket egy kényelmes mélyedénybe.
  • Konyhai habverővel habos, szilárd habbá keverjük. Ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Keverjük össze.
  • Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. Melegítsük a napraforgóolajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá sárgarépát. Lassú tűzön kb. Egy percig pirítjuk.
  • Öntsük hozzá a felvert tojásfehérjét. Csukja le a fedelet. Kis lángon 5-6 percig sütjük.

Lásd még:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2020

A webhelyen minden információ, amely a diétákkal, a BJU és a kalóriatartalom kiszámításával, az étkezési lehetőségekkel stb. Kapcsolatos, informatív..
Használat előtt ajánlott szakemberrel (orvossal) konzultálni..

Fehérje omlett - kalóriatartalom, az étel előnyei és az elkészítés alapelvei

A fehérje omlett kalóriatartalma alacsony, sok diéta menüjében szerepel. Az étel jó tulajdonságokkal rendelkezik, úgy gondolják, hogy rendszeres használata elősegíti az anyagcsere folyamatok aktiválódását a szervezetben. Hogyan készítsünk omlettet a fehérjékből a klasszikus recept szerint, és milyen előnyei vannak a szervezet számára?

Miért hasznos a fehérje omlett?

A fehérjék a sejtek "építőkövei", amelyekre az emberi testnek minden nap szüksége van. De az omlettnek más egészségügyi előnyei is vannak, amelyeket érdemes megvitatni:

  1. Ha egy személy fogyni próbál, akkor egy ilyen étel elfogyasztása elősegíti a test normális működéséhez szükséges anyagok megszerzését, elkerülve az extra kalóriákat..
  2. A fehérje szükséges a haj, a körmök normális növekedéséhez, segít javítani a bőr minőségét.
  3. Amikor egy személy erő-sportot űz, akkor a fehérjék segítenek az izomtömeg növekedésében..

A fehérje omlett abban az esetben is hasznos, mert segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat. Ezért ajánlott reggel enni, lehetőleg reggel..

  • nem tartalmaz koleszterint;
  • nem járul hozzá az érek ateroszklerotikus változásainak kialakulásához;
  • könnyen emészthető, nem zavarja az emésztőrendszer működését;
  • segít az éhség kielégítésében.

Úgy gondolják, hogy az omlett telíti a testet, elősegíti a jóllakottság kialakulását, de ez az állítás csak részben igaz. Az edény könnyű és gyorsan emészthető, energiát és erőt áraszt, de ez az állapot mulandó, feltéve, hogy a testet súlyos fizikai erőfeszítéseknek kell kitenni..

Ami a hiányosságokat illeti, a fehérjékből készült omlettben nincs ilyen sok, érdemes csak az egyéni intoleranciát megjegyezni. A tojásallergia nem ritka; ha rendelkezésre áll, akkor érdemes megtagadni az olyan ételeket, amelyek tartalmazzák ezt a terméket.

Tápanyag-összetétel, BZHU

Az összetétel főleg fehérjéből áll, nincs benne annyi zsír és szénhidrát. Feltéve, hogy az omlettet a klasszikus recept szerint készítették el.

Fehérjékből előállított omlett tápértéke:

A termék 100 grammra eső kalóriatartalma átlagosan 46 kcal.

A fehérje legalább 72 grammot tartalmaz.

Nagyon kevés zsír, kb. 1 gramm.

Ami a szénhidrátokat illeti, körülbelül 2,3 gramm..

A tej növelheti a termék kalóriatartalmát, valamint egyéb összetevőket is hozzáadhat az edényhez.

Fehérje omlett - általános főzési elvek

Az omlett elkészítésének számos változata létezik. De érdemes a háttérrel kezdeni. Ez az étel "titokzatos", és a történészek nem tudták megállapítani, ki és mikor főzte először.

Az egyik változat szerint úgy vélik, hogy az omlettet először a francia uralkodónak szolgálták fel. A másik pedig azt mondja, hogy a koldusok megtanultak tojást keverni és megsütni..

De a történelmi eseményektől függetlenül a francia recept szerint elkészített omlettet "klasszikusnak" tekintik. Ebben az esetben a tojásokat a sárgája eltávolítása nélkül felverjük, adjunk hozzá tejet vagy tejszínt, és keverés nélkül az egyik oldalon megsütjük. Tálalás előtt tekerje fel.

A főzésnek azonban vannak más változatai is:

  1. A fehérjékből származó omlett sárgája nélkül készül, vagy elhagyhatják, egyértelműen a központi részre helyezve. Ebben az esetben csak a fehéreket korbácsolják..
  2. Az omlettet nem csak tejjel, hanem vízzel, tejszínnel is elkészítik.
  3. Felkorbácsolhatja a fehéreket, vagy csak kissé keverheti. Ez a technológia nem sérti az íz jellemzőit.

A receptet hagyományosnak tekintik, amely 3 összetevőt tartalmaz:

  • tej;
  • tojásfehérje, habverővel vagy villával előre felvert;
  • só.

Az omlettet forró serpenyőben kis olaj öntése után megsütjük. Az edényt gyorsan elkészítik, közben nem keverik. Vegye le a tűzről, amikor az alja megsült.

De főzhet egy ételt a sütőben, a modern háziasszonyok gyakran multicookert használnak erre a célra..

Különböző országok képviselőinek preferenciái:

  1. A britek imádnak reggelire tojást és fokhagymás omlettet fogyasztani. A szegfűszeget külön sütjük, villára fűzve élvezzük a kombinációt.
  2. A tojásos omlett tésztával hihetetlenül népszerű Japánban.
  3. Az igazi ínyencek Olaszországban élnek, inkább a friss fűszernövényekkel mérsékelten ízesített ételeket kedvelik.

Fehérje omlett "Diet" gyógynövényekkel

Ez az étel alkalmas azok számára, akik követik az alakot, és megpróbálják ellátni a testet a szükséges nyomelemekkel és tápanyagokkal..

só és fűszerek ízlés szerint;

2 evőkanál tej;

1 teáskanál olaj, lehetőleg olívaolaj, de a napraforgóolaj is jó;

100 gramm. zöld a kertből.

Érdemes felverni a fehéreket, felaprítani a gyógynövényeket és összekeverni az összetevőket, amikor megjelenik a hab, sózzuk, borsozzuk. Előmelegítse az edényt, és habozás nélkül hagyja abba a tartalmát a serpenyőbe. Főzzük az edényt 2 percig, majd fordítsuk meg és várjunk pontosan egy percet. Díszítsük apróra vágott paradicsommal és tálaljuk.

Fehérje omlett túróval és zöldhagymával

Egy főzési funkcióval rendelkezik, fehérjéket használnak, ugyanakkor 1 sárgája megmarad, ez segít:

  • javítja az étel ízét;
  • csökkentse kalóriatartalmát;
  • szerezze be a szükséges anyagokat.

A termék zsírtartalma minimális lesz, még akkor is, ha 1 sárgája marad. Az edényt az alábbi recept szerint ajánljuk főzni:

  1. Habverjük össze a fehéreket és egy sárgáját.
  2. Ezután adjunk hozzá túrót, előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmúakat.
  3. A zöldeket levágjuk, beleöntjük a túrós-tojásos keverékbe.
  4. Egy kis só és bors ízletesebbé teszi az ételt..

Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk egy kis olajat, öntsük rá az elkészített keveréket. Az omlett szilárd állapotban néhány perc múlva elkészül. Melegen szolgálják fel az asztalig..

Fehérje omlett zöldségekkel

Az ilyen fehérje omlett kalóriatartalma nem magas, mivel az étel főleg zöldségből, kútból és természetesen fehérjékből áll..

Javaslom egy szokatlan, élénk édes-savanyú ízű receptet:

1 közepes méretű bolgár paprika;

só, bors, fűszerek;

tej vagy tejszín.

Vágja a zöldségeket szeletekre vagy félkarikákra, majd melegítse fel a serpenyőt, és pirítsa meg rajta paradicsom, hagyma és paprika keverékét. Verje fel a fehérjéket tejjel vagy tejszínnel, ha csökkenteni szeretné az edény kalóriatartalmát, cserélje le ezt az összetevőt vízzel.

Amikor a zöldségek megsültek, öntsük hozzá az omlettet, sót, borsot, zárt fedéllel főzzük legfeljebb 7 percig. Az omlettet forrón szolgálják fel, petrezselyem és kapor ágakkal díszítve.

A spenót kiegészítheti a receptet, a preferenciáktól függően bármilyen zöldet választhat.

Fehérje omlett sajttal

Érdekes reggeli lehetőség, javaslom egy bonyolult módot, amely lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt elkészítsen egy finom ételt:

  • érdemes megverni néhány fehéret és 1 sárgáját;
  • kemény sajtot előzetesen reszelj le egy durva reszelőre;
  • serpenyőben megsütjük a paradicsomot és a hagymát, zöldeket aprítunk;
  • adj hozzá zöldet a fehérjéhez sárgájával, öntsön mindent a serpenyőbe, ahol a paradicsom és a hagyma van;
  • félkész állapotba hozza az edényt, megszórjuk reszelt sajttal, letakarjuk.

Néhány perc múlva kapcsolja le a hőt, de ne vegye le a fedelet. Hagyja az omlettet egy ideig, legalább 3 percig állni. Tálaljuk, mielőtt újra reszelt sajttal szórnánk meg.

De van egy másik lehetőség a túrót használó ételek elkészítésére. Ebben az esetben a következő ajánlásokat kell követnie:

  1. A túrót sajtokra vágjuk, villával összegyúrjuk.
  2. Add a felvert fehérjéket a tömeghez.
  3. Aprított zöldek: hagyma, kapor, petrezselyem, bazsalikom, adjuk hozzá a teljes tömeghez.
  4. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk egy kevés olívaolajat, öntsük bele az omlettet.
  5. Főzzük 3 percig az egyik oldalon, fordítsuk meg és várjunk még 1,5 percet.
  6. Tegyen le mindent fedővel, hagyja állni egy darabig.
  7. Ekkor felvágjuk a paradicsomot és a túrót.
  8. Az edényt egy tányérra tesszük, paradicsommal és sajttal díszítjük, sózva és borsozva elfelejtve tálaljuk az asztalhoz.

Az omlett elkészítésének második lehetősége segít egy jól ismert ételnek fényes ízjellemzőket adni..

Fehérje omlett karfiollal és sajttal

Azt javaslom, hogy főzzek egy ételt feta sajttal és friss fűszernövényekkel, az íze érdekes, gazdag lesz.

karfiol, több virágzat;

reszelt sajt;

néhány tojásfehérje;

só, bors, gyógynövények, tej.

A virágzatokat megmossuk és megszárítjuk, majd forrásban lévő vízben felforraljuk, a forralás pillanatától számítva 3 percig főzzük.

Keverje össze a fehéreket tejjel, nem kell verni, hagyhat egy sárgáját. A karfiolt egy tartályba tesszük, keverékkel feltöltjük, gyógynövényekkel megszórjuk, mindent sajttal megszórunk és a sütőbe küldjük. A hőmérsékletnek 175 foknak kell lennie.

A fehéreket korbácsolni nem érdemes, mert az omlett a főzési folyamat során önmagától "fel fog emelkedni". De ha habbá veri őket, akkor az edény erősen megtelik, és kifelé nem tűnik túl vonzónak..

Szilikon muffin formákban omlettet süthet, vendégeit adagokban, uzsonnaként tálalhatja.

Fehérje omlett csirkefilével lassú tűzhelyben

Finom és tápláló étel, amelynek főzése nem hosszabb, mint 25 perc. Mit kell csinálnunk:

  • öblítse le, majd vágja kockákra a filét;
  • paradicsom és hagyma - félgyűrűkben;
  • keverje össze a fehérjéket a tejjel, kapcsolja be a lassú tűzhelyet;
  • válassza ki a "sütés" módot, állítsa be az időzítőt 30 percre;
  • 5 perc elteltével öntsön egy kis olajat a tálba, tegye ki a filét és a zöldségeket, főzzön még 5 percig;
  • majd töltse meg a komponenseket tejjel, sóval és borssal kevert fehérjékkel;
  • az étel 20 perc alatt elkészül, díszíthetjük friss fűszernövényekkel, és tálalhatjuk.

Sonkával vagy kolbásszal

Ízletes étel, de nyújtással hasznosnak nevezhető, több okból is: serpenyőben főzés, ami azt jelenti, hogy rákkeltő anyagokat tartalmaz, a sült kolbász alig felel meg az "egészséges étel" meghatározásának.

150 gramm kolbász vagy sonka;

némi vaj;

zöldek ízlés szerint;

tej 2 evőkanál.

Mode sonka vagy kolbász kockákban, és serpenyőben sütjük, amíg félig főzünk, adhatunk hozzá hagymát vagy fokhagymát, de minden a preferenciáktól függ. Verje fel a fehéreket tejjel, sóval és borssal, dobjon bele egy darab vajat. Öntsük egy serpenyőbe. Az egyik oldalon 3 percig sütjük, majd fedjük le az edényt, 3 perc múlva készen áll.

Összehasonlító táblázat az összes recept kalóriatartalmáról

Megvizsgáljuk a fenti receptek kalóriatartalmát, ez segít megérteni, hogy az adott helyzetben melyik főzési módszert kell előnyben részesíteni:

Átlagosan 80 kalória adagonként.

Diéta gyógynövényekkel:

Legfeljebb 90 kcal.

Túróval és zöldhagymával:

Átlagosan 260 kalória adagonként.

Adagonként legfeljebb 160 kalória

Nem haladja meg az 50 kcal / 100 gramm mennyiséget.

Karfiol és sajt:

Körülbelül 60 kalória.

Csirkefilével lassú tűzhelyben:

Legfeljebb 110 kalória.

Kolbásszal vagy sonkával:

Az indikátor átlagosan nem haladja meg a 300 kcal adagonként.

Sok múlik azon összetevőkön, amelyek kiegészítik az ételt, a zöldségekben nincs sok kalória, de a kolbászban sokkal több. De még egy omlettet is leültek főzni ennek a receptnek megfelelően, ezt még mindig alacsony kalóriatartalmú ételnek lehet nevezni..

A főzés során számos recept létezik, amelyek komoly erőfeszítések nélkül segíthetnek egy finom étel elkészítésében. Az omlett népszerűsége csökkent, amikor az orvosok és a táplálkozási szakemberek arról kezdtek beszélni, hogy a tojássárgája érelmeszesedést okozhat. De minden helyzetből megtalálja a kiutat. Alternatív megoldás lehet a fehérje omlett, zöldségekkel, túróval, gyógynövényekkel és sonkával. Ez egy ízletes és egészséges étel, gazdag fehérjékben és javítja az emésztőrendszer működését.

Miután megtudta, hogy mennyi kalória van a fehérje omlettben, sok háziasszony biztosan főzni és enni akar. Figyelembe véve, hogy egy étel elkészítése nem igényel mély ismereteket a főzésről. Ezenkívül ez egyfajta kísérleti platform, amely segít a főzést „kreativitássá” változtatni..

Találtál hibát? Jelölje ki és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Fehérje omlett PP

Hogyan kell főzni az ételt "Fehérje omlett PP"

  1. Verje jól össze a fehéreket turmixgépben (először nagyon nagy sebességgel, majd közepes sebességgel, majd ismét nagy sebességgel).
  2. Adjon hozzá tejet, folytassa a habverést (buborékokkal és habbal rendelkező légtömeget kell kapnia).
  3. Szórjon meg egy tepsiet olívaolajjal, és ecsettel őrölje meg a teljes felületet.
  4. Öntsük a fehérjetömeget egy formába, és főzzük 10 percig egy jól előmelegített sütőben, 200 fokig (az omlett ne égjen).
  • Tojásfehérje - 10 db.
  • 0,5% - 200 ml tej.
  • Olívaolaj (pár csepp) - 2 gr.

A "Fehérje omlett PP" étel tápértéke (100 grammra):

fehérje omlett

A fehérje omlettet kizárólag a tojás fehérje részéből készítik. Sárgáját nem használják.

Ez az omlett tiszta fehérje, szinte nincs kalória. A legszigorúbb diétákon is fogyasztható. A fehérje azonban hosszú ideig emészti a gyomrot, és székrekedést okozhat, ha nem hígítják rostokkal (zöldségekből vagy gabonafélékből).

A fehérje omlett egy nagyszerű vacsora, ha harapnivalót szeretne, de nem haladhatja meg a napi kalóriabevitelt. Ezenkívül a kalóriatartalom növelése nélkül friss fűszernövényeket és fűszereket adhat az omletthez. Ez változatossá teszi az ízt és érdekesebbé teszi az ételt..

Omlett diétán: lehetséges vagy sem, az előnyei és ártalma, hogyan lehet ízletes diétás ételt főzni

A tojások magas koncentrációban tartalmaznak vitaminokat, fontos nyomelemeket és aminosavakat, amelyek megkönnyítik emészthetőségüket és felszívódásukat.

De a koleszterin jelenléte a termékben káros hatással lehet az egészségre és az alakra. A probléma megoldása és a tojás fogyás közbeni kizárása az étrendből megfelelő előkészítésükkel segít.

A diéta során az omlett a legnépszerűbb tojásalapú étel. Nem csak ízletes, hanem tápláló is.

  1. Omlett: diétás étkezés vagy sem
  2. A tojások és az azok alapján készült ételek kalóriatartalma
  3. Hogyan készítsünk diétás omlettet
  4. A megfelelő idő enni a fogyáshoz
  5. Alacsony kalóriatartalmú receptek
  6. Zöldségekkel
  7. Csirke
  8. Adjunk hozzá túrót
  9. Zab
  10. Hajdina
  11. Almával

Omlett: diétás étkezés vagy sem

A tojásfehérjében gyakorlatilag nincs zsír, nincs szénhidrát. Nagyszerűek fogyókúrás étrendekhez. De a sárgája számát csökkenteni kell.

Ha az étrend normális, akkor megengedett napi 1 ételt, szigorúval - hetente 1-2. A táplálkozási szakemberek az ételt diétásnak és más okoknak tulajdonítják:

  • gyorsan kielégítő éhség sokáig;
  • stimulálja az anyagcserét;
  • magas vitaminkoncentráció.

A tojások és az azok alapján készült ételek kalóriatartalma

A fogyás során ajánlott a terméket főzve használni. A maximálisan hasznos anyagokat megtartja, csökkenti a szalmonella megfertőződésének kockázatát.

Egy közepesen főtt csirke tojás kalóriatartalma körülbelül 70 kcal. Jobb hazavinni. A termék jelentősen különbözik a baromfitelepen kapottaktól. Több vitamint és aminosavat tartalmaz.

Az étrend kialakításakor a táplálkozási szakemberek a következő értékeket veszik figyelembe:

TermékKalóriatartalom (kcal), a BJU aránya% -ban
Nyers tojás157 (12,7: 11,5: 0,7)
Tükörtojás243 (12,9: 20,9: 0,9)
Fehérje omlett52 (10,9: 0,17: 0,73)
Szokásos184 (9,6: 15,4: 1,9)

Minden pozitív tulajdonsága ellenére a tojás erős ételallergén..

Hogyan készítsünk diétás omlettet

A táplálkozási szakemberek (FN) változatosabbá tehetik étlapjukat. Az omlett nagyszerű megoldás. De ahhoz, hogy a lehető legnagyobb hasznot hozza, megfelelően elő kell készíteni - csak alacsony kalóriatartalmú összetevőket kell bevinni az összetételbe: nem keményítőtartalmú zöldségeket (cukkini, paprika, paradicsom, hagyma), sovány húst, tejet. A serpenyő zsírral történő zsírozásának előkészítése során nem érdemes alternatívaként tapadásmentes bevonattal ellátott ételeket venni.

A sót el kell hagyni, vagy annak mennyiségét jelentősen csökkenteni kell. A tilalom tartalmaz adalékokat kolbász, bolti szósz és egyéb zsíros ételek formájában..

Mivel a fehérje minimális kalóriát tartalmaz, ez lesz az alapja az étrendi omlett elkészítésének. Sok recept van. Segítenek az étrend változatosabbá tételében, és egyúttal felgyorsítják a zsírok lebontását..

Tippek az alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez:

  • minimum olívaolaj - jobb anélkül;
  • csak tengeri só vagy nincs;
  • kombináció friss fűszernövényekkel, zöldségekkel.

A megfelelő idő enni a fogyáshoz

Ha reggel tojást eszel, az új nap kezdete könnyű és eredményes lesz. Az ilyen reggeli gyorsan és sokáig jóllakik, aztán az ember ebéd közben kevesebb ételt eszik. A gőzfehérje omlettet akár este is el lehet fogyasztani vacsorára..

Alacsony kalóriatartalmú receptek

Ezt az ételt különböző módon készítik el. Csak tojásokból vagy elválasztott fehérjékből állhat. Az ételkészletet gyakran alacsony zsírtartalmú tej, túró, zöldségek, gyümölcsök vagy víz hozzáadásával bővítik.

A diétás receptekben nincs zsír. Szélsőséges esetekben használjon kis mennyiségű olívaolajat..

Lisztet vagy búzadarát tartalmazó receptek tilosak. Az ilyen komponenseket kis mennyiségű keményítővel helyettesítik..

A hőkezelés módszere is különbözik a különböző recepteknél. A legjobb egy párnak. Ezzel a hőkezelési módszerrel a hasznos vegyületek maximuma megmarad. Ám ha serpenyőben sanyargat, az omlett étvágygerjesztõbb.

Annak érdekében, hogy az edény levegős legyen, verje a fehéreket puha habbá. Ha rosszul csinálod, lapos palacsintát kapsz..

Zöldségekkel

Az étvágygerjesztő omlett nem csak azoknak tetszik, akik fogynak. Pompája, fényereje segít a reggelt pozitív megjegyzésben kezdeni..

A diétás étel gyorsan kielégíti éhségét, energiát ad és nem okoz nehézséget a gyomorban. A recept végrehajtása egyszerű, és nem igényel kulináris ismereteket..

  • sárgarépa - opcionális;
  • cukkini, brokkoli - egyenként 200 g;
  • hagyma - 1 db;
  • olívaolaj - 30 ml;
  • tojás - 4 db.;
  • tej - 1 verem;
  • víz, só - mennyire van szükség.
  1. A hámozott sárgarépát, hagymát, cukkinit és paprikát kockákra vágjuk.
  2. A káposztát virágzatba rendezik.
  3. Öntsön egy kevés olajat egy nem tapadó bevonattal ellátott, előmelegített serpenyőbe, egy pohár vízzel, kenje meg a növényi masszát.
  4. Pároljuk 5 percig.
  5. A tojásokat külön tálba verjük, öntsük zsírszegény tejjel, enyhén adjunk hozzá sót.
  6. Fedje le a zöldséges pörköltet a tojás keverékével.
  7. Pároljuk alacsony hőfokon zárt fedél alatt.
  8. 5-7 perc múlva elkészül a gyengéd omlett.
  9. Tálaláskor megszórjuk az edényt apróra vágott gyógynövényekkel.

Csirke

A recept azoknak megfelelő, akik szeretik a húst, de szeretnék leadni ezeket a felesleges kilókat. Tej helyett vizet tartalmaz a készítmény, amely lehetővé teszi a kalóriatartalom csökkentését, amelynek értéke a csirke miatt magasabb lett. A vízen az íze ugyanaz marad, élénk, kellemes.

  • csirkemell - 1 db;
  • tojás - 3 db.;
  • víz - 1 pohár;
  • só - csipet.
  1. Vágja apróra a csirkemellet, lassú tűzön párolja vastag aljú mély serpenyőben.
  2. A sárgájától elválasztott fehéreket keverővel felverjük. Az oktatás után bemutatják az elsőket. Ostorozz tovább.
  3. A turmixgép kikapcsolása nélkül fokozatosan öntsön vizet, sót.
  4. . Adj hozzá sót.
  5. Öntsük a csirkét a tojásos masszába, kb. 3 percig tartó emelés után pároljuk.

Adjunk hozzá túrót

Ha unod a klasszikus étrendi omlettet, mindig változatosabbá teheted. A túró segíteni fog. A magas fehérjetartalmú étel felgyorsítja az izomnövekedést és az anyagcserét, amely ellen a zsírok lebomlása gyorsan megtörténik.

  • tojás - 2 db.;
  • alacsony zsírtartalmú túró (legfeljebb 5%) - 100 g;
  • só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.
  1. A fehéreket elválasztják a sárgájától. Először verje meg őket. A hab képződése után a sárgáját állandó keverés közben vezetjük be.
  2. Keverjük össze óvatosan a tojást, a túrós masszákat. Alaposan keverje össze, hogy az alkatrészek összeérjenek.
  3. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, előre apróra vágott zöldeket.
  4. Készítse el az edényt 5-8 percig a fedél alatt, kezdetben forró tapadásmentes serpenyőbe öntve.

Zab

Nagyon népszerű az egészséges ételeket kedvelők és a sportolók körében. A diétás zabpehely zabpehellyel való megtöltéséhez használjon lazacot, zsírszegény túrót, paradicsomot, gyógynövényeket vagy akár gyümölcsöt.

  • tojás - 1-3 db;
  • tej - 30 ml;
  • zabpehely - 50 g;
  • só, saláta, lazac - ízlés szerint.
  1. A tojásokat habverővel felverjük.
  2. A durva pelyheket (több rostjuk van) egy kávédarálóban őröljük, hozzáadjuk a tojásos masszához.
  3. Öntsön tejet, sót, alaposan keverje össze újra, hogy a massza homogén legyen.
  4. Készítsen palacsintát egy serpenyőben olaj nélkül.
  5. Középen egy tálcán terítsen vékony lazaccsíkokat, salátadarabokat.

Hajdina

Ha a tegnapi kása a hűtőszekrényben marad, ne rohanjon eldobni. Készíthet vele finom, egészséges omlettet. Mivel több fehérjét tartalmaz, szigorú étrendre is alkalmas, emellett komplex szénhidrátokkal telíti a testet..

  • fehérje - 3 db.;
  • sárgája - 1 db;
  • sovány tej - 30 ml;
  • só, hagyma toll - ízlés szerint.

Főzési utasítások:

  1. A fehérjét és a sárgáját külön verjük fel, keverjük össze.
  2. Öntsön egy kanál sovány tejet a masszába, ha szükséges, adjon hozzá fűszereket.
  3. Keverjünk hozzá 100 g zabkását, egy kevés apróra vágott zöldhagymát, keverjük össze.
  4. Száraz serpenyőbe öntve főzzük 5-7 percig.
  5. Tálaljon egy ételt friss zöldségekkel.

Almával

Az édesszájúak imádni fogják a gyümölcsös omlettet. Desszertként vagy reggeliként készül, egész nap vitaminokkal és pozitív energiával töltve fel..

  • alma - 1 db;
  • tojás - 2 db.;
  • vaj - edények zsírozásához;
  • fahéj, porcukor - opcionális.
  1. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre, amelyeket kikent serpenyőben párolnak.
  2. A gyümölcsdarabokat megszórjuk porcukorral, fahéjjal.
  3. Pároljuk puhára, majd öntsük fel felvert tojással.
  4. Pároljuk 5-7 percig zárt fedél alatt.

A gyümölcsös omlett íze palacsintának vagy keksznek felel meg. A receptben szereplő almákat helyettesítjük körtével, őszibarackkal, sárgabarackkal, bogyókkal.

Kalóriatartalmú omlett

Gyermekek és felnőttek egyaránt szeretik az omlettet. Ez a könnyű, finom, hihetetlenül ízletes és tápláló étel ideális reggelire, ebédre és vacsorára. A legegyszerűbb alapanyagokat tartalmazza, amelyek minden hűtőszekrényben megtalálhatók, percek alatt elkészül, és még azok is képesek kezelni, akik messze vannak a konyhaművészettől. Ezenkívül az omlett tökéletes étel azok számára, akik megpróbálnak megszabadulni ezektől a plusz kilóktól. Először is, nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amelynek lebontásához a test sokkal több energiát fordít, és ezért gyorsabban fogy, másrészt nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Apropó kalória. Ma részletesen beszélünk egy omlett kalóriatartalmáról az elkészítés különböző változataiban..

Omlett: főzési titkok

Ma csak a lusta nem készít omlettet. De ennek az ételnek semmi köze az orosz konyhához. A franciák jóvoltából megtudtuk. Az Alpokban még nemzeti ünnepet is rendeztek ennek a finom és szellős ételnek. Így történt: több pásztor sem ébren, sem hajnalban nem ébredt, és az idősebbhez ment, akinek állítólag meg kellett adnia az omlett főzését. Ezt követően a helyi lakosok együtt mentek a kályhákhoz, és tojást és tejet főztek. Aztán göndör serpenyőkkel a kezükben kimentek az utcára, és mindannyian együtt farandoláztak. Aztán az idősebbek külön jelére minden őszinte társaság elment a rétre, serpenyőket helyezett főtt omletttel és napkelteig újra táncolt. És csak azután, hogy a fényes sugarak megvilágították az egész falut, a boldog lakosok szétszóródtak otthonaikban és élvezettel ették a főtt omlettet.

A modern franciák még mindig nagyon tiszteletteljesen viszonyulnak az omletthez. Például tudta, hogy soha nem vernek tojást? Igazi omlettet csak villával lehet megrázni. Másodszor, a franciáknak külön serpenyőjük van ehhez az ételhez. A kedvenc omletten kívül semmit nem sütnek meg rajta. Főzés után először törölje le kenyérrel, és csak utána mossa meg.

Kiderült, hogy egy igazi omlett elkészítése szintén egész művészet. Például a tojásokat alaposan meg kell rázni, hogy levegőbe szívódjanak. Ellenkező esetben az omlett nehéz lesz és nem levegős. Ezt kézzel, villával vagy habverővel kell megtennie. Ha keverőt használ, akkor megzavarhatja a fehérjék és a sárgája szerkezetét. És akkor nem fogja látni a pompát. Ha azt szeretné, hogy az étel kevésbé magas kalóriatartalmú legyen, akkor főzzön omlettet, amely csak egy fehérjét tartalmaz.

Ne vigyük túlzásba tejjel. Ideális esetben tojásonként 1 evőkanál tejnek kell lennie. Ellenkező esetben az edény túl vizes lesz és leesik..

Egy másik trükk az, hogy az omlettet azonnal megfőzzük, miután megráztuk a tojásokat. Ellenkező esetben később az omlett laposra fordul, mint egy torta..

A tojás-tej keveréket csak forró serpenyőbe töltse. Ebben az esetben vajat kell kenni. Ez teszi az ételt annyira gyengédvé, hogy szó szerint megolvad a szájában..

A jobb lábasban omlettet kell főznie. A görbe aljú vékony edények nem fognak működni - egy omlett nem fog működni rajta. Jobb, ha szilárd öntöttvas vagy teflon serpenyőt választ. És jó, ha van egy speciális lyuk a fedélben a levegő számára. Ez a kis trükk megakadályozza, hogy az edény túl nedves legyen..

Végül csak omlettet kell készítenie friss tojással. Mártsa meg a megvásárolt tojásokat sima vízbe. Ha azonnal megfulladnak, akkor friss termékkel van dolgod..

Egy omlett receptje és kalóriatartalma 100 grammban

Ennek a finom és ízletes tojásos ételnek a kalóriatartalmának meghatározásához először meg kell határoznunk, hogy hány kalória van az összes alkotóelemben.

  • Tojás - 2 darab (130 kalória)
  • Tej 2,5% zsír - 60 ml (32 kalória)
  • Sütővaj 82,5% zsír - 10 gramm (75 kalória).

Mivel egy nyers tojás súlya átlagosan 60 gramm, kiderül, hogy az edény össztömege 190 gramm, kalóriatartalma 237 kalória volt. Ez azt jelenti, hogy két tojás omlettjének kalóriatartalma 125 kalória / 100 gramm. Ugyanakkor nem mindegy, hogyan készül az omlett - a sütőben, a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Az étel kalóriatartalma ettől nem változik..

Most pedig számítsuk ki, hogy egy omlett különféle töltelékekkel és elkészítésének különböző variációival mennyi a kalóriatartalma.

Három tojás omlettjének kalóriatartalma.

Az omlett kalóriatartalmának kiszámításához három tojásból hozzáadunk még egy tojás és 30 ml tej súlyát az edény teljes tömegéhez. Kiderült, hogy egy teljes adag súlya 280 gramm, kalóriatartalma pedig 318 kalória lesz..

Ha omlettet készít 4 tojásból, akkor annak összes kalóriatartalma 399 kalória lesz, és ha éppen ellenkezőleg, csökkentené az adagot, és egy tojásból és 5 gramm vajból elkészítené az omlettet, akkor a finom reggeli kalóriatartalma megegyezik 134,5 kalóriával.

Kalória omlett paradicsommal

Sokféle tölteléket adhat hozzá egy omletthez. Keverhető tojás-tej masszával, és ebben a formában süthető vagy megsüthető. Vagy készíthet először omlettet, majd más összetevőket adhat hozzá és feltekerheti. Itt, mint mondják, személyes ízlési preferenciákról van szó. A zöldséges omlett a legharmonikusabb és étrendi kombináció azok számára, akik kontrollálják a testsúlyukat és számolják a kalóriákat. A zöldségfélék közül pedig a megtisztelő vezetés a paradicsomé..

Szóval, mennyi a paradicsomos omlett kalóriatartalma? A klasszikus omlett receptjét vesszük alapul, és adunk hozzá 1 közepes paradicsom súlyú 50 grammot és 9 kalóriát (kockákra vagy csíkokra vághatja). Kiderült, hogy omlettünk súlya 240 gramm lesz. Kalóriatartalma pedig 246 kalória lesz. Tehát a paradicsommal készült omlett kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva 102,5 kalória.

Kalória omlett zöldségekkel

A zöldséges omlett egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel. Milyen más zöldségeket lehet főzni a paradicsomon kívül? A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a brokkolit részesítsék előnyben. A két tojásos omletthez 60 gramm brokkolira van szükség (20 kalória). Ebben az esetben a kész étel súlya 250 gramm lesz, és teljes kalóriatartalma 257 kalóriával lesz egyenlő. Ezért a brokkolival ellátott omlett kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva 103 kalória..

Használhat zöldségből fagyasztott Mexican Mix-t is omlett készítéséhez. 60 gramm keveréknek (34 kalória) elegendőnek kell lennie. Ebben az esetben 271 kalória lesz egy 250 gramm súlyú kész edényben (108 kalória / 100 gramm).

Kalória omlett sajttal

Egy másik klasszikus gasztronómiai unió az omlett és a sajt kombinációja. Az étel kalóriatartalmának kiszámításához adjon hozzá 30 gramm reszelt orosz sajtot (105 kalóriát). Ekkor az edény teljes tömege 220 gramm lesz, kalóriatartalma 342 kalória. És egy sajttal omlett kalória tartalma 100 grammra már valamivel több lesz - 155 kalória.

Kalória omlett kolbásszal

A gazdagabb ételeket kedvelők számára elkészíthetnek omlettet főtt kolbásszal. Ezután még egy tétel jelenik meg alapösszetételünkben - 60 gramm "Doctor's" kolbász (153 kalória). Ezért általában az edény súlya 250 gramm lesz, kalóriatartalma pedig 390 kalória lesz. Ez azt jelenti, hogy egy kolbászos omlett kalóriatartalma 100 grammra majdnem azonos lesz, mint egy sajttal készült receptben - 156 kalória.

Tej nélküli omlett kalóriatartalma

Az étel még diétásabbá tétele érdekében tej helyett vizet használhat, amely nem tartalmaz kalóriát. És akkor egy tojás nélküli omlett kalória-tartalma 100 grammban, tej nélkül, 108 kalória lesz.

Az omlett kalóriatartalma olaj nélkül

A vaj, mint bármely más vaj, meglehetősen magas kalóriatartalmú termék. Ezért azok számára, akik betartják az élelmiszer-korlátozásokat, ezt az ételt száraz serpenyőben vagy a sütőben sütőpapírral bélelt formában főzhetik. A vaj nélküli omlett kalóriatartalma nagyon kicsi lesz - csak 90 kalória / 100 gramm termék.

A fehérjékből származó omlett kalóriatartalma

A fehérjetartalmú étrendet folytató lányok általában nem használnak sárgáját az omlett elkészítésében, és csak néhány fehérjére korlátozódnak. A tojásfehérje átlagos tömege 30 gramm (13 kalória). Ennek megfelelően 2 fehérje 60 gramm és 26 kalória. Kiderült, hogy egy fehérje omlett kalóriatartalma 102 kalória / 100 gramm étel.

FitAudit

A FitAudit a mindennapi táplálkozási asszisztens.

Az ételekről szóló valóságos információk segítenek a fogyásban, az izomtömeg növelésében, az egészség javításában, aktív és vidám emberré válásban.

Rengeteg új terméket talál magának, megismerheti azok valódi előnyeit, eltávolítja az étrendből azokat a termékeket, amelyeknek korábban még a veszélyeiről sem tudott..

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, felhasználható mind amatőrök, mind profi táplálkozási szakemberek és sportolók számára.

Gőzfehérje omlett

Tojásos ételek

Milyen tojásos ételeket ehet hasnyálmirigy-gyulladással ?

Minden egyéb étel kizárt, annak ellenére, hogy a tojást diétás terméknek tekintik.

Ugyanis nem ehet:

  • keményre főtt, lágy tojás vagy zacskóban,
  • omlett sajttal, paradicsommal vagy más zöldségekkel,
  • sült tojás és rántotta.

Az 5p fehérjetartalmú étrend egy ízletes és egészséges ételt tartalmaz - fehérje gőz omlettet.

A fehérje gőz omlett receptje csökkentett zsír- és szénhidráttartalommal rendelkezik. A fehérjék ezzel szemben megnövekedett arányban vannak. Az 5p diéta, amelyet az Egészségügyi Minisztérium és az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete hagyott jóvá.

Hogyan készítsünk gőzfehérje omlettet


Az 5p fehérje-diéta korlátozza a teljes tojás fogyasztását, különösen a keményen főtt és sült tojás ellenjavallt. A tojássárgája étkezés részeként napi 1/2 mennyiségben fogyasztható. A fehérje gőz omlettet jobb sárgája nélkül főzni.

Hozzávalók:

  • Tojás - 2 darab
  • Tej - 120 g (alig több mint 1/2 csésze)
  • Vaj - 10 g (1 teáskanál)

Recept:

  1. Vegyünk egy tálat, és különítsük el a tojásfehérjét (a fehérjét és a sárgáját nem kell elválasztani, de ez az 5. diéta, "n" nélkül, megengedett a remissziós hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében).
  2. Adjunk hozzá egy kevés tejet a fehérjékhez, kicsit sózzuk
  3. Ha zöldeket szeretne adni az omletthez, akkor vágja fel a zöldeket és adjon hozzá a kapott keverékhez.
  4. Verje meg villával, habverővel vagy turmixgéppel (akinek van ilyen!)
  5. Öntsük a kapott keveréket egy adagolt edénybe, amelyet kettős kazánba helyezünk.

(Ha nincs gőzölője, akkor a keveréket tapadásmentes serpenyőbe öntheti. Ha ez nem így van, akkor vastag fenekű serpenyőben is lehet, például öntöttvasban. Az omlett vízfürdőben is főzhető)

10-15 percet vesz igénybe, és az omlett készen áll!

Tanács. Ha omlettet készít egy serpenyőben, győződjön meg arról, hogy nem ég meg. Ehhez kövesse a követelményeket:

  • főzzük az edényt alacsony lángon;
  • ne készítsen omlettet sok tojással. Hosszú időbe telik a főzés, és megéghet.

Jó étvágyat kívánunk!

100 gramm fehérje gőz omlett tál kalóriatartalma - 128,42 kcal

Az edény tápértéke és kémiai összetétele 100 g termékre vonatkoztatva:

  • fehérjék - 6,95 g
  • zsírok - 10,16 g
  • szénhidrátok - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Hogyan készítsünk omlettet lágy és nagyon puha

Kár, hogy ez a recept nem szerepel a hasnyálmirigy-gyulladás ételeinek listájában..

Ennek az ételnek a főzési technológiája nem szabványos. De éppen a szokatlan főzési mód lehetővé teszi, hogy dúsabb, tágasabb és finomabb omlettet főzzön..

Hozzávalók:

  • tojás - 5 db.
  • tej - 200 ml (1 pohár)
  • só -1/2 tk
  • vaj -50 gr (2 evőkanál)

Hogyan készítsünk omlettet:

  1. A sütőt 200 fokra előmelegítik;
  2. Sózzuk a tojásokat és keverjük össze tejjel, a korbácsolás egyáltalán nem szükséges;
  3. Öntsük a tojás-tej keveréket egy üvegformába;
  4. Az üvegformát magas oldalú tepsire tesszük, vagy olyan fémformába, amely magasabb, mint az üvegforma;
  5. Öntsön vizet a fémformába, a vízszintnek el kell érnie az üvegforma közepét;
  6. A tojás-tej keveréket a sütőbe tesszük, idő - 30 perc;
  7. Vegye ki az üvegedényt a keverékkel a vízfürdőből, és hagyja a sütőben a rácson további 5 percig. Annak érdekében, hogy étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződjön az omlett felületén, tegyen vajdarabokat a majdnem kész omlett tetejére.

Gőzös omlett hússal

Tudjuk, hogy a klasszikus omlett tojásból és tejből készül. Változatosabbá teheti étlapját úgy, hogy hozzáad egy összetevőt a recepthez, például sajtot vagy gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

A húsos gomba omlett megfelel a hasnyálmirigy-gyulladás 5p-es étrendjének - gyorsan elkészül, finom lesz, olvassa el a receptet itt >>

Érdekes: nem tudni, hol találták ki pontosan az omlettet. Van egy legenda, amely szerint a Habsburg-dinasztiából származó Szent Római Birodalom császára, I. József (1678-1711) vadászat közben eltévelyedett, éhes lett. Bement a szegény ember házába. A vele találkozó paraszt nem döbbent meg, és vacsorával szolgálta fel a jeles vendéget attól, amije volt. Laza csirketojás egy tálban, tej hozzáadása, sütés és tálalás. Josephnek tetszett a vacsora, és utasította az udvari szakácsot, hogy ezt a receptet vegye be az étrendjébe. Ezt a receptet pedig a szakács javította. Az étel gyorsan népszerűvé vált egész Európában. De Franciaországban kapta a nevét - "omlett" - rántotta.

Ázsiában a japánok feltalálták az omlettet. A japán omlett rizst tartalmaz. Érdekes diétás ételnek is bizonyul..

Olaszországban az omlettet fritattának hívják. Klasszikus omlettünk további összetevői a hús, a zöldségek és a sajt. Gyakrabban többféle sajtot kevernek össze (például mozzarella, cheddar és ricotta)

Daily-menu.ru

  • Odnokl.
  • VK.com
  • Facebook
  • Twitter
  • Google
TermékekSúly (g)KcalB (d)F (g)Y (g)
Tyúk tojás6094. o8.70
Csirke tojás (fehérje)70318.--
Tej 2,5%15081.447
Teljes:28020620tizenegy8.
Az uvarka figyelembevételével:25020620tizenegy8.
1 adagra:25020619.810.77.6
100 grammra:827.94.33.0
BJU:38%47%tizenöt%

A tojást + tojásfehérjét habverővel felverjük, sózzuk, majd hozzáadjuk a tejet. Keverje meg és öntsön egy forró tapadásmentes serpenyőbe. Sűrítsen vastag fehérjetartalmú palacsintákat olaj nélkül.

Nincs hozzászólás

A hozzászóláshoz kérjük, jelentkezzen be...

NAPI-MENÜ

  • Receptek
  • Különleges projektek
  • Résztvevők
  • a projektről
  • Névjegyek
  • Blogok

Táplálkozási Iskola

  • Szerkesztői oszlop
  • Hogyan kell enni helyesen
  • Étkezési pszichológia
  • Táplálkozási és egészségügyi szakértők
  • Szerződéses ajánlat
  • Adatvédelmi irányelvek

Mondd el a barátaidnak

Kalóriaszabályozás

Iratkozzon fel a Számított kalóriareceptek hírlevelére, és semmi extra kalória nem kerül elhelyezésre a derékvonalán

A "Feliratkozás" gombra kattintva elfogadja az adatvédelmi irányelveket