Fehérje omlett kettős kazánban

2016. március 31., csütörtök.

Ha nem tudja, hogyan kell párolni egy fehérje omlettet, ma nemcsak részletesen elmondom, hanem megmutatom is. Nagyon gyengéd és tágas második fogásnak bizonyul (és egyesek számára forró előétel lehet), amelyet olvasztott vajjal felönthetünk. Tálalja ezt a bolyhos omlettet a gyerekeknek friss zöldségekkel és gyógynövényekkel - imádni fogják!

Hamarosan sok hostess megnyitja a húsvéti sütemények szezonját, és az ilyen házi sütés néhány receptje meglehetősen nagy mennyiségű tojássárgáját tartalmaz. Ezért a fehérjéken nemcsak habcsókot, habcsókot vagy jegesedést főzhet, hanem egy ilyen egyszerű és könnyű fehérje omlettet is, lassú tűzhelyben párolva.

Hozzávalók:

Az étel főzése lépésről lépésre:

A gyengéd és szellős párolt omlett elkészítéséhez vegyen tojásfehérjét, tejet, vajat és sót. Általában az arányok szerint kell eljárni: 1 közepes fehérje (körülbelül 25 gramm súlyú) esetében 10 milliliter tej (teáskanál) van. Olajra van szükségünk a formák kenéséhez, és azt javaslom, hogy használjon finom sót, hogy az gyorsabban oldódjon a folyadékban.

Tehát a tojásfehérjét egy csipet sóval keverővel vagy habverővel fel kell verni. Ez utóbbi esetben keményen kell dolgoznia.

Mindent addig verjünk, amíg bolyhos és stabil, hófehér hab képződik..

Most szobahőmérsékleten adjon hozzá tejet, és habverővel, kanállal vagy spatulával óvatosan keverje bele, ügyelve arra, hogy a felvert tojásfehérje ne üljön le. A keverő nem használható.

Az eredmény még mindig levegős, de kissé laza fehérjetömeg..

Azt javaslom, hogy a fehérje omlettet lassú tűzhelyben adagolt szilikon formákban pároljuk, amelyet óvatosan meg kell zsírozni vajjal. Az elkészített formákat egy kettős kazán speciális betétjébe helyezzük.

Fehérje-tejhabot alkalmazunk. Lehet kisebb, mint az enyém, mivel úgyis leülepedik és oldalra terül.

Lassú tűzhelyben főzés pár percig. A megadott mennyiségű összetevőből 14 adag fehérje omlettet kaptam, amelyeket két lépésben főztem meg.

A kész omlettet főzés után azonnal tálaljuk, ha szükséges, olvasztott vajjal öntve.

Nagyon gyengéd és tágas ételnek bizonyul, amelyet a gyerekek különösen szeretnek. Próbálja ki ezt az egyszerű és finom fehérje omlettet is!

Hogyan főzzünk omlettet kettős kazánban - recept fényképpel

Az omlett nemcsak serpenyőben főzhető, hanem kettős kazánban is. A sütéssel ellentétben a gőzölést nagyon kedvelik az egészséges táplálkozás hívei. A gőzételek nemcsak felnőttek, hanem gyermekek étrendjébe is bekerülhetnek.

Klasszikus párolt omlett

Kenje meg a dupla kazán tálát vajjal, és öntse bele a felvert tojásokat és tejet. Ezután le kell zárni a tálat fedéllel és 20 percig főzni az omlettet. A főzés végén óvatosan le kell venni a fedelet, hogy a felületén képződött cseppek ne kerüljenek a kész edénybe..

Fehérje diéta omlett

A tojásokat fel kell törni, hogy a fehéreket elválasszák a sárgájától. A sárgájából más ételeket lehet készíteni, sót kell adni a fehérjékhez, villával vagy keverővel felverni, majd hozzáadni tejet vagy vizet. Öntsük a kapott keveréket egy gőzös tálba, és főzzük a fehérje omlettet 15 percig.

Omlett zöldségekkel

Verje fel a tojásokat sóval és adjon hozzá tejet. A sárgarépát durva reszelőn kell reszelni, és apróra vágott hagymát. Borsozzuk a magokat és vágjuk apró kockákra.

Kenjen meg egy tálat egy dupla kazánból vajjal, fektesse az aljára rétegenként reszelt sárgarépát, apróra vágott hagymát, paprikát, majd friss vagy fagyasztott zöldborsót, és öntse a tojás-tej keveréket.

Reszeljük le a sajtot, és szórjuk rá az omlettet. A tetejére vágott zöldeket tehet.

Szükséges egy omlettet kettős kazánban 20 percig főzni. Ezt követően adagolt tányérokra kell fektetni és tálalni. Tálaláskor az edényt friss tejföllel lehet önteni.

A zöldséges omlett elkészítéséhez nem csak friss termékeket, hanem fagyasztott zöldségkeverékeket is használhat, amelyek közé tartozik a brokkoli, a karfiol, a cukkini. Főzés előtt nem kell kiolvasztani őket. A kielégítőbb étkezéshez nemcsak zöldségeket, hanem kockára vágott sonkát is tehet. Az omlett sűrűbbé tétele érdekében a tojás-tej keverékhez adhat 0,5 teáskanálnyit. Liszt.

Fürjtojás omlett

Azok pedig, akik nem kapnak omlettet, virtuóz mesterórát nézhetnek meg annak elkészítésén!

Diéta párolt fehérje omlett

Finom, könnyű gőzös omlett a gyógyító étrendhez és még sok máshoz. A diétásan párolt fehérje omlett tojásfehérje és tej felhasználásával készül. Ez az étel az emésztőrendszer betegségei elleni terápiás étrendbe tartozik, amikor a zsírokat szinte teljesen kizárják az étrendből, és a fehérjéket és a szénhidrátokat a szokásos mennyiségben fogyasztják. A fehérje omlett főzése nem csak gasztroenterológus felírása esetén lesz tanácsos, hanem azok számára is, akik követik alakjukat és diétát követnek. Főzhet omlettet dupla kazánban, multicookerben vagy vízfürdőben.

  1. itthon
  2. Recept kategóriák
  3. Diéta párolt fehérje omlett

Hozzávalók és hogyan kell főzni

összetevők adagonként vagy - a kiszereléshez szükséges termékek számát automatikusan kiszámoljuk! '>

teáskanál5 ml
desszertes kanál10 ml
evőkanál20 ml
üveg200 ml
Teljes:
Összetétel súlya:100 g
Kalóriatartalom
fogalmazás:
59 kcal
Fehérjék:6 g
Zsírok:2 g
Szénhidrátok:3 g
Fekete-fehér / U:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Főzési idő: 25 perc

főzési módszer

A fehérje gőz omlettet az 5. számú diéta táblázat tartalmazza. Ez utóbbit gyomorhurutra, kolelithiasisra írják fel, javítja az epeválasztást és stimulálja a májat.
Mivel az omlett párolt, alacsony kalóriatartalma van, ami megkönnyíti az emésztőrendszert, megkönnyíti az emésztést és a felszívódást..
A tojásfehérjét az emberi test 93% -kal szívja fel. Más termékekhez képest ez a legmagasabb.
A tojásfehérje minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz, koleszterinmentes. Ezért a testsúly normalizálását célzó étrendhez ez az étel tökéletes.
Ha a zsírok használata szigorúan tilos, akkor a sovány tej megfelelő..
Fontos, hogy friss, tiszta összetevőket használjon az étkezési fehérje omlett párolásához..
Csirke tojás főzés előtt folyó víz alatt, lehetőleg szappannal. Alaposan öblítse le, szárítsa meg és gondosan ossza fel fehérekre és sárgájára.
Tiszta, száraz edényben habverővel felverjük a fehéreket sóval, amíg teljesen homogén lesz, és könnyű, levegős hab képződik. Ne felejtsük el, hogy az étel diétás, ezért minimális mennyiségű sót használunk.
Tejet adunk a fehérjékhez, újra felverjük.
Öntsük az omlett keveréket a formába. A főzési folyamat során az omlett térfogata megnő, ezért a fehérje keveréket öntsük a formába, nem egészen a tetejéig.
Öntsön vizet egy dupla kazánba, tegye fel. Helyezzen egy omlettet tartalmazó edényt a pároló rácsra, fedje le a gőzölőt. Egy omlett főzése pár 15 percig.
Főzés után óvatosan nyissa ki a pároló fedelét, hogy a kondenzcseppek ne csepegjenek a kész edénybe..
A kész omlettet kissé lehűtjük, és friss fűszernövényekkel vagy zöldségekkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!

Gőz omlett egy gyermek számára (párolt gyermekek számára) és egy felnőtt. Receptek klasszikushoz, kettős kazánban, vízben és fehérjékből

A fehérje omlett könnyű és egészséges étel. A tojásfehérje szinte nem tartalmaz koleszterint és zsírt, de sok hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaz. Ez az étel tökéletes reggelire..

Az omlett egy hagyományos "reggeli" étel, könnyen emészthető fehérjeforrás. Univerzális, mert reggelire és vacsorára is felszolgálható. A gőz omlett különösen jó. Egészségesebb, mint az olajban sült, emellett meglepően finom az állaga és különleges íze van. Nem véletlen, hogy a tojás-tejes étel ezen sajátos változata szerepel a terápiás és diétás táplálkozási tervben, valamint a kisgyermekek étrendjében..

A párolt omlett önmagában és más összetevőkkel kombinálva is finom. Aki nem fél az extra kalóriától, sonkával, sajttal, szalonnával főzheti. A gyerekeknek és az alacsony kalóriatartalmú étrendre szoruló embereknek el kell sajátítaniuk a gőzös omlett elkészítését zöldségekkel, gyógynövényekkel, túróval, korpával, tejföllel, liszttel, zöldborsóval.

Az étel története

Az első omletthez hasonló valami az ókori Rómában jelent meg. A rómaiak a tojásokat tejjel és mézzel keverték, majd megsütötték. Az "omlett" szó azonban francia eredetű. A franciák tojásból, gyömbérből és gyógynövényekből készítették. Más nemzeteknek is van ilyen ételük. Spanyolországban "tortillának" hívják, és tojásból, burgonyából és hagymából készül. Olaszországban - "fritatta". A töltelékhez az olaszok általában húst, zöldséget és sajtot használnak. Oroszországban hosszú ideje készítik a "vadászgépet". Ennek az ételnek az elkészítéséhez a tojásokat összekeverték a kaviárral..

Minden országnak megvolt a saját receptje egy omlett elkészítésére. Ezért nem lehet pontosan megválaszolni, hogy ki találta fel. Bárhol is találták ki ezt az ételt, ideális gyermekek, terhes nők, sportolók, valamint azok számára, akik az 5. számú diétát követik..

Gőz omlett - általános főzési elvek

Az arányok megfelelő kombinációja nagyon fontos egy klasszikus omlett számára. Ideális esetben a tojás és a tej súlyának azonosnak kell lennie. A héj törése előtt a tojást alaposan meg kell mosni hideg folyó vízzel, hogy megakadályozza a szennyeződés és a tollrészecskék bejutását..

A tojás és a tej összekeverésekor fontos a tökéletesen homogén állag elérése. Ebben az esetben a legkényesebb ételt kapja, amelyet a kisgyerekek és a gyomorbántalmaktól szenvedők imádnak..

Fürjtojás használható a csirketojás helyett. Ebben az esetben négy fürjtojás helyettesít egy szokásos csirketojást. A gyermek étkezésének elkészítésekor fontos megbizonyosodni arról, hogy a gyermek nem allergiás a tojásfehérjére..

Az omlett gőzöléséhez kényelmes a megfelelő funkcióval rendelkező gőzölő vagy multivízforraló használata. Ha a konyhában nincs ilyen készülék, akkor a vízfürdő sikeresen felváltja őket..

Klasszikus gőz omlett dupla kazánban


Klasszikus gőz omlett dupla kazánban
A hagyományos párolt omlett két adagjához négy-öt tojást használhat. Nem nehéz elkészíteni egy edényt kettős kazán segítségével. Nem kell követnie a folyamatot, semmi sem fog égni.

Hozzávalók:

  • öt C1-ik tojás (közepesen nagy);
  • egy pohár tej;
  • só ízlés szerint.

Főzés módja:

  • Mossa meg a tojásokat, és óvatosan törje össze egy tálba.
  • Keverjük össze egy villával.
  • Fokozatosan öntsön tejet vékony folyamban, ne habverje, hanem keverje az összetevőket.
  • Sózzuk, keverjük újra.
  • Öntse a tojás és a tej keverékét a gőzös tartályába.
  • Kapcsolja be a készüléket húsz percre.

Rendezze a kész omlettet tányérokra és tálalja.

Gőz omlett egy vízfürdőben


Gőz omlett egy vízfürdőben
Az omlett gőzölés nélküli gőzölésének egyszerű és kényelmes módja egy edény forrásban lévő vízzel történő használata. A főzésnek két módja van, kiválaszthatja a legkényelmesebbet.

Hozzávalók:

  • négy tojás;
  • hiányos pohár tej;
  • némi só.

Főzés módja:

  • Az első módszerhez lapos aljú szűrőedényre van szükség. Ilyen átmérőjű serpenyőt kell választania, hogy szilárdan felszerelhesse.
  • Öntsön vizet egy serpenyőbe, hogy az ne érje a szűrőedény alját.
  • Készítse el az omlett keveréket az előző receptben leírtak szerint.
  • A keveréket tartalmazó edényt tegye egy szűrőedénybe, szorosan fedje le a szerkezetet fedéllel.
  • Pároljuk az omlettet puhára. A keverék tíz-tizenöt perc alatt besűrűsödik..
  • A második módszer még könnyebb: Öntsön vizet a serpenyőbe, hogy elérje annak a tartálynak a felét, amelyben az omlett főni fog.
  • Marad, hogy az edényt fedéllel lezárjuk, és a keveréket alacsony lángon főzzük, amíg megpuhul..

Omlett vaj nélkül

  • Főzési idő: 20 perc.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 315 kcal.
  • Cél: diéta, reggeli.
  • Konyha: otthon.
  • Az előkészítés bonyolultsága: könnyű.

Ha van otthon tapadásmentes serpenyője, olaj nélkül készíthet nagyszerű omlettet. Elképesztően ízletes, nem tartalmaz zsírokat, melyeket minden fogyókúra annyira fél. Ha változatosabbá akarja tenni a receptet, hozzáadhat alacsony zsírtartalmú sajtot, zöldségeket, amelyek tetszenek az étrendjéhez. Ezeket a rántotta reggelire és vacsorára egyaránt felszolgálható..

  • tojásfehérje - 6 db.;
  • tej - 4 evőkanál. l.;
  • só bors;
  • szóda - csipet.
  1. A fehéreket jól felverjük kevés sóval. A tejet fokozatosan adjuk hozzá, egy-egy evőkanálnyit.
  2. Add a szóda a masszához. Fűszerezzük sóval és borssal. Ismét jól felverjük.
  3. Helyezzen egy tiszta tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.
  4. Öntsük rá a tojáskeveréket, és azonnal fedjük le.
  5. Egy idő után csökkentse a hőt alacsonyra. Ne nyissa ki a fedelet.
  6. Főzzük 10-12 percig. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Fehérje gőz omlett "Diet"

A csak fehérjékből készült omlettnek különleges étrendi értéke van. Gyomorbetegségekre, bélrendellenességekre írják fel, vízben vagy sovány tejben készítik el. Ez a tojástál magas koleszterinszint mellett fogyasztható. Az összetevők mennyisége adagonként van feltüntetve.

Hozzávalók:

  • három tojásfehérje;
  • egy pohár hideg víz vagy alacsony zsírtartalmú tej;
  • egy teáskanál vajat a penészhez;
  • só.

Főzés módja:

  • Szárítsa meg a jól mosott tojásokat tiszta szalvétával.
  • Külön fehérjéket.
  • Verd meg őket egy csipet sóval.
  • Óvatosan öntsön hozzá vizet vagy sovány tejet, keverje újra.
  • Kenje meg az omlettet olajjal.
  • Öntsük ki a fehérje-tej keveréket.
  • Főzzük dupla kazánban vagy pároljuk egy serpenyőben, amíg a keverék besűrűsödik (körülbelül tizenöt perc).

Fehérje diéta omlett


Fotó: fitzness.com A fogyókúrázóknak tanácsos fehérjével elkészíteni egy omlettet. Ebben az esetben sokkal kevesebb tejre lesz szükség, mint az előző receptben. A tejet egyébként vízzel lehet helyettesíteni. 4 tojásból omlett készítéséhez csak 200 ml folyadékra van szükség.
A tojásokat fel kell törni, hogy a fehéreket elválasszák a sárgájától. A sárgájából más ételeket lehet készíteni, sót kell adni a fehérjékhez, villával vagy keverővel felverni, majd hozzáadni tejet vagy vizet. Öntsük a kapott keveréket egy gőzös tálba, és főzzük a fehérje omlettet 15 percig.

Gőz omlett "Liszt apróra vágva"

Az így elkészített omlett sűrűbb, mint a klasszikus. A liszt lehetővé teszi, hogy a tejjel felvert tojások jobban megőrizzék alakjukat. Az étel bekerülhet a gyomorbetegségek étkezési tervébe.

Hozzávalók:

  • négy tojás (két adagra);
  • 160 ml tej;
  • két evőkanál fehér liszt;
  • só;
  • egy teáskanál vajat.

Főzés módja:

  • Keverje össze a tojást, a sót és a fél tejet.
  • Készítsen elő egy klasszikus gőzös omlettet a fent leírtak szerint.
  • Hűtsük le az omlettet és vágjuk fel késsel.
  • Keverje össze a maradék tejet liszttel, törje össze a csomókat.
  • Tegyük alacsony hőfokon és főzzük meg a mártást.
  • Amikor kissé besűrűsödik, adjunk hozzá vajat és omlettcsíkokat.
  • Azonnal küldje el.

Gombás omlettet lassú tűzhelyben


Gombás omlettet lassú tűzhelyben

A recept akkor hasznos, ha a multicooker pároló funkcióval rendelkezik. Ezt a párolt omlettet nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik..

Hozzávalók:

  • öt tojás;
  • kétszáz milliliter tej;
  • egy teáskanál vaj;
  • némi só.

Főzés módja:

  • A jól megmosott tojásokat kézi habverővel vagy keverővel felverjük.
  • Sózzuk, és újra felverjük.
  • Öntsön tejet és verje 15-20 másodpercig.
  • Egy gőz omlett készítéséhez használt edényt kenj meg egy darab vajjal.
  • Öntsön vizet a multicooker tálba.
  • Helyezzünk egy omlettet tartalmazó edényt a rácsba, és húsz percig főzzük kettős kazánon.
  • Ha az omlett nem sűrűsödött meg, kapcsolja be a készüléket további tíz percig.

Hogyan készítsünk spenót omlettet

Hozzávalók:

  • tojás - 3 darab;
  • tej - 100 gramm;
  • friss hagyma - 1 közepes fej;
  • fagyasztott / friss spenót - 50 gramm;
  • só - 1/2 teáskanál;
  • fekete bors, őrölt - 1/2 teáskanál;
  • vaj - 40 gramm.

Eszközök:

  • tartály magas oldalú veréshez - 1 darab;
  • közepes méretű serpenyő - 1 darab;
  • habverő vagy villa - 1 darab;
  • 24 cm átmérőjű vastag aljú serpenyő - 1 darab.

Recept omletthez spenóttal 2 adag (320 gramm):

  1. Ha friss spenótot használunk, akkor el kell kezdeni a főzést. A spenótot folyó vízben jól megmossuk, mivel a termesztés és tárolás során káros anyagok és baktériumok kerülhetnek a spenótra.
  2. Tegyen spenótot egy fazékba, és öntsön forró vizet 1 percig. Óvatosan engedjük le a vizet, és ismételjük meg az eljárást. Miután eltávolította a felesleges nedvességet, helyezze a spenótleveleket konyharuhára, és hagyja kissé megszáradni..
  3. A tojásokat villával, magas edényben simára keverjük..
  4. Tegyen tejet a tartályba a tojásokhoz, és még egy kicsit verje fel.
  5. Vágja a hagymát vékony félkarikákra.
  6. Tegyen olajat egy előmelegített serpenyőbe, és öntsön hagymát.
  7. Süssük a hagymát nagy lángon aranybarnára, kb. Fél percig, és kicsit sózzuk meg.
  8. Amíg a hagyma megsült, aprítsuk fel a spenótot, és egy serpenyőben adjuk hozzá a hagymához. 1 percig pirítsuk a spenótot és a hagymát.
  9. Öntsük a tojásos keveréket egy serpenyőbe, és egyenletesen osszuk el, óvatosan keverjük össze a hagymával és a spenóttal.
  10. Sózzuk, borsozzuk.
  11. Közepes lángon kb. 5 percig sütjük, amíg a széle meg nem áll.
  12. Levesszük a hőt, fedjük le az omlettet fedővel, és hagyjuk állni egy ideig, és készen állunk.
  13. A kész edényt félbehajtjuk és tányérokra fektetjük.

A spenót omlett finom és egészséges. A spenótban sok antioxidáns és folsav található. Egyes publikációk szerint a spenót ellenjavallt azoknál az embereknél, akik urolithiasisban szenvednek a spenót magas oxaláttartalma miatt..

Omlett muffin sajttal

Ha a háziasszonynak még van tojásfehérje, ízletes és nagyon kielégítő muffinokat készíthet sajtokkal. A konzervdobozokban található gőz omlett nemcsak ízletes, hanem szokatlan is, ami azt jelenti, hogy a gyerekek biztosan kedvelni fogják.

Hozzávalók:

  • három tojásfehérje;
  • három evőkanál tej;
  • egy csipet só;
  • egy darab vaj a formához;
  • húsz gramm sajt.

Főzés módja:

  • A tojásfehérjét felverjük sóval és tejjel.
  • Kenje meg a muffin formákat.
  • Öntsük az omlettet a konzervdobozokba.
  • Tegyen leendő muffint a gőzhajó polcára.
  • Tartsa az omlettet pár húsz percig.
  • Amíg a keverék besűrűsödik, reszeljük le a sajtot.
  • Távolítsa el az omlettet a formákból.
  • Szórjuk meg sajt chips-kel.

Párolt omlett brokkolival és tejföllel

Egészséges zöldségek jó omlett. Ha a gyermek nem akar brokkolit enni, szokatlan és nagyon finom kombinációt kínálhat neki a puha káposzta és a gyengéden párolt omlett. Szüksége lesz adagolt sütőedényekre.

Hozzávalók:

  • három nagy "virág" brokkoli;
  • két tojás ;
  • egy evőkanál fehér liszt;
  • két evőkanál tejföl;
  • kevés paprika, bors és só.

Főzés módja

  • A tojásokat sóval addig verjük, amíg légbuborékok nem jelennek meg.
  • Hozzáadunk tejfölt és lisztet, alaposan összekeverjük. Ha túl sűrű, akkor 2-3 evőkanál tejjel vagy vízzel hígíthat.
  • Ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot, paprikát és más fűszereket.
  • A brokkoli virágzatokat ossza fel apró darabokra, és öntsön forrásban lévő vizet.
  • Öt perc múlva engedje le a forrásban lévő vizet, vágja fel a káposztát a lehető legkisebb késsel.
  • Tegyen káposztát az adagformák aljára.
  • Öntsük a tojás-liszt keveréket, töltse fel a térfogat kétharmadát.
  • Pároljuk az omlettet kettős kazánban tizenöt percig.

Hány éves korban lehet a gyermek omlett. 4 recept, hogyan kell főzni

  • Az A-vitamin szabályozza az anyagcserét, erősíti a fejlődő csontvázat és a fogakat, a retinol elengedhetetlen a normális látáshoz. Erős antioxidáns, amely eltávolítja a szabad gyököket a szervezetből..
  • A B-vitaminok befolyásolják a szervezet immun- és idegrendszerének működését. A tokoferollal (E-vitamin) együtt ellenőrzik az endokrin mirigyek munkáját, részt vesznek a hormonok termelésében.
  • A sárgája sok D-vitamint tartalmaz. Biztosítja a csontváz növekedését és fejlődését, megakadályozza az angolkórt, szabályozza az ásványi anyagcserét és a kalcium lerakódását a fogakban..
  • A tojások makro- és mikroelemeket tartalmaznak: kalcium, jód, kálium, vas, foszfor, amelyek szükségesek a baba normális fejlődéséhez.
  • A lecitin megakadályozza a koleszterin lerakódását az erek falán, amely az idegrendszer kialakulásának és fejlődésének egyik fő összetevője. Megakadályozza a rendszer szívének és ereinek megbetegedéseit.

Tudtad? A Columbia Egyetem tudósai megállapították: az élet első évében kapott lecitin mennyisége határozza meg a jövőbeli memória mennyiségét.

  • A sárgája részét képező lutein óriási szerepet játszik a látás fiziológiájában.
  • A kolin csökkenti a rák valószínűségét.
  • Fehérjét tartalmaz az izomszövet építésére.
  • Elősegíti a jó hangulatot és jótékony hatást gyakorol az idegrendszerre.
  • A párolt omlett az emésztőrendszer betegségei esetén alkalmazható.
  • A tojások tartalmazzák a baba harmonikus fejlődéséhez szükséges összes aminosavat.

Fontos! A tojást allergén ételnek tekintik. Óvatosan figyelje meg a gyermeket, allergia esetén zárja ki a tojásokat a gyermek étrendjéből.

  • A sárgáját 7-8 hónapig adják be. Kis mennyiségben kell beadni, előkeverve a keveréket, lehetőleg reggel. Figyelje meg a gyermek reakcióját. A termék bőrkiütéseket, székrekedést vagy hasmenést okozhat. Ha minden rendben van, akkor pár nap múlva kissé növelje az adagot. Egy év alatt a baba megeheti egy sárgájának felét..
  • A fehérjét tizenegy hónaposan kezdik el adni, mivel a sárgájával ellentétben nagyobb valószínűséggel okoz allergiás reakciót.
  • Egy csirketojást négy fürjtojással lehet helyettesíteni. Ugyanolyan hasznosak.
  • De egy gőz omlett alkalmas egy éves gyermek számára. Mivel ebben a korban a gyermekek számára nem kívánatos, hogy a tojás több mint felét megegyék, adjon a csecsemőnek egy fél adagot, hat hónappal növelve annak méretét. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt az ételt hetente legfeljebb háromszor fogyasszák el..
  • Ne felejtse el folyóvízben alaposan lemosni a tojásokat: a salmonella lehet a héjon.
  • A falusi tejet fel kell forralni.

A baba étrendjét jól át kell gondolni.

Fontos, hogy új ételeket vegyenek fel a menübe, figyelembe véve az immunrendszer és az emésztőrendszer kialakulásának mértékét és erősségét..

Sok anyát érdekel, hogy hány hónapig kaphat egy gyermek omlettet..

A bébiételeknek szigorúan meg kell felelniük bizonyos követelményeknek. A baba ételeit vitaminokkal és nélkülözhetetlen nyomelemekkel kell gazdagítani, amelyek hozzájárulnak a baba növekedéséhez és fejlődéséhez. Ezért az a kor, amikor gyermekének omlettet adhat, nagyon népszerű probléma, amellyel sok szülő szembesül..

Mint tudják, a tojás hatalmas mennyiségű vitamint és hasznos elemet tartalmaz, amelyekre a gyermek testének szüksége van. És ha az omlettet gyermekek számára készítik, akkor csak friss tojásokat ajánlott használni. Ennek ellenére figyelembe kell venni az elfogyasztott tojás mennyiségét, mivel a fehérje allergiás reakciót okozhat.

A baba étele legyen változatos, egészséges és ízletes. A tojás elengedhetetlen kell az étrendben, amelyből omlettet készíthet. Azonban nem minden ilyen egyszerű, mert a sárgája allergiát okoz és árthat a babának. Ezt szem előtt tartva tudnia kell, hogy a gyermek milyen korban omlett ki, hogyan lehet bevinni az étrendbe és hogyan kell helyesen főzni.

A baba omlett remek reggeli ötlet, ha megfelelően elkészítik. A csirketojásokban gazdag A-, B- és E-vitamin található, amelyek szükségesek a növekvő test normális fejlődéséhez.

A termék foszfort, kalciumot, káliumot, vasat tartalmaz. A D-vitamin segít megelőzni az angolkót. A tojásfehérje biztosítja a csont- és szövetszerkezetek teljes értékű növekedését.

A tej aminosavakat, poliszacharidokat, értékes vízben és zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz.

Ha naponta 2 közepes tojásból omlettet fogyaszt, akkor a napi vas-, foszfor-, kálium- és rézigény 45% -át megkapja. Ez egy egyedülálló termék, amely elengedhetetlen a bébiételek számára.

Azonban nem minden ilyen egyszerű, mert a tojássárgája allergén, és az omlett előnyeit a gyermekek számára nagyrészt a folyékony keverék összetétele határozza meg. Tehát a forró fűszerek és a kolbász káros hatásúvá teszi az ételt - nem lehet így kezelni a babát. Ezt figyelembe véve tudnia kell, hogy egy gyermek milyen korban omlettet készíthet, és hogyan kell helyesen elkészíteni.

A tojás elengedhetetlen étel a gyermekmenüben. Tartalmaznak A-, B-, C-, D-, E-, K-vitamint, a test normális működéséhez szükséges esszenciális aminosavakat és anyagokat: foszfort, kalciumot és vasat.

Az omlett kiadós, ízletes és egyben diétás tojásos étel, könnyen elkészíthető. A tojás olyan termék, amelyet a táplálkozási szakemberek javasolnak, hogy feltétlenül vegye fel a gyermekek étrendjébe. De ha a sárgája 7 hónaptól adható a babának, akkor a tojásfehérje csak egy év után vihető be a csecsemő étrendjébe..

Az omlett elkészítéséhez számos recept, valamint elkészítési mód is megtalálható. De melyik alkalmas a gyermekek számára? Melyik tojás a legjobb az omlett készítéséhez? Sok szülőt érdekelnek ezek a kérdések..

  • Az omlett számos értékes tápanyagot tartalmaz, például A-vitamint a bőr egészségére és a jobb látásra, B-vitaminokat az anyagcsere folyamatok és az idegrendszer működésének javítására, valamint a D-vitamint a csontok egészségének támogatására. Ráadásul az omlett gazdag káliumban, vasban, rézben és foszforban..
  • Az omlett luteint tartalmaz, amely antioxidáns tulajdonságairól és a vér koleszterinszintjének csökkentésére képes.
  • Az omlett könnyű és szelíd ételnek számít, ezért bekerülhet az emésztőrendszer betegségeit szenvedő gyermekek étrendjébe.
  • Az omlett fehérjéi jól felszívódnak, és a gyermek testének az aminosavak teljes spektrumát adják.
  • A tojásokat allergén ételnek tekintik, amely gyermekkorban gyakran reakciót vált ki.
  • A túlzott fehérjetartalmú ételek, köztük a tojás, negatívan befolyásolhatják a veseműködést.
  • Az omlett serpenyőben történő sütése a terméket egészségtelenné teszi, mivel az olajat felmelegítik a rákkeltő vegyületek..
  • Ha az omlett hőkezelése nem megfelelő, fennáll annak a veszélye, hogy a szalmonellózis ezen az edényen keresztül továbbterjed..

Az omlett bekerülhet egy éves gyermek étlapjába, mivel mind a tehéntejet, mind a tojásfehérjét a gyermekorvosok tanácsára 12 hónap elteltével vezetik be a gyermekek étrendjébe..

Mint minden új ételt, a morzsákat is kis mennyiségben kell megadni. Az omletthez friss tojást és bébiételre szánt tejet kell használni. Ha vidéki tejet vett az ételhez, akkor először feltétlenül forralja fel. A csecsemőknek szánt omlettet sütik vagy párolják - a morzsa sült változata 3 év után bevezethető.

Az omlettet tartalmazó tojásos ételek fogyasztásának gyakorisága az egyéves gyermek tojásfogyasztásának normáitól függ. Mivel az ilyen korú gyermekek számára ajánlott napi fél tojás fogyasztása, főtt tojás és egyéb tojásos ételek hiányában az étlapon hetente háromszor főzhetünk omlettet 1 tojásból.

A fürjtojások több nyomelemet és vitamint tartalmaznak. Ugyanakkor e két tojástípus tápértéke hasonló, de a fürjtojások jobban felszívódnak. Csak arra kell emlékezni, hogy minden omlett receptnél legalább kétszer annyi fürjtojást kell kicserélnie a csirketojásra.

Hagyományosan két fő összetevőt vesznek egy omletthez - a tojást és a tejet. Ha a tejet tejföllel helyettesíti, akkor kevésbé bolyhos fogást kap, de íze nagyon finom lesz. Készítsen egy edényt egyszerre több tojásból, és adja meg a gyermeknek a középső részt, mivel ez a legkellemesebbnek bizonyul.

  • A friss csirketojásnak nem szabad könnyűnek lennie, és amikor a tojás belsejében rázzák, semmi sem guggolhat.
  • A héj színe semmilyen módon nem befolyásolja a tojás minőségét, de egy friss terméknek enyhén fénylik a héja.
  • Ne vásároljon tojást csecsemő omlett számára megkérdőjelezhető helyeken. Jobb, ha megbízható eladótól vagy bolttól vásárolja meg őket, ügyelve arra, hogy a termék megfelelő jelölésekkel legyen ellátva.
  • Ne vásároljon repedt vagy aprított tojást, vagy nagyon piszkos vagy kimosott tojást. Ne feledje, hogy a megmosott tojásokat kevesebb tárolja, mivel a mosás eltávolítja a védőfóliát a héjról, és a tojás romlani kezd.
  • Ne feltételezzük, hogy a legnagyobb tojás a legjobb választás. A nagyobb peték több vizet és kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mivel ezeket a tojásokat idősebb tyúkok rakják le. A legjobb, ha a csecsemő számára a második kategóriába tartozó tojásokat veszik (fiatal tyúkok hordják őket, és az ilyen tojások nagyon kellemes ízűek), vagy az első kategóriát (a legkiegyensúlyozottabb összetételűek)..

Gombás omlett gombával

A reggeli menü változatosabbá tételéhez kiadós gőzös omlettet készíthet gombával. Egy illatos, ízletes étel felvidítja és energiát ad az egész napra. Ezenkívül helyettesítheti a vacsorát..

Hozzávalók:

  • három tojás;
  • egy evőkanál kukoricaliszt;
  • három sampinyonval;
  • három evőkanál zöldborsó;
  • egy evőkanál szójaszósz;
  • fél pohár víz;
  • kis sárgarépa.

Főzés módja

  • Mossa meg a gombát, és apróra vágja.
  • Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk nagyon kis kockákra.
  • Tíz percig tartsa a gombákat és a sárgarépát dupla kazánban vagy szitán forró víz felett.
  • Verjük fel a tojásokat és a vizet, adjunk hozzá szójaszószt és kukoricalisztet, verjük újra.
  • Tegye a gombákat és a sárgarépát egy omlett edénybe, adjon hozzá zöldborsót.
  • Öntsön mindent a tojásos keverékkel.
  • Pároljuk az omlettet fél órán keresztül.

Gőz omlett paradicsommal és sajttal

Lédús, fűszeres étel - gőz omlett paradicsommal. Segíthet az alacsony kalóriatartalmú étrendben. Egy kis magas kalóriatartalmú sajt nem árt az alakjának.

Hozzávalók:

  • két tojás ;
  • egy pohár tej harmada;
  • egy paradicsom;
  • só;
  • egy darab sajt.

Főzés módja

  • A friss mosott és jól szárított paradicsomokat szeletekre vágja.
  • Reszelj le egy darab sajtot finom reszelőn.
  • A tojásokat tejjel és sóval simára keverjük.
  • Tegye a paradicsomot egy főzőedénybe, öntse a tojás-tej keveréket.
  • Húsz percig főzzük dupla kazánban, vagy fél óráig pároljuk egy serpenyőben.
  • Tálaljuk, meghintjük friss apróra vágott gyógynövényekkel.

Párolt omlett halakkal - előnyök és íz egy edényben

A gőz omlett bármilyen tölteléket tartalmazhat. Minden a szakács preferenciáin múlik. A hal sem kivétel. Egy ilyen recept sokak számára újdonsággá válhat, mivel hagyományosan más tölteléket használnak..

De a hal nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Végül is foszfort, B-vitaminokat és egyéb hasznos nyomelemeket tartalmaz. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • tojás - 3 db.;
  • marhahúsleves - 100 ml;
  • fél édes paprika;
  • növényi olaj - 10 ml;
  • laposhal - 200 gr.;
  • keményítő - 1 evőkanál. egy kanál;
  • egy csomó zöldhagyma;
  • só ízlés szerint.

Főzési idő - 35 perc. Az edény kalóriatartalma 136 kcal lesz.

Hogyan készítsünk párolt hal omlettet? Amikor az összes hozzávalót összegyűjtötte az asztalon, elkezdheti a főzést. Ha a boltban nincs laposhal, akkor helyettesíthető fehér húsú alacsony zsírtartalmú tengeri halakkal.

A filét elválasztják a halaktól. A filét darabokra vágjuk és keményítőbe forgatjuk. Ezután egyenletesen oszlik el a forma alján. A következő réteg finomra vágott paprika és hagyma lesz.

A tartalmát meg kell sózni és olajjal meglocsolni. Egy tálban összekeverjük a húslevest, a tojást és a sót. Alaposan verje fel a keveréket. Öntse a kapott masszát egy tálba, és tegyen egy kettős kazánt.

Steam omlett - trükkök és tippek

  • Ahhoz, hogy klasszikus tojás- és tejkombinációt kapjon egy omletthez, használhatja a héj felét. Könnyű megjegyezni az arányokat: egy tojáshoz két ilyen felét veszik, tejjel megtöltve
  • Nem verheti a tojást tejjel, és hagyhatja későbbre. Az omlett nem lesz bolyhos. Ezért a tojás keverékének felverése után azonnal meg kell főznie..
  • Ha túl sok adalékot (gomba, sonka stb.) Ad hozzá az omletthez, nem lesz bolyhos.
  • Az omlett leesésének megakadályozása érdekében fontos betartani a szabályt: ne nyissa fel a fedelet, amíg a keverék besűrűsödik, és még öt perccel a főzés befejezése után. A hőmérséklet hirtelen csökkenésétől csökkenés következik be.
  • Ha laktóz-intoleráns, az omlett vízben főzhető.

A gőz omlett számos B csoport vitamint, A és D vitamint, valamint nagyon hasznos anyagokat tartalmaz: szelént, kalciumot, káliumot, lecitint, luteint, vasat. Ha rendszeresen használja ezt az ételt, akkor a haja és a körme mindig tökéletes állapotban lesz, elmúlik a fejfájás, megerősödik az idegrendszer és az immunrendszer..

Omlett dupla kazánban - gyors, egyszerű, ízletes és egészséges

A kettős kazánban lévő omlett egy étel, amelyet különböző étrendek tartalmaznak, táplálkozás az első életév gyermekeinek. Megfelelő táplálkozási rendszerrel kombinálják. Korpás kenyérrel tálalják, olíva vagy bármilyen más növényi olajjal kikenve..

  1. Fogalmazás
  2. Klasszikus párolt omlett
  3. Új pillantás a klasszikusokra
  4. Recept diétázóknak
  5. Párolt baba omlett tejjel
  6. Növényi bomba az immunitásért
  7. Levegős finom fürjtojások
  8. Gőzös omlett hússal
  9. Omlett gyógynövényekkel, párolt túróval
  10. A főzés, a tálalás titkai
  11. Videó

Fogalmazás

A gőzös omletthez minimális étel szükséges. Ezek a tojás, a só és a tej. Az utolsó összetevőt gyakran kefirre, alacsony zsírtartalmú joghurtra cserélik, így a kész ételt diétásnak lehet nevezni.

Zöldeket, kemény sajtot, főtt húst, zöldségeket adnak hozzá, amelyek világosabbá teszik az ízt. Fűszeres gyógynövények, fűszerek telítik az omlettet aromával. A tojásokat csirkéből, fürjből veszik.

Klasszikus párolt omlett

A megfelelő táplálkozás kizárja a sült ételeket. De nem szabad lemondania kedvenc reggelire. A gyengéd hőkezelés segít megtartani a tápanyagok nagy részét a fő összetevőkből.

  • tej - 140 ml;
  • tojás - 6 db.;
  • só ízlés szerint.

A tojásokat addig verjük fel, amíg kissé puha nem lesz. A tejet vékony folyamban adagolják, tovább kevergetve. A kész masszát egy előkészített edénybe öntjük. Helyezze a készülékbe, és fedje le fedéllel. Állítsa be a főzési időt. Óvatosan vegye ki, vágja részekre.

Ha reggel az omlettet szolgálják fel, akkor a zabkása, durumbúza tészta, zöldségsaláta lesz. És ha vacsorára - akkor szeleteket, darabokat, főtt húst, halat.

Új pillantás a klasszikusokra

Az omlett hagyományos gőzölési módja ellenjavallt az első életévben szenvedő gyermekeknél. Ne felejtsük el, hogy a tojássárgája allergiás reakciót okozhat. De vannak biztonságos, ugyanolyan ízletes variációk..

Recept diétázóknak

A finom fehérje omlett érdekes lesz azok számára, akiknek egészségügyi problémái vannak, a testtömeg csökkentésének szükségessége. Az edény fehérjékkel, szénhidrátokkal telíti a testet, a zsírtartalom 0%. Bekerülhet a sportolók, a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben szenvedők étrendjébe.

  • fehérjék - 4 db.;
  • tej - 240 ml;
  • só - szükség szerint.

A fehérjét sóval addig verjük, amíg a tömeg megduplázódik. Megállítás nélkül tejet injektálnak. A kész masszát formába öntjük. Helyezze a készülék rácsára, és fedje le fedéllel. Tálaljuk kissé lehűtve. Ha szükséges, adjon hozzá zöldet. Ha az étrend megengedi, szórja meg sajttal.

Párolt baba omlett tejjel

Amikor a szoptatás befejeződik, a "felnőtt" asztal ételeivel való ismerkedésnek a lehető legszelídebbnek kell lennie. Ha anya gyengéd, krémes omlettet szolgál fel reggelire, akkor a legkiválóbb gyerek sem tudja visszautasítani.

  • vaj - 1 teáskanál;
  • tojás - 4 db.;
  • tej - 4 evőkanál;
  • só - szükség szerint.

Törd fel a tojásokat. Keverjük össze tejjel, sóval. A tűzálló edényt vajjal kenjük meg. Öntsük a tojás keveréket. Óvatosan fordítsa az edényt a tányérra..

Ha az ételt először szolgálják fel, ne kínáljon egyszerre sokat. Gyermekek számára egy új termék vagy ezek kombinációja allergiás reakciót okozhat.

Növényi bomba az immunitásért

A szezonális megfázások időszakában a védőerők csökkenése az előfordulási arány növekedéséhez vezet. A jól táplálkozás csökkentheti a kockázatokat. A gőzös omlett bármilyen zöldséggel segít megerősíteni az immunrendszert, és nem kerül fel a derékra plusz kilók formájában.

  • brokkoli, karfiol, paradicsom - egyenként 200 g;
  • tojás - 1 tucat;
  • tej - 300 ml;
  • só - szükség szerint;
  • zöldborsó - 100 g.

A paradicsomot vékony szeletekre vágják, a brokkolit, a karfiolt virágzatba rendezik. Az összes zöldséget egy rizstálba tesszük. Öntsön külön tojásokat tejjel és sóval felvert tejjel. A fedél becsukása után kapcsolja be a gőzölőt.

Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket, gyógynövényeket. Bármilyen zöldséget elvihet. A szárított gomba, a szárított paradicsom érdekes ízt ad.

Levegős finom fürjtojások

Ha igazán diétás, biztonságos allergiás omlettet szeretne készíteni, jobb ezt a receptet választani. Az edény nagyon porózusnak és lédúsnak bizonyul. Bőséges és finom reggeliként, uzsonnaként kínálják a gyerekeknek.

  • tej - 5 evőkanál;
  • tojás - 5 db.;
  • só - szükség szerint.

A tojásokat egy kerámia bögrébe törjük. Só kissé. Megver. Öntsön tejet részletekben és keverje össze újra.

A tartályt előkészített párolóba helyezzük. Hagyja fél órán át zárt fedéllel.

A bolyhos omlett csak akkor fog működni, ha betartják az arányokat - 1 evőkanál. tej 1 fürjtojás.

Gőzös omlett hússal

Telített fehérjékkel, amelyek fontosak az izom- és csontkészülék teljes működéséhez. Ilyen étel elkészíthető azok számára, akik étrendet követnek gyomorfekélyekkel, hasnyálmirigy-gyulladással, a vese, a máj és a szív károsodott működésével. Azok számára is vonzó lesz, akik betartják a racionális táplálkozás szabályait..

  • vaj - 5 g;
  • tej - 50 ml;
  • tojás - 2 közepes;
  • marhahús - 50 g.

A marhahúst sós vízben megfőzzük, húsdarálón átengedjük. Tojással keverve, tejjel felvertük. Hozzáadhat borsot, megengedett fűszereket. A masszát kikent formába öntjük. Tegyen egy dupla kazánt a fedél alá.

Ebben a receptben a marhahús helyettesíthető csirkével fehér hús felvételével. Nyúl, fürj is alkalmas.

Omlett gyógynövényekkel, párolt túróval

Ez a recept tökéletes a gyermek menüjéhez. A készítményben lévő termékek telítik a testet kalciummal, fehérjékkel és szénhidrátokkal. Mindez fontos a teljes fejlődéshez.

  • vaj - 1 teáskanál;
  • túró - 400 g;
  • tojás - 4 db.;
  • tej - 200 ml;
  • zöldek, só - szükség szerint.

A tojást felverjük, enyhén megsózzuk. A tejet kis adagokban viszik be, túrót adnak hozzá. Keverje össze óvatosan. A formát vajjal kikenjük. Öntsük a keveréket. A tetejére apróra vágott gyógynövényeket szórunk. Főzés a fedél alatt.

Ahhoz, hogy a konzisztencia lágyabb, egyenletesebb legyen, vegyen finom szemű túrót. Szitán át is törölhető.

A főzés, a tálalás titkai

A gőzös omlett könnyen elkészíthető étel. De van néhány árnyalat, amelyekre fontos emlékezni a főzés kezdetén. Például ne verjen sokáig tojást. Elég csak a sárgáját és a fehérjét kombinálni. Három perc elegendő a tömeg oxigénnel történő telítéséhez, bolyhos, levegős konzisztencia eléréséhez.

Az omlett tej nélkül is elkészíthető. Vannak más lehetőségek is a polcokon - szója, zab. Nem okoznak szokatlan reakciókat. De nem mindenki szereti az ízlését. Ezért az edényt gyakran vízben készítik el..

A párolt omlett egy nagy finomság számára is finom finomságnak tűnik, ha megfelelően díszítik. A gyerekek számára rajzfilmfigurát rajzolnak sajttal. A felnőttek imádni fogják a zöldek, olajbogyók "festését".

Videó

Egészséges, finom reggelit készíteni könnyű. Elég a tojást tejjel összekeverni, fűszerezni, dupla kazánba tenni, és itt van egy remekmű a tányéron. Ilyen omlett megengedett gyermekek, diétás emberek számára..

Vagy talán az olvasóknak más érdekes lehetőségeik vannak az ételhez, amelyek szintén megfelelnek a "diétás" fogalmának?

Fehérje omlett: receptek

A fehérje omlett az egészséges táplálkozás egyik fő étele. Az omlett népszerű azok körében, akik figyelik az egészséget és az alakot, valamint azok az emberek, akik szakmailag foglalkoznak a sporttal.

Ez az étel univerzális - omlettet készíthet bármilyen töltelékkel: gyógynövényekkel, zöldségekkel, sajttal, túróval, korpával vagy zabpehellyel, és akkor nem fog unatkozni egy ilyen reggelivel.

A fehérje omlett előnyei

A tojás az egyik legtáplálóbb étel és a biológiailag aktív összetevők forrása. Teljes fehérjét és esszenciális aminosavakat tartalmaznak. Ezenkívül az A, B és B6, D és E vitamin, valamint hasznos anyagok forrása: kálium, foszfor, vas, réz és kalcium. Mindezek az anyagok teljesen felszívódnak - ez különbözteti meg a tojásokat minden más ételtől.

100 gramm tojás 9 gramm fehérjét, 3,5 gramm zsírt és 1,7 gramm szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalom 73,2 Kcal..

Fehérje omlett - főzési elvek

A klasszikus fehérje omlett tej és tojás alapú..

Az első lépés a tojás leöblítése, majd annak megtörésével különítse el a fehéret a sárgájától. Számos módja van a fehérje elválasztásának a sárgájáról:

  1. Ossza fel a tojást középre (szemmel), és helyezze át a sárgáját az egyik héjról a másikra (a héj szélével akasztva). Öntsük a fehérjét az előkészített pohárba.
  2. Vastag papírból készült tölcsér segítségével választhatja el a fehérjét a sárgájától. Töltsön be egy tölcsért egy pohárba, és törjön bele egy tojást - a sárgája benne marad, és a fehér kifolyik.
  3. Használhat speciális sárgaszeparátort - megvásárolhatja a boltban.

Az omlett különféle módon készíthető: sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben vagy kettős kazánban. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy serpenyőben főtt étel kevésbé hasznos és több kalóriát tartalmaz..

Recept 1. Fehérje diétás omlett gyógynövényekkel

Ha céljai között szerepel az alak alakja és a kilók leadása, akkor egy ilyen omlett kiváló reggeli lehetőség. Jobb multicookerben vagy dupla kazánban főzni (nem serpenyőben). Az étel elkészítése elemi, ugyanakkor egészséges és alacsony kalóriatartalmú.

Diétás omletthez szükségünk van:

  • Tojás - 3 darab
  • Tej (alacsony zsírtartalmú) - 1 pohár
  • Zöldek (petrezselyem, kapor, saláta) - 1-2 evőkanál
  • Olíva vagy vaj olaj - zsírozza meg az edény alját
  • Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
  1. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Adjon tejet a fehérjékhez, és verje fel a masszát, amíg hab képződik.
  2. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és újra verjük.
  3. Vágja fel a gyógynövényeket, és adja hozzá az omlett keverékhez, keverje össze.
  4. Azokat az ételeket, amelyekben az omlettet megfőzzük, olajjal kikenjük, és beleöntjük a felfuttatott keveréket.
  5. Az omlett főzése lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban 10 percig.

Kész az omlettünk, kérünk egy jó reggelit!

Recept 2. Fehérje omlett túróval és paradicsommal

Mit kell hozzáadni egy omletthez, hogy ne csak ízletesebb, hanem egészségesebb is legyen? Adjon hozzá alacsony zsírtartalmú túrót és paradicsomot. Hozzáadhatja a szokásos nagy paradicsomot és a meggyparadicsomot. Csodálatos kiadós reggelinek bizonyul.

  • Tojás - 2 darab
  • Zsírmentes túró - 100 gramm
  • Paradicsom - 1 közepes vagy 4 cseresznye paradicsom
  • Zöldek ízlés szerint
  • Olíva vagy vaj olaj - zsírozza meg az edény alját
  • Só, bors és ízesítők ízlés szerint

Fehérje omlett főzése túróval és paradicsommal:

  1. A sárgájától elválasztott fehéreket egy tálba öntjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól felverjük.
  2. A fehérjékhez adjunk lágy túrót, és jól keverjük össze.
  3. Kenje meg az edény alját, amelyben főz, olívaolajjal, melegítse.
  4. Tegye a paradicsomot lassú tűzhelybe, dupla kazánba vagy serpenyőbe, és süsse 1-2 percig, öntse rá az omlett-túró masszát.
  5. Zárja le a fedelet és főzze 8-10 percig. A főzés végén megszórhatjuk az omlettet sajttal.

Recept 3. Fehérje omlett sajttal

Az omlett elkészítésének egyik legfinomabb lehetősége sajt hozzáadása. Bármilyen sajtot elvihet ízlés szerint. Kemény és félkemény fajták egyaránt lehetnek, sósak vagy enyhén sósak - mindez az Ön preferenciáitól függ..

Fehérje sajt omlett összetevői:

  • Tojás - 2 darab
  • Sajt (tetszés szerint) - 30-40 gramm
  • Tej - 1/3 csésze
  • Olíva vagy vaj olaj - zsírozza meg az edény alját
  • Só, bors és fűszerek ízlés szerint.
  1. Reszelj le egy darab sajtot.
  2. Sózzuk meg a tojásfehérjét, adjunk hozzá borsot és egy kis ízesítőt, habverővel verjük fel.
  3. Öntsön tejet, keverje össze újra az omlettalapot.
  4. Kenje meg a serpenyő alját olajjal, és közepes lángon melegítse.
  5. Öntsük a fehérje-tej keveréket a serpenyőbe, a tetejére szórjuk meg a sajt chipset.
  6. Fedjük le az omlettet, és főzzük, csökkentve a hőt alacsonyra, hét-tíz percig.

Recept 4. Fehérje omlett csirkével lassú tűzhelyben

Egy másik lehetőség egy diétás és egyben tápláló fehérje omlettre. Egy ilyen reggeli erőt és energiát ad, és nem engedi, hogy ebédidőig éhes legyél. Ez a omlett recept különösen fontos azok számára, akik sportolnak - a fehérje hasznos izomépítéshez.

Nem szükséges csirkemellet használni (a mellhús elég száraz), használhatja a lágyabb részt, akkor az omlett puha és szellős lesz.

2 adag csirke omlett elkészítéséhez szükségünk van:

  • Tojásfehérje - 6 darab
  • Tej - 1/2 csésze
  • Főtt csirkehús - 200 gramm
  • Bolgár bors - 1/2 darab
  • Vaj - 1 teáskanál.
  • Só, bors ízlés szerint
  1. Forraljuk fel a csirkehúst és vágjuk apróra.
  2. A paprikát megtisztítjuk a vetőmagoktól és a péptől, vékony csíkokra vágva.
  3. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Öntsük a fehérjéket egy csészébe, adjunk hozzá tejet, sózzuk és alaposan felverjük.
  4. A kapott keverékbe tegyen apróra vágott paprikát.
  5. Kenje meg a multicooker tálat vajjal, és tegye bele a csirke darabokat, majd öntse rá az omlett keveréket.
  6. Zárja le a fedelet, és főzze az omlettet sütési vagy többfőzési módban 15 percig.

5. recept. Édes fehérje omlett lekvárral a sütőben

Ha édesszájú vagy olyan omlett receptet keres, amely a gyerekeknek tetszhet, akkor próbáljon meg édes omlettet készíteni. Az étel nemcsak egészségesnek, hanem kellemes édes ízűnek bizonyul, míg ez az étel kis mennyiségű lekvárral is könnyen illeszkedik a megfelelő táplálkozás keretei közé. Hozzáadhat szárított barackdarabokat ehhez az omletthez. Ez az omlett jól illik mind a teához, mind egy csésze erős kávéhoz..

Hozzávalók édes omletthez:

  • Tojásfehérje - 4 darab.
  • Vaj - 1 teáskanál.
  • Sárgabarack vagy eperlekvár - 1/2 csésze
  • Cukor (lehetőleg nádcukor) - 1-2 evőkanál
  1. Válassza le a fehéreket a sárgájáról, és a fehéreket erőteljesen keverővel keverje addig, amíg hab meg nem jelenik.
  2. Adj cukrot és lekvárt a fehérjékhez (tetszés szerint választhatsz).
  3. Vegyünk egy kis omlett sütőtálat (szilikon vagy üveg), és megkenjük vajjal.
  4. Az omlett-lekvár masszát elterítjük a formában és a sütőbe tesszük, előmelegítve 180 fokra 20-25 percig.
  5. A főzési idő végén vegye ki a formát, és ossza szét az omlettet.
  6. Tálalhatja az edényt gyümölcsjoghurttal, gyümölcsökkel, egy ilyen omlettet meleg tejjel, teával vagy kávéval kombinálják.

Recept 6. Fehérje omlett kukoricával kettős kazánban vagy lassú tűzhelyben

A könnyű és finom kukorica omlett egészséges étel, amelyet kettős vagy lassú tűzhelyben lehet elkészíteni. Az étel alacsony zsírtartalmú és tökéletes az egészséges táplálkozáshoz. Egy ilyen reggeli elkészítésekor nem kell aggódnia a plusz kilók miatt..

A kukoricás omletthez szüksége van:

  • Tojásfehérje - 2 darab
  • Tej - 100 ml
  • Liszt - 1 evőkanál
  • Konzervált kukorica - 3-5 evőkanál
  • Só, bors ízlés szerint
  • Zöldek
  1. Ha kettős kazánban főz, válasszon omlettet (például szilikonot) és megkenje vajjal. Ha multicookerben főz, akkor kenje meg a tál alját vajjal.
  2. Miután elválasztotta a fehéreket a sárgájától, verje fel a fehéreket, majd adjon hozzá tejet, sót és adjon hozzá egy kanál lisztet. Keverjük össze.
  3. Öntsük a masszát egy formába vagy egy multicooker tálba. Először öntsük a kukoricát egy szűrőedénybe, amikor a folyadék kifolyik, adjuk hozzá az omlett masszához.
  4. Omlettet főzni dupla kazánban 20-25 percig, lassú tűzhelyben 15 percig.
  5. Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszítjük, zöldségekkel és salátával tálaljuk.