5. diéta: leves. Hogyan kell megfelelően főzni

Az 5. táblázat a máj és az epehólyag krónikus gyulladására van előírva. Az étrend epekőben és cirrhosisban szenvedő betegek számára is ajánlott. Az étrend fő célja a máj és az epehólyag működésének normalizálása. A betegek étrendjének kiegyensúlyozott, változatos és egészséges első kúráknak kell lenniük. Az 5. diéta leveseit kíméletes módon készítik el.

Fő szabályok

Az ötödik táblázat jó táplálkozást feltételez. A betegek által elfogyasztott lipidek mennyiségét azonban korlátozni kell. Ezenkívül a betegeknek tilos illóolajokat, purinokat, oxálsavat és nagy mennyiségű koleszterint tartalmazó ételeket fogyasztaniuk. Naponta négyszer-ötször kell enni. A betegeknek tilos éhezni. Az 5. diétás leveseknek a diéta szerves részének kell lenniük. A finom és kiegyensúlyozott első fogások segítenek az állapot javításában. A következő szabályok figyelembevételével készülnek:

  • A betegek tejet, zöldséglevest tartalmazó leveseket fogyaszthatnak. Vegetáriánus első fogások megengedettek, cékla.
  • Tilos erős gomba, zsíros hús vagy hal főzete, valamint gyógynövényes okroshka és káposztaleves.
  • Levesek helyett sütés helyett az 5. számú diéta szárított lisztet és zöldséget használ.
  • Az edénybe főtt hús (borjú-, nyúlhús), baromfi (csirke, pulyka) darabokat tehet. Sovány halfajok (polló, tengeri sügér, csuka vagy szürke tőkehal) használata megengedett.
  • Konzerveket, kolbászt, kolbászt és füstölt terméket nem adnak a leveshez.
  • Az első tanfolyamok elkészítéséhez megengedett az alacsony zsírtartalmú tej használata. A készételeket tejföllel töltheti meg.
  • Megengedett főtt tészta, gabonafélék használata (a zab és a hajdina különösen hasznos). Ne egyél hüvelyeseket.
  • Minden zöldség megengedett, a spenót, a retek és a retek, a sóska, a nyers hagyma és a fokhagyma kivételével. A levesbe adhatunk egy kevés enyhén savas savanyú káposztát vagy reszelt zöldborsót. Ne használjon pácolt zöldséget. Hagyma megengedett (előre megfőzve).
  • Fűszerektől kezdve használhat kaprot vagy petrezselymet, babérlevelet. Mustárt, tormát és borsot nem szabad hozzáadni.
  • Finomított növényi olaj (lenmag, napraforgó vagy olíva), egy kis vaj megengedett. Sertészsír és étolaj nem használható.

Főzési tippek

A pépek a betegek számára hasznosak. Az 5. számú diétához hasonló leveseket gabonafélékből vagy zöldségekből készítik. Finom állagúak és könnyen emészthetők. Hozzáadhat hozzájuk frissen facsart gyümölcslevet (például sárgarépát vagy paradicsomot).

A tejlevesek szintén jótékonyan hatnak az emésztési folyamatra, aktiválják a gyomornedv termelését, javítják a máj működését.

Javasoljuk, hogy alacsony lángon főzzük őket. A tésztát és bizonyos típusú gabonaféléket (rizs, gyöngy árpa vagy zabpehely) előre 2 percig kell forralni.

A vegetáriánus első fogások szintén hasznosak a betegek számára. Zöldségleves receptek az 5. számú diétához a sárgarépa, petrezselyem, karfiol vagy fehér káposzta, burgonya főzeteinek felhasználásával járnak. Ezek a termékek normalizálják a gyomorszekréció folyamatát..

Vegetáriánus leves

Az ételhez szüksége lesz:

  1. Körülbelül 80 g tömegű sárgarépa.
  2. Körülbelül 200 g friss uborka.
  3. Zöld saláta 20 g mennyiségben.
  4. Olívaolaj (ugyanannyi).
  5. Körülbelül 30 g alacsony zsírtartalmú tejföl.
  6. Legalább 60 g burgonya.
  7. Ugyanannyi paradicsom.
  8. Körülbelül 50 g petrezselyemgyökér.
  9. Legalább 750 g zöldségleves.
  10. Egy kis citromlé.

Recept

Az 5. számú diétához tartozó zöldséglevest a következőképpen készítjük el.

Az uborkát meg kell hámozni. Osszuk apróra. Mártás egy tálba forró vízzel és citromlével. Hagyja hatni néhány percig. Hámozzuk meg a petrezselyem gyökerét és a sárgarépát. Vékony szeletekre vágjuk. Tegyen zöldségeket egy olívaolajjal kikent serpenyőbe.

Az ételt közepes lángon főzik. Öntsön bele egy kis mennyiségű előre megfőzött húslevest. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel. Hámozzuk meg a paradicsomot, és vágjuk vékony szeletekre. Őröljük meg a zöld salátát. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kis négyzetekre. A húslevest fel kell forralni. Helyezzen burgonyát egy serpenyőbe húslevessel. Tizenöt percig főzzük. Adjunk hozzá paradicsomot, salátát, párolt uborka szeleteket, petrezselymet, sárgarépát. Főzzük az ételt 10 percig. Ezután az edényt levesszük a tűzről. Tálalás előtt tejfölt adnak az edényhez..

Csirkehúsleves

Elkészítéséhez szüksége lesz:

  1. Fiatal tök közepes méretű.
  2. Két krumpli.
  3. Petrezselyem.
  4. Csirkemell pép 180 g mennyiségben.
  5. Kis kanál ghí.
  6. Sárgarépa.

Készítmény

Forraljuk előre a csirkehúst. A leves alapja a zöldség. Külön kell hegeszteni őket. Hogyan készítsünk zöldséglevest az 5. diétához? Helyezzen vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel a folyadékot.

Hámozzuk meg a burgonyát. Osszuk kis négyzetekre. Adjon hozzá egy tál vizet. A cukkinit magról hámozzuk meg, vékony szeletekre osztva. Daráljuk le a sárgarépát. Adjunk hozzá zöldségeket húsleveshez, és főzzük 8 percig. Ezután az apróra vágott csirkefilét a tálba kell tenni. A levest tíz percig főzzük.

A főzés végén megszórjuk egy réteg apróra vágott petrezselyemmel.

Rizs tál

A következő termékekre lesz szüksége:

  1. 2 burgonyagumó.
  2. Két sárgarépa.
  3. Körülbelül 10 g alacsony zsírtartalmú tejföl.
  4. Egy pohár rizs.
  5. Körülbelül 5 g vaj.
  6. 400 ml zöldségleves.
  7. Só 2 g mennyiségben.
  8. Zellergyökér.
  9. Karfiol.

Az 5. diéta leves receptjei gabonaféléket tartalmaznak.

Az étel elkészítéséhez rizs hozzáadásával először meg kell forralnia a zöldséglevest. Apróra vágott burgonyát, egy sárgarépát, több virágzatot karfiolból, zeller gyökeret forrásban lévő vízbe teszünk. Az ételt negyed órán át főzik. Ezután a húslevest szűrni kell.

Hámozza meg a sárgarépát és a burgonyát, ossza fel négyzetekre. Enyhén pároljuk forró serpenyőben vajjal és egy kis zöldséges főzettel. A rizsdarabot meg kell mosni. Add hozzá egy serpenyőbe forrásban lévő húslevessel. Félig főzzük. Kombináljuk zöldségekkel. Főzz ételeket, amíg meg nem gyengül. Sót adnak az edényhez. Tálalás előtt tejföllel ízesítjük..

Pollock leves

Magába foglalja:

  1. Három krumpli.
  2. Kis sárgarépa.
  3. Kis paradicsom.
  4. Pollock filé.
  5. Egy csomó zöld (kapor, bazsalikom, petrezselyem).
  6. Só.

Hogyan készítsünk halászlét az 5. diétához? Pollockot egy serpenyőbe kell helyezni sós vízzel, és fel kell forralni. A hal főzése után megmaradt húslevest nem használják az ételhez. A sárgarépát és a burgonyát megpucoljuk, leöblítjük és vékony csíkokra osztjuk. Helyezzen zöldségeket egy serpenyőbe, fedje le vízzel. Tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és forralja a halászlét tizenöt percig.

A paradicsomot forrásban lévő vízzel kell leönteni. Héj. Vágja a paradicsomot négyzetekre, tegye egy tálba más ételekkel. A Pollock vékony csíkokra oszlik. Add hozzá a leveshez. Az edényt 10 percig főzzük. Vágja le a zöldeket. Helyezzük egy tálba. Sózzuk az edénybe. Forraljuk fel az edényt, vegyük le a tűzről. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk a tűzhelyen körülbelül 20 percig.

Így arra a következtetésre juthatunk, hogy az 5. diétás levesek egészségesek, változatosak és ízletesek lehetnek..

Ízletes ételek receptjei egy 5 asztalos étrendhez minden nap

Az 5. diéta teljes diétás étel, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak fel. A gyógyszeres kezelés mellett az étrendi bevitel elengedhetetlen a gyógyuláshoz..

Az 5. tábla kijelölésekor


Az 5. diétás korlátozások megkönnyítik a máj és az epe rendszer működését. Az étrendi táplálkozás ugyanakkor serkenti az epe termelését és megakadályozza az epekövek képződését..

Az 5. diéta táblázatot írják fel a gyomor-bél traktus ilyen betegségeire:

  • máj (hepatitis, cirrhosis);
  • epehólyag (epehólyag-gyulladás, kövek a hólyagban);
  • hasnyálmirigy (hasnyálmirigy-gyulladás);
  • gyomor (gastroduodenitis).

Szükséges továbbá az 5. táblázat receptjeinek használata az epehólyag műtéti eltávolítása után. Ebben az esetben a diéta célja az epe lehetséges stagnálásának kiküszöbölése az epeutakban..

Teljesítmény funkciók

Az ötödik diéta ételei töredékesek, és legalább 5 ételt tartalmaznak kis adagokban (legfeljebb 350 gr.).

Az étrendből kizárják azokat a termékeket, amelyek negatívan befolyásolják az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer munkáját, nevezetesen:

  • fűszeres;
  • sós;
  • füstölt;
  • sült;
  • hús és hal félkész termékek;
  • gyors kaja;
  • alkohol.

Az 5. diéta szabályai szerint előnyben kell részesíteni azokat a recepteket, amelyek pörköltet, főzést és sütést használnak.

5 finom diétás recept minden napra

Annak ellenére, hogy az 5. táblázat szabályai sok terméket és elkészítésük módját tiltják, az ételek ízletesek és változatosak lehetnek. A máj és az epehólyag betegségei esetén zöldség- és húspörkölteket, sovány hús- és halféléket, gabonaféléket, valamint sokféle gyümölcsöt és desszertet fogyaszthatnak..

Sárgarépa és rizspüré leves


Pürés leveshez szüksége van: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú tejszín, 1 evőkanál. vaj.

Először forraljuk fel a rizst. Ezután a hagymát apróra vágjuk és vajjal megdinszteljük, majd pár perc múlva apróra vágott sárgarépát adunk hozzá. Ezután a zöldségeket további 10 percig pároljuk..

Ezután meg kell forralni egy liter vizet, és vízzel hozzá kell adni a serpenyőbe a korábban főtt zöldségeket, rizst és ízlés szerint sót. Forraljuk újra. Ezután a rizses levest egy búvárral ledaráljuk, turmixgéppel tejszínt adunk hozzá, és ismét felforraljuk.

Tálaláskor a pürés rizses levest gyógynövényekkel díszítik.

Kemencében sült lazac burgonyával


500 gr szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, zöld kapor, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előzetesen meghámozzuk és forrásban lévő sós vízben megfőzzük. A halakat megmossuk, apró csíkokra vágjuk és megsózzuk. Finomra vágott zöldeket, összekeverjük tejföllel.

A halat és a burgonyát egy rétegben tegye egy kivajazott tepsibe, öntsön rá tejfölös mártást. 15 percig sütjük. a sütőben 180 fokon.

Diétás zabpuding


A főzéshez szüksége lesz: 100 gramm zabpehelyre, 3 csirke fehérjére, 250 ml-re. tej, egy teáskanál vaj, két evőkanál cukor, egy csipet só.

Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a fehérjéket, tegye fel a tűzre és főzzön zabkását, amíg 5-7 percig főz, alkalmanként megkeverve. Ezután a recept szerint habbá kell ütni a fehérjéket, összekeverjük a lehűtött pelyhekkel. A kapott keveréket formákba öntjük, és 170 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Párolt cékla tejföllel


Ennek az ételnek az elkészítéséhez két közepes méretű répára lesz szükség, 100 gramm tejfölre, vajra, sóra.

Előre forraljuk a céklát, hámozzuk meg és aprítsuk fel húsdarálóval vagy turmixgéppel. Tegyen egy vajat egy forró serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt meg kell sózni, tejföllel felönteni és fedő alatt lassú tűzön 15-20 percig párolni. Cékla tálalásakor megszórjuk gyógynövényekkel.

Csipkebogyó zselé


A csipkebogyó főzetből zselé készítéséhez 2 evőkanál kell. száraz csipkebogyó, 1 tk. zselatin, 2 evőkanál. kristálycukor, egy szelet citrom és fél liter víz.

Először csipkebogyó főzetet készítenek: a növény zúzott gyümölcsét vízzel öntik, két percig forralják, és 5-6 órán át hagyják infúziót. Miután a levest leszűrjük.

Zselé készítéséhez öntsön egy kis főzetet a zselatinra, hogy megduzzadjon. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez idő alatt fel kell oldania a cukrot a csipkebogyó húslevesében, és a levest a tűzre kell helyezni. A forró folyadékhoz zselatint adunk, és a levest a teljes feloldódásig keverjük, forralás nélkül. Miután a folyadékot levették a tűzről, zselés formákba öntik, és hűvös helyen hagyják 10-12 órán át hűlni..

Ötödik táblázat receptek gyerekeknek

A gyermekek ízletes és változatos étrendjének egészséges levesekből, gabonafélékből és rengeteg friss zöldségből és gyümölcsből kell állnia. A hús és a hal is beletartozik a mindennapi gyermeki étrendbe, amelynek elkészítéséhez számos recept létezik, például párolt szelet, húsgombóc és rakott stb..

Darált csirkehúsgombóc


500 gramm darált hús, 1 pohár rizs, zöldhagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só szükséges hozzá. A mártáshoz 3 evőkanál tejföl, 1 teáskanál paradicsom kell.

A rizst megmossuk és 10-15 percig forraljuk. Ezután a kész rizst újra mossuk. Ezután adjon hozzá darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát és formázzon kerek húsgombókat, amelyeket lisztben, búzadarában vagy zsemlemorzsában forgathatunk..

A mártáshoz keverjünk össze 100 ml-t. víz, tejföl és paradicsompüré.

Tegyen húsgombócokat egy kivajazott serpenyőbe, fedje le mártással, és fedő alatt párolja negyed órán át. Tálalás előtt a húsgombókat megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Köles zabkása tökkel


Az ízletes és egészséges tök zab elkészítéséhez 500 gramm tökre, egy pohár kölesre és 750 ml-re van szükség. tej, egy evőkanál cukor, egy csipet só.

A tököt meg kell hámozni és kockákra vágni. Öntsön tejet egy serpenyőbe, forralja fel és adjon hozzá tököt. 15 perc múlva. adjunk hozzá kölest, cukrot és egy csipet sót. Főzd a zabkását körülbelül 20 percig. alacsony hőfokon.

Túrós zselé

A túrós zselé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: egy csomag túró (350 g.), 30 gramm zselatin, fél pohár tej és joghurt töltőanyagok nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack stb. Alkalmasak).

Öntsön tejet a zselatinra, és állítsa be fél órán át. Ez idő alatt a túrót, a joghurtot, a mézet turmixgéppel keverje össze, hogy krémes túrós masszát kapjon. Ezután tegye a tejkeveréket alacsony hőfokon, és addig keverje, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de nem szabad forralni.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, majd negyed óra múlva keverje össze a túró és a tej keverékét. A túrós kocsonya díszítéséhez bogyók szükségesek: üvegtál aljára helyezhetők, majd felöntjük a túró-zselatin masszát, vagy a tetején zselés bogyókkal díszíthetjük..

A túrós zselé készenlétének elérése érdekében a desszertes tálakat 3 órára hűtőbe tesszük.

Bogyós szuflé


A szufla elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség: bogyók (áfonya, ribizli, eper stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál..

A bogyókat cukorral őröljük, és lekvárig főzzük körülbelül fél órán át. Ez idő alatt a fehéreket jól felverjük. Amikor a bogyók készen állnak, meg kell keverni a lekvárt a fehérjékkel. Ezután kenje meg a formát vajjal, öntse bele a kapott keveréket és süsse 15 percig. 200 fokos sütőben.

A szufla közvetlenül tálalás előtt megsül. A forró szuflát porcukorral megszórhatjuk.

Lusta gombóc szárított barackkal


Gyors és ízletes étel, amelyhez 250 g túró, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 g szükséges. szárított barack, vaj.

A tészta elkészítéséhez túrót őröljünk cukorral és tojással, adjunk hozzá búzadarát és lisztet. A túrós tésztát gömbbé göngyöljük, ételfóliával letakarjuk és 20 percig hagyjuk. Ez idő alatt a szárított barackokat húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörik.

Készítsen egy vékony tekercset a tésztából és a töltelékből. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalap alakúra sodorják, amely mentén a tölteléket vékony csíkkal középen kirakják, és a tészta felső és alsó széle szorosan összekapcsolódik. Ezután a tekercset 1-1,5 cm széles apró darabokra vágjuk, és 4 percig forraljuk.

A lusta gombócokat szárított barackokkal forrón, olvasztott vajjal töltjük fel.

A hét menüje

Az 5. táblázat finom menüjében, amely biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagmennyiséget, tartalmaznia kell a sovány hús vagy hal, friss zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és túró napi fogyasztását..

Az 5. táblázatban szereplő receptek száma, amelyek a menüben minden nap felhasználhatók, meglehetősen nagy, így az ételeket szinte soha nem ismételjük meg.

Ízletes levesek receptjei az "5 asztalos" étrendhez

Azok számára, akik súlyos máj-, epehólyag- és csatornákban szenvednek, Mihail Pevzner szovjet tudós, táplálkozási szakember és orvos speciális táplálkozási rendszert dolgozott ki. Ez lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozottan étkezzen, megszerezve az összes szükséges elemet, vitamint és ásványi anyagot, miközben nem unja meg az unalmas ízetlen ételeket. Az "5 asztalos" étrendhez készült ízletes ételek receptjei már megtalálhatók weboldalunkon. Ma kizárólag a levesekre koncentrálunk.

Első fogás receptjei hússal vagy halal

Tejszínes krumplileves csirkével

Hozzávalók

  • Csirke filé (mell) - 200-220 gramm.
  • Burgonya - 2-3 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab közepes méretű.
  • Hagyma - 0,5 darab.
  • Babérlevél - 0,5 levél.
  • Só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

Öblítse le a filét folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, vékony csíkokra vagy kis kockákra vágva. Hajtsa be egy fazékba, adjon hozzá vizet, forralja fel. Vegye ki a húst a húslevesből, hagyja kissé kihűlni.

Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát. Vágjuk kockákra a burgonyát és a hagymát, reszeljük le a sárgarépát. Tegye mindezt egy másik edénybe, adjon hozzá vizet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, adjunk hozzá előfőzött csirkét.

Főzzük alacsony lángon, amíg a zöldségek teljesen meg nem főznek. A főzés befejezése előtt, körülbelül öt perccel korábban, az edényt meg lehet sózni. Amikor a leves elkészült, vegyük le a tűzről, és szűrőn szűrjük le. Ha rendelkezésre áll, turmixgéppel jól felkorbácsolhatja..

Sovány baromfi vagy nyúl húsgombóc leves

Hozzávalók

  • Csirkemell - 250 gramm.
  • Burgonya - 2-3 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab.
  • Hagyma - 1 darab.
  • Paradicsom (kicsi) - 1 darab.
  • Petrezselyem - néhány gally.
  • Gyöngy árpa - 30-50 gramm.
  • Tejföl - 50 gramm.
  • Só, bors ízlés szerint.

Készítmény

Húsgombóc készítéséhez egyszerűen megvásárolhatja a megfelelő mennyiségű darált csirkét, de nyúlhús után megy. A húst megcsavarhatja egy háztartási húsdarálóban, majd adhat hozzá egy kis sót, borsot, gyógynövényeket és egy tojást. Alakítsa a darált húst golyókká, és tegye vágódeszkára, amíg kívánatos.

A gyöngy árpát külön tálban főzzük meg. Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, aprítsuk apró kockákra. Helyezzen zöldségeket egy serpenyőbe, fedje le vízzel, amikor felforr, csökkentse a hőt és főzze körülbelül fél órán át. Ezután adjuk hozzá az előre megfőzött húsgombókat. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, távolítsuk el a héját, kockákra vágva adjuk hozzá a sörhöz.

Fűszerezzük a levest sóval, adjunk hozzá borsot. Öt perccel később, a só hozzáadása után késsel apróra vágott petrezselymet, valamint tejfölt küldjön a fazékba. Mindezt alaposan keverje össze. További 4-5 perc elteltével a levest levehetjük a tűzről, hűlni hagyjuk.

Pollock fül

Hozzávalók

  • Pollock filé - 1 darab.
  • Burgonya - 2-3 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab (kicsi).
  • Paradicsom - 1 darab (kicsi).
  • Az Ön által választott gyógynövények (kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom) - 1 csomó.
  • Só ízlés szerint.

Készítmény

Forraljuk fel a halakat enyhén sós vízben. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben a pollock kemény lesz. A levesünkben levő levest nem használjuk tovább, mert vagy önthetjük, vagy főzhetjük rá a családtagok számára, vagy akár zabkását is főzhetünk háziállatok számára..

Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, öblítsük le, vágjuk vékony csíkokra. Tegye mindezt egy fazékba, adjon hozzá vizet, tegye fel a tüzet. Forralás után csökkentse a lángot, és hagyja a fülét főzni további tíz-tizenöt percig. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, távolítsuk el a héját, kockákra vágva adjuk hozzá a serpenyőbe.

A főtt halfilét apró kockákra vagy csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a halászléhez. Forraljuk az egészet még tíz percig. Vágja fel a gyógynövényeket, és küldje el a serpenyőbe. Só. Amint felforr a leves, kapcsolja le a tüzet, fedje le, hagyja még tizenöt-húsz percig forrni.

Tejszínes leves csirkével és sütőtökkel

Hozzávalók

  • Édes hámozott tök - 100 gramm.
  • Csirke filé - 100 gramm.
  • Zabpehely ("Hercules") - 2 evőkanál tetejével.
  • Krémes természetes vaj - 5 gramm (pontosan egy teáskanál).
  • Só ízlés szerint.

Készítmény

Vágjuk a héjból és a magokból előzetesen meghámozott tököt apró kockákra. Öblítse le a filét, kockákra vágva. Tegye az egészet egy serpenyőbe, fedje le vízzel és főzze, amíg a zöldség megpuhul. Vágott kanállal óvatosan távolítsa el a tököt és a húst a húslevesből. Tegyen fél teáskanál olajat egy nagyon mély oldalú serpenyőbe, vagy még jobb, ha fél teáskanál olajat tegyen egy serpenyőbe, melegítse fel, tegye oda az elkészített termékeket. Egy ideig enyhén át kell őket passzírozni, majd hozzá kell adni a húslevest és a Hercules-pelyheket.

Forrás közben hozzá lehet adni a húslevest. Nagyon szigorúnak kell lenned, hogy a leves ne égjen el, mert ebben az esetben nem lehet enni. Adja hozzá a maradék olajat és sót. A gabonafélék vagy pelyhek főzésénél azonnal turmixgéppel kell forrón felverni őket, amíg krémes állag nem lesz. Ízlés szerint hozzáadhat zöldeket.

Savanyúság pulykával és enyhén sózott uborka

Hozzávalók

  • Törökország (filé) - 120-150 gramm.
  • Burgonya - 2-3 darab.
  • Enyhén sózott uborka - 1 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab.
  • Paszternák - 1 gyökér.
  • Fehér rizs - 50 gramm.
  • Zöldek ízlés szerint.

Készítmény

Öblítse le a pulykát, forralja külön, vágja darabokra, vagy egyszerűen tépje szálakká az ujjaival. Reszeljük le a sárgarépát és a fehér gyökeret (paszternák), ​​enyhén sós vízben főzzük puhára. Vegye ki és dobja ki egy szűrőedényben. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá rizst forralás után, főzzük, amíg puha nem lesz.

Adja hozzá az összes elkészített hozzávalót egy serpenyőbe burgonyával. Vágja az uborkát vékony csíkokra vagy szeletekre, dobja a levesbe is. Ha szükséges, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá zöldet. Ügyeljen arra, hogy az uborka ne legyen túl sós. Optimális, ha az enyhén sózott zöldségeket 1-2 nappal korábban önállóan tégelybe teszi..

Vegetáriánus első fogás receptek az 5. táblázathoz

Rizsleves tojással

Hozzávalók

  • Burgonya - 2-3 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab.
  • Fehér rizs - 0,5 csésze.
  • Tojás - 1 darab.
  • Vaj - 25 gramm.
  • Só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

Öblítse le a rizst kiváló minőségben, tisztítsa meg a felesleges törmeléktől, öntsön egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és főzzön közepes lángon 15-20 percig. Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk csíkokra vagy kockákra, adjuk a serpenyőbe a rizst.

A tojást külön forraljuk, ha szükséges, az étrend előírja, távolítsuk el a sárgáját. Finoman aprítsa fel a fehérjét, és adja hozzá a leveshez. Küldjön vajat oda. Ennek a sörnek ízlés szerint sónak és borsnak kell lennie. Vannak, akik javasolják egy fokhagymagerezd hozzáadását, de ez nem mindenkinek való. A levest legalább húsz percig kell hagyni az infúzió érdekében. Tejföllel, friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Krémes tök leves

Hozzávalók

  • Fiatal cukkini - 100-120 gramm.
  • Burgonya - 1 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab.
  • Hagyma - 0,5 darab.
  • Petrezselyemgyökér - 20 gramm.
  • Paradicsom - 1 darab.
  • Vaj, természetes - 15 gramm.
  • Tejföl (15%) - 4 teáskanál.
  • Zöldek, só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

Hámozzuk meg a sárgarépát és a petrezselymet, reszeljük le egy durva reszelőn, vágjuk kockákra a hagymát. Öntsük mindezt kis mennyiségű vízzel, tegyük tűzre, főzzük tíz-tizenöt percig. Hozzáadjuk az olajat és az előzetesen meghámozott és kockára vágott burgonyát. Töltsön hozzá vizet kb. Egy literig. Főzzük legalább tizenöt percig.

Öntsünk forró vizet a paradicsomra, távolítsuk el a héját, darabokra vágva adjuk a leveshez. Finoman aprítsa fel a cukkinit, lehet csíkokra vagy kockákra. Mindezt a serpenyőbe is elküldik. Ideje sózni, főzni, amíg megpuhul. Ízlés szerint hozzáadhat bármilyen friss gyógynövényt, például bazsalikomot, petrezselymet vagy kaprot. Tálaláskor adjon hozzá tejfölt adagonként egy kanál sebességgel.

A borscs - cékla alternatívája

Hozzávalók

  • Cékla - 1-2 darab (mérettől függően).
  • Káposzta - 1 villa.
  • Sárgarépa - 1-2 darab.
  • Hagyma - 1 darab.
  • Citrom - 1 ék.
  • Babérlevél - 1 db.
  • Só, bors - ízlés szerint.
  • Friss fűszernövények tálaláshoz - 1 csomó.

Készítmény

Minden zöldséget meg kell hámozni. Vágja apróra a sárgarépát és a hagymát, tegye egy fazékba (lehetőleg egy fazékba), dörzsölje a répát egy durva reszelőre. Adjon hozzá kis mennyiségű vizet, majd húsz percig párolja. A káposztát ugyanúgy aprítsd fel, mint a céklát. Tegyen vizet egy serpenyőbe, dobja oda a káposztát, keverje meg.

Amikor az összes zöldség megpuhult, töltse fel az edényt forrásban lévő vízzel. Nyomjon egy szelet citromot a céklába, dobja bele a lavrushkát, ízlés szerint sót és borsot. Bármilyen fűszert választhat a leves számára, amely megfelelőnek tűnik. Az edényünket fel kell forralni, és azonnal ki kell kapcsolni, fedővel le kell fedni, és legalább fél órán át hagyni kell főzni. Nemcsak apróra vágott gyógynövényekkel, hanem tejföllel is szolgálhat, ha az étrend megengedi.

Vastag leves rizzsel

Hozzávalók

  • Főtt rizs - 3-4 evőkanál.
  • Rizsleves - 0,6-0,8 liter.
  • Pehely "Hercules" - 103 evőkanál.
  • Burgonya - 1 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab.
  • Húr zöldbab - 2-3 darab.
  • Bors, só - ízlés szerint.

Készítmény

Forraljuk fel a fehér rizst sós vízben, öblítés nélkül (csak szemetet vigyünk el). Öntsük a húslevest egy serpenyőbe, szükség esetén adjunk hozzá vizet a kívánt térfogat eléréséhez. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, reszeljük le a sárgarépát. Vágja a babot apróra.

Tegye mindezt egy serpenyőbe, rizsvízzel. Öntsön oda pelyheket, keverjen össze mindent. Főzzük körülbelül húsz percig, a végén a szezonban sóval és borssal, és adjunk hozzá bármilyen választott zöldet. Néhányan főtt tojást, tejfölt, reszelt sajtot adnak hozzá, de ez mind nem kötelező..

Hajdina leves

Hozzávalók

  • Sült hajdina - 0,5 csésze.
  • Burgonya - 2 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab.
  • Hagyma - 0,5 darab.
  • Vaj (ideális esetben ghee vagy ghee) - 2 teáskanál.
  • Só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

Egy ilyen egyszerű és nagyon gyors leves, amely csak az "5 asztali" étrendhez alkalmas, minden dolgozó háziasszony számára vonzó lesz. Pár perc alatt elkészíthető, de finom és tápláló. A hajdinát nagyon óvatosan kell válogatni, hideg vízzel le kell öblíteni és egy serpenyőbe kell önteni. Fedjük le vízzel, hámozzuk meg a hagymát, és tegyük oda a felét. Tegye fel a tartályt tűzre, forralja fel.

Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát. Az elsőt finom reszelőn dörzsölje, a másodikat kockákra vágja. Küldj mindent a levesbe, keverd meg. Amikor forr a víz, réselt kanállal eltávolíthatja a hagymát, és helyette olajat adhat hozzá. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja párolni a levest, amíg a burgonya megpuhul. Ezután sózzuk, borsozzuk, kapcsoljuk ki, fedjük le és hagyjuk állni húsz percig. Tálalhatjuk tejföllel, gyógynövényekkel, kenyérrel.

Gyors zöldségleves

Hozzávalók

  • Burgonya - 1 darab.
  • Sárgarépa - 1 darab.
  • Hagyma - 1 darab.
  • Fagyasztott zöldségkeverék (opcionális) - 1 csomag (0,4 kg).
  • Vaj - 1 teáskanál.
  • Só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

Csakúgy, mint az előző esetben, egy ilyen levest nagyon gyorsan főznek, ugyanakkor nagyon ízletes és tápláló. Bármilyen fagyasztott zöldség keverék felhasználható hozzá, például mexikói, pirított vagy bármilyen más.

Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, vágjuk apró kockákra. Tegyük egy lábosba, fedjük le vízzel, adjunk hozzá vajat, gyújtsuk meg. Főtt zöldségeket adjunk a főtt leveshez, keverjük össze. Forralás után adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges, dobhatunk egy babérlevelet. Főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek meg nem főznek. Tálaláskor adhatunk hozzá friss apróra vágott gyógynövényeket vagy tejfölt, és ha szükséges, mindkettőt.

Hogyan készítsünk zöldséglevest fogyáshoz, diétás receptek az 5. táblázatból

A diétás leves az étrend elengedhetetlen eleme különféle betegségek, fogyás és súlyos betegségek esetén. Az edény tökéletesen fenntartja az erőt, telít, nem terheli a gyomrot, elősegíti a gyógyulást remisszió vagy a posztoperatív időszak alatt. Kulináris jegyzetfüzetbe feltétlenül el kell menteni a zöldségleves elkészítését, a receptet, a diétás táblázatot 5 - a szükséges tudással felvértezve könnyű lesz ízletes és egészséges ételeket főzni, minimális időt töltve.

A levesek készítésének jellemzői

A zöldségleves leves receptjeinek használata a diétás asztalhoz 5 számos betegség kezelésének, fogyásnak és a test rehabilitációjának előfeltétele. Az étel fő összetevői a lassú szénhidrátokban gazdag zöldségek. Mivel a zsírok használata az étrendben tilos vagy részben korlátozott, a szervezet energiát kap szénhidrátokból. Az ételek növényi rostokban is gazdagok, amelyek pozitívan befolyásolják az emésztőrendszer állapotát, és segítenek normalizálni a glükóz felszívódását..

Az összetevők kiválasztásakor emlékezni kell arra, hogy kerülni kell az olyan élelmiszerek hozzáadását, amelyekben sok purin, nitrogénvegyület van. Nem ajánlott oxálsavat tartalmazó összetevőket adni az ételekhez. Durva rostot tartalmazó zöldségek (répa, cukkini) esetében fontos szabályt kell betartani - alaposan aprítsa fel, vagy egyszerűen darálja meg.

Diétás folyékony ételeket ajánlott dús zöldséglevesben főzni (az elkészített zöldségeket öntsük vízzel, kevés vízben pároljuk meg). Ha az étrendnek nincsenek szigorú ellenjavallatai, az ízkoncentráció növelése érdekében zöldségeket és gyökereket főzhetünk egy serpenyőben - zöldségben vagy vajban megdinszteljük..

Hogyan készítsük el az 5. diétás zöldséglevest, hogy megtartsuk az összes hasznos elemet? Hosszú távú főzés nem ajánlott - az ásványi vegyületek, a vitaminok bomlani kezdenek, ami befolyásolja a leves megjelenését, előnyös és ízbeli tulajdonságait.

Tálalás előtt a levest állni kell - ragaszkodjon a fedél alá negyed órán át. Ha az ellenkező követelmény nincs feltüntetve a receptben, adjon hozzá zöldet már a kész ételhez. Tejföl használata esetén kövesse a zsírtartalmat - az étrendi asztalhoz ajánlott alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékeket (5-10% zsírtartalmú) venni.

Jobb, ha nem főzünk folyékony ételeket telített húsleveseken. Egyes elemek koncentrációja negatívan befolyásolja az emésztést, a máj állapotát. A leves elkészítéséhez csirke, pulyka, marhahús használata ajánlott. Ha sertéshús alapú étel készül, akkor jobb, ha az első folyadékot lecsepegtetjük, a csontokat feltöltjük vízzel, és tovább gyengébb húslevesben főzünk..

Brokkoli leves recept

Mielőtt elkészítené az 5. diétás táblázat zöldségleves püréjét, emlékezzen néhány egyszerű követelményre. Az ételhez csak sovány húst használjon - jobb, ha marhahúst vesz. A fűszerek közül csak babérleveleket ajánlott bevenni - a legtöbb betegség esetén a forró fűszerek tilosak. A fogyókúrás étrendben a csípősség sem kívánatos - az ilyen ételek fokozzák az étvágyat, megzavarják az emésztőszervek munkáját.

5. diéta leves receptje, elkészítése:

  1. Egy külön serpenyőben főzzük a marhahúst, amíg a fele meg nem fő (100 gr.), A folyadékot teljesen le kell ereszteni.
  2. Küldjön egy serpenyőbe, és forralja fel a káposzta virágzatát (puhának kell lenniük); a leves elkészítéséhez körülbelül 500 gr. növényi.
  3. Daráljuk le a húst szálakra, vagy egyszerűen vágjuk apró szeletekre, tegyük egy fazékba, adjunk hozzá félkarikás hagymát, kevés sót, néhány babérlevelet.
  4. Öntsük a húst tiszta vízzel, forraljuk fél órán át (rendszeresen távolítsuk el a habot egy réses kanállal).
  5. Kombinálja a főtt káposztát és az ömlesztett sajtot (csomag), a főtt húst, szakítsa meg keverővel.
  6. Adjunk húslevest a korbácsolás folytatásához, ellenőrizzük a leves állagát - közepesen vastagnak kell lennie.

Tálaljuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel (petrezselyem, kapor).

Tejszínes leves tejjel és cukkinivel

Az 5. diétás levesek receptjeiben a tört cukkini leves is az élen jár, amelynek gazdag íze és kellemes fűszeres jegye van. Az összetételben nincs hús, ezért fogyáskor is meg lehet enni az edényt. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy jobb a minimális zsírtartalmú tej használata..

Zöldségleves a diétás asztalhoz, recept:

  1. Hámozzon meg egy burgonyát és egy sárgarépát, adjon hozzá zöldborsót (120 gr.), Cukkini (ha a zöldség régi, távolítsa el a héjat és a magokat).
  2. Öntsük az elkészített zöldségeket vízzel (a főzés felgyorsítása érdekében ajánlatos apróra vágni), főzzük.
  3. A kész zöldségeket szitával reszeljük le, vagy turmixgéppel homogén masszává keverjük.
  4. Készítsük el a mártást - szárítsuk meg a lisztet a sütőben aranybarnára (25 gr.), Keverjük össze azzal a húslevessel, amelyben zöldségeket főztek vagy hűtött vizet főztek (150 ml).
  5. Daráljon le egy tojást, keverje össze tejjel (200 ml), olívaolajjal (25 ml).
  6. Keverje össze a tejkeveréket, a lisztes mártást, a zöldségek főzéséből visszamaradt zöldséglevet, forralja negyed órán át, elkerülve a forrást, a sót.
  7. Add hozzá reszelt zöldségeket az ömlesztett részhez, forraljuk három percig, miután levettük a tűzről, mindent megszakítottunk egy turmixgéppel.

Folyékony zöldséges étel díszítéséhez használjon bármilyen zöldet (aprítson, szórjon meg tálalás előtt).

Csirke és tök leves

A sütőtök érésének évszakában ajánlott az étrendet gazdag töklevessel kiegészíteni. Az ételt kitűnő íze és egészséges összetevőinek bősége, magas kalóriatartalmú ételek hiánya jellemzi, ezért fogyás esetén is ajánlott használni.

Diétás asztal pépesített leves recept 5:

  1. Tök (kb. 400-450 gr.) Hámozzuk meg, vágjuk közepes méretű kockákra.
  2. Helyezze a sütőtök kockákat egyenletes vékony rétegben egy sütőpapírral borított sütőlemezre, fedje le fóliával, óvatosan csípje meg a széleit, és küldje a sütőbe, sütje alacsony hőmérsékleten (170 fok) körülbelül fél órán át.
  3. Ölje meg a sült tököt turmixgéppel.
  4. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát.
  5. Hámozza meg a borsot, vágja a zöldséget vékony csíkokra.
  6. Külön forraljuk a csirkefilét (100 gr.) Egy fazékba öntsük a húslevest egy külön edénybe.
  7. Keverjük össze a csirkefilét, a sárgarépát, a sütőtök masszát, öntsünk tejet (170 ml), sót, tegyük a tűzhelyre és lassú forralással 5 percig pároljuk, feltétlenül keverjük össze, hogy a leves ne égjen el.
  8. Vegye le a tűzhelyről, kissé hűtse le, és keverővel keverje össze. Az első fogás főzését szűrőn keresztül darálva fejezze be.

Díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel, vagy adjunk hozzá egy kevés tejfölt (alacsony zsírtartalmú).

Zöldségleves válogatott gabonafélékkel

Az 5. diéta másik nagyszerű étele egy gabonaleves, amely megfelel az összes étrendi követelménynek. A fő előny az, hogy megengedett a kísérletezés, a házban lévő gabonafélék hozzáadása.

Zöldségleves recept az 5. diétához válogatott gabonafélékkel:

  1. Öntsön egy kevés növényi olajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe (20-25 ml elegendő), adjon hozzá hámozott és kopott sárgarépát, félkarikás hagymát, apróra vágott paradicsomot (cserélhető paradicsompürével).
  2. A zöldségek párolása után vigye át egy serpenyőbe a leves főzéséhez, öntsön forrásban lévő vizet.
  3. Forraljuk a levest 5 percig, adjunk hozzá mosott gabonapelyheket (keverjük össze a hajdina, zabpehely, rizs), forraljuk, elkerülve a forrást, fél órán át.
  4. Mielőtt kivenné a tűzhelyből, babérleveleket, sót tegyen a levesbe.

A finom aromás étel elkészítésének utolsó lépése a gyógynövények hozzáadása.

Hal- és zableves

Diéta 5. táblázat A zableves recept haldarabokkal nagyszerű életmentő, ha gyors ételt kell készítenie. Fogyáskor ízletes ételt ajánlott fogyasztani, az emésztőszervek betegségei, a legfontosabb az, hogy alacsony zsírtartalmú halfajtákat használjon a főzés során.

5. diétás leves receptje:

  1. Az alacsony zsírtartalmú halakat leolvasztja, alaposan öblítse le, hámozza meg, majd ismét öblítse le hideg vízzel (kb. 200 g termékre lesz szükség).
  2. Távolítsa el a csontokat a halakból, vágja nagyra a filét, öntse az összetevőt hideg vízzel, forralja alacsony lángon (ne forralja, amíg kész).
  3. Készítsünk zöldséglevest (öntsünk vizet hagymadarabokra, sárgarépára, paradicsomra vagy paprikára), főzés után szűrjük le.
  4. Tegye a burgonyát gazdag zöldséglevesbe (hámozás után öblítse le, rúdokra vagy kis kockákra vágva), forralja fel.
  5. Külön főzzük a zabpelyhet (kb. 50 gr.).
  6. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje, tegye a sütőbe alacsony hőmérsékleten száradni (ha a diéta nem tiltja, a sárgarépatömeget kis mennyiségű növényi olajban párolja).
  7. Az összes hozzávalót összekeverjük, sóval, gyógynövényekkel ízesítjük, 10 percig főzzük.

Tálalás előtt megengedett egy kevés tejfölt adni, vagy egyszerűen hozzáadni fűszert apróra vágott gyógynövényekkel.

Leves gabonafélékből és burgonyából

Az 5. számú étrendben megengedett a burgonya használata, de a legjobb főzési lehetőség a főzés vagy a párolás; a zöldség sütése nem ajánlott. A "második kenyér" hozzáadásával készült levest ideális lehetőségnek tekintik a diétás ebédhez, az étel különleges vonzerejéhez - megengedett az összetevők enyhe megváltoztatása, különböző típusú gabonafélék vagy különböző gabonafélék keverékének használata.

Marhahúsleves diéta 5:

  1. Forraljuk fel marhahúst vagy borjúhúst (100 g), amíg megpuhul, kivesszük a húslevesből, apróra vágjuk kockákra vagy széttépjük szálakra.
  2. Forraljuk a gabonaféléket (zabpehely, hajdina, barna rizs vagy árpa).
  3. Készítsen elő egy liter zöldséglevest (párolja paradicsomot, hagymát, sárgarépát, engedje le alacsony hőmérsékleten).
  4. Adjunk hozzá burgonyadarabokat a zöldségfélék főzése után megmaradt folyadékhoz, tegyük lassú tűzre, forraljuk 5-8 percig (a zöldséget félig főzni kell).
  5. Vágja a petrezselyem rizómát, a sárgarépát apró csíkokra, egy rétegben rendezze el egy pergamennal borított tepsiben, szárítsa meg a sütőben (megszórjuk gyógynövényekkel az íz és aroma javítása érdekében).
  6. Keverjük össze a leves összetevőit, forraljuk negyedóráig forralás nélkül.

Mielőtt kivenné a tűzhelyből, töltse ízlés szerint (használjon sót, enyhe fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket).

5. diéta: tejleves recept

A diétás ételekben gyakran folyékony ételek készítését javasolják tej alapján, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tejtermékek gyakran allergiás reakciót okoznak. A fogyókúrát célzó diéták esetében ajánlott a minimális zsírtartalmú tej használata.

A leves elkészítése lépésről lépésre:

  1. Forraljuk fel a vizet (200 ml).
  2. Adjunk hozzá 50 g búzadarát vékony sugárban, erőteljes keverés mellett, folytassuk a főzést 8-10 percig, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést (ez elkerüli a csomók kialakulását).
  3. Öntsön előmelegített tejet (200 ml) a forrásban lévő masszába, folytassa a főzést, a levest rendszeresen kevergetve.
  4. 100 ml tejet felforralunk, hozzáadunk egy fehérre meszelt tyúktojást, apránként öntsük a tojásos masszát egy serpenyőbe búzadarával.
  5. Fűszerezzük, mielőtt levennénk a tűzről (adjunk hozzá egy kevés jó vajat, cukrot).

Ha nincsenek szigorú étrendi korlátozások, akkor megengedett a leves ízének javítása lekvárral vagy vastag gyümölcslekvárral.

Leves galuskával és tejjel

A tejben főtt gombócleves az egyik fő étel az étrendi étkezés során. Különösen azok a gyerekek kedvelik, akik élvezik a finom tejcsemegét. Ha az étrend zsírégetésre irányul, akkor jobb megtagadni a leves bevezetését az étrendbe - a búzaliszt, a vaj és a cukor jelenléte csökkenti a fogyás hatékonyságát.

  1. Keverjen össze egy csirketojást, prémium búzalisztet (200 gr.), Vajat (10-15 gr.), Cserélje ki a sűrű tejfölszerű tésztát (ha kevés folyadék van, hígítsa fel kissé tejjel vagy forralt vízzel).
  2. Tegyen egy liter tejet a tűzre, várja meg, amíg felforr, tegyen egy kis sót.
  3. Az elkészített tésztát kanállal (kb. 15–20 g) vegye be, majd forrázó folyadékba mártja.
  4. Amikor a gombóc a tej felszínére úszik és 5 percig forralja, a leveshez finom cérnametélt (50-70 gr.) Adjon..
  5. Keverje meg a tejlevest, adjon hozzá cukrot, forralja, amíg a tészta meg nem fő.

Főzés után azonnal tálaljuk.

Brokkolival és tejjel leves

A túlsúly megszabadulását célzó étrenden ajánlott az étrendet tejlevessel kiegészíteni, amelyhez brokkolit adnak. Az edényt a megnövekedett tápérték, a hasznos elemek egyensúlya jellemzi, ezért súlycsökkenéskor felbecsülhetetlen értékű lesz, és hozzájárul a zsírlerakódások elégetéséhez..

Recept egy diétás táblázathoz zöldségpüré leves tejjel:

  1. Vágjuk a hámozott sárgarépát hosszúkás rudakká, terítsük ki egy tepsire, tegyük száradni a sütőbe (szárítás előtt kissé meghinthetjük fűszerekkel).
  2. Hámozzuk meg a burgonyát (350 gr.), Vágjuk kockákra, keverjük össze a brokkolival, virágokra osztva (150-200 gr.), Adjunk hozzá vizet (300 ml), tegyük fel nagy hőre.
  3. Forrás után csökkentse a hőt, adjon sót, folytassa a főzést, amíg megpuhul.
  4. Forraljuk fel a tejet (350 ml), keverjük össze a sárgarépával, forraljuk, amíg a zöldségkockák megpuhulnak.
  5. Öld meg az összes zöldséget turmixgéppel, hígítsd fel a forró sárgarépa után maradt tejjel, a leves állagának sűrű joghurtra kell hasonlítania.

A tejleves elkészítésének utolsó simítása, hogy apróra vágott gyógynövényekkel szórjuk meg.

Diétás asztal nyálkás leves recept 5 zabpehellyel

A nyálkás leveseket általában az emésztőszervek betegségei vagy a test műtét utáni gyógyulási időszakában használják. Az ilyen diétás ételek alapja minden olyan gabona, amelyet általában eltávolítanak, a leves elkészítéséhez csak egy nyálkás húslevesre van szükség..

  1. Keverjen össze forrásban lévő vizet (240 ml) zabpehellyel (40-45 gr.)..
  2. Keverés közben főzzük főzni a gabonapelyheket alacsony lángon 50-60 percig.
  3. Enyhén hűtsük le a zabkeveréket, szűrjük le a folyadékot.
  4. Forraljuk fel újra a folyadékot.
  5. Kombinálja a forrásban lévő tejet tojássárgájával (villával vagy habverővel őrölje, amíg a szín megváltozik - a sárgája tömegének csaknem fehérnek kell lennie).
  6. Öntsük a tojás- és tejmasszát a zabpehely főzése után maradt forrásban levő levesbe.

A nyálkás leves ízét általában sóval vagy cukorral fokozzák - az ízétől függően. Ha az étel édesítetlen, adjon hozzá néhány gyógynövényt.

Nyálkás rizsleves

A gyomor, a belek és az emésztőrendszer betegségei esetén diétás táplálékként ajánlott a rizstörmelék leves. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gabonafélék összehúzó tulajdonságúak, ezért rendszeres székrekedés esetén jobb, ha zabpehellyel, árpával vagy hajdinával főzünk ételeket. Ha az étrendi asztalt fogyáshoz használják, akkor ajánlott barna rizst használni - a fehér szemeket magas keményítőtartalom különbözteti meg, ami veszélyes az alakra.

  1. A rizst (feltétlenül durva gabonaféléket használjon) alaposan öblítse le - tegye szitába, és folyó víz alatt küldje el. Nyálkás leves elkészítéséhez körülbelül 100 grammra lesz szükség. gabonatermék.
  2. Keverje össze a rizsszemeket és a forrásban lévő vizet (500 ml), tegye lassú tűzre és párolja, amíg a gabona forrni kezd, a masszát rendszeresen keverje főzés közben.
  3. Lehűlés után szűrjük le, tegyük a rizslevest ismét a tűzhelyre, és forraljuk fel.
  4. Keverjen össze egy tojást, minőségi vajat (20 g), tejet (230 ml).
  5. A tej- és tojástömeget vékony sugárban öntsük forrásban lévő rizslevesbe, amelyet előzőleg ajánlott kissé megsózni.

Miután hozzáadta a tej és a tojás keverékét, forralja a levest körülbelül öt percig, adjon hozzá cukrot, mielőtt levenné a tűzről.

Egyéb receptek az 5. diétás táblázathoz

A diétás étrend alapja a leves, de más ételektől nem lehet eltekinteni a táplálkozás során, amelynek szintén könnyűnek, táplálónak és kiegyensúlyozottnak kell lennie. A második fogások elkészítéséhez ajánlott sovány hús, zöldségfélék, gabonafélék használata. Előfeltétel - nem szabad serpenyőben főzni, jobb, ha csak sütésre, párolásra, gőzölésre vagy lassú tűzhelyre korlátozódik.

Diétás kolbász

A bolti húskészítmények nem a legjobb választás a diétához. Otthon könnyű lesz főzni kolbászt, amelynek számos előnye van - hasznos összetétel, kiváló íz és viszonylag olcsó..

  1. A csirkefilét darált hússá változtatja (ajánlott kétszer darálni a húst, vagy csak botmixert használni).
  2. Adja hozzá a húsmasszához vastag habban felvert csirkefehérjét (használja a sárgáját más ételekhez, különben a kolbász elég kemény és sűrű lesz).
  3. Adjunk hozzá fűszereket - egy kis sót, kedvenc fűszereket (oregánó, reszelt szerecsendió), adjunk hozzá egy kevés búzadarát.
  4. Hagyja fél órán át a húsmasszát - a búzadara kissé megduzzadjon.
  5. Csavarja be a csirkemasszát ételfóliába, vastag rövid kolbászt formázzon a kezével.

Gőzölgő kolbász, a termékek vastagságától függően 40-60 percet vesz igénybe.

Párolt omlett

A diéták során gyakran említik a gőz omlettet, de a főzés során felmerülnek a kérdések - hogyan lehet ezt az étrendi és tápláló ételt helyesen elkészíteni? Nincsenek különösebb nehézségek, de jobb, ha csak fehérjéket használunk..

  1. A sárgáját és a fehérjét gondosan külön tartályokba szétválasztja.
  2. Adjunk hozzá egy kis sót a fehérjékhez, habverővel bolyhos masszává alakítsuk őket.
  3. Kis adagokban öntsön aludttejet, óvatosan keverje, ügyelve arra, hogy ne zavarja a tömeg szerkezetét.

Dupla kazánban főzzük. A főzési folyamat időtartama negyed óra. Az omlett ízének és pikantériájának fokozása érdekében ajánlott hozzáadni apróra vágott gyógynövényeket vagy kopott szerecsendiót.

Miután kitalálta, hogyan kell megfelelően elkészíteni a diétás ételeket, kiválasztani a legjobb vegetáriánus recepteket, a legfinomabb recepteket az 5. diétával, könnyű még a szigorú étrendet is vonzó menüvé változtatni. A megfelelő táplálkozás nem indok arra, hogy kevés hozzávalót kínáljanak több összetevőből, és a zöldségeken, sovány húsokon és gabonaféléken alapuló receptek széles választéka bizonyítja, hogy a legegyszerűbb ételek könnyen igazi remekművé válhatnak..

Fontos! Tájékoztató cikk! Használat előtt ajánlott szakemberrel konzultálni.!

Az öt legjobb recept: könnyen elkészíthető diétás levesek

Elfogyott az egészséges egészséges recept a szakácskönyvből? Ötleteket osztunk meg a legjobb diétás levesek elkészítéséről - az ételek nemcsak a fogyáshoz, hanem az egészség megőrzéséhez is alkalmasak.

Mit főzzünk vacsorára a súlygyarapodás elkerülése érdekében? A diétás levesek igazi üdvösséget jelentenek. 5 receptet kínálunk minden ízléshez.

Diétás tökleves

Hozzávalók:

  • 100 g friss bab
  • 50 g paradicsom
  • hagymafej
  • 6 gerezd fokhagyma
  • bors
  • egy csomó kapor
  • Fallabda
  • 8 brokkoli virág
  • 150 g borsó

Hogyan kell főzni:

A babot és a paradicsomot pürére állítsuk. Adjunk hozzá friss borsót.

Adja hozzá a fő ízesítő összetevőket a zöldségkeverékhez: olasz ételízesítő, hagyma, fokhagyma, só, bors és néhány pohár víz. Miután a leendő leves felforrt, csökkentse a hőt, és hagyja az edényt még 10-15 percig főni.

Vágd fel a cukkinit és a brokkolit. Dobja a hozzávalókat a levesbe, és főzze, amíg a zöldségek meg nem főznek. A készenlétet villával ellenőrizheti - a brokkolinak és a cukkininek meg kell puhulnia. Optimális főzési idő - 15-20 perc.

Diétás pürés leves

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 10 káposztalevél
  • brokkoli fej
  • 4 csésze zöldség alap
  • Fallabda
  • fej fokhagyma
  • 0,5 teáskanál koriander
  • 0,5 teáskanál petrezselyem
  • egy citrom leve
  • 3 evőkanál nyers finomítatlan kókuszolaj
  • negyed teáskanál só

Hogyan kell főzni:

Melegítsük fel a természetes kókuszolajat egy serpenyőben. Dobja bele a hagymát és 5 percig dinsztelje, majd adja hozzá a fő zöldségeket - cukkini, káposzta és brokkoli. Főzzük őket 5 percig.

Öntsük az összes húslevest, és forraljuk fel a levest. Ezután állítsa alacsonyra a hőt, és főzze a levest lefedve 15-20 percig.

Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá fokhagymát. Várjon 15 percet, amíg a leves kissé lehűl.

Végül adjuk hozzá a gyógynövényeket, és keverővel keverjük simára.

Diétás zöldségleves

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 hagyma
  • egy teáskanál gyömbért
  • gerezd fokhagyma
  • 800 ml zöldségleves
  • 2 kis cukkini
  • 0,5 teáskanál sót és borsot
  • egy evőkanál friss citromlevet
  • 1/16 csésze apróra vágott édes pirospaprika

Hogyan kell főzni:

Az olajat közepes lángon melegítjük. Vágja fel a hagymát és dobja a vajba. Adjunk hozzá még vizet, hogy megakadályozzuk a hagymák megsülését. Hozzáadjuk a többi zöldséget és 3 percig főzzük.

Kombinálja az apróra vágott gyömbért és a fokhagymát, valamint a fűszereket zöldségekkel.

Egy perc múlva hígítsa a zöldségeket sótlan húslevessel, és fedje le a levest. 10 percig főzzük.

Az elkészített zöldségeket turmixgéppel felverjük, és a levesbe citromlevet adunk. Díszítsük az edényt apróra vágott paprikával és zöldhagymával.

Diétás csirkeleves fogyáshoz

Hozzávalók:

  • csirkemell
  • csirkehúsleves
  • izzó
  • brokkoli fej
  • sárgarépa
  • 100 g borsó
  • olivaolaj
  • egy teáskanál almaecetet
  • gyömbér
  • fokhagyma
  • őrölt kurkuma
  • bors

Hogyan kell főzni:

Dobja fel az apróra vágott hagymát, gyömbért és fokhagymát egy fűtött olívaolajba. Ezután egész, nyers csirkemellet adjon a serpenyőbe. Öntsük hozzá a levest, és ízesítsük a levest zöldségekkel és fűszerekkel - sárgarépával, almaecettel, paprikával, kurkumával és sóval. A főzéshez használjon édes paprikát.

Miután felforrt a leves, addig pároljuk, amíg a csirke megpuhul. Ezután vegye ki a csirkét, tegye egy vágódeszkára és aprítsa fel.

Adjunk hozzá brokkolit, borsót és petrezselymet a leveshez. Addig pároljuk, amíg a kemény zöldségek elkészülnek. Helyezzen csirke darabokat egy serpenyőbe.

Miután a brokkoli megpuhult, ízesítsük a levest sóval és borssal.

Diétás leves sajttal

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál olaj
  • 0,5 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 csésze brokkoli virágzat
  • 3 csésze csirke alapleves
  • 2 csésze reszelt cheddar sajt
  • 50 g krémsajt
  • 50 ml krém
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors

Hogyan kell főzni:

A vajat egy mély serpenyőben teljesen megolvasztjuk. A fűtött olajat hagymával és fokhagymával ízesítjük. A keveréket 30 másodpercig keverjük..

Dobja bele a brokkolit, öntsön bele húslevest és borsot. Addig főzzük, amíg a brokkoli megpuhul.

Tovább főzzük a levest alacsony lángon. A kész brokkolit pürésítsük és tegyük vissza a levesbe.

Emelje meg a hőt, és adjon hozzá krémsajtot. Keverjük össze, hogy a sajt megolvadjon.

Amikor a leves felforr, csökkentse a hőt, és lassan adjon hozzá tejszínt.

Ezután dobjon bele egy marék cheddar sajtot, és keverje addig, amíg teljesen meg nem olvad..

Cserélje le a nehéz ételeket könnyű, alacsony kalóriatartalmú receptekre. Általában nem csak fogyók számára alkalmasak, hanem azoknak is, akik betartják az egészséges étrendet..