Darált húsgombóc leveshez

Ízletes és lédús leves húsgombócok néhány perc alatt elkészíthetők. De a legjobb, ha a darált húst körülbelül 20 percig ülepedni hagyja, miután hozzáadta a többi hozzávalót, így hagymás ízt kap..

Az üres részek létrehozása után azonnal felforrázhatja őket, vagy főzheti velük az első, második ételt, vagy lefagyaszthatja a táblára terítve. Soha ne tegyen friss húsgombócot a zacskóba - egymáshoz tapadnak. A deszkán fagyassza le 2-3 órán át, majd óvatosan vegye ki minden golyót külön, és csak ezután tegye a félkész termékeket zacskókba vagy tartályokba. Ezután tegye vissza a fagyasztóba..

Válassza ki ízlés szerint a darált hús típusát: sertés, marhahús, bárány, csirke stb. A legjobb, ha ilyen terméket otthon készít. Tehát tudni fogja, hogy az elavult hús vagy a lejárt darált hús nem zavarta azt..

Darált sertés-, marha- és csirkehúsgombóc főzése leveshez

Amint megértem, hogy itt vagy, mert most kezdtél el a főzés görbe útján, az igazi úton, és megtanulsz főzni? És ma érdekel, hogyan lehet darált húsgombókat készíteni leveshez. Így? Tehát (az orr pohárjának beállításával) a húsgombóc levesben szinte mindenféle darált húsból elkészíthető. De mindegyiknek megvannak a maga árnyalatai. Nézzük meg őket.

Darált húsgombóc

A főzési folyamat természetesen darált hússal kezdődik. Ha kész csomagot tart a kezében, csak hagyja ki az első részt, és folytassa egyenesen a másodikval. Ha elszánt vagy, és kezdettől fogva mindent saját kezűleg szeretnél csinálni, akkor főzzünk darált húst. Készülhet tisztán sertéshúsból vagy marhahúsból, és a kettő kombinálható egy kevert hús létrehozására, amelyet néha házi készítésűnek is neveznek. Ugyanolyan népszerűek a csirkehúsgombók.

Hozzávalók

  • sertéshús;
  • marhahús pép;
  • csirkefilé (mell, comb);
  • íj.

Darált hús készítése

  1. Marhahúshoz szedjen bélszínt, szegyet vagy lapockát egy boltból vagy piacról. Disznónyak - vagy lapocka vagy váll.
  2. Vágja a húst olyan méretű darabokra, hogy szabadon átjusson a húsdarálóba. A fotó alatt marhahúst és sertéshúst láthat.
  3. Ami a hagymát illeti, kétféle lehet - őrölje meg a hússal együtt, vagy aztán apróra vágja, és adja hozzá a kész félkész termékhez. Jobban szeretem az előbbit. Számomra úgy tűnik, hogy a hús hagymával való őrlése szaftosabbá teszi az eredményt. És fontos-e. Nos, amúgy is gyorsabb, és az időmegtakarítás ugyanolyan fontos.
  4. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Mennyiségének a hús térfogatának legalább 1/4-nek kell lennie. Néhányan jobban szeretik.
  5. A húst húsdarálón adjuk át.
  6. Jobb marhát és külön sertéshúst külön őrölni. Az alábbi fotón láthatja őket..
  7. Keverje jól össze a darált húst a kezével, hogy a hagymát egyenletesen eloszlassa benne.

Darált marhahús golyók

Annak ellenére, hogy ezt a tételt úgy hívják, nem javasolnám, hogy pusztán marhahúsból főzzön, kivéve olyan különleges eseteket, mint például a sertéshús elfogyasztása, a diétázás, vagy ha a gyerekeknek készítenek levest. Száraz lesz, és fennáll annak a lehetősége, hogy főzés közben szétesnek. Ezért jobb, ha 50/50 marhahúst keverünk sertéshússal. Tehát szaftos lesz, és jól megtartják az alakjukat.

Keverje össze mindkét típusú húst a kezével simára.

Darált sertéshúsgombóc

Sertéshúsból készültek, golyókká gördülnek és tökéletesen megtartják alakjukat. Tehát magával a darált hússal már nem kell bölcsnek lenned. Talán csak fűszereket vagy fűszereket adjon hozzá a jobb ízlés érdekében.

Darált csirkehúsgombóc

Bármelyik filét beveheti, mind a mellet, mind a combot bőr és csont nélkül. Hasonlóképpen daráljuk hagymával.

De a két előző lehetőséggel ellentétben a darált csirke nagyon gyengéd és ennek eredményeként ragadós. Nem lehet kézzel gurítani a golyókat. Ezért jobb, ha két evőkanál veszi, és az egyik tömegét felkapja, közvetlenül a másik húslevesébe dobja. Sajnos ez nem fog tökéletesen működni..

Hogyan készítsünk finom leves húsgombókat

Nézzük meg lépésről lépésre, hogyan kell elkészíteni a darált húst, hanem azt, hogy miként kell főzni magukat a húsgombókat.

A legegyszerűbb lehetőség a 3. ábra. Hozzáadhat nyers, vízzel mosott rizst, és már főtt, kész.

Zöldek, természetesen. Hagyományosan - kapor, petrezselyem. Kevésbé hagyományos, de érdekes is - menta, koriander.

Ízlésképpen hozzáadhat a szokásos só és fekete őrölt bors mellett mustárt. Körülbelül 1 evőkanál. 500 gr darált húsra.

2–4 cm átmérőjű golyókat kevergessen és ragasszon. Általában minél kisebb a húsgombóc, annál szebben néznek ki a levesben..

Levesben főzve a mustár keserűsége eltűnik, de az illata megmarad.

Sajtkockát tehet a húsgombók belsejébe.

A puffadás érdekében hozzáadhat zsemlemorzsát. Ízlés szerint finoman reszelt kemény sajt.

A húsgolyókat akár a sütőben is előre meg lehet sütni. Kéreg képződik rajtuk, étvágygerjesztőbbek lesznek, és a leves egészében gazdagabb ízt kap..

Hogyan főzzünk húsgombócot levesbe

Az internet kulináris oldalain recepteket találhat, amelyek szerint a húsgombókat már a legelején vízbe teszik. Talán azért, hogy a levesben lévő húsleves gazdagabb legyen. De nekem úgy tűnik, hogy ez felesleges. A darált húst gyorsan elkészítik. A húsgombócok 3–7 perc alatt elkészülnek. Tehát a leves vége felé tettem őket az edénybe..

Amikor levesfazékba tesszük őket, a forralás leáll, mivel a húsgombócok hidegek, és lehűtik a levest. Ezért növeljük a fűtést, és amikor látjuk, hogy a leves ismét forrni kezdett, mérsékeltre csökkentjük. A húsgombóc szétesésének megakadályozása érdekében a forralás nem lehet túl erőteljes. Ugyanezen oknál fogva először kanállal keverni nem ajánlott..

Készen fognak lebegni a felszínre. Ezután megkeverheti a levest. A felszín után az biztos, hogy még néhány percig főzhet és kikapcsolhatja. De ismételten a leves receptre kell összpontosítania..

Mint látható, a leves húsgombóc könnyű. Bármilyen kezdő szakács megfőzheti őket. A lényeg az, hogy megértsük az ízlés elkészítésének, kipróbálásának, majd kísérletezésének elvét.

Mentse el a receptet a Cookbook 7-be

Darált csirke, marha vagy pulyka húsgombóc - receptek mártással. Hogyan készítsünk darált húsgombókat leveshez?

A darált húsgombóc, amelynek receptjét az alábbi választék közül választhatja, átalakítja az első fogás íze jellemzőit, vagy a burgonya köret, a kása, a tészta egyik legjobb adalékává válik, ha mártással díszítjük őket..

Hogyan készítsünk darált húsgombócot?

A darált húsgombóc készítése elemi, különösen, ha ismeri a finom húsgolyók készítésének fő titkait és finomságait:

  1. A darált húst lehet használni egyféle húsból, vagy ideális esetben több fajta kombinációjából.
  2. Gyakran előfordul, hogy a húsalapot áztatott kenyérrel, valamint pikánsra hagymával, fokhagymával és fűszerekkel kiegészítik..
  3. Annak érdekében, hogy a húsgombócok jól megőrizzék formájukat, a kész darált húst gondosan felverik, felemelik és visszadobják a tálba..

Hogyan készítsünk darált húsgombókat leveshez?

Az ízletes, gazdag leves elkészítéséhez a legjobb házi darált húsgombócok, amelyek sertés- és marhahúsból egyenlő arányban, vagy egykomponensű alap felhasználásával készülhetnek. A megadott számú termékből kap egy adag húsgombócot, amely elegendő egy forró, két liter húslevesből főzött.

  • darált hús - 400 g;
  • hagyma - 1 db;
  • vaj - 30 g;
  • só, fekete bors.
  1. A darált húst úgy készítik el, hogy a húst egy darálón átcsavarják.
  2. A hámozott hagymát ugyanúgy felaprítjuk..
  3. A masszához adjunk lágy vajat, adjunk hozzá sót, borsot, gyúrjuk és verjük fel.
  4. Vegyünk egy teáskanál darált húst, tekerjük golyókká, amelyeket a leveshez adunk és 7-10 percig forraljuk.

Darált húsgombócok mártással

Finom és étvágygerjesztő étel a másodikra ​​darált csirkehúsgombóc lesz mártással. Bármely más hús felhasználható, de a csirke megkönnyíti és kevésbé tápláló a kulináris összetételt. Az étel ideális esetben kiegészíti a burgonya, a rizs, a hajdina köretét, és tökéletesen illeszkedik a főtt tésztához is.

  • darált csirke - 400 g;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db.;
  • sárgarépa és paprika - 1 db;
  • Grúz adjika és paradicsompüré - 1,5 teáskanál;
  • tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
  • víz - 1,5 csésze;
  • olaj - 50 ml;
  • liszt - 1,5 teáskanál;
  • bors, só.
  1. A darált húst összekeverjük tojással, hagymával és fűszerekkel, amelyeket a munkadarab keletkező tömegéből képezünk.
  2. A vöröshagymát sárgarépával passzírozzuk, adjunk hozzá apróra vágott paprikát, a lista többi összetevőjét, fűszerezzük a mártást és hagyjuk felforrni.
  3. Helyezze a darált csirkehúsgombókat egy fazékba, és 20 percig párolja.

Darált marhahús golyók - recept

A darált húsgombóc, amelynek receptjét alább megtudja, marhahúsból készül. Az alaphoz adott fenyőmag és kemény sajt szokatlan ízt és eredetiséget kölcsönöz az ételnek. Ideális esetben jobb a pecorino romano használata, de ennek hiányában bármely más, pikáns ízű és szilárd szerkezetű terméket vehet. Egy óra elteltével négy embert meg lehet etetni finom ételekkel.

  • darált marhahús - 800 g;
  • kenyérmorzsa - 3 pohár;
  • tej - 1 pohár;
  • fenyőmag - ¼ üveg;
  • paradicsomszósz - 4 csésze;
  • tojás - 1-2 db;
  • fokhagymagerezd - 3 db.;
  • reszelt sajt, apróra vágott petrezselyem és liszt - egyenként fél csésze;
  • só, bors, olaj sütéshez.
  1. Áztassa a morzsákat tejbe, és keverje össze darált hússal, dióval, petrezselyemmel, sajttal, fokhagymával és tojással.
  2. Fűszerezzük a masszát, kerek termékeket formázunk, lisztbe forgatjuk és olajban megpirítjuk.
  3. Öntsük a darált marhahús golyókat forró mártással és pároljuk 30 percig a fedél alatt.

Darált húsgombóc rizzsel - recept

Ezután hogyan készítsünk darált húsgombócokat rizzsel. Valójában ezek ugyanazok a húsgombók, de kisebbek. A termékek párolásához használt szószként csak tejfölt, tejszínt, paradicsomot vagy többféle keveréket használhat. A megadott számú termékből 4 teljes adagot kap.

  • darált hús - 800 g;
  • rizs - 1 pohár;
  • alma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd;
  • hagyma - 3-4 db.;
  • tojás - 1 db;
  • liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
  • húsleves - 1 l;
  • krém - 200 ml;
  • paradicsompüré - 100 g;
  • só, bors, olaj.
  1. A darált húst összekeverjük hagymával, reszelt almával, tojással és főtt rizzsel.
  2. Fűszerezzük a masszát, formázzunk belőle kerek blankokat, tegyük egy serpenyőbe.
  3. Adjuk át a maradék zöldségeket, adjunk hozzá lisztet, tésztát, tejszínt, öntsük bele a húslevest, dobjuk bele a fűszereket és hagyjuk felforrni.
  4. Helyezzen darált húsgombócokat rizzsel a szószba, és párolja 25-30 percig.

Őrölt pulykahúsgombóc

A darált pulykahúsgombóc, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nemcsak ízletes, de a hús tulajdonságai miatt hasznos és tápláló is. Lehet levesbe tenni, vagy tetszés szerint párolhat egy tetszés szerinti szószban, olajban előre megsütve. Mindössze 50 perc - és finom csemege 4 személynek az asztalán.

  • darált pulyka - 800 g;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db.;
  • apróra vágott zöldek - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • szósz - 1 l;
  • só, bors, olaj.
  1. Keverjük össze a darált húst hagymával, tojással, gyógynövényekkel, fűszerezzük.
  2. Készítsen kerek blankokat, töltse meg őket mártással.
  3. Pörkölt darált pulykahúsgombókat 25-30 percig.

Darált sertéshúsgombóc

Miután elkészített darált húsgombócokat, amelyek receptjét a következő ajánlások vázolják fel, a száraz köretet lédúsabbá és ízletesebbé teheti, kiegészítve nemcsak kiadós és tápláló húskészítményekkel, hanem bőségesen fűszerezve a mártással. Körülbelül egy óra elteltével megszervezheti az étkezést négyen.

  • darált sertéshús - 800 g;
  • hagyma - 2 db.;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • kenyérmorzsa - 1 pohár;
  • sárgarépa - 1 db;
  • liszt - 3 evőkanál. kanalak;
  • tejszín és paradicsomszósz - egyenként 1 pohár;
  • húsleves - 1 l;
  • só, bors, fűszerek, olaj, gyógynövények.
  1. A darált húst áztatott morzsával, hagymával, fokhagymával keverjük össze.
  2. Fűszerezzük a masszát, készítsünk belőle üres darabokat, lisztbe kenyerezzük és megpirítjuk.
  3. Hagymát, sárgarépát megdinsztelünk, tejszínt, paradicsomot, húslevest, fűszereket adunk hozzá.
  4. A sült vakokat egy tartályba helyezzük.
  5. Párolt darált sertéshúsgombóc mártással 30 percig.

Darált halhúsgombóc

A halak vagdalt húsgombócai, amelyek receptje könnyen kivitelezhető, örömet szereznek a halételek rajongóinak. A termékeket magas tápérték és alacsony kalóriatartalom jellemzi. Gyakran paradicsom- vagy paradicsom-tejszínes szószban párolják reszelt vagy apróra vágott zöldségek hozzáadásával. 4 adag elkészítése 50 percet vesz igénybe.

  • darált hal - 700 g;
  • morzsa fehér kenyér - 150 g;
  • tej - 100 ml;
  • hagyma - 2 db.;
  • sárgarépa - 1 db;
  • tojás - 1-2 db;
  • paradicsom - 700 g;
  • cukkini (opcionális) - 200 g;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • só, bors, oregánó, bazsalikom, olaj.
  1. A darált húst tejbe áztatott kenyérrel, tojással és hagymával keverjük össze.
  2. Adja át a második hagymát sárgarépával olajban, adjon hozzá reszelt paradicsomot, cukkini, fokhagymát, fűszereket, pörköltet 10 percig.
  3. Készítsen mártásokba mártott nyersanyagokat, és párolja finom finom darált húsgombókat 20 percig.

Darált húsgombóc a sütőben

A darált húsgombócok főzése ebben az esetben a termékek hőkezelésével különbözik az előzőektől. A regisztráció után az üres részeket a sütőben teljesen megsütjük, mártás hozzáadásával, amelyet a recept ajánlásai szerint készíthetünk, vagy a maga módján díszíthetjük. Az egész folyamat kevesebb, mint egy órát vesz igénybe.

  • darált hús - 1 kg;
  • tojás - 1 db;
  • cipó - 1/3 db.;
  • hagyma - 2 db.;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • paradicsompüré - 100 g;
  • húsleves - 1 l;
  • só, bors, olaj, fűszerek.
  1. Darált húsból, tojásból, áztatott cipóból készítsen üres anyagokat, tegye formába és süsse 200 fokon 15 percig.
  2. Saute hagymát fokhagymával, adjunk hozzá tésztát, húslevest, fűszereket, forraljuk fel és öntsük formába a termékeket.
  3. Süsse az edényt további 15 percig.

Hogyan készítsünk darált húsleves húsgombókat

1. lehetőség: Klasszikus leves húsgombóc recept

Minden háziasszony tudja, hogy jobb, ha nem kész félkész termékeket vásárol, hanem saját maga készíti el. Ugyanez vonatkozik a leves húsgombócaira is, amelyek receptjeit nemzedékről nemzedékre továbbadták. Az ilyen húsgombócokat lehet nyersen lefagyasztani és levesbe főzni, vagy akár húslevest főzni, majd fagyasztásra kész. A leves mellett külön ételhez is alkalmasak körettel. Ebben a receptgyűjteményben megnézzük a húsgombóc leves receptjeit. Kezdjük a klasszikussal.

Hozzávalók:

  • négyszáz gramm marhahús;
  • egy nagy hagymafej;
  • tea l só;
  • padló tea l fekete bors;
  • táblázat l olajleeresztő.

Lépésről lépésre fasírtleves recept

Öblítjük a marhahúst, megszabadulunk az erektől, a felesleges zsírtól és a filmektől. Több nagy darabra vágható, majd turmixgépben apróra vágható, vagy húsdarálón átengedhető.

Ahhoz, hogy a húsgombóc nagyon lágy legyen, a húst kétszer darálhatjuk.

Megjegyzés a háziasszonynak: Ön akár egyféle húst is bevihet, akár többfélét is. Mindenesetre a húst turmixgépben vagy darálóban apróra vágjuk. Fontos, hogy a hús ne legyen zsíros - ellenkező esetben felhalmozódott zsír jelenik meg a leves felületén ilyen húsgombócokkal. És nagyon fontos, hogy a hús friss legyen.

A hagymát meghámozzuk, méretétől függően kettévágjuk vagy három vagy négy részre vágjuk. A hagymát húsdarálón is átengedjük, vagy egy turmixgép tálban ledaráljuk.

Megjegyzés: A hagymát reszelhetjük is. Csak a reszelőt és a zöldséget öblítse le hideg víz alatt, hogy ne fájjon annyira a szemének.

Kombinálja a csavart húst és az apróra vágott hagymát egy tálba. Adjon hozzá fűszereket és egy kanál vajat, amelyet előzőleg vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztottak.

Most simára kell gyúrnunk a darált húst..

Tettünk egy mély tányér hideg vizet. Ebben megnedvesítjük a kezünket, veszünk egy teáskanál darált húst és húzzunk tenyerünkkel húsgolyókat. Az ideális átmérő körülbelül két centiméter..

Most több lehetőségünk van a további lépésekre. Ha már levest készít, akkor a recept szerint főzze meg a húsgombókat a többi hozzávalóval együtt. Ezenkívül a húsgombókat lefagyaszthatják, és szükség esetén felhasználhatják..

A húsgombókat is felforralhatja és lefagyaszthatja - így mindig kéznél van egy kész házi félkész termék.

Megjegyzés: Ha úgy dönt, hogy forralja és lefagyasztja őket, akkor főzhet egy kis levest a kapott húslevesből.

2. lehetőség: Gyors húsgombóc leves recept

A húsgombóc gyors elkészítéséhez és formálásához vegye a kész darált húst. Lehet sertés, marhahús, csirke vagy vegyes. Kiegészítjük a receptet apró kenyérmorzsákkal, ne feledkezzünk meg a fűszerekről sem.

Hozzávalók:

  • négyszáz gramm darált hús;
  • kis hagyma;
  • két evőkanál kenyérmorzsa;
  • három evőkanál olajleeresztés;
  • tea l só;
  • 1/2 teáskanál bors;
  • öt ág zöld.

Hogyan készíthetünk gyorsan húsgombócot a leveshez

Tehát van kész darált húsunk. De ahhoz, hogy a húsgombóc ízletes legyen, ez nem elég.

A hagymát megpucoljuk és késsel apróra vágjuk. Jól felforrósított serpenyőben vajban sütjük. Elég, ha szó szerint három percig passzol.

Megjegyzés a háziasszonynak: A húsgombócok darált húsához hagymát szinte mindig adnak. Vagy késsel nagyon apróra vágják, vagy a hússal együtt húsdarálón vezetik át. A hagyma a húsgombókat szaftosabbá és finomabbá teszi.

A darált húshoz egy tálban hozzáadjuk a sült hagymát, finom zsemlemorzsát, beleöntjük a serpenyőből a maradék vajat.

Sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze. Őrölje le a zöldeket, öntsön egy tálba, és keverje össze újra mindent.

Megjegyzés: Ha úgy tűnik, hogy a húsgombócok tömege túl sűrűnek vagy akár száraznak bizonyult, adj hozzá egy vagy két evőkanál tejet vagy tejszínt, vagy akár forralt vizet is.

Most szép kis húsgombókat kell formálnia. A méret valamivel nagyobb, mint egy meggy, hozzávetőlegesen tíz gramm.

Ha ma készül a húsgombóc, akkor csak tegye őket egy vágódeszkára. Tartsa a távolságot, hogy ne ragadjanak össze.

Hagyja a hűtőszekrényben harminc percig. Az ilyen húsgombókat körülbelül öt-hét perc alatt megfőzzük.

Fagyaszthatók későbbi felhasználásra is. Kényelmes ezt úgy tenni, hogy a golyókat szilikon vagy műanyag formákba helyezi..

3. lehetőség: Húsgombóc leveshez - Tojásos tej és darált hús receptje

Egy másik lehetőség a finom, lédús és kielégítő leves húsgombócokhoz. A recept egy szokásos ételhez is alkalmas húsgombóc formájában, sült vagy párolt pecsenyében. A legfontosabb, hogy a darált hús nagyon ízletes legyen..

Hozzávalók:

  • hétszáz gramm darált hús;
  • egy nagy hagyma;
  • kétszáz gramm apró zsemlemorzsa;
  • száz ml tej;
  • két tojás;
  • tea l só;
  • tea l paprikakeverék;
  • táblázat l olajleeresztő.

Lépésről lépésre recept

Megtisztítjuk a hagymát, hideg vízben leöblítjük. Ezután késsel, turmixgépben vagy konyhai robotgépben apróra vágható..

Vizet veszünk, serpenyőben megolvasztjuk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Elég a lágyság elérése, az aranyozás egyáltalán nem szükséges.

Adjon hozzá hagymát a húskomponenshez a maradék olajjal együtt.

A tojásokat ugyanabba a tartályba hajtjuk, tejet öntünk, apró zsemlemorzsát és a megadott fűszereket öntjük.

A masszát simára keverjük.

Megjegyzés a háziasszonynak: A darált húst a legjobb, ha a kezével gyúrja. Ez lehetővé teszi, hogy gondosan elosztja az összes összetevőt, hogy megértse a tömeg konzisztenciáját. És ha kicsit megvered, akkor jó lesz.

Amikor húsgombócot formál a kezével, a kényelem érdekében a kezét hideg vízben megnedvesítik vagy szagtalan növényi olajjal kenik meg.

Helyezze a kész húsgombókat munkafelületre vagy vágódeszkára. Most felhasználhatók leves készítéséhez.

4. lehetőség: Húsgombóc leveshez - Recept rizzsel és sárgarépával

Ezek a húsgombók nemcsak kielégítőbbek, hanem nagyon aranyosak és érdekesek is. Puffasztott rizs, vörös sárgarépa darált hússal kombinálva - az ilyen húsgombók bármilyen leves készítésére alkalmasak, különösen paradicsomban lesznek megfelelőek.

Hozzávalók:

  • hétszáz gramm darált hús;
  • egy nagy hagyma;
  • egy köteg hosszú szemű rizs;
  • egy sárgarépa;
  • két tojás;
  • fűszerek és só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Ha már van egy nagy darab, körülbelül 700–900 gramm húsdarab, használd darált húshoz. A pépet egyszerűen folyó víz alatt mossák, majd húsdarálóban csavarják.

Ha darált hús van, helyezze át a csomagolásból egy nagy tálba.

Forraljuk fel a megmosott hosszú szemű rizst, dobjuk ki egy szűrőedényben, és hűtsük le. Adjon hozzá főtt rizst a hús alkatrészéhez.

A hagymát késsel apróra vágjuk, a felső rétegről lehúzzuk a sárgarépát és reszeljük le. Előre vágja le a keserű alapot és dobja el.

A zöldségeket puhára és aranyszínűre kell sütni zöldségben vagy vajban, az olívaolaj is megfelelő.

Helyezze át a kihűlt sütést a többi hozzávalóra, adjon hozzá fűszereket, sót, vezesse be a tojásokat, és szívből keverje homogén masszává..

Szobrozzon húsgombókat nedves kézzel, hideg vízbe áztatva.

Most, ha készen akarja őket készíteni, amelyek a legvégén hozzáadhatók a leveshez, kövesse ezeket az utasításokat.

Először növényi olajban sütjük meg a megvakult húsgombókat, összetartva, barnulva - már nem esnek szét, gyönyörű megjelenést kapnak.

Ezután áttesszük őket egy fazékba, feltöltjük vízzel és fél órán át teljes készenlétbe hozzuk. Ezen kívül lesz egy kiadós ízletes húslevesünk..

5. lehetőség: Egyszerű leves húsgombóc - sertéshús recept

A sertéshús szerelmesei értékelni fogják ezt a receptet. Finom és kielégítő húsgombócok alakulnak ki. A recept nagyon egyszerű, de bevált és mindenki számára előnyös. Ezeket a húsgombókat azonnal levesbe lehet küldeni, vagy tartalékban lefagyasztani.

Hozzávalók:

  • ötszáz gramm sertéshús;
  • nagy hagymafej;
  • tíz gramm só;
  • tíz gramm kalapács fekete bors;
  • sertésfűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept

Mindenképpen levágjuk a sertéshéjat, eltávolítjuk a csontokat, ha vannak ilyenek. Most a pépet meg lehet mosni, és közepes darabokra lehet vágni, hogy a darált hús könnyebben őrölhető legyen.

Hámozza meg a hagymát, vágja négy részre, és mindent küldjön a húsdarabokkal együtt egy darálón.

Öntsön minden fűszert ugyanabba a tartályba, és kézzel keverje simára. Minden fűszert és hagymát egyenletesen kell elosztani a húsban..

A darált hús formázásakor finoman verje meg a kezével. Negyedórára hagyjuk közvetlenül a konyhában.

Nedvesítse meg a kezét vízben, vegyen egy adag darált húst egy húsgombóchoz egy teáskanállal, és tekerje egy gyönyörű golyóvá a kezével. Verem a munkafelületre vagy a vágódeszkára.

Most lefagyasztjuk a fasírtokat, vagy azonnal felhasználjuk őket leves készítéséhez.

Darált húsgombóc

A darált húsgombóc az egyik legkönnyebben elképzelhető étel. A húsgombócok kiadós adalékként szolgálhatnak a levesekhez, vagy önálló vagdaltként. Ezeket az ínycsiklandozó húsgombókat olyan könnyen elkészíthetjük, hogy könnyedén megkóstolhassuk szeretteit egy finom ebéddel vagy vacsorával. Szeretné tudni, hogyan kell csinálni? Most mindent elmondunk!

A húsgombóc különféle húsokból készülhet - sertésből, marhahúsból, csirkéből vagy pulykából. Használhat egyféle darált húst, vagy többféle lehetőséget is keverhet az érdekesebb íz érdekében. A baromfihúsgombócok különösen könnyűek, gyengédek és alacsony kalóriatartalmúak, ezért sikeresen alkalmazhatók diétás és bébiételekben. Jobb, ha a húsgombóc főzéséhez nem használ nagyon zsíros húst..

A húsgombóc levesek a húsleves alapú levesek gyors alternatívája, mivel a húsgombókat forrásban lévő vízben csak néhány percig forralják. A húsgombókat forrásban lévő vízbe tehetjük, 7-10 percig forralhatjuk, majd levehetjük a húslevesből és elkészíthetjük a levest, hozzáadva zöldségeket és egyéb összetevőket, például gabonaféléket. Végül hozzáadjuk a fasírtokat, felforraljuk a levest és elzárjuk a tüzet. Hagyja a levest 10-20 percig állni a fedél alatt, és íme - egy finom könnyű leves fél óra alatt elkészül! A húsgombócos leves elkészítésének másik lehetősége, ha először zöldségeket adunk forrásban lévő vízhez, 10-15 percig forraljuk, majd a húsgombókat beletesszük és a levest kb. 10-15 percig főzzük. Egyébként, mielőtt a húsgombócokat hozzáadnánk a leveshez, elősüthetjük őket - ez érdekes ízjegyeket ad az ételnek.

Annak ellenére, hogy leggyakrabban húsgombóc alatt a levest kiegészítő húsgombócokat értjük, nem ritkábban darált húsgombócokat szolgálnak fel főételként, ezeket meg is lehet sütni, párolni, sőt sütni is. Ez utóbbi lehetőség lehetővé teszi, hogy olyan étrendi ételt kapjon, amely tökéletesen illeszkedik minden étrendhez. A húsgombóc, mint önálló étel, jól passzol a burgonyapüréhez, a tésztához és a gabonafélékhez (például rizshez vagy hajdinához), és mindenféle szósz, például tejszínes, gomba, tejfölös, paradicsomos, áfonyás vagy áfonyás szósz, kiváló kiegészítői lesznek ezeknek..

Ahhoz, hogy a darált húsgombóc ízletes és lédús legyen, apróra vágott hagymát kell hozzáadni - akár nyersen, akár sütve. Ha húsgombócot főzünk leveshez, akkor nem kell tojást adni a darált húshoz, mivel ez a húsgombócot túlságosan keményre teheti, de húsgombóc sütésénél, párolásakor vagy sütésénél a tojás szükséges összetevő, mivel segít a húsgombócoknak abban, hogy a hőkezelés során megtartsák formájukat, és ne szétesik. Érdemes megjegyezni, hogy a hús kettős őrlése finom darálóval ellátott darálón keresztül megakadályozza a húsgombócok szétesését még akkor is, ha nincs tojás. Ezenkívül ez az eljárás finomabbá és szaftosabbá teszi a darált húsgombókat. Erre a célra is le lehet verni a darált húst.
A húsgombókat búzadarával vagy kenyérrel puhává és bolyhosabbá tehetjük - a búzadarába kell adni egy kevés folyadékot, és fél órán át hagyni duzzadni, a cipót pedig 10 percig vízben vagy tejben áztatni, majd kinyomni. Használhat kenyérmorzsát is. Érdemes megjegyezni, hogy abban az esetben, ha búzadarát vagy zsemlemorzsát adunk a darált húshoz, a húsgombóc faragása előtt a darált húst körülbelül 10 percig hagyni kell állni, hogy az összes komponens jól összekapcsolódjon. Ha a darált hús túl száraznak tűnik számodra, ízesíthetsz néhány evőkanál olvasztott vajjal. És természetesen soha nem lesz felesleges fűszereket és apróra vágott zöldeket adni a húsdarabhoz a húsdarabhoz - nagyon illatos és étvágygerjesztő lesz.

Külön érdemes megemlíteni a húsgombók méretét - nem kell túl nagyokat készíteni, mivel a nagy húsgombók számára nehéz lesz megtartani az alakjukat. A leves húsgombócainak ideális mérete egy cseresznye, a második fogás mérete pedig körülbelül dió vagy valamivel nagyobb. Nedves kezekkel faragja a húsgombókat. Miután megformázta a húsgombókat, hagyja őket 20-30 percig ülni a hűtőszekrényben, hogy elősegítse a formájukat. A darált húsgombócoknál az a jó, hogy dupla térfogatban főzhetők és fagyaszthatók. Ha fagyasztott húsgombócokat ad a leveshez, akkor nem szükséges kiolvasztani őket, mivel forrásban lévő vízben gyorsan elérik a készenlétet, de ha a húsgombókat meg akarjuk párolni vagy megsütjük, akkor hagyni kell őket, hogy megolvadjanak.

A darált húsgombóc mindenféle gond nélkül ízletes ételeket kínál az egész család számára, és ezek közül a legegyszerűbbet és a legnépszerűbbet kezdjük. Természetesen a levesről van szó. A húsgombóc levest felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. Csodálatos íze mellett egy ilyen leves lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy jelentős időt takarítsanak meg, mivel a húsgolyókat nagyon gyorsan elkészítik. És itt van az első receptünk!

Húsgombóc leveshez

Hozzávalók:

  • 400 g darált hús
  • 1 kis hagyma
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 60 g vajat
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Készítmény:
Körülbelül 20 g vajat megolvasztunk egy serpenyőben. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, és aranybarnára sütjük. Ez körülbelül 2-3 percet vesz igénybe. Ha a húsgombók diétásabb változatát szeretné, hagyja ki a hagymát. A darált húst összekeverjük hagymával, zsemlemorzsával és a maradék puhított vajjal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A kapott masszából készítsen kis húsgombókat, tegye őket egy tálcára, és tegye hűtőbe körülbelül 30 percre. Ezután a húsgombókat forrásban lévő húslevesbe kell tenni, és átlagosan 5–7 percig kell főzni.

A húsgombóc második fogásként történő finom tálalásához javasoljuk, hogy készítsen egy lédús étvágygerjesztő mártást, például zöldséges mártást, a következő receptünkhöz hasonlóan. Ezek a húsgombók különösen kiválóak rizzsel vagy burgonyapürével..

Zöldséges mártásban párolt húsgombóc

Hozzávalók:

  • 300 g darált hús
  • 2 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál adjika
  • 1 teáskanál liszt
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • zöldek a tálaláshoz

Készítmény:
Keverje össze a darált húst egy apróra vágott hagymával, tojással és adjikával. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Közepes méretű húsgombócokká formáljuk. Egy serpenyőben előmelegített növényi olajban 10 perc alatt megsütjük a félkarikára vágott hagymát, a reszelt sárgarépát durva reszelőn és a csíkokra vágott kaliforniai paprikát. Ezután öntsön 1 csésze forrásban lévő vizet, adjon hozzá tejfölt, paradicsompürét és lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, és felforraljuk. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Helyezze a húsgombókat a mártásba, fedje le az edényt, és lassú tűzön párolja körülbelül 25 percig. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Van egy hagyományos húsgombóc étel Svédországban, köttbullar néven. Sült darált húsgombóc hagymával, kenyérmorzsával és tejjel. Ezeket a húsgombókat tejszínes mártással vagy áfonyamártással és burgonyával szolgálják fel. Nos, keressünk egy új konyhát?

Svéd húsgombóc

Hozzávalók:

  • Húsgolyók:
  • 500 g darált hús (sertés és marhahús keveréke)
  • 1 hagyma
  • 2 tojás
  • 1/2 csésze kenyérmorzsa
  • 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
  • 70 ml tej
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • növényi olaj
  • Szósz:
  • 400 ml húsleves
  • 100 ml alacsony zsírtartalmú krém
  • 2 evőkanál liszt (kerekítve)
  • 40 g vajat
  • só ízlés szerint

Készítmény:
Egy tálban összekeverjük a darált húst, a zsemlemorzsát, a tejet, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és a tojást. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Formázzon diónál kissé nagyobb húsgombókat. A húsgombókat növényi olajban minden oldalról pirítsuk, amíg meg nem pirulnak, majd tegyük egy edénybe.
A mártás elkészítéséhez a lisztet száraz, forró serpenyőben enyhén aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá vajat és fokozatosan öntsük bele a tejszínt. Keverje meg, öntsön hozzá húslevest és sót. Forraljuk. Helyezzük a húsgombókat a mártásba, forraljuk fel újra és főzzük 2-3 percig. Tálaljuk a húsgombókat tejszínes mártással.

A húsgombócokat nem csak szószban lehet megsütni és párolni, hanem sütőben sütni is, így nagyon alacsony kalóriatartalmú ételt kapunk. Javasoljuk, hogy a húsgombókat süsse meg azonnal burgonyával, hogy ne kelljen külön köretet készítenie a húsgolyókhoz. Nagyon finom és kényelmes!

A kemencében sült húsgombóc burgonyával és sajttal

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 500 g darált sertéshús
  • 100 g kemény sajt
  • 1 hagyma
  • 1 tojás
  • 1 pohár tejfölt
  • só és fűszerek ízlés szerint
  • növényi olaj

Készítmény:
Keverjük össze a darált húst a finom reszelőn reszelt hagymával. Adjunk hozzá tojást, sót és ízlés szerint fűszerezzük. Nedves kézzel formázzon 4-5 cm-es húsgombókat a darált húsból, a burgonyát vékony szeletekre vágja, és tegye egy tálba. Ízlés szerint adj hozzá tejfölt, sót és fűszereket. Keverjen össze mindent a kezével. Helyezze a burgonyát egy kivajazott tepsibe. Öntsön hozzá kb. 150 ml vizet. Helyezze a húsgombókat a burgonya tetejére. Fedjük le az edényt fóliával, és süssük 180-190 fokosra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, amíg a burgonya megpuhul. Ezután távolítsa el a fóliát, szórja meg reszelt sajttal és süsse kb. 10 percig, amíg aranybarna lesz.

Egy másik rendkívül ízletes diétás étel a csirkehúsgombóc gombamártással. Finom darált baromfihúsgombócokat sütőben sütnek felesleges zsír nélkül, a velük felszolgált aromás gombamártás pedig egyszerűen finomgá teszi a húsgombókat..

Csirkehúsgombák gombamártással

Hozzávalók:

  • 500 g csirkemell filé
  • 300 g sampinyonval
  • 150 g tejföl
  • 50 g vajat
  • 2 hagyma
  • 1 tojás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál liszt
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Készítmény:
Durvára vágjuk a csirkefilét és egy hagymát. Húzza át egy húsdarálón, adja hozzá a tojást és a fokhagymát, amelyet egy sajtón átengedtek, sót és borsot ízlés szerint. Jól összekeverni. A darált húsból kis húsgombókat formázunk, és egy kivajazott tepsibe tesszük. 180 fokosra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
Amíg a húsgombóc süt, készítsük el a mártást. Ehhez megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg átlátszóvá nem válik. Hozzáadjuk a kockákra vágott gombát, és további 15 percig főzzük. Ezután adjunk hozzá lisztet és öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel. Keverje jól össze, hogy ne legyen csomó, és főzzük a mártást további 2-3 percig, időnként megkeverve. Ezután adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot ízlés szerint. Főzzük 5 percig. Tálaljuk a csirkehúsgombákat gombamártással.

Bár a darált húsgombóc már egyszerű étel, még inkább egyszerűsítheti elkészítésüket azáltal, hogy multicookerben főzi őket. Következő receptünkben húsgombókat főznek paradicsom- és tejfölös szószban, amelyet aztán köretre önthetnek..

Húsgombóc lassú tűzhelyben, paradicsom- és tejfölös szószban

Hozzávalók:

  • Húsgolyók:
  • 350 g darált sertéshús
  • 1 kis hagyma
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • növényi olaj
  • Szaft:
  • 2 pohár vizet
  • 150 g tejföl
  • 2 teáskanál liszt
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • só és fűszerek ízlés szerint

Készítmény:
Keverje össze a darált húst apróra vágott hagymával és tojással. Keverje hozzá a zsemlemorzsát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. 5 percig verjük a darált húst, majd formázzuk meg a húsgombókat. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a multikukkaros tálba, és süssük a húsgombókat minden oldalról "Fry" módban 10 percig, amíg a gömbök meg nem pirulnak. Közben víz, tejföl, liszt, paradicsompüré, só és fűszerek összekeverésével készítsük el a mártást. Öntsük a mártást a húsgombócra, és állítsuk a "Stew" módot a multicooker 30 percre.

Étvágygerjesztő meleg előétel, kiadós főétel és könnyű, tápláló ebéd - a darált húsgombókról szól. Ezekben a kicsi és egyszerű húsgombócokban rengeteg főzési variáció található, amelyeket mindenképpen ki kell próbálni! Jó étvágyat kívánunk!

Húsgombóc készítése: 20 különböző lehetőség

Ötféle darált húst és négy elkészítési módot kombinálhat tetszése szerint.

Hogyan készítsünk húsgombócot

Húsgombócokat készíthet darált húsból vagy halból. Ezek a golyók különösen ízletesek, ha két vagy háromféle húst összekevernek és ízesítenek apróra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal és gyógynövényekkel. A legtöbb recept tojást és zsemlemorzsát tartalmaz.

Zöldségeket és gabonapelyheket is adhat a húsgombócokhoz, hogy az étel fényes ízt kapjon..

1. Húsgombóc

Hozzávalók

  • 300 g darált sertéshús vagy 150 g sertéshús és darált marhahús;
  • ½ közepes hagyma;
  • 1 csomó zöld;
  • 1 csirke tojás;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 1 evőkanál tejpor vagy tejszín.

Készítmény

Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.

Tegyen egy darált húst egy tálba, és adjon hozzá hagymát.

Zöldeket apróra vágva adjuk hozzá a darált húshoz.

Törjön egy tyúktojást a darált húsba. Só bors.

A kapott masszát alaposan keverje meg, hogy a darált hús homogén és puha legyen.

A húsgombóc még finomabbá és krémesebbé tételéhez adjon hozzá 1 evőkanál tejport vagy tejszínt a darált húshoz.

A port helyettesítheti vaj és áztatott fehér kenyér kombinációjával. Áztasson 150 g kenyérmorzsát 100 ml vízben vagy tejben 10 percig. Engedje le a felesleges folyadékot, és adja hozzá a cipót a darált húshoz. Ezután küldjön 30 g vajat.

A darált húsgombókat nedves kézzel formázzuk. Válassza ki a méretet saját belátása szerint, de ne feledje, hogy az optimális húsgömb átmérője 2-3 cm.

2. Hal húsgombóc

Hozzávalók

  • 300 g kicsontozott fehérhal filé;
  • 1 tojás;
  • 2 evőkanál liszt;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 50 g vaj;
  • egy kis csokor zöldhagymát.

Készítmény

Törölje le a halfiléket papírtörlővel a nedvesség feleslegének eltávolítása érdekében, aprítsa fel húsdarálóval vagy turmixgéppel. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és borsot a keverékhez. A keveréket alaposan keverjük simára. A vajat reszeljük le, a zöldhagymát apróra vágjuk. Adja hozzá a hozzávalókat a darált húshoz, és keverje újra. A darált húsból húsgombókat formázunk.

3. Csirkehúsgombóc

Hozzávalók

  • 250 g csirke filé;
  • 1 hagyma;
  • egy kis csomó koriander;
  • 100 g fehér kenyér;
  • 75 ml víz vagy tej;
  • 1 csirke tojás;
  • ½ teáskanál só;
  • bors - ízlés szerint.

Készítmény

Öblítse le a csirkefilét, távolítsa el az ereket, a felesleges zsírt és vágja apróra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk több darabra. Helyezze az összetevőket egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és görgessen közepes sebességgel 2-3 percig.

Mossa meg a koriandert vagy más zöldet, aprítsa fel finoman. Áztassa a kenyérmorzsát vízben vagy tejben 5–7 percig, majd nyomja össze, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Adjunk hozzá egy tojást, lágyított kenyeret, koriandert, sót és borsot a darált húshoz. Őröljük közepes sebességgel 3-4 percig.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és készítsen legfeljebb 4 cm átmérőjű húsgolyókat.

4. Húsgombóc zöldségekkel

Hozzávalók

  • 250 g hús;
  • 150 g karfiol;
  • 1 tojás;
  • 20 g gyömbér;
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál kenyérmorzsa
  • só ízlés szerint.

Készítmény

Görgesse le a húst (ideális esetben a csirkét) egy darálóban vagy turmixgépben. Öblítse le a karfiolt, válassza szét a virágzatokat, tegye forrásban lévő vízbe 5-7 percre. Ezután kissé hűtsük le a káposztát, vágjuk turmixgépbe, és tegyük a darált húsba. Hozzáadunk tojást, reszelt gyömbért, szójaszószt és zsemlemorzsát. Jól összekeverjük és kis golyókká formáljuk.

5. IKEA húsgombóc

Hozzávalók

  • 1 közepes burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 40 g zsemlemorzsa;
  • 250 g darált sertéshús;
  • 250 g darált marhahús;
  • 1 tojás;
  • 50 ml tej;
  • só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

Forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le, hámozzuk meg és villával pépesítsük. Apróra vágjuk a hagymát, és kanál olívaolajjal átlátszóra sütjük. A krumplipüréhez adj hozzá kekszet, sült hagymát, mindkét típusú darált húst, tojást és tejet. Fűszerezzük sóval és borssal, és jól keverjük el a kezével. Homogénebb tömeg elérése érdekében a darált húst többször fel kell verni. Ezután formázza meg a golyókat.

Mit főzni húsgombóccal

A húsgombókat összetevőként és önálló ételként egyaránt használják. Főzik, sütik, párolják, sütik.

1. Hogyan készítsünk húsgombóc levest

Hozzávalók

  • ½ kaliforniai paprika;
  • 1 sárgarépa;
  • 2-3 burgonya;
  • ½ közepes hagyma;
  • 2 ½ liter víz;
  • húsgombóc 300 g darált húsból;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • zöldek, tejföl - tálaláshoz.

Készítmény

Mossa meg a zöldségeket. Hámozzuk meg a paprikát és vágjuk apró kockákra. A sárgarépát is felaprítjuk.

A burgonyát megpucoljuk és felszeleteljük. Aprítsd fel a hagymát.

Tegyen egy fazék vizet tűzre. Miután felforrt a víz, csökkentse a hőt, és adjon hozzá hagymát. Amikor ismét buborékok jelennek meg a folyadék felületén, tegye a sárgarépát és a paprikát.

Forraljuk fel a levest, és dobjuk a burgonyát az edénybe.

Forrás után 10-12 perccel (kb. Ugyanannyi ideig, amíg a burgonyás víz fel nem forr) adjunk húsgombócot a leveshez.

Ha fehér húshab képződik a felületén, távolítsa el. Ha tiszta húslevest akar, főzze először a húsgombókat 2-3 percig. Ezután engedje le a vizet, és készítse el a levest a recept szerint..

Főzzük a húsgombóc levest 10-12 percig. Ezután sózzuk, borsozzuk a levest. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le és hagyja 10 percig ülni, hogy a leves leülhessen. A levest forrón tálaljuk gyógynövényekkel, tejföllel és fekete kenyérrel.

Ez a leves alapként jó. Különféle változatokat készíthet belőle cérnametélt, árpát, rizst adva.

2. Húsgombóc sütése

Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal. Rendezze a húsgombókat, és tegye 180 ° C-ra melegített sütőbe. A csirke- és halgolyók 20-25 perc alatt, a húsgombók 30-35 perc alatt megsülnek.

3. Hogyan pároljuk a húsgombókat paradicsommártásban

Hozzávalók

  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • 2 evőkanál vaj;
  • 2-3 gerezd fokhagyma;
  • 1 közepes hagyma;
  • 5-6 közepes paradicsom;
  • 1 pohár víz;
  • 1 1/2 evőkanál cukor
  • só, bors - ízlés szerint;
  • ½ teáskanál kurkuma
  • húsgombóc 700 g darált húsból.

Készítmény

Melegítsen közepes lángon növényi olajat, adjon hozzá vajat és pirítsa meg a fokhagymát. Pár perc múlva távolítsuk el a fokhagymát, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és közepes lángon 5 percig pároljuk. Vágd fel a paradicsomot, tedd turmixgépbe és pürésítsd. Adjunk hozzá paradicsomot, vizet, cukrot, sót, borsot és kurkumát a hagymához. Keverjük össze és pároljuk 10-15 percig.

Helyezze a húsgombókat a paradicsomszószba úgy, hogy a teteje megjelenjen. Óvatosan fordítsa meg a golyókat, és öntse rájuk a mártást. Forralás után 15 percig pároljuk a csirkehúsgombókat, és 20-25 percig lefedve halat vagy húsgombócot. Forrón tálaljuk paradicsommártással.

4. A húsgombóc sütése

Ez a híres svéd IKEA húsgombóc receptje..

Hozzávalók

  • húsgombóc 500 g darált húsból;
  • búzaliszt;
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál vaj.

Bogyószósszal:

  • 50 ml víz;
  • 30 g cukor;
  • egy csipet fahéj;
  • szárított gyömbér;
  • 100 g vörös áfonya vagy áfonya.

A tejszínes mártáshoz:

  • 200 ml húsleves;
  • 100 ml tej;
  • 1 evőkanál liszt;
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • só, fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A húsgombókat lisztbe mártjuk. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá vajat. Ebben a keverékben 10–12 percig sütjük a húsgombókat, ne felejtsük el megfordítani. Vegye le a kész húsgombókat a tűzről, és hagyja állni a fedél alatt. Ebben az időben készítse el a mártást.

Kezdje a bogyóval. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, fahéjat és gyömbért. Felforral. Adja hozzá a bogyókat, és jól törje össze. Fedjük le a mártást és főzzük 10 percig, időnként megkeverve.

Egy második serpenyőben melegítsük fel a levest, öntsük hozzá a tejet és forraljuk fel. A keményítőt és a lisztet egy evőkanál vízzel feloldjuk, és a szószhoz adjuk. Öntsük hozzá a szójaszószt, sót és borsot. Főzzük, amíg kis lángon besűrűsödik.

Ezeket a húsgombókat leginkább főtt burgonyával és tejszínes mártással szolgálják fel. Helyezze külön a bogyós mártást.

Darált húsételek, Fasírt

Darált húsételek

Senki sem tud ellenállni az ilyen csodálatos "barbecue" húsgombócoknak! A receptet a családon tesztelték, mindenki nagyon boldog! Illatos húsgombóc mindössze fél óra alatt - nagyszerű! Húslevek, hagyma, paradicsom, só és chili por - ne adjon mást a mártáshoz! Ízlés szerint állítsa be a paradicsomszósz csípősségét. Jó étvágyat mindenkinek!

Szokatlan recept húsgombóc, rizs és dió leves készítéséhez burgonya nélkül. Ez a leves összetevõiben hasonló a kharcho leveshez. Az étel gazdagnak, kiadósnak és táplálónak bizonyul, élénk fűszeres aromával, amelyet a fokhagyma és a koriander biztosít. Remek első fogás!

Mit mondhatnék? Ez nagyon finom. Finom, lédús húsgombócok olvadnak a szájában. Isteni finom.

Rendes darált csirkehúsgombócok szokatlan adagolása. A sajtos húsgombócokat nagyon könnyű elkészíteni és rendkívül ízletesek.!

Érdekes és nagyon sikeres recept egy zselés pite tésztához. Ma megpróbálok fasírtot készíteni. Lásd a receptet, és ismételje meg az egészséget!

Ízletes húsgombóc zöldséges mártásban, olajbogyóval.

Képzelje csak el: Nekem annyira tetszett a krumplitésztás húsgombóc receptje, hogy ezen a héten háromszor megismételték! Nagyon ízletes és egyszerű, azokból a termékekből, amelyek mindig vannak otthon. Burgonyatészta alap és finom darált hús töltelék! Díszítsen bármilyen asztalt, családi vacsorát vagy ünnepi lakomát. Főzni mindenképpen!

Ananászos húsgombóc édes és savanyú mártásban hihetetlen gazdag étel, gazdag ízzel. Lédús húsgombóc, aromás édes-savanyú mártás és ananász... Együtt hozzák létre a tökéletes együttest!

Fehér hal húsgombócai sós paprikában és paradicsomszószban főzve - finom étel ebédre vagy vacsorára.

A borsó és a pácolt uborka kombinációja első pillantásra nagyon szokatlannak tűnhet. De miután megpróbálta ezt az ételt, arra a következtetésre jut, hogy az uborkás borsóleves szokatlanul ízletes. Az uborkát hagymával napraforgóolajban sütjük, és hozzáadjuk a borsóhoz. És adjon hozzá sült húsgombókat a kész leveshez. Mivel a borsót krumplipürében őröljük, az első és a második fogás között kapunk valamit.

Egyszerű és kiadós étel a sütőben vacsorára. A hajdina zabkása jól passzol a húsgombóchoz, a paradicsompüré pedig gazdagságot és kis savanyúságot ad az ételhez. A sütő elvégzi a munka nagy részét, és azonnal megkapja a húsgombócot és a köretet is.

Bőséges és ízletes bulgur étel húsgombóccal, zöldborsóval és spárgababbal. Zöldség- és húslevekben áztatva a bulgur morzsásnak és telítettnek bizonyul. A kömény és a curry íze jó. Húsételt és köretet is főz egyszerre. És mindezt egy serpenyőben!

Finom recept a kedvenc termékeiből. Padlizsán húsgombóccal és sajttal - mi kell még egy család táplálásához az ebédlőasztalnál! Mivel még soha nem főztem padlizsánt darált hússal ennek a receptnek megfelelően. Nagyon élveztük!

Nagyon ízletes leves szokatlanul nagy, puha, de nem esik szét darált csirkehúsgombócokkal, borsóliszt hozzáadásával. Kényeztesse magát ennek az illatos aranylevesnek a tálával.

Érdekes recept, eleinte még nagyon meg is lepődtem! Az ebben az ételben található húsgombócok előre fel vannak főzve és egyszerűen levegősek! És a mártással együtt - ez csak boldogság! Ismételje meg az egészséget!

Hűvös, nem túlterhelt étel - tökös tészta húsgolyóval! Egy egyszerű recept, amelyet sokan szeretni fognak. A zöldségek és a hús mindig finom. Könnyen elkészíthető, és eredetinek bizonyul. Próbálja ki az új cukkinit!

Lédús húsgombóc sütőtökkel, burgonyával és tejszínben sült póréhagymával - színes őszi étel, élénk ízű.

A húsgombóccal és vékony tésztával készített leves szokásos íze új színekkel csillog, ha kevés tejszínt ad hozzá. A finom krémes íz egy egyszerű levest sokkal érdekesebbé varázsol..

Finom halhúsgombócok tejszínes mártással sajttal jól passzolnak a brokkolihoz. A brokkolit előre megfőzzük, majd halhúsgombóccal megsütjük.

Párolt burgonya hússal - finom, és húsgombóccal - még finomabb!

A hajdina húsgombóval a hajdina és a darált hús népszerű kombinációjának másik változata. Kész darált húsból húsgombókat készítünk, ami jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot. A lédús húsgombók, a hajdinát húslevekkel telítve, táplálóbbá teszik az ételt. A hajdina illatos és omlós.

A húsételek jól passzolnak édes gyümölcs- vagy bogyósszószokhoz. Az étel szokatlan, eredeti és még finomabbá válik. Az édes-savanyú meggyszósz új ízt ad az ismerős húsgombócoknak, vagy ahogy ma divatos mondani, a húsgombócoknak. Ezenkívül a húsgombókat a kemencében sütik, mielőtt meggyes szószban párolják, ami egészségesebbé és kevésbé zavaróvá teszi az ételt..

A húsgombóc nagyon kényelmes húsétel, amely bármilyen körethez illik. Javaslom változatossá tenni ezt az ételt úgy, hogy zabpehelyet adunk a húsgombóchoz, és tejfölös sajtmártásban sütjük őket fűszerekkel. A húsgombóc nagyon gyengéd és illatos..

Mindig azt gondoltam, hogy a húsgombókat sütik vagy sütik a sütőben. És kipróbáltam a zöldséglevesben főtt húsgombóc lengyel receptjét tejfölös mártással, és nagyon tetszett! Illatos húsgombóc és sok finom szósz!

Ha egyszerű és kiadós ebédre van szüksége, imádni fogja ezt a multicooker fasírt receptet..

A tökös és húsgombócos lencseleves csodálatosan gazdag ízű. A húsgombókat ezen felül serpenyőben sütik, és nagyon étvágygerjesztőnek bizonyulnak. A leves meglehetősen sűrű és kiadós - kiváló első fogás teljes étkezéshez!

A nagyon finom és finom húsgombóc füstölt szalonna aromájával és ízével, tejszínes paradicsomszószban senkit sem hagy közömbösnek. Nagyon gyorsan és egyszerűen készülnek fel, és az eredmény magasabb, mint bármelyik elvárás.

Finom és tápláló leves csicseriborsóval, húsgombóccal, eredeti joghurtos és citromos öntettel.

Ezt a húsgombóccal és hajdinával készült levest hagyma nélkül készítik el. De annak a ténynek köszönhetően, hogy a hajdina előre meg van sütve, a leves fényes és gazdag ízt kap. Próbáljon meg ilyen levest főzni - ezzel időt takarít meg, és mindenkinek örömet szerez egy finom és kiadós ebéddel!

Ez a recept tészta sütőben süt, ínycsiklandozó húsgombóccal, kemény sajttal és puha krémmel. Csodálatos ízletes és kiadós ebéd vagy vacsora.

A húsgombóc tökéletesen kiegészíti a burgonya és a tésztaételeket.

Kellemes sajt meglepetés a darált húsból és gombából álló gömbön belül - ez egy eredeti alternatíva a szokásos szeletekhez. A saját gyümölcslében és paradicsompürében gazdag paradicsomszószban áztatott húsgombóc nagyon lágy és puha. Az ilyen húsgombócok vagy húsgombók, ahogy ma divatos mondani, minden körethez jól passzolnak.

A túró és a burgonyás rakott darált húsgombóc tejszínnel, zabpehellyel, fokhagymával és gyógynövényekkel kiváló lehetőség egy kiadós ebédre vagy vacsorára az egész család számára. Az étel lédús, aromás és nagyon finom. A vöröses húsgombóc olyan finomnak tűnik!

Borjúszeletes húsgombóc. Tojást, tejet, apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket adnak a darált hús szeletéhez.

Igazán finom húsgombóc, tejszínes sajtmártásban áztatva.

Kiváló lehetőség arra, hogy a halételből örömöt szerezzen, az előnyök mellett az, hogy fehér hal húsgombócokat főzünk tejszínes sajtmártásban. A krémnek köszönhetően a darált halgolyók gyengédek, lédúsak és étvágygerjesztők.

Ma három receptet kínálok a húsgombócokhoz. Ehhez háromféle darált húst fogok használni - sertéshúst, marhahúst és csirkét..

Ezekhez a sertéshúsgombócokhoz kiváló fűszerek és gyógynövények összetételét választották ki, amely irreálisan illatos és ízletesvé teszi a húsgombókat..

A hodgepodge sok változata létezik. Ez főleg az ebben a kedvenc első fogásban használt hús és füstölt hús típusától függ. Solyanka húsgombóccal vagy, ahogy ma divatos mondani, húsgombóccal (angol húsgombóc - darált hús golyó) telít és segít felmelegedni egy hideg napon.

Ebéd az egész családnak. És a családomban mindenki szereti ezt az ételt! Nagyon ízletes és egyszerű recept húsgombócokhoz tésztával és zöldségekkel. Egy tálban elkészítve. És először is kipróbáltam a tésztát rizs formájában - orzo (orzo) vagy rizoni. Érdekes és finom! Főzz egészségre és örömre!

A savanyúságot általában füstölt bordákból készített húslevesben főzik. De ha húsleveseket ad a húsleveshez, akkor ennek a sűrű, aromás és kielégítő levesnek csak haszna lesz..

Ma frikandelt készítünk - sült kolbász darált húsból. Hosszúkás formában különböznek a húsgombócoktól, és valójában a legközelebbi "rokonok".

A zöldséges mártással sült pulykahúsgombóc lédús és ízletes étel, amelyet minden háziasszony könnyen elkészíthet ebédre vagy vacsorára..

Fantasztikus, nem recept! Nagyon finom lett! Számomra váratlanul, hétköznapi termékekből, és ilyen finom! A burgonya és a hús szerelmeseinek az isteni ajándék! Feltétlenül próbálja ki a sült hús- és burgonyagolyókat, és írja meg benyomásait! Jó étvágyat kívánunk!

Ma ismerős termékekből főzünk levest. De egy ilyen leves héja házi tésztatésztát ad hozzá, amelyek nagyon gyorsan főznek.

Nagyon étvágygerjesztő, kissé szokatlan és kielégítő húsgombócos omlett készíthető nagyon kevés idő és étel mellett. Körülbelül 30 perc - és egy csodálatos kétágyas reggeli fog pompázni a reggeli asztalon.

Ez a húsleves húsgombóccal, burgonyával és sampinyonval kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Ezen kívül egyáltalán olaj nélkül készítik, ami fontos az étrendi és a bébiételek számára..

A hússal párolt káposzta meglehetősen népszerű étel. És ha fiatal káposztát és kész darált húst használ, akkor ennek az ízletes és egészséges ételnek a főzési ideje jelentősen csökken..

Baromfihúsgombóc fokhagymával és gyömbérrel, finom tejfölös szószban, kemencében sült.

Nagyon aromás és étvágygerjesztő húsgombóc és zöldhagyma tojásos-tejszínes sajtos sajttal. Ez a csodálatos nyitott pite nagyszerű snack, amely könnyen helyettesítheti az egész család teljes étkezését..

← Előző | Következő →

Sok recept van a rakottra, amelyben a cukkini és a darált hús a fő összetevő. Ma az egyik legjobb lehetőség egy tökös rakott húsgombóc. Egy ilyen rakottal összefüggésben szokatlanul néz ki a zsenge cukkiniba fulladó húsgolyóknak köszönhetően. És finom, hogy ne jöjjön le!)

A www.RussianFood.com weboldalon található anyagok minden jogát az alkalmazandó törvények védik. A webhely anyagainak felhasználásához a www.RussianFood.com webhelyre mutató hiperhivatkozásra van szükség.

A helyszín adminisztrációja nem felelős az adott kulináris receptek alkalmazásának eredményéért, elkészítési módszereikért, kulináris és egyéb ajánlásokért, az erőforrások működőképességéért, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek, valamint a hirdetések tartalmáért. Az oldal adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa Önnek. A webhelyen való tartózkodás mellett elfogadja a webhely személyes adatok kezelésére vonatkozó irányelveit. EGYETÉRTEK

© Copyright 2022 www.ciladultdaycare.com
← Előző | Következő →