Hogyan főzzük az 5. számú fehérje omlett diétát: recept és főzési módszerek

Ha gyorsabban szeretne gyógyulni, akkor mindenképpen tartsa be az orvos összes receptjét, beleértve az étrendet is, ha van ilyen. Ebben a cikkben az 5. számú diétáról fogunk beszélni. A fehérje omlett receptje, egy finom és legális étel lesz a fő téma. Először azonban általában az 5. számú diétáról szeretnék beszélni: mely betegségeket írják fel, mely ételeket fogyaszthatja, és melyek szigorúan tilosak.

5. diétás cél

Az ötödik étrendet (akárcsak a többi 14 egy egész sorozatból) Mikhail Povzner tudós táplálkozási szakember dolgozta ki. Ez az étrend az epehólyag, a máj, az epeúti megbetegedésekben szenvedők állapotának enyhítésére szolgál. Ez nem egész életen át tartó. Az 5. számú étrendben szereplő fehérje omlett, amelynek receptjeit alább láthatja, nem válik állandó társává az életnek a vacsoraasztalon. Másfél-két évig betarthatja az étrendet, és az étlapon nagyon sokféle étel szerepel.

A diéta hasznos lesz:

  • urolithiasisban;
  • köszvény;
  • bizonyos májbetegségekben (különösen hepatitisben) szenvedők;
  • epekő betegségben;
  • hasnyálmirigy-gyulladás;
  • epehólyag-gyulladás;
  • májzsugorodás.

A gyomor-bél traktus aktív betegségei esetén az ötödik étrend ellenjavallt.

Célja a máj és az epehólyag terhelésének minimalizálása a betegség és a gyógyulás időszakában, kíméletes étrend bevezetésével az étrendbe. A betegek az étrend első napjaitól észlelik állapotuk javulását..

Főzésre vonatkozó ajánlások

Hogyan készítsünk ételt ezzel a diétával? Forralnia kell a termékeket, sütni kell a sütőben, párolni kell őket (figyelembe vesszük az 5. diéta fehérje omlettjének receptjeit minden változatban). Az ételeket addig nem szabad sütni és sütni, amíg kéreg nem képződik.

Legalább 4-6 alkalommal kell enni naponta, de csak kis adagokban. Étkezés előtt ajánlatos alaposan megőrölni az ételt, és sok folyadékot inni a nap folyamán.

A táplálékbevitel hőmérsékletének 20-60 ° C között kell lennie. Ne fogyasszon meleg és hideg ételeket, mert irritálják a gyomor bélését.

Mit ehet

Annak érdekében, hogy megértse, hogy az 5. számú diéta fehérje omlettjének receptjei megfelelnek az összes szabálynak, javasoljuk, hogy rendezze az engedélyezett és tiltott listát. Kezdjük azzal, hogy mit ehet:

  • tészta;
  • tegnapi kenyér (bármilyen);
  • fekete kaviár;
  • keksz;
  • növényi és vaj olajok;
  • só - a minimális mennyiség;
  • gyümölcsök és zöldségek;
  • tejtermék;
  • fahéj, kapor, szegfűszeg, petrezselyem, babérlevél;
  • sajt;
  • csirkefilé;
  • prémium sonka.

Mit kell kizárni az étrendből

Az 5. diéta, a fehérje omlett receptjei, amelyekből tovább kínáljuk Önnek, tiltja bizonyos ételek használatát. Tartalmazzák:

  • zsíros és húros hús;
  • belsőségek;
  • minden ecettel, beleértve a pácolt zöldségeket és gyümölcsöket;
  • füstölt húsok;
  • gomba;
  • spenót, fokhagyma, retek, karfiol, retek, fehérrépa, sóska, hagyma, rebarbara;
  • disznó zsír;
  • hüvelyesek;
  • forró fűszerek.

Miért olyan jó az omlett az ötödik étrendhez??

Nem tudni pontosan, mikor találták ki az omlettet, de tudjuk, hogy a Római Birodalomban jogdíj fejében készítették el. Az étel a világkonyha fővárosában kapta nevét - Franciaországban, és fordításban egyszerűen "rántottának" hangzik. Az olaszoknál az omlett "fritatta", a spanyoloknál - "tortilla", ezekben az országokban az ismert omlett inkább rakott, kiadósabb és kalóriatartalmúabb étel. Sajtot, zöldséget, húst, kolbászt adnak hozzá, és a közönségesen felvert tojásból nagyon ízletes és kielégítő étel lesz..

A fehérje omlett recept diétás változata csak fehérjék használatát javasolja főzéshez. Ez egy igazi vitamintárház, és a benne lévő D-vitamin mennyiségét tekintve ez a termék csak a halolaj mögött áll. Itt vannak aminosavak, ásványi anyagok, és száz gramm termék csak 4 # 5 kalóriát és 11 g fehérjét tartalmaz.

A kolin és a lecitin, amelyek a tojásfehérje részét képezik, megakadályozzák a rossz koleszterin lerakódását, ami annyira fontos az egészséges étrendben. A termék antioxidánsokat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a toxinok eltávolításra kerülnek a szervezetből, a szervezet szó szerint fiatalodik.

A tojásfehérje előnyei nem tűnnek el a hőkezelés során, mivel a terméket gyorsan elkészítik, rövid melegítéssel, és ez az idő nem elegendő a vitaminok és tápanyagok elpusztításához.

A tojásból származó fehérjét testünk csaknem 94% -kal szívja fel, a hal és a hús felszívódási aránya nem haladja meg a 76% -ot.

Ami az omlett kalóriatartalmát illeti, az közvetlenül attól függ, hogyan készíti el az ételt és milyen összetevőket ad hozzá.

Ezután javasoljuk, hogy közvetlenül az étkezési fehérje omlett receptek 5. számú áttekintéséhez térjünk át. Gőz, sütőben, mikrohullámú sütőben, vízfürdőben - különféle megengedett módon fogunk főzni.

Omlett gyógynövényekkel

Ez az étel könnyen elkészíthető, reggelire és ebédre egyaránt felszolgálható. A hozzáadott zölddel párolt fehérje omlettet az egész család értékelni fogja, és nem csak az a személy, aki betartja az étrendet. Mi szükséges a főzéshez:

  • három tojás;
  • egy pohár tej, minimális zsírtartalommal;
  • csipet só (ne feledje, hogy az ötödik étrend mellett ajánlott napi 10 grammnál több sót fogyasztani);
  • petrezselyem, kapor, bazsalikom;
  • egy kevés őrölt paprika;
  • néhány csepp növényi olaj.
  1. A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk. Helyezze a fehéreket egy száraz pohárba, és jól verje fel, amíg hab nem jelenik meg..
  2. Adjunk hozzá sót és paprikát, habverjük újra.
  3. A zöldeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a fehérekhez, óvatosan összekeverjük.
  4. Öntsük hozzá a tejet, dolgozzunk újra habverővel, hogy hab jelenjen meg - ettől levegősebb lesz az edény.
  5. A gőzös kapacitását olajjal kell kikenni, ha a lyukak túl nagyok, akkor a tojások lefolynak, gézzel letakarják. Egyébként ez a módszer alkalmas, ha nincs gőzös: vegyen egy fém szűrőedényt, fedje le gézzel, tegyen egy edény vizet és főzzön.
  6. Csak pár perc alatt elkészül a párolt fehérje omlett.

Az étel nagyon buja, puha, aromás lesz. És egyszerűen nem utasíthat el egy ilyen omlettet.

Omlett zöldségekkel

Ez az étel minden étkezéshez megfelel - kiadós, ízletes, aromás, lédús. A fehérjetartalmú ételek előnye a jóllakottság. Ebédnél fogyaszthat omlettet sárgája nélkül is, de az éhségérzet csak vacsoráig fog eljönni. Ezért mutatják be a fehérje diétát azoknak, akik fogynak - ez nem teszi lehetővé az éhezést. A májhoz és az epehólyaghoz kapcsolódó betegségek esetén a fehérjében gazdag ételeket is jelzik, mivel gyorsabban töltik fel, nem terhelik túl a testet.

Az 5. számú diéta receptje egy párolt fehérje omlett zöldségekkel egyaránt alkalmas fogyásra és olyan emberekre is, akiknek betegségek miatt be kell tartaniuk a megfelelő étrendet.

  • öt tojás;
  • egy paradicsom;
  • édes paprika;
  • bazsalikom;
  • fiatal cukkini;
  • egy pohár tej, legfeljebb 2% zsírtartalommal;
  • némi növényi olaj;
  • egy csipet só;
  • ha szeretné, vehet zöldet - kaprot, petrezselymet, de hagymát nem, még a zöld is ellenjavallt.

Kétféle lehetőség van ennek a finom omlettnek az elkészítésére. Kezdjük a legegyszerűbbel:

  1. A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk, tejet öntünk belé, sózzuk, felverjük.
  2. Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk kockákra, adjuk hozzá a tojás-tej keverékhez (a cukkinit leszámítva mindent). Tipp: még a fiatal cukkinit is meg kell hámozni, ha nem szeletekben és nem csónakokban vagy hordókban használja sütéshez.
  3. Ha zöldet használ, akkor küldje el oda.
  4. Helyezze a cukkinit egy termikus tasakba az élelmiszerek tárolásához. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, tegyünk egy hőzsákot, főzzük a cukkinit 10 percig. Ezután hűtsön egy kicsit, küldje oda az összes többi hozzávalót, keverje össze.
  5. Főzzük főzésig az 5. diéta fehérje omlettjét ugyanabban a vízben - nézzük meg a túrós fehérjét.

Második főzési lehetőség:

  1. Válassza szét a tojásokat, keverje össze a fehérjéket tejjel 2/3 csésze mennyiségben (valamivel kevesebb, mint az előző főzési módszernél). Só, habverő.
  2. Vegyünk egy kis tepsit, enyhén kenjük meg olajjal. Öntsön tojást tejjel, süsse addig, amíg megpuhul, de kérge ne legyen. Óvatosan válassza le az omlettet a tepsiről egy vékony palacsinta érdekében..
  3. Az ebben a receptben szereplő cukkinire nincs szükség, de vegyen egy kis zsírmentes tejfölt vagy túrót.
  4. Vágd szét zöldségeket és fűszernövényeket, ahogy akarod. Hozzáadunk tejfölt vagy túrót, összekeverjük. A töltelékhez nem kell sót adni, úgyis nagyon finom lesz.
  5. Kenje meg a zöldségkeveréket az omlett palacsintán, hajtsa be borítékba. Összetekerhető, majd több darabra vágható.

E recept szerint a fehérje omlett alkalmas az ünnepi asztalra is. Egyetértek, az ünnepeken gyönyörűen szeretne enni, nem úgy, mint a hétköznapokon, és a diéta nem akadályozhatja ezt.

Omlett sajttal

Hogyan párolják finoman a fehérje omlettet? Javasoljuk az olasz recept használatát és kemény sajt hozzáadását. Egyébként, ha pizza szerető vagy, de ragaszkodsz a diétához, akkor ez a diétás fehérje omlett receptje tökéletesen helyettesíti a tésztát. Csak nem párnak kell főznie, hanem sütőben egy tepsiben, de ezt az ötödik diéta módszere nem tiltja. Mit kell még mondani az ételről? Finom, könnyű, de kielégítő.

Szükséges a termékektől:

  • négy tojás;
  • 50-60 gramm bármilyen kemény vagy félkemény fajtából származó sajt (többféle típust is használhat, még finomabb lesz);
  • fél pohár tej;
  • só nem szükséges, elég van belőle a sajtban;
  • zöldek tetszés szerint;
  • vehet édes darált paprikát;
  • egy kanál növényi olajat a penész zsírozásához.
  1. A tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk. Keverjük össze tejjel.
  2. Bármilyen méretű sajtot reszeljünk le, a főzési folyamat során megolvad. Ha nem olvasztott sajtdarabokkal akar találkozni, akkor vágja kockákra, a közepe szilárd marad.
  3. Vágja le a zöldeket, ha főzéshez használják, keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az olajat.
  4. Kenje meg a gőzölő alakját olajjal, ha szükséges, takarja le gézzel. Öntsük az omlett keveréket, főzzük legfeljebb 10 percig.
  5. Az omlettet kissé lehűtött formában ajánljuk tálalni, szükséges, hogy a sajt kissé besűrűsödjön, különben nemcsak kényelmetlen lesz enni, hanem forró is, ami ellenjavallt az 5. számú diétával..

Megszórhat egy kész ételt friss fűszernövényekkel, nagyon ízletes, szép és aromás is lesz..

5. diétás sütő recept: Fehérje omlett Törökországgal

Az egészséges étrend egyáltalán nem jár a hús teljes elutasításával. Csak abba kell hagynia a zsíros hús (sertés, bárány), erényes (marhahús, vad) fogyasztását, és ízletes, diétás húst fogyasztania. Ez lehet csirke, pulyka, nyúl. Javasoljuk, hogy készítsen omlettet pulykával. Ez a hús könnyű, íze olyan, mint egy fiatal disznónak, nem madárnak, gyengédsége miatt mindenkinek nagyon tetszik. A pulykát sokáig nem főzik, ezért a sütőben lévő fehér omlett a madár húsával az expressz ételeknek tulajdonítható.

Főzés összetevői:

  • 50-100 gramm pulykafilé;
  • 4 tojás;
  • fél pohár tej;
  • némi só;
  • zöldeket, őrölt paprikát kívánság szerint adunk hozzá;
  • némi növényi olaj.

Az elkészítés nagyon egyszerű:

  1. Forralás után helyezze a filét vízbe, így lédúsabb marad, mint amikor a húst közvetlenül hideg vízbe merítik.
  2. Főzzük a húst 10-15 percig, majd vegyük ki és hűtsük le. A húsleves a jövőben is felhasználható, mert az 5. számú diétával a levesek használhatók.
  3. Osszuk szét a tojásokat, mint minden más receptben, keverjük össze tejjel, sóval, gyógynövényekkel és paprikával, habverővel habosra verjük..
  4. A filét apró kockákra vágjuk, sütőedénybe rendezzük. Öntsük a tetejére az omlett keveréket.
  5. A sült formát egy már előmelegített sütőbe kell tenni. A tojásoknak nem lesz ideje megtelepedni, és az étel dús lesz, ami további hangulatot teremt az asztalnál, mivel étvágygerjesztőbbnek tűnik, mint egy lapított lapos kenyér.

Ne feledkezzen meg a tálalásról - meleg.

Omlett csirkével és paradicsommal

A diétás ételek nemcsak egészségesek, de nagyon ízletesek is. Egy ilyen omlett csak fehérje raktár, mivel mind a tojásban, mind a csirkehúsban hatalmas mennyiségben található meg. Főzzünk egy fehérje omlettet a sütőben, lédús és illatos lesz, egy ilyen étel finomnak tűnik, és még azok a férfiak sem utasítják el, akiknek nem kell diétázniuk. A legolcsóbb termékek mindegyik hűtőszekrényben megtalálhatók, csakúgy, mint az összes korábbi receptben.

Vegyük főzéshez:

  • négy csirke tojás;
  • egy nagy, lédús paradicsom;
  • száz gramm csirkefilé;
  • egy pohár tej;
  • zöldek;
  • lehet egy kis sajt - 20-30 gramm;
  • só, az engedélyezett ízesítők bármelyike ​​(lásd a fenti cikk alatti felsorolást);
  • penészolaj.

Ennek a remekműnek a elkészítése legfeljebb 30 percet vesz igénybe, ezért az ételt sok nő szereti, akik megpróbálnak helyesen, de ízletesen étkezni. Az ötödik étrendhez ez a recept alkalmas, nem kell aggódnia miatta..

  1. A csirkefilét ugyanúgy forraljuk, mint a pulykát az előző recept szerint. Ezután hűtsük le a húst, de ne kockákra, hanem szeletekre vágjuk.
  2. Amíg a csirke forr és hűl, vegye fel a többi hozzávalót: ossza szét a tojásokat, keverje össze tejjel, sóval, fűszerezéssel. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket finoman, de ne keverjük tejjel és tojással.
  3. Hajtsa formába a csirke szeleteket, tegyen paradicsomot és gyógynövényeket a tetejére, töltse meg tojás és tej keverékével.
  4. Ha sajtot használ, reszelje le, szórja rá a tetejére omlettet.
  5. Tegyük előmelegített sütőbe 10 percre. Hűtsük le elfogadható hőmérsékletre, és tálaljuk.

Brokkoli omlett

Hogyan lehet ízletes, de gyors a fehérje omlett? Használja ezt a receptet, alkalmas az 5. számú diétára. Finom, egészséges étel elkészíthető nemcsak az egészséget és formát támogató emberek számára, hanem mindenki számára reggelire is. Hány vitamin és ásványi anyag van! Az étel egészséges és kielégítő, sok energiát fog adni, ami elég lesz egész napra, nos vacsora előtt - az biztos. Az omlett azokra a gyerekekre is vonzó lesz, akik nem kényszeríthetők ilyen egészséges brokkolira..

Mi szükséges a főzéshez? Minimális termékek:

  • három tojás;
  • több villa brokkoli (kb. 200 gramm);
  • negyed pohár tej;
  • só;
  • némi olívaolaj (ha nem áll rendelkezésre, akkor vegyen napraforgóolajat);
  • használjon sajtot, ha kívánja, ez extra héjat ad az ízének.
  1. Az első lépés a káposzta elkészítése. Forraljuk sós vízben öt percig. Lecsepegtetjük és hűtsük a brokkolit.
  2. Válassza szét a sárgáját, tegye a hűtőbe, de legfeljebb 8 órán át tárolja. Keverje össze a fehérjéket tejjel, sóval, habverővel ne csak keverje.
  3. Tegye a brokkolit egy tepsibe, aprítsa fel apróra, öntsön tojást és tejet, állítsa sütni.
  4. Ha sajtot használ, reszelje le és szórja rá az omlettre 8 perccel a sütés megkezdése után. Tartsuk még pár percig a sütőben, vegyük ki.

A főzés végén megszórhatjuk az omlettet gyógynövényekkel, hozzáadhatjuk a még nyersfehérjékhez és a tejhez, vagy teljesen megtagadhatjuk a felhasználását, mert számos más előnye van más összetevőknek.

Omlett sonkával és túróval

Hogyan készítsünk olyan fehérje omlettet, amely egészséges, kielégítő és ízletes lesz, hogy egy enni szerető férfi mindenképpen megkedvelje? Természetesen adjunk hozzá kolbászt. Úgy döntöttünk, hogy még finomabb lesz, ha túrót használ az elkészítés során, és nem tévedtünk, ezért javasoljuk, hogy főzzen magának ilyen finom ételt - akár csak így is, egészséges reggeliként..

  • öt tojás;
  • 80 gramm kiváló minőségű sonka;
  • 100 gramm zsírmentes túró;
  • kis édes kaliforniai paprika;
  • fél pohár tej;
  • bazsalikom és petrezselyem;
  • só - szükség szerint, de még így is meglehetősen ízletes (sós sonka, savanyú túró);
  • némi olajat.

Készítsünk egy fehérje omlettet (az 5. diéta receptje) a mikrohullámú sütőben - sok háziasszony kedvenc sütője. A mikrohullámú sütő lehetővé teszi az ízletes és gyors főzést, valamint a tápanyagok maximális megőrzését az edényben. Tehát kezdjük:

  1. Vágja a sonkát apró kockákra, tegye mikrohullámú sütő edénybe.
  2. Osszuk el a tojásokat, keverjük össze a fehéreket tejjel, pépesítsük túróval, majd verjük fel.
  3. Hámozzuk meg a paprikát, vágjuk apróra, keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel, tegyük fel a sonkát.
  4. Öntsük a tej, a túró és a tojás keverékét a kolbászra, a borsra és a gyógynövényekre. Fedje le egy fedéllel, helyezze a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre. Idő - 2 perc.

Várjuk, amíg az edény kihűl, a mikrohullámú sütőből nagyon forrónak bizonyul, és ezt egyszerűen lehetetlen megenni.

Számos receptet osztottunk meg ízletes, fehérje omlettről, amelyek segítenek az 5. számú étrend menüjének diverzifikálásában.

Diétás omlett - hogyan kell főzni receptek szerint gőzfotóval, serpenyőben, sütőben és lassú tűzhelyben

Miután megtanulta, hogyan kell főzni egy diétás omlettet, mindig kap egy finom, kalóriatartalmú reggelit tojás alapján. Az étel nagyon egészséges a test számára, tápláló és jól kielégítő. A különböző főzési receptek ismeretében mindennap örömet szerezhet a családjának a megszokott omlett új előadásával. Olvassa el, hogyan készítheti el ezt az ínycsiklandó diétás ételt.

Fogyasztható-e omlettet diétán?

Azok a nők, akik fogyni próbálnak és gondosan figyelik az alakjukat, gyakran nem biztosak abban, hogy tojásételeket is tartalmazhatnak-e az étlapjukon. Ahhoz, hogy választ kapjon erre a kérdésre, meg kell értenie a termék összetételét. A tojások fehérjékből és zsírokból, kis mennyiségű szénhidrátból, vízből állnak. Egy közepes méretű darab kalóriatartalma 157 kcal. A tojásfehérje minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz, nincs koleszterin és egyéb anyagok, amelyekben a sárgája annyira gazdag.

Az étrenden omlettet szabad enni, különösen, ha fehérje. Az étel bármilyen étkezéshez alkalmas, beleértve az esti étkezéseket is. A főzés előfeltétele a hőkezelési módszer helyes megválasztása. Az omlettet lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben pároljuk, megsütjük. Serpenyőben sütni nem túl sok. Célszerű minimális mennyiségű olajat hozzáadni, vagy egyáltalán megtenni..

Mi a diétás omlett

Ez a neve tojásból vagy csak fehérjékből, vízből vagy sovány tejből készült étel. A Diet Omlett egy alacsony kalóriatartalmú étel, amelyet reggelire, teljes ebédre vagy vacsorára lehet használni. Ideális esetben pároljuk, lassú tűzhelyben vagy sütőben használjon minimális mennyiségű zsírt. A recepttől függően zöldségeket, gyümölcsöket, sajtot és egyéb termékeket adhatunk az étrendi ételhez. A fő feltétel az, hogy alacsony a kalóriatartalom.

  • Benőtt köröm - kezelés
  • Mit kell tennie egy keresztanyának keresztelők előtt és alatt. Keresztanya kötelességei és ajándékok egy lánynak vagy fiúnak
  • 5 kötésű zokni: lépésről lépésre mesterkurzus

Hogyan készítsünk diétás omlettet

A folyamat során semmi sem bonyolult. Először az étel elkészül. A diétás omlett elkészítéséhez a tojásokat villával, habverővel vagy tejjel vagy vízzel, sóval simára keverjük. Sütőedénybe vagy serpenyőbe öntik. Vannak módszerek multicookerben és gőzben történő feldolgozásra is. Ne feledje a sikeres diétás étkezés néhány titkát:

  1. Próbáljon kevesebb olajat adni, vagy hagyja ki teljesen..
  2. Sózza meg az alacsony kalóriatartalmú omlettet közvetlenül a kikapcsolás előtt, és adjon hozzá egy keveset.
  3. Ne tegyen majonézt, zsíros tejfölt. Ha igazán diétássá szeretné tenni, ne használjon mást, csak könnyű egészséges zöldségeket és zöldségeket..
  4. Kerülje a lisztes és búzadara recepteket. Ezek az összetevők kis mennyiségű burgonyakeményítővel helyettesíthetők..
  5. Ha vacsorához rántottát főz, ne készítse sárgájával..
  6. Minél alaposabban veri a fehéreket, annál pompásabb lesz az étel. Ha rosszul teszi, akkor úgy néz ki, mint egy palacsinta..
  7. Készítsen reggel omlettet, darabokra vágva, tegye egy edénybe, és vigye magával dolgozni. Egészséges és tápláló nassolást kap.

Diéta párolt fehérje omlett

  • Főzési idő: 10-12 perc.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 296 kcal.
  • Cél: diéta.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés bonyolultsága: könnyű.

A fehérje omlett íze pár diétás számára igazán vonzó lesz a gyerekekre. Összességében egyszerűen elképesztő: porózus, szellős. A kalóriák száma ebben az ételben minimális, így a legszigorúbb étrend mellett is nyugodtan megengedhet magának egy-két adagot. Írd le a receptkönyvedbe, hogyan párolhatsz omlettet. Biztosan imádni fogja ezt a csodálatos könnyű ételt.

  • tojás - 4 db.;
  • só - pár csipet;
  • tejföl - 2 evőkanál. l.;
  • vaj - 20 g;
  • minimális zsírtartalmú tej - 125 ml.
  1. Fedje le a tojásfehérjét, mielőtt elkészítené a gőz omlettet..
  2. Sózzuk meg, öntsük bele a tejet és szorgalmasan habverjük őket, hogy puha fehér sapkát kapjunk..
  3. Óvatosan adjunk hozzá tejfölt anélkül, hogy abbahagynánk a beavatkozást.
  4. Forraljon vizet, készítsen edényeket gőzfürdőhöz.
  5. Kenje meg vajjal a rántotta számára megfelelő formát vagy tálat, öntse bele a masszát.
  6. Helyezze a munkadarabot a fürdőbe, és főzze 5-7 percig.
  7. Tálaljon diétás ételt apróra vágott petrezselyemmel körítve. Opcionálisan hozzáadhatja a kívánt fűszereket.

Fehérje omlett a mikrohullámú sütőben

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Adagok: 1 fő.
  • Kalóriatartalom: 276 kcal.
  • Cél: diéta.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés bonyolultsága: könnyű.

A fehérje omlett mikrohullámú sütőben történő kiválasztása valóban vonzó lesz azok számára, akik a gyors és egészséges ételeket kedvelik. Nagyon könnyű megtenni. A receptben szereplő paradicsom miatt a sült tojás hihetetlenül ízletes, enyhén savanyú. Az ilyen diétás omlett felszolgálásának mindenképpen forrónak kell lennie, friss fűszernövényekkel díszítve. A recept kemény sajtot tartalmaz. Bármelyiket beveheti, de jobb, ha talál egy parmezánt.

  • tojásfehérje - 4 db;
  • sajt - 50 g;
  • tej - 75 ml;
  • paradicsom - 1 kicsi;
  • só, kapor.
  1. A fehéreket jól felverjük, hozzáadva egy kis tejet..
  2. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el róla a héjat. Vágjuk apró kockákra vagy szeletekre.
  3. Vágj fel néhány szál kaprot.
  4. Adjunk hozzá paradicsomot és gyógynövényeket a jól felvert tojáskeverékhez. Könnyű só.
  5. A sajtot durvára reszeljük.
  6. Helyezze a fehérje keveréket a mikrohullámú sütőbe közepes teljesítményen 6-8 percig.
  7. Tálalás előtt szórjon reszelt sajtot az edényre.

Fehérje omlett a sütőben

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 465 kcal.
  • Cél: diéta.
  • Konyha: olasz.
  • Az elkészítés összetettsége: közepes.

A fehérje omlett a sütőben diétás étel. Még ünnepi asztalon is méltó egy helyhez, mert egyszerűen csodálatosan néz ki. Sok friss zöldséget adnak hozzá, így a rántotta igazi vitaminforrás. Ha azt szeretné, hogy étrendje ne legyen kimerítő, de változatos, olvassa el, hogy a fogyáshoz milyen omlettet készítsen vacsorára.

  • zöldborsó (fagyasztva) - 0,2 kg;
  • tojás - 12 db.;
  • Kelbimbó - 260 g;
  • só - 4 csipet;
  • fehér hagyma - 1 db;
  • petrezselyem - egy kis csomó;
  • őrölt fekete bors - 2 csipet;
  • olívaolaj - 4 evőkanál l.;
  • kaliforniai paprika - 2 db.;
  • tej - 0,4 l.
  1. Mosson meg minden zöldséget, pattanja szárazra szalvétával. A káposztát vágjuk félbe, a hagymát vékony negyedkarikákra, a borsot pedig csíkokra.
  2. Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben. Megdinszteljük a hagymát, hogy megpuhuljon. Pár perc múlva adjuk hozzá a borsót. 5 percig lefedve pároljuk.
  3. Tetejét kelbimbóval. Keverjük össze és főzzük további 5 percig.
  4. A tojásfehérjét habverővel sózzuk meg, a végén fokozatosan adjunk hozzá tejet, borsot.
  5. Tegyen apróra vágott zöldeket a tojás- és tejmasszába.
  6. Tegye az összes zöldséget egy formába. Öntsük hozzá a tej és a tojás keverékét.
  7. Tegyük 190 fokra melegített sütőbe. Főzzük 25 percig.

Diétás omlett lassú tűzhelyben

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Adagok: 1 fő.
  • Kalóriatartalom: 195 kcal.
  • Cél: diéta, reggeli.
  • Konyha: francia.
  • Az elkészítés összetettsége: közepes.

Diétás omlettet készítve lassú tűzhelyben, kiadós és egészséges reggelit kínál. Ez az étel finom, hihetetlenül étvágygerjesztő. Lassú tűzhelyben a tojáskeverék tökéletesen megemelkedik, bolyhos és magas lesz. A recept szerint javasolt paradicsomot diétás ételbe tenni, de ha nem rajong nekik, használhat paprikát vagy cukkini karikát.

  • tojás - 3 db.;
  • bors, só;
  • tej - 45 ml;
  • vaj - 1 teáskanál;
  • paradicsom - 1 közepes;
  • bazsalikom - 30 g;
  • feta sajt - 30 g.
  1. Kenje meg a multikánt olajjal.
  2. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja apró kockákra. Helyezzük egy multikukkaros tálba. Hűtsük apróra vágott bazsalikommal.
  3. Kapcsolja be a "Fry" módot, és főzzön zöldségeket gyógynövényekkel 7-10 percig nyitott fedéllel.
  4. Alaposan verje fel a tojásokat, fokozatosan adjon hozzá tejet. Öntsük a keveréket a zöldségekre, és keverjük össze.
  5. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsön reszelt sajtot (a sajtot kézzel is megtörheti).
  6. Állítsa a Sütés értéket 20 percre. A sípolás után távolítsa el az ételt úgy, hogy egy nagy lapos tányérral megfordítja. Tálaljuk forrón, friss fűszernövényekkel díszítve.

Omlett vaj nélkül

  • Főzési idő: 20 perc.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 315 kcal.
  • Cél: diéta, reggeli.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés bonyolultsága: könnyű.

Ha van otthon tapadásmentes serpenyője, olaj nélkül készíthet nagyszerű omlettet. Elképesztően ízletes, nem tartalmaz zsírokat, melyeket minden fogyókúra annyira fél. Ha változatosabbá akarja tenni a receptet, hozzáadhat alacsony zsírtartalmú sajtot, zöldségeket, amelyek tetszenek az étrendjéhez. Ezeket a rántotta reggelire és vacsorára egyaránt felszolgálható..

  • Fésűkagyló: receptek
  • Cink kenőcs - ami segít: utasítások és vélemények
  • Sporttáplálkozás az izomtömeg növelésére
  • tojásfehérje - 6 db.;
  • tej - 4 evőkanál. l.;
  • só bors;
  • szóda - csipet.
  1. A fehéreket jól felverjük kevés sóval. A tejet fokozatosan adjuk hozzá, egy-egy evőkanálnyit.
  2. Add a szóda a masszához. Fűszerezzük sóval és borssal. Ismét jól felverjük.
  3. Helyezzen egy tiszta tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.
  4. Öntsük rá a tojáskeveréket, és azonnal fedjük le.
  5. Egy idő után csökkentse a hőt alacsonyra. Ne nyissa ki a fedelet.
  6. Főzzük 10-12 percig. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Omlett recept egy serpenyőben

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 612 kcal.
  • Cél: diéta, reggeli.
  • Konyha: európai.
  • Az elkészítés összetettsége: közepes.

A serpenyőben található diétás omlett eredeti receptjét érdemes figyelembe venni az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étkezés minden híve számára. Ez az étel ideális diétás reggelihez vagy ebédhez. A kompozíció zöldségeket tartalmaz: hagymát, kéket, meggyparadicsomot, paprikát. Ha nem használ valamit a listából, kizárhatja vagy kicserélheti. Például, amikor gyermeknek készít ételeket, csak paradicsomot adjon hozzá, és ennyi..

  • tojásfehérje - 16 db. (vagy 8 egész tojás);
  • bors, só;
  • spenót - 200 g;
  • Jaltai hagyma - 2 db.;
  • koktélparadicsom - 8 db.;
  • bolgár bors - 2 db.;
  • padlizsán - 2 darab.
  1. Öblítse le az összes zöldséget hideg vízzel és szárítsa meg. Hámozzuk meg és vágjuk mindegyiket ugyanolyan kis kockákra..
  2. Aprítsd fel a spenótot.
  3. Osszuk el a zöldségkeveréket két egyenlő részre. Süssük meg egyiküket pár percig száraz serpenyőben..
  4. A fehéreket dús habbá verjük sóval. Pepper, hozzáadhat bármilyen ízesítőt.
  5. Öntsük a fehérjehabot a sült zöldségekbe, és azonnal fedjük le.
  6. Főzzük alacsony lángon. Amikor a massza megfogja a tetejét, óvatosan tegye ki a zöldségek másik felét.
  7. Csukja be és főzzön még pár percig.
  8. Tálaljuk adagokban vagy feltekerve.

Növényi omlett

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 427 kcal.
  • Cél: diéta, reggeli.
  • Konyha: görög.
  • Az elkészítés összetettsége: közepes.

Zöldséges diétás omlett mellett reggelizve az egész másnapi életért és jó hangulatért díjat kap. Nagyon buja, ínycsiklandó és vonzó lesz minden olyan ember számára, aki szereti a könnyű, de finom ételeket. Az ilyen rántotta a sütőben készül, és nem serpenyőben, ezért minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. Bármilyen fűszert hozzáadhat egy diétás ételhez, a legfontosabb nem eltömíteni a friss zöldségek ízét.

  • tej - 1 pohár;
  • só, ízesítők, bors;
  • tojás - 4 db.;
  • kemény sajt - 200 g;
  • sárgarépa - 2 db.;
  • cukkini - 0,4 kg;
  • bolgár bors - 2 db.;
  • póréhagyma - 1 szár;
  • brokkoli - 0,4 kg.
  1. Mossa meg a zöldségeket, szárítsa meg. A sárgarépát, a cukkinit, a paprikát hámozza meg a magvakból. Vágjon minden zöldséget azonos méretű kis kockákra.
  2. Helyezzen egy száraz serpenyőt a tűz fölé. Ha felmelegedett, 5 percig saját levében sütjük olaj nélkül a sárgarépát, a cukkini, a paprikát és a póréhagymát..
  3. Adjunk hozzá brokkolit. Öntsön kevés vizet, párolja öt percig.
  4. Vigye át a zöldségeket egy tepsibe.
  5. A tojásokat felverjük sóval. Fokozatosan adjon hozzá tejet. Amikor a massza puha, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket.
  6. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe a zöldségekkel.
  7. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Tegyen bele diétás ételt és főzze negyed órán át. Kikapcsolás előtt pár perccel megszórjuk reszelt durva sajttal.

Omlett túróval

  • Főzési idő: fél óra.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 296 kcal.
  • Cél: diéta, reggeli.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés bonyolultsága: könnyű.

A túrós diétás omlett akár a gyermekek étrendjébe is bekerülhet, mert a szervezet számára rendkívül hasznos termékekből készül. Serpenyőben olívaolajjal sütik, de ha a tiéd tapadásmentes réteggel rendelkezik, akkor egyáltalán nem kell zsírozni. Egy ilyen ételt feltétlenül forrón kell tálalnia, egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és egy csésze aromás gyógyteával..

  • tojásfehérje - 6 db.;
  • só, fűszerek;
  • zsírmentes túró - 0,4 kg;
  • olívaolaj - 1 teáskanál;
  • kapor és petrezselyem - fél csomó;
  • zöld hagyma - 10 toll.
  1. Mossa és szárítsa meg a zöldeket, hagymákat.
  2. Dörzsölje a fehéreket puha habbá kevés sóval. Ezt megteheti villával, de kényelmesebb habverőt vagy keverőt használni. Adjunk hozzá túrót. Évad.
  3. Apróra vágjuk a zöldhagymát, és összekeverjük a tojás-túrós masszával.
  4. Melegítsük a serpenyőt. Kenje meg kevés olívaolajjal.
  5. Öntsük a túró és a tojás masszát a serpenyőbe, azonnal fedjük le fedővel.
  6. 10 percig lassú tűzön főzzük, majd vegyük le a tűzről. Tartson még pár percig a fedél alatt.
  7. A diétás ételt apróra vágott gyógynövényekkel meghintve adagolt tálakban tálalja.

Omlett egy csomagban

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Adagok: 1 fő.
  • Kalóriatartalom: 168 kcal.
  • Cél: diéta, reggeli.
  • Konyha: otthon.
  • Az elkészítés összetettsége: közepes.

Érdekes étrendi omlettet készíthet csomagban nemcsak otthon, hanem „a terepen” is. Könnyen elkészíthető, ha van edény és tűz. A rántotta szellősen kerül elő, a szó szoros értelmében a számban olvad. A főzési folyamathoz tiszta, sűrű műanyag zacskókat kell használnia, amelyeken egyetlen sérülés sincs, különben a tojástömeg egyszerűen a vízbe áramlik.

  • tojás - 6 db.;
  • só;
  • tej - egy pohár kétharmada;
  • Holland sajt - 0,2 kg;
  • bors, só.
  1. Öntsön valamivel több, mint a víz felét egy nagy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre forralni.
  2. A tojásokat felverjük sóval. Amikor a massza dús lesz, és habos fej borítja, kezdje kissé tejbe önteni.
  3. A sajtot finomra reszeljük. Hozzáadjuk a tojásos masszához, összekeverjük. Fűszerezzük sóval és borssal.
  4. Helyezzen két tasakot egy mély tányérra vagy csészére, hogy tasakot képezzen. Öntsük hozzá a tojás és a sajt keveréket.
  5. Óvatosan gyűjtse össze a táskák széleit, kösse össze őket gumiszalaggal vagy csak egy csomóval.
  6. Helyezze a munkadarabot forrásban lévő vízbe, és főzze 20-30 percig.

Diéta párolt fehérje omlett

Finom, könnyű gőzös omlett a gyógyító étrendhez és még sok máshoz. A diétásan párolt fehérje omlett tojásfehérje és tej felhasználásával készül. Ez az étel az emésztőrendszer betegségei elleni terápiás étrendbe tartozik, amikor a zsírokat szinte teljesen kizárják az étrendből, és a fehérjéket és a szénhidrátokat a szokásos mennyiségben fogyasztják. A fehérje omlett főzése nem csak gasztroenterológus felírása esetén lesz tanácsos, hanem azok számára is, akik követik alakjukat és diétát követnek. Főzhet omlettet dupla kazánban, multicookerben vagy vízfürdőben.

  1. itthon
  2. Recept kategóriák
  3. Diéta párolt fehérje omlett

Hozzávalók és hogyan kell főzni

összetevők adagonként vagy - a kiszereléshez szükséges termékek számát automatikusan kiszámoljuk! '>

teáskanál5 ml
desszertes kanál10 ml
evőkanál20 ml
üveg200 ml
Teljes:
Összetétel súlya:100 g
Kalóriatartalom
fogalmazás:
59 kcal
Fehérjék:6 g
Zsírok:2 g
Szénhidrátok:3 g
Fekete-fehér / U:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Főzési idő: 25 perc

főzési módszer

A fehérje gőz omlettet az 5. számú diéta táblázat tartalmazza. Ez utóbbit gyomorhurutra, kolelithiasisra írják fel, javítja az epeválasztást és stimulálja a májat.
Mivel az omlett párolt, alacsony kalóriatartalma van, ami megkönnyíti az emésztőrendszert, megkönnyíti az emésztést és a felszívódást..
A tojásfehérjét az emberi test 93% -kal szívja fel. Más termékekhez képest ez a legmagasabb.
A tojásfehérje minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz, koleszterinmentes. Ezért a testsúly normalizálását célzó étrendhez ez az étel tökéletes.
Ha a zsírok használata szigorúan tilos, akkor a sovány tej megfelelő..
Fontos, hogy friss, tiszta összetevőket használjon az étkezési fehérje omlett párolásához..
Csirke tojás főzés előtt folyó víz alatt, lehetőleg szappannal. Alaposan öblítse le, szárítsa meg és gondosan ossza fel fehérekre és sárgájára.
Tiszta, száraz edényben habverővel felverjük a fehéreket sóval, amíg teljesen homogén lesz, és könnyű, levegős hab képződik. Ne felejtsük el, hogy az étel diétás, ezért minimális mennyiségű sót használunk.
Tejet adunk a fehérjékhez, újra felverjük.
Öntsük az omlett keveréket a formába. A főzési folyamat során az omlett térfogata megnő, ezért a fehérje keveréket öntsük a formába, nem egészen a tetejéig.
Öntsön vizet egy dupla kazánba, tegye fel. Helyezzen egy omlettet tartalmazó edényt a pároló rácsra, fedje le a gőzölőt. Egy omlett főzése pár 15 percig.
Főzés után óvatosan nyissa ki a pároló fedelét, hogy a kondenzcseppek ne csepegjenek a kész edénybe..
A kész omlettet kissé lehűtjük, és friss fűszernövényekkel vagy zöldségekkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Gőzfehérje omlett

Tojásos ételek

Milyen tojásos ételeket ehet hasnyálmirigy-gyulladással ?

Minden egyéb étel kizárt, annak ellenére, hogy a tojást diétás terméknek tekintik.

Ugyanis nem ehet:

  • keményre főtt, lágy tojás vagy zacskóban,
  • omlett sajttal, paradicsommal vagy más zöldségekkel,
  • sült tojás és rántotta.

Az 5p fehérjetartalmú étrend egy ízletes és egészséges ételt tartalmaz - fehérje gőz omlettet.

A fehérje gőz omlett receptje csökkentett zsír- és szénhidráttartalommal rendelkezik. A fehérjék ezzel szemben megnövekedett arányban vannak. Az 5p diéta, amelyet az Egészségügyi Minisztérium és az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete hagyott jóvá.

Hogyan készítsünk gőzfehérje omlettet


Az 5p fehérje-diéta korlátozza a teljes tojás fogyasztását, különösen a keményen főtt és sült tojás ellenjavallt. A tojássárgája étkezés részeként napi 1/2 mennyiségben fogyasztható. A fehérje gőz omlettet jobb sárgája nélkül főzni.

Hozzávalók:

  • Tojás - 2 darab
  • Tej - 120 g (alig több mint 1/2 csésze)
  • Vaj - 10 g (1 teáskanál)

Recept:

  1. Vegyünk egy tálat, és különítsük el a tojásfehérjét (a fehérjét és a sárgáját nem kell elválasztani, de ez az 5. diéta, "n" nélkül, megengedett a remissziós hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében).
  2. Adjunk hozzá egy kevés tejet a fehérjékhez, kicsit sózzuk
  3. Ha zöldeket szeretne adni az omletthez, akkor vágja fel a zöldeket és adjon hozzá a kapott keverékhez.
  4. Verje meg villával, habverővel vagy turmixgéppel (akinek van ilyen!)
  5. Öntsük a kapott keveréket egy adagolt edénybe, amelyet kettős kazánba helyezünk.

(Ha nincs gőzölője, akkor a keveréket tapadásmentes serpenyőbe öntheti. Ha ez nem így van, akkor vastag fenekű serpenyőben is lehet, például öntöttvasban. Az omlett vízfürdőben is főzhető)

10-15 percet vesz igénybe, és az omlett készen áll!

Tanács. Ha omlettet készít egy serpenyőben, győződjön meg arról, hogy nem ég meg. Ehhez kövesse a követelményeket:

  • főzzük az edényt alacsony lángon;
  • ne készítsen omlettet sok tojással. Hosszú időbe telik a főzés, és megéghet.

Jó étvágyat kívánunk!

100 gramm fehérje gőz omlett tál kalóriatartalma - 128,42 kcal

Az edény tápértéke és kémiai összetétele 100 g termékre vonatkoztatva:

  • fehérjék - 6,95 g
  • zsírok - 10,16 g
  • szénhidrátok - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Hogyan készítsünk omlettet lágy és nagyon puha

Kár, hogy ez a recept nem szerepel a hasnyálmirigy-gyulladás ételeinek listájában..

Ennek az ételnek a főzési technológiája nem szabványos. De éppen a szokatlan főzési mód lehetővé teszi, hogy dúsabb, tágasabb és finomabb omlettet főzzön..

Hozzávalók:

  • tojás - 5 db.
  • tej - 200 ml (1 pohár)
  • só -1/2 tk
  • vaj -50 gr (2 evőkanál)

Hogyan készítsünk omlettet:

  1. A sütőt 200 fokra előmelegítik;
  2. Sózzuk a tojásokat és keverjük össze tejjel, a korbácsolás egyáltalán nem szükséges;
  3. Öntsük a tojás-tej keveréket egy üvegformába;
  4. Az üvegformát magas oldalú tepsire tesszük, vagy olyan fémformába, amely magasabb, mint az üvegforma;
  5. Öntsön vizet a fémformába, a vízszintnek el kell érnie az üvegforma közepét;
  6. A tojás-tej keveréket a sütőbe tesszük, idő - 30 perc;
  7. Vegye ki az üvegedényt a keverékkel a vízfürdőből, és hagyja a sütőben a rácson további 5 percig. Annak érdekében, hogy étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződjön az omlett felületén, tegyen vajdarabokat a majdnem kész omlett tetejére.

Gőzös omlett hússal

Tudjuk, hogy a klasszikus omlett tojásból és tejből készül. Változatosabbá teheti étlapját úgy, hogy hozzáad egy összetevőt a recepthez, például sajtot vagy gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

A húsos gomba omlett megfelel a hasnyálmirigy-gyulladás 5p-es étrendjének - gyorsan elkészül, finom lesz, olvassa el a receptet itt >>

Érdekes: nem tudni, hol találták ki pontosan az omlettet. Van egy legenda, amely szerint a Habsburg-dinasztiából származó Szent Római Birodalom császára, I. József (1678-1711) vadászat közben eltévelyedett, éhes lett. Bement a szegény ember házába. A vele találkozó paraszt nem döbbent meg, és vacsorával szolgálta fel a jeles vendéget attól, amije volt. Laza csirketojás egy tálban, tej hozzáadása, sütés és tálalás. Josephnek tetszett a vacsora, és utasította az udvari szakácsot, hogy ezt a receptet vegye be az étrendjébe. Ezt a receptet pedig a szakács javította. Az étel gyorsan népszerűvé vált egész Európában. De Franciaországban kapta a nevét - "omlett" - rántotta.

Ázsiában a japánok feltalálták az omlettet. A japán omlett rizst tartalmaz. Érdekes diétás ételnek is bizonyul..

Olaszországban az omlettet fritattának hívják. Klasszikus omlettünk további összetevői a hús, a zöldségek és a sajt. Gyakrabban többféle sajtot kevernek össze (például mozzarella, cheddar és ricotta)

5. diéta fehérje omlett recept

Az 5. számú kezelési táblázat egy speciálisan kialakított táplálkozási rendszer, amelynek célja a máj, a gyomor-bél traktus (GIT) működésének normalizálása, az epeválasztás felgyorsítása. A diéta fő indikációi: krónikus kolecisztitisz, májcirrhosis, hepatitis, krónikus colitis és gastritis, a műtét utáni rehabilitáció időszaka. Az étrend kiegyensúlyozottnak és szelídnek számít.

Az 5. számú főzési étrend jellemzői

Az 5. számú diéta több éven át követhető (fotó: fitlife.ru)

Az ételek helyes elkészítése:

  • Javasoljuk, hogy ételt főzzön, sütjen vagy főzzön egy gőzhajóban vagy multicookerben.
  • Kizárja azokat az ételeket, amelyek fokozzák a gyomornedv kiválasztását.
  • A zöldségeket durva rostokkal és szálas hússal kell apróra vágni. A húsnak soványnak kell lennie, előzőleg meg kell tisztítani az inaktól és a bőrtől.
  • Az elfogyasztott ételek hőmérsékletének 20-60 Celsius-foknak kell lennie. A hideg vagy meleg ételeket kizárják az étrendből - irritálják a gyomor bélését.
  • Az adagoknak kicsieknek kell lenniük, 2,5-3 óránként kell enni.
  • A purinokban, oxidált zsírokban és illóolajokban, koleszterinben és oxálsavban gazdag ételek kizárásra kerülnek az étrendből.
  • Körülbelül a napi étrendnek tartalmaznia kell 100 g fehérjét, 70 g zsírt és 50 g szénhidrátot.
  • A diétás étkezésnek meg kell növelnie az élelmi rost, a pektinek, a lipotrop anyagok és a folyadékok mennyiségét.

Lehet, hogy érdekli

Az omlett története és jellemzői

A diétás omlett remek lehetőség reggelire (fotó: sorokulya.ru)

Nem tudni pontosan, mikor találták ki az omlettet. Ez az étel híres volt a Római Birodalomban. A felvert tojás végső nevét Franciaországban kapta "omlett", ami "rántotta". Olaszországban az omlett fritatta néven ismert. A tojásokhoz gyakran többféle sajtot és zöldséget adtak, Spanyolországban - tortillát. Az omlett az alkatrészek számát tekintve inkább rakott, nagyon kiadós és magas kalóriatartalmú. Omuraisu - japán omlett a legnépszerűbb rizs töltelékkel.

Az omlett diétás változatához gyakran csak fehérjéket használnak. Jobban tolerálhatók a gyomor-bél traktus betegségeiben. A tojásfehérje a teljes tojástömeg körülbelül 67% -át teszi ki. Gazdag biotinban, B-, E-, K-, H-vitaminokban. A D-vitamin-tartalmat tekintve a fehérje csak a halolajnál alacsonyabb rendű. A fehérje értékes aminosavak, fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok (vas, kálium, kalcium, foszfor) forrása is. 100 g fehérje 11 gramm fehérjét és 45 kalóriát tartalmaz.

Táplálkozási tanácsok. A tudósok már régóta bebizonyították, hogy a tojásból származó koleszterin nem is olyan rossz. A csirke tojása (fehérje és sárgája) lecitint és kolint tartalmaz. Ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a koleszterin lerakódását. Ez a napi fehérjeérték akár 14% -át is tartalmazza, nagy mennyiségű esszenciális aminosavat, esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat, antioxidánsokat tartalmaz.

A tojás előnyei nem vesznek el sütéskor. Az omlett fő varázsa a rövid távú fűtés. Tehát csak a vitaminok 10-15 százaléka pusztul el.

Fontos! A tojásfehérjét az emberi test 93,7% -kal szívja fel. Ha összehasonlítjuk más termékekkel, akkor ez a halakra vonatkozó együttható csak 76, a hús esetében pedig 73%

Az omlett kalóriatartalma az elkészítés módjától, valamint az összetevőktől függ..

Az omlett kalóriatartalma 100 g termékre vonatkoztatva:

TermékKcal, 100 g
Omlett tejjel115
Omlett sajttal250
Brokkoli omlett104
Omlett paradicsommal98
Omlett zöldségekkel156
Omlett sonkával180

A legjobb receptek

A gőz omlett inkább bolyhos, mint sült (fotó: hudeem-s-profi.ru)

A legjobb 5 diétás fehérje omlett recept:

Omlett dupla kazánban, gyógynövényekkel. Szüksége van 3 fehérjére, egy pohár alacsony zsírtartalmú tejre, sóra, kevés paprikára, 5 g növényi olajra, friss fűszernövényekre (petrezselyem, bazsalikom, kapor).

  • Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
  • Egy tiszta, száraz tálban jól felverjük, amíg buja hab jelenik meg..
  • Sózzuk, paprikázzuk, és újra felverjük.
  • Folyamatosan kevergetve fokozatosan adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket.
  • Kenje meg a párolótartályt növényi olajjal.
  • Öntsük a keveréket és főzzük 10 percig.

Omlett egy serpenyőben zöldségekkel.

  • 5 fehérje,
  • 150 g tej,
  • egy paradicsom,
  • közepes kaliforniai paprika,
  • petrezselyem,
  • némi növényi olaj,
  • só.
  • Keverővel keverjük a fehéreket, amíg bolyhos hab nem jelenik meg.
  • Erős keverés közben adjon hozzá tejet.
  • Aprítson petrezselymet, sót, adjon hozzá a tojáshoz.
  • Előmelegítse a serpenyőt alaposan, kefe növényi olajjal. Öntsük az omlett keveréket, csökkentjük a hőt alacsonyra, és csukjuk le a fedelet.
  • Amíg a tojás sül, vágja apró kockákra a paradicsomot és a paprikát. Adhat hozzá egy kevés zsírszegény tejfölt és keverje össze.
  • Helyezzük egy félkész omlett tetejére, és tekerjük fel. Hagyja 3 percig, és kapcsolja le a hőt
  • Tálalás előtt - megszórjuk gyógynövényekkel.

Omlett dupla kazánban sajttal. Párolt fehérje omlett az egész család számára.

A főzéshez szüksége lesz

  • 4 mókus,
  • 30-35 g félkemény sajt,
  • 100 g tej,
  • zöldek,
  • só,
  • növényi olaj.
  • A sajtot reszeljük le.
  • Öld meg a fehérjéket sóval és ízesítőkkel egy keverővel.
  • Öntsön tejet és folytassa habveréssel, amíg sűrű hab nem jelenik meg.
  • Kenje meg a tartály alját növényi olajjal, öntse bele a keveréket, szórja meg reszelt sajttal a tetején és főzzön dupla kazánban 10 percig.

Omlett a sütőben csirkefilével és paradicsommal.

  • 4 mókus,
  • 100 g tej,
  • 50 g főtt csirkefilé,
  • egy paradicsom,
  • némi só és növényi olaj.
  • Mossa meg a paradicsomot és vágja apró kockákra. Vágja a csirkefilét vékony szeletekre.
  • A fehéreket sóval és tejjel sűrű fehér habbá verjük..
  • Keverje össze az összetevőket, és öntsön egy zsírozott formába növényi olajjal.
  • 10 percig sütőben, 170 Celsius fokon sütjük.

Omlett egy serpenyőben brokkolival.

  • 3 mókus,
  • 200 g brokkoli,
  • 3 evőkanál tej,
  • só,
  • olivaolaj,
  • ízlés szerint reszelt sajttal megszórhatjuk.
  • Forraljuk a brokkolit sós vízben 5 percig. Vágja a virágzatokat kisebb darabokra.
  • Készítsen omlettalapot tejjel, fehérjével és sóval.
  • Kenjünk egy serpenyőt növényi olajjal, tegyünk brokkolit, majd öntsük omlett keverékre.
  • Lassú tűzön lefedve főzzük 7 percig.
  • Ízlés szerint 2 perccel a főzés előtt megszórhatjuk reszelt sajttal.

Multicooker omlett sonkával.

  • 5 fehérje,
  • 100 g tej,
  • 80 g sovány sonka,
  • só,
  • kis paprika,
  • hozzáadhat zöldeket.
  • Vágjuk a sonkát csíkokra.
  • Hámozzuk meg a paprikát a válaszfalakból és a magokból, és vágjuk kockákra.
  • A fehéreket habosra keverjük tejjel és ízesítőkkel.
  • Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, tegye a sonkát.
  • Öntsük az omlett keveréket a sonkára, és adjuk hozzá a bors kockákat.
  • 15 percig főzzük sütési módban.

Omlett a sütőben túróval. Ízlésképpen petrezselymet vagy zöldhagymát is adhat hozzá..

  • 4 mókus,
  • 200 g alacsony zsírtartalmú túró,
  • 30 g zöldhagyma,
  • Művészet. l. finomra vágott zöldek,
  • némi növényi olaj,
  • só.
  • A fehéreket egy külön edényben felverjük sóval, a villával megpuhított túrót beletesszük és alaposan összekeverjük.
  • Finoman vágja fel a hagymát és a gyógynövényeket, adja hozzá a teljes tömeghez.
  • Sütőedényt kikenni (pergamennel letakarható).
  • Öntsük az omlettet egy formába, és süssük 15 percig 170 Celsius fokos sütőben.

Fontos! A diéta által még nem engedélyezett sárgáját műanyag edénybe helyezhetjük és lefagyaszthatjuk. Nem veszítik el tulajdonságait, és a jövőben felhasználhatók főzésre

Az 5. számú diétatábla nagyon változatos. Ízletes és egészséges ételek receptjei az alábbi videóban.