5. étrend táblázat: menü és étel táblázat

A 20. század elején Manuil Pevzner orosz gasztroenterológus először tanulmányozta alaposan a táplálkozás emberi egészségre gyakorolt ​​hatását. Sok éves kutatásának eredményeként 15 terápiás étrendet készített, amelyek mindegyikét különböző patológiák figyelembevételével fejlesztették ki.

Megállapították, hogy a táplálékkiigazítások mindig további terápiás hatást gyakorolnak a beteg testére, hozzájárulva a gyógyulás utáni remisszió és rehabilitáció gyorsabb megjelenéséhez. Ezenkívül a kíméletes étrend fokozza a gyógyszerek hatását..

A májban és az epehólyagban kóros gyulladásos folyamatokban szenvedő betegeknek emlékezniük kell az 5 asztali étrend leírására, tanulmányozniuk kell, mit lehet és mit nem lehet enni, recepteket és menüket tanulni egy hétig, hogy teljes fegyverzetben legyenek a betegségek elleni küzdelemben..

Az 5. étrend részletes áttekintése Pevzner szerint

Az ötödik étrend az optimális egyensúly fenntartása az íz és a jó közérzet között, de a lényeg a táplálkozás egy bizonyos rend szerint.

Az ételkészítésnek három alapelve van:

  • az ételek kíméletes kémiai szerkezete;
  • speciális kulináris elvek alkalmazása;
  • az élelmiszer-bevitel bizonyos hőmérsékleti tartományának betartása.

Vizsgáljuk meg alaposabban az egyes elveket..

Az ötödik étrend (kímélő) kiegyensúlyozott kémiai összetétele az ételek egyes összetevőinek elkészítésére és kombinálására vonatkozó szabályok betartása az ásványi anyag és a vitamin összetétele szempontjából teljes táplálék elérése érdekében. Ez kizárja a májra káros vegyületek szervezetbe jutását: só, szigorúan legfeljebb napi 10 gramm, állati zsírok, különösen sütés után.

A főzés speciális alapelvei, az 5. diéta posztulátumainak követésekor: az ételt fel kell aprítani, és néha meg kell őrölni az ételek alkotóelemeit. Erre a célra egy reszelő alkalmas (ha a termék nyers), vagy több rétegben összehajtott cheeseclothen halad át (előre főtt zöldségek).

Sütés korlátozott zsír hozzáadásával a sütőben, vízben forralás, gőzölés, párolás (hetente legfeljebb kétszer megengedett).

Az elfogyasztott ételek hőmérséklete nem lehet túl magas vagy alacsony. Az optimális tartomány 20-60 0 С.

Főbb indikációk és a diéta betartása

Olyan diagnózisok, amelyeknél tanácsos betartani az 5. számú diéta táblázatot:

  • epehólyag-gyulladás;
  • cirrhosis okozta májelváltozások (dekompenzáció hiányában);
  • krónikus hepatitis, és nem csak C;
  • a májsejtek rostos átalakulása;
  • kolelithiasis.

Fontos: A szakemberek csak a krónikus betegség időszakában gyakorolják az ilyen táplálkozási terápiát. Ha egyidejűleg fennakadnak a munkában (fekély, gyomorhurut vagy vastagbélgyulladás), akkor nem követheti az étrend menü elveit 5.

Az étkezési elvek betartása az 5. diétás táblán meglehetősen egyszerű, bár első pillantásra nem tűnhet úgy.

Számos alapvető rendszerkövetelmény:

  1. Fontos, hogy részletekben fogyasszon - naponta 5-6 alkalommal;
  2. A nap folyamán kapott összes anyag teljes energiakapacitása (kalóriatartalma) nem haladhatja meg a 2500 kcal-t;
  3. Legalább 80 gramm fehérjét kell naponta fogyasztani étellel, és az állati és növényi fehérjék aránya 50-50 (egyenlő arányban);
  4. A zsírok nem haladhatják meg a 76-78 grammot, a növényi zsíroknak többségben kell lenniük;
  5. Szénhidrátok - fogyasztásuk mennyisége akkor teljesül, ha zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék belépnek a szervezetbe, de csak körülbelül 400–450 grammot engedtek meg;
  6. A folyadék teljes mennyisége víz, tea formájában - 8 pohár;
  7. Só - 8-10 gr;
  8. Az oxálsavat, purint és nagy mennyiségű durva rostot a lehető legkisebbre kell csökkenteni.

Ha gondosan figyelemmel kíséri az étel mennyiségét és ezen anyagok tartalmát benne, jelentősen csökkentheti a károsodott máj terhelését, és általában javíthatja annak állapotát - erre irányul az 5. táblázat szerinti étrend menü..

Meddig kell tartani az ötödik étrendet?

A megszokáshoz először a beteget az étrend menü 5 táblázat szerint egy hétig, majd öt hétig diétás ételekbe viszik át. Ilyen algoritmust használnak további terápiás hatásokhoz a hepatitis C és a máj kóros elváltozásai esetén, az időtartam általában másfél vagy két év.

Annak biztosítása érdekében, hogy a menü 5 napos étkezés közben változatos legyen a menüben, ésszerű kiszámolni a héten felhasznált termékek listáját. Célszerű előkészületeket is készíteni, és előre átgondolni, milyen ételeket kell elkészíteni. Ez a tanács segít az étrend kiegyensúlyozottá tételében a mikroelemek összetétele szempontjából, valamint megtakarítja a családi költségvetést..

5. diéta táblázat: mit és mit nem - étkezési asztal

Az 5. táblázat szerinti étrend során felhasználható összetevők táblázata meglehetősen változatos. Ne gondold, hogy bizonyos étrendi szabályok betartása éhezéshez vagy alultápláltsághoz vezet. Számos alapanyag közül választhat, és ezek kombinációja meglehetősen változatos étkezést tesz lehetővé.

A szakértők megkülönböztetik az 5. diéta számos altípusát, és betűkkel jelölik meg őket. Mindegyikük egy adott ajánlásnak felel meg a menü minden napján az 5. étrend-táblázat szerint. Krónikus hepatitis esetén be kell tartania az 5. étrend fő táplálkozási algoritmusát, és akut formában - 5A. Sz..

Az 5A diétás menü táblázat lehetővé teszi a máj lehető legnagyobb mértékű kirakodását. Kiterjesztett formában akut kolecisztitisz és májcirrózis esetén írják fel.

Az 5A diéta alapja:

  • Tiszta vízben vagy tej vizes oldatában főtt nyálkás konzisztenciájú levesek, amelyek jótékonyan hatnak az egész emésztőrendszerre;
  • Zabkása gabonafélékből;
  • Sült alma desszerthez vagy délutáni teához;
  • A diétás táblázat megengedett ételek oszlopában felsorolt ​​zöldségekből készült gyümölcslevek 5.

Mindez lehetővé teszi az étrend javítását és a nyomelemek és vitaminok kompetens kombinációjának elérését, amely szükséges a betegség által károsított hepatociták "helyrehozásához".

Például a fehérjetartalmú desszertek sütése meglehetősen gyors és kényelmes: a fehérjét kevés cukor hozzáadásával jól felverték és részletekben egy tepsibe préselték, így gyönyörű és szellős habcsókokat kap, amelyek nem károsítják a májat..

Most a gőzösök és a multicooker a háziasszony megmentésére szolgálnak, amelyek lehetővé teszik kulináris remekművek készítését komoly erőfeszítések nélkül, és betartják az étrend 5. menüjét.

A sárgarépa segít a menü változatosabbá tételében minden nap. Könnyű desszertekhez és különféle sült masszákhoz adni: a túró és a reszelt sárgarépa keveréke ideális kombináció minden gyomor számára. Még egy ínyenc is értékelni fogja az ilyen erőfeszítéseket.!

Hepatitis C esetén megengedettHepatitis C esetén tilos
keksz, szárító, keksz, száraz kenyér;frissen sült kenyér, sütemények;
marhahús, borjúhús, nyúl, pulyka, csirke;liba, kacsa, bárány, sertés;
tőkehal, süllő, keszeg, szürke tőkehal, polló, navaga, sügér;lazac, makréla, chum lazac;
alacsony zsírtartalmú túró, tej, nem fűszeres sajt;zsíros túró, tejföl;
viszkózus, omlós zabkása;húslevesek;
tészta;savanyú: sóska, spenót, savanyú káposzta, áfonya;
tejtermék, orvosi kolbász, kolbász;füstölt: hús, hal, kolbász, sajt;
zöldségek;hüvelyesek: borsó, lencse, bab;
zöldek (egy kicsit);fűszerek, forró mártások;
friss bogyós gyümölcsök, kompótok, zselé, konzervek, méz;pácok, konzervek;
fehérmályva, fehérmályva, lekvár;diófélék, halva, csokoládé;
gyenge tea, kávé tejjel.szóda, kvas, alkohol (mindenféle).

5. diétás menü a hét minden napjára

Sok recept létezik, az interneten megtalálható bármelyik, még a legritkább is, így az 5. diéta táblázata minden nap más és más lesz. Az 5. étrendhez egy héten keresztül biztosítunk egy minta menüt. Az olvasó kényelme érdekében mindent táblázatos formában mutatunk be. Az ötödik étrenddel ellátott asztal kinyomtatható és tárolható a konyhában, vagy bevihető a boltba, hogy megértsük, melyik alkatrészlistát kell megvásárolni 7 napig.

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy minden este, éjszaka igyanak meg egy pohár kefirt vagy egy acidophil terméket, miközben figyelik az 5 asztali étrendhez összeállított menüt. Egy ilyen ajánlás segít normalizálni a teljes gyomor-bél traktus és különösen a májsejtek munkáját..

Első napMásodik
ReggeliTúrós szuflé, rizses gabona, korpahúsleves.Zabkása zabkása a vízen, túrós tejföllel, gyümölcsital
EbédSült alma, cukorral édesítheti.Alma reszelt és mézzel keverve.
VacsoraTészta zöldséglevessel, párolt szelet sárgarépa püré szufléval, házi baracklével.Tejes tészta. Párolt halgombóc zöldségekkel, az 5. táblázat diétás menüje szerint jóváhagyva.
EbédCsipkebogyó húsleves kekszekkel.Sárgarépa és almás puding, tea.
VacsoraBúzadara rakott, fehérje keverék egy tojásból, teaital vagy kefir.Többféle párolt hal burgonyapüré szufléval, zselés itallal.
HarmadikNegyedik
Első reggeliHajdina zabkása tejjel, fehérje gőz omlett, szárított gyümölcs kompót.Sült bőr nélküli nyúl, szója vagy tejszínes mártással ízesítve, rizzsel díszítve. Tea és édes drazsé kakaó nélkül.
EbédTúrós sajt és töklé.Zabpelyhes zselés ital és keksz.
VacsoraVízben főtt burgonya, az étrend 5. táblázatának megfelelő ételízesítőkkel. Rizsszem leves. Tea pillecukorral.Csirke tészta, kemencében sült burgonya párolt húsgombóccal. Csipkebogyó sör.
UzsonnaSzelet sárgarépa rakott és joghurt.Áfonyás sajttorta mentával és zselével. Habcsók tea.
VacsoraVízben főtt hal (pollock), növényi szürke tőkehal, őszibarack-nedű, de nem bolti.Káposzta tekercs növényi szürke tőkehal és rizs körettel, zselés ital.
ÖtödikHatodikHetedik
Első reggeliHerkules zabkása formájában tejben és tea drazsékkal vagy karamellával, amelyeket az étrend menü szerint engedélyeznek 5 táblázat.Párolt csirke növényi keverékkel, hajdina zabkása, tea.Kása rizsszemekből, tejben főtt, lenmag főzet és tea rakottal az 5 asztali étrend receptjei szerint.
EbédSavanyú ital, kenyér vagy keksz.Fehérje keverékből és tejből készült gőz omlett, ital menta levelek jelenlétében.Sült alma mézzel, kompót az ajánlott gyümölcsökből.
VacsoraLeves tejoldatban (víz + tej). Főtt hús fűszerekkel, párolt zöldségtömeg, baracknektár.Káposztaleves, húsgombóc, 5 féle hús fogyasztható étlapon egy hétig, tea.Rizsleves, házi hajdina tészta és szójaszósz, kék puha tészta zöldséges keverékkel, zselés ital.
UzsonnaGyümölcskeverék joghurttal és csipkebogyó infúzióval ízesítve.Rizs puding és gyümölcs szuflé.Sajttorták tejföllel, lekvárral, teával.
EbédFőtt lazac, párolt répa, tea, gabonafélék.Pilaf szárított gyümölcsök, cukkini palacsinta, joghurt, édesség és teaital keverékével.Tejes leves, sárgarépa püré, hal szuflé. Keksz és tea.

Amint láthatja, a különféle összetevők kombinálásával elérheti a fő dolgot: egy héten belül összeállíthatja az étlapot, akár egy ötasztalos étrendhez is, jóllakhat és élvezheti az ételeket.

5. diéta táblázat: mi lehetséges, mi nem (táblázat). Minta menü

Helló olvasók! Ma nagyon sok ember számára nagyon fontos témáról írok. Az 5 asztali étrendről, mit lehet és mit nem lehet enni ebben az időszakban. Mindent egy kényelmes vizuális táblázatban mutatok be. Írok egy hozzávetőleges menüt is egy hétre étkezéshez.

Az 5. diéta táblázat egészséges étel. Semmi köze a fogyókúrás rendszerekhez. Csaknem száz évvel ezelőtt Pevzner orvos fejlesztette ki, de a modern gyógyítók még mindig felírják a betegeknek. Ez arra utal, hogy ez a diéta valóban működik, és segít javítani a beteg állapotát..

A "5. táblázat" táplálékot a máj, az epehólyag és az epeutak betegségeire írják fel.

Pontosabban, amikor:

  • májcirrózis, ha nincs májelégtelenség
  • krónikus gyomorhurut
  • epekő betegség (súlyosbodás nélkül)
  • hepatitis (nincs súlyosbodás)
  • epehólyag-gyulladás (súlyosbodás nélkül)
  • krónikus vastagbélgyulladás
  • az akut vastagbélgyulladás és gyomorhurut utáni gyógyulási időszakban
  • az epehólyag eltávolítása után (posztoperatív időszakban)

Érdemes emlékezni arra, hogy a táplálkozás a gyógyulás egyik fontos összetevője. Az "5. számú táblázat" szerinti táplálék normalizálja az emésztést, javítja az epeváladékot. A máj ebben az időszakban pihen és helyreáll..

Ez a diéta segít megelőzni a fellángolást. Hónapokig, évekig vagy akár egy életig is eltarthat. Ezért nem szabad az 5. táblázatot korlátozó étrendnek tekinteni az Ön számára, kezelje életmódként, jó szokásként.

5. diéta táblázat: alapelvek

1. Az étrendben lévő fehérjék és szénhidrátok a szokásos mennyiség maradnak. Vagyis a fehérjék körülbelül 80-100 gramm, a szénhidrátok - 250-400 gramm. Az összeg nemtől, fizikai aktivitástól, súlytól függ. A zsírt 80 grammra kell korlátozni. egy napon belül.

2. Az étrend kalóriatartalma 2000 és 2800 kcal között változik. Ez megint a fenti tényezőktől függ..

3. Az étrendben nő a rost mennyisége, főleg a zöldségek miatt. Csak zöldségeket kell reszelt formában fogyasztani, hogy a beteg szervek könnyebben emészthessék meg őket, hogy a gyomor kevesebb savat válasszon ki.

4. Növelje a pektinek mennyiségét az étrendben. A pektin nagyon fontos tápanyag. Sűrítőként működik. Nagyon jó hatással van a májra és a hasnyálmirigyre, mert eltávolítja a szervezetből a májban felhalmozódó toxinokat. A pektin csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, és táplálja a bél mikroflóráját.

A legjobb pektinforrás a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a kajszibarack.

Valamivel kisebb mennyiségű pektin található más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben. A pektint azonban nem szabad étrend-kiegészítőként szednie. Ebben az esetben a bélben fermentáció léphet fel, valamint annak elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elegendő lesz.

5. Ügyeljen arra, hogy igyon sok vizet. Napi legalább 1,5 liter tiszta, tiszta víz, nyáron legalább 2 liter.

6. Töredékes étkezés naponta 4-5 alkalommal 3-4 óránként.

7. Az ételeket főzve, sütve, párolva kell fogyasztani, párolhatók. Nem ehet sült ételt. A zöldségeket és a lisztet nem lehet megdinsztelni.

8. Növelje az étrendben a lipotrop anyagok mennyiségét. Ezek olyan hasznos aminosavak, amelyek normalizálják a koleszterin anyagcserét a szervezetben, segítik a májat a zsír kiválasztásában..

Fehérjetartalmú termékekben tartalmaz lipotropikumokat: marhahús, alacsony zsírtartalmú túró, tojás, alacsony zsírtartalmú hal, szója.

9. Az 5. diéta táblázat tiltja a hideg ételek fogyasztását. Csak melegtől közepesen melegig.

10. Ki kell zárni a következő terméktípusokat: alkohol, pácolt étel, fűszeres, konzerv, zsíros, szóda és kávé.

11. A sót a főzés során szabad felhasználni. De jobb, ha a kész edényt megsózzuk, így kevesebb sót használunk. Naponta 10 grammot fogyaszthat. só, amely egyenlő 1 teáskanál.

Ezek az 5. táblázat táplálkozásának alapelvei, amelyeket be kell tartani. Ugyanakkor csökkenti a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag terhelését. Az étrend elég sokrétű, így pszichésen nem zavarja az egészség javulását.

Mit lehet és mit nem lehet enni 5 asztali étrenddel: asztal

TermékcsoportMit ehet az 5. számú diétás asztallal?Amit az 5. diétás táblával nem lehet megenni
  • Tejtermék
  • Alacsony zsírtartalmú kefir, joghurt, joghurt, tej, alacsony zsírtartalmú túró, alacsony zsírtartalmú, nem fűszeres sajt. A tejföl kis mennyiségben alkalmazható öntetként.
  • Zsíros tej, kefir (2,5% -tól), zsíros túró, zsíros kemény sajtok, tejszín, erjesztett sült tej, fagylalt, zsíros tejföl, erjesztett sült tej.
  • Lisztből készült termékek
  • Tegnapi kenyér, szárítva; nyers sütemények (kekszes kekszek), száraz keksz
  • Friss kenyér, friss sütemények, sült piték, leveles tészta, palacsinta.
  • Hús és baromfi
  • Sovány húsok: nyúl, borjú, marhahús. Sovány bőr nélküli madár: csirke, pulyka.
  • Főtt tej kolbász.
  • Sovány sonka, nyelv.
  • Zsíros húsok: bárány, sertés. Zsíros madár: kacsa, liba. Sertészsír, állati zsír (esetleg zsír nagyon kis mennyiségben).
  • Melléktermékek: szív, máj, agy.
  • Kolbász, füstölt hús, konzerv hús.
  • Húslevesek és levesek belőlük.
  • Hal és tenger gyümölcsei
  • Sovány hal: sügér, ponty, szürke tőkehal, tonhal, polló, csuka, süllő, tőkehal.
  • Vörös olajos halak: lazac és lazac kis mennyiségben.
  • Tenger gyümölcsei kis mennyiségben.
  • Zsíros halak: beluga, csillaghal tokhal, pisztráng és mások.
  • Halkaviár: fekete és vörös (nagyon zsíros).
  • Füstölt, szárított, sózott hal, konzerv hal.
  • Hallevesek és levesek belőlük.
  • Tojás
  • Legfeljebb 1 darab lehet. naponta párolt omlett vagy lágy főtt formában. Vagy sok tojásfehérje lehet, ezek nem tartalmaznak zsírt.
  • A kemény tojás, a sült tojás nem megengedett.
  • Gabonafélék és tészta
  • Hajdina, lehetőleg zöld, rizs, zabpehely, búzadara. Tudsz müzlit.
  • Durumbúza tészta.
  • Gyöngy árpa, jachka, köles, kukoricadara.
  • Hüvelyesek: borsó, bab, csicseriborsó, bab.
  • Zöldségek
  • Főtt répa, burgonya, sárgarépa, cukkini, tök.
  • Friss uborka, paradicsom, saláta.
  • Pekingi káposzta, karfiol, tenger.
  • Gomba.
  • Savanyú és keserű zöldek: sóska, petrezselyem, kapor, spenót, rebarbara). Adhat hozzá petrezselymet és kaprot.
  • Padlizsán, fehér káposzta, retek, spárga, fokhagyma, bármilyen hagyma.
  • Minden zöldség konzerv és pácolt.
  • Gyümölcsök és bogyók
  • Édes alma, frissen és sütötten egyaránt.
  • Banán, legfeljebb napi 1, gránátalma, aszalt szilva, egyéb szárított gyümölcs.
  • Édes bogyók.
  • Savanyú bogyók és gyümölcsök.
  • Vaj
  • Napraforgó, olíva, lenmag növényi olajok.
  • Vaj. Legfeljebb 30 gr lehet. egy nap zabkása részeként.
  • Édesség
  • Kis mennyiségű lekvár bármilyen gyümölcsből és bogyóból.
  • Lekvár, pillecukor, édesem
  • Csokoládé, sütemények, sütemények, csokoládék, halva, minden cukrászda.
  • Italok
  • Csendes ásványvíz, zöld tea, szárított gyümölcs kompót, gyümölcslé, csak nem tömény, csipkebogyó húsleves.
  • Kakaó, kávé, szóda, bármilyen alkohol, erős tea. Bármilyen hideg ital.
  • Fűszerek, szószok
  • 10 gr. só (1 teáskanál) naponta, tejföl és tejöntetek salátákhoz, fahéj, vanillin, szegfűszeg, babérlevél.
  • Ecet, majonéz, mustár, torma, ketchup, adjika. Minden forró és zsíros szósz.

Hozzávetőleges menü a héten az 5. táblázathoz

A menü csak tájékoztató jellegű. Összeállíthatja a menüjét a kedvenc megengedett ételeiből, figyelembe véve az 5 asztali étrend alapelveit, amiről fentebb írtam.

ReggeliFalatozásVacsoraFalatozásVacsora
Alacsony zsírtartalmú túrós palacsinta szárított gyümölcsökkel. Lehet ugyanaz a rakott. Zöld gyenge tea + krutonnal.Sült alma.Borscs zöldséglevessel, főtt pulyka, sárgarépapüré.Húzódó sütik, csipkebogyó főzet.Sült süllő, kevés tejföl, rizs, sárgarépa és céklapüré.
Hajdina zabkása főtt marhahússal. Szárított gyümölcs kompót.Alacsony zsírtartalmú joghurt.Zöldségleves, kemencében sült borjúszelet, friss saláta.Kissel, kényelmetlen péksütemények.Burgonyapüré, főtt hal, friss saláta.
Párolt omlett tojásfehérjéből, vinaigrette. Tea.Alacsony zsírtartalmú túró banánnal.Hajdina zabkása párolt halakkal, zöldségsalátával, zselével.Joghurt, alma.Zöldségpörkölt sovány hússal, friss uborka, tea.
Tej zabpehely. Sárgarépa és almasaláta. Csipkebogyó főzet.Túrós rakott zöld teával.Tőkehalleves, egy szelet fekete kenyér, rizs, zöldséglé.Kefir, néhány gyümölcs (szilva, alma, banán) 150 gr.Pilaf rizsből, húsból, aszalt szilvából, fekete kenyérből.
Párolt csirke szelet tejszósszal, rizskása. Apple kompót.Mazsolával túróval töltött alma, kompót.Leves marhahússal, durumtésztával, főtt halakkal.Túrós rakott, gyümölcslé.Káposzta tekercs tejföllel (egy kicsit), kenyérrel, gyümölcslével.
Búzadara zabkása tejben, szárított sárgabarackkal, mazsolával, aszalt szilvával, teával.Vinaigrette, tea, krutonnal.Zöldségpörkölt csirkedarabokkal, egy szelet tegnapi kenyérrel, kompót.1 banánTintahal és más tengeri saláta. Zöldség, kenyér.
Durum tészta, áztatott hering, zöldségek, céklalé.Körte, almaBurgonyapüré párolt marhahússal.Kefir, sült almaRizs, sült csirke, vinaigrette.

Ez minden. Egyél rendesen, ne legyél beteg!

5. diéta péksütemények, édességek


Az 5. diéta sütemények, édességek rész bemutatja a dietetikusok által ajánlott és kizárt édes ételek és sütemények típusait az 5. diétához, valamint sütemények és édes ételek receptjeit az 5. diétához.

5. diéta látható

-akut májgyulladással és kolecisztitissel a gyógyulás szakaszában.

-krónikus hepatitis súlyosbodás nélkül

-májcirrózis májelégtelenség nélkül

-krónikus kolecisztitisz és kövek az epehólyagban súlyosbodás nélkül.

5. diétás sütés - ajánlott

+ a tegnapi tészta 1. és 2. osztályú búzalisztből készült vagy szárított kenyér,

+ rozskenyér a tegnapi tészta magozott és hámozott lisztéből vagy pirított,

+nyers élesztő nélküli tésztából készült túrók, főtt hús és hal, alma, rizs, lekvár - nem friss - 2 nap (a pékáruk legalább 7% cukrot és zsírt tartalmaznak a liszt tömegére számítva),

Távolítsa el a következő süteményeket az 5. diétából

-sütemények tejszínnel

-krémes piték

5. diéta édes ételek - ajánlott:

+ különféle édes gyümölcsök és bogyók nyers, főtt, sült formában

+zselé, kompótok, zselé, sambuca, hab.

+lekvár, nem csokoládé, fehérmályva

+kívánatos, hogy a cukrot részben helyettesítsék xilitzel.

Távolítsa el a következő édes ételeket az 5. diétából:

-nagyon savanyú bogyók és gyümölcsök: áfonya, piros ribizli, egres, Antonov alma.


Az alábbiakban az 5. diétára vonatkozó sütési és édes ételek receptjei találhatók a készítmény ismertetésével és fotókkal.

Terápiás étrend "5. táblázat": étrend és receptek

Az "5. táblázat" egy speciális terápiás étrend, amelyet az 1920-as és 1930-as években fejlesztett ki az orosz dietetika alapítója, Manuil Pevzner. Máj-, epe- és epehólyag-betegségben szenvedők számára az egyik legjobb diéta.

A terápiás étrend általános elvei, beleértve az 5. számú étrendet is: az alapvető tápanyagok (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) egyensúlya, a töredékes étrend, az étkezési só és a tűzálló zsírok mennyiségének csökkentése, a bőséges folyadékbevitel és a kíméletes főzési módszerek - forrázás, párolás, sütés. Vagyis a megfelelő táplálkozás elvei mindannyiunk számára ismerősek..

"5. táblázat": étrend és napi adag.

Ennek az étrendnek az egyik legfontosabb alapelve a táplálkozási töredezettség. "Az epe stagnálásának ellensúlyozására a legjobb eszköz a gyakori étkezés... 3-4 óránként" - írta MI Pevzner. Az energiaértéket illetően az "5. táblázat" egy teljes értékű étrend (napi 2500-2900 kcal), optimális fehérje-, zsír- és szénhidráttartalommal, kivéve a purinokban, nitrogénes extraktív anyagokban és koleszterinben gazdag ételeket, oxálsavat, illóolajokat, sütés közben képződött zsír oxidációs termékek.

Az étrend lipotrop anyagokkal (sovány hús és hal, tojásfehérje, alacsony zsírtartalmú túró), pektinekkel (például alma) gazdagodik, és jelentős mennyiségű rostot és folyadékot is tartalmaz.

Az étrendben lévő fehérje mennyiségének meg kell felelnie az élettani normának: 1 g / 1 kg ideális testtömeg, amelynek 50-55% -a állati eredetű fehérje (hús, hal, baromfi, tojás, tejtermékek).

Az ajánlott zsírmennyiség 70-80 g. Az állati eredetű zsíroknak 2/3-nak, a növényi zsíroknak - az összes 1/3-ának kell lennie. Az állati zsírok közül a legjobb a vaj használata - jól felszívódik és tartalmaz A-, K-vitamint, arachidonsavat. De a tűzálló zsírok (bárány, sertés, marhahús) mennyiségét korlátozni kell: nehezen emészthetőek, sok koleszterint és telített zsírsavat tartalmaznak, hozzájárulhatnak a koleszterin kövek kialakulásához és a máj zsíros degenerációjának kialakulásához.

Ami a szénhidrátok mennyiségét az étrendben máj- és epeúti betegekben szenvedő betegeknél, azt többször felülvizsgálták. Kezdetben az "5. táblázat" étrend 300-350 g szénhidrátot tartalmazott, ebből 60-70 g egyszerű. Később a szénhidrátok mennyisége az egyszerű (csak 300-330 g, egyszerű - 30-40 g) miatt csökkent.

Jelenleg Pevzner táblázatait nem használják a kórházakban: 330-as rendeléssel 2003 óta Oroszországban számozott rendszer helyett számtalan kezelési táblázat-rendszert vezettek be a kórházakban - 6 lehetőséget tartalmaz a szokásos étrendekhez

"5. számú asztal": tennivalók és nem tennivalók.

A terápiás étel magában foglalja a sült, főtt (párolt is) és párolt ételeket. Az "5. számú táblázat" étrend megfelelő menüjének összeállításához tudnia kell, hogy milyen ételeket ehet és mit nem.

Olyan termékek, amelyekre képes
fogyasszon fogyókúra közben.

Italok:

Gyenge tea citrommal, félédes vagy cukorpótlóval (xilit), tej; csipkebogyó húsleves; gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek cukor nélkül, reszelt kompótok friss és száraz gyümölcsökből; zselé; hab cukorpótlóval (xilit) vagy félédes cukorral.

Vegetáriánus - vízben vagy zöldséglevesben, burgonyával, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta pürével. Hozzáadhatunk 5 g vajat vagy 10 g tejfölt. Gyümölcslevesek; tejlevesek tésztával; borscs (húsleves nélkül); zöldségleves; cékla; borsóleves. Figyelem! Nincs barnulás! Az öltözködéshez szükséges lisztet és zöldséget nem sütik, hanem szárítják.

Hús / hal / tenger gyümölcsei:

Sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). Csak főzve vagy párolva, pépesítve vagy darálva (szelet, szuflé, burgonyapüré, gombóc, marhahús-sztroganoff, lágy hús darabokban); káposzta tekercs, tejeskolbász (nagyon korlátozott); alacsony zsírtartalmú hal (süllő, tőkehal, szürke tőkehal, polló, tonhal), friss osztriga; garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott; enyhén sózott lazac, lazac - zsírtartalma korlátozott és előétel, nem főétel; gombóc borjú- vagy csirkehússal (tészta, sovány hús, vizes só) - zsírtartalma nagyon korlátozott és szükségszerűen (!) - nem sült.

Ideális ebéd - párolt káposzta tekercs sovány darált hússal

Hajdina, zabpehely, búzadara, valamint rizs tisztított és félig viszkózus, vízben vagy tejjel fele főzve; különféle termékek gabonafélékből - szuflé, rakott, puding félbe túróval, tészta, túrós rakott; pilaf szárított gyümölcsökkel; müzli (az étrendben tilos adalékanyagok használata), zabpehely (adalékanyagok nélkül).

Otrubny; rozs; búza 1. és 2. osztályú lisztből, szárítva vagy tegnapi sütésből, keksz; cukrozatlan száraz keksz, keksz keksz; pékáruk főtt hússal és halakkal, túróval, almával; száraz keksz.

Erjesztett tej / tejtermékek:

Tejföl és sajt (nem túl fűszeres és nagyon korlátozott mennyiségben); legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félzsíros vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 g. Főzhet túrót, soufflét és rakott tésztát, lusta gombócot és sajttortát, joghurtot, pudingot is.

Zöldségek:

Keményítőtartalmú zöldségek, főzve és pürésítve sütve: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, zöldborsó, kínai káposzta; saláták (római, kukorica, jéghegy és egyéb ízlés szerint semleges saláták) korlátozott mennyiségben; paprika, alga, uborka, paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - tanácsos kizárni).

A párolt csirke szelet burgonyapürével tökéletesen illeszkedik az "5. táblázat" diétás menübe

Gyümölcs:

Érett, lágy és nem savas alma (nyersen vagy sütötten tört); Napi 1 banán, friss és száraz gyümölcspompók, zselé és édesítőszeres habok pépesítése; aszalt szilva, 2 apró görögdinnye.

Fehérje omlett formájában - legfeljebb napi két fehérje, sárgája legfeljebb ½ edényben;

Vaj (legfeljebb 30 g); finomított növényi olajok (legfeljebb 10-15 g) ételekhez adva.

Mártások és fűszerek:

Enyhe zöldséges szószok, tejszószok és tejföl; gyümölcsmártások. Az 5. számú diéta sója korlátozott - legfeljebb 10 gramm naponta (!); szója szósz.

Édes:

Nagyon korlátozott mennyiségű pillecukorban; lekvár és édességek kakaó és csokoládé nélkül; lekvár (nem savas és nem túl édes és jobb, ha könnyű teában vagy forró vízben oldjuk), cukorka, méz; cukor kis mennyiségben.

Diéta táblázat N 5 - áttekintés

A mítoszok eloszlatása: Az 5. diéta ijesztő? Van valami előnye? Hogyan éljem túl? És hogyan lehet tovább élni? Megosztom technikáimat, receptjeimet, trükköimet és bevált menüsémát.

Az ötödik étrend hirtelen jön az ember életébe, csakúgy, mint a betegség, amely miatt ezt a diétát felírták. És miután elolvastunk egy füzetet ajánlásokkal és számos internetes oldallal, hirtelen rájövünk, milyen nagyok vagyunk!

Úgy tűnik, hogy az étrend tele van korlátozásokkal, és így élni igazi kín..

Valójában az ördög nem olyan szörnyű, mint amennyire festették!

Javaslom, hogy hagyja félre az önsajnálatot, és az étrendet józanul és pozitívan nézze.

Már az első években megismerkedtem az 5. számú diétával, amikor az epeutak veleszületett dyskinia-járól kezdtem beszélni magamról.

Jól emlékszem az ötödik osztály ballagására: a tó, csodálatos idő, az osztálytársak süteményeket esznek szódával, én pedig egy banánt rágok, kompóttal lemosva.

Iskolás években a gyomor-bél traktus problémái elég gyakran érezték magukat, és évente 3-4 alkalommal voltam betegszabadságon.

Szigorú étrendet írtam elő, amelyet megpróbáltam betartani, de amint elmúlt az oldali hányinger és fájdalom, megkönnyebbülést kaptam. Aztán új bontás következett, újabb diéta és így tovább körben.

Főiskolai éveimben a dolgok csak romlottak: snackek, étkezés elhagyása, buta tinédzser gondolatok a túlsúlyról, még butább diéták. Mindez gasztritiszhez vezetett.

Miután elnyerte a gyomorhurutot, az 5. számú étrend állandó társam lett az életben, majd átalakult a helyes táplálkozás elveivé (de erről később).

Az 5. számú diétát (vagy ahogyan általában nevezik - táblázat) olyan emberek számára fejlesztették ki, akiknek számos okból (betegség) miatt figyelmesebb hozzáállásra volt szükségük a májhoz és a gyomor-bél traktushoz.

Az ötödik étrend célja a máj kémiai megkímélése a teljes egészséges táplálkozás és a test epeúti rendszerének normális funkciói mellett (táplálék kímélése).

A diéta lényege a fehérjék és a szénhidrátok kiegyensúlyozott aránya, miközben az elfogyasztott zsír mennyisége jelentősen csökken.

AZ ÉLELMISZER FŐZÉSÉNEK MÓDSZEREI

Főtt, sült, párolt ételek megengedettek.

De sült, füstölt tilos..

Világos listák vannak arról, hogy mit TUD eszik:

  • Hajdina, zabpehely, búzadara, valamint rizs tisztított és félig viszkózus zabkása, vízben vagy tejjel fele főzve;
  • Különböző gabonafélékből készült termékek: szuflé, rakott, félpuding túróval, tészta, túrós rakott;
  • Pilaf szárított gyümölcsökkel;
  • Müzli (az étrendben nem tiltott adalékanyag)
  • Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
  • Kus-kus, bulgur;
  • Köles zabkása;
  • Lenmagot;
  • Sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy párolt formában főzik, pépesítik vagy darálják (szelet, szuflé, krumplipüré, galuska, marhahús stroganoff, puha hús darabokban);
  • Káposzta tekercs, pilaf főtt köpennyel (nem savanyú mártással);
  • Tejkolbász (nagyon korlátozott);
  • Az alacsony zsírtartalmú halakat (süllő, tőkehal, szürke tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint főzzük - forralás után forraljuk fel vagy süssük meg. Készíthet gombócot vagy húsgombócot, halszuflét vagy egész darab filét. Az ivás hetente háromszor korlátozott;
  • Friss osztriga;
  • Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
  • Lazac - zsírban korlátozott és snack, nem főétel;
  • Gombóc borjú- vagy csirkehússal (tészta, sovány hús, vizes só) - zsírtartalma nagyon korlátozott, nem szabad megsütni;
  • Lóhús (főtt és sült);
  • Főtt vagy párolt csirkemell.
  • Vegetáriánus levesek - burgonyával, cukkini, sütőtök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta pürével. Hozzáadható 5 g vaj vagy 10 g tejföl;
  • Gyümölcslevesek;
  • Tejlevesek tésztával;
  • Borscht (húsleves nélkül);
  • Vegetáriánus káposztaleves;
  • Cékla;
  • Borsóleves (vékony, minimális borsó hozzáadásával);
  • Gyöngy árpaleves.
  • Alacsony zsírtartalmú tészta megengedett ételekkel
  • Tojások fehérje omlett, kemény tojás és fürjtojás formájában - naponta legfeljebb két fehérje, sárgája legfeljebb 1/2 ételekben;
  • Keményítőtartalmú zöldségek, pürésített formában főzve és sütve: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
  • Saláták (romaine, kukorica, jéghegy és más, ízében semleges saláták) korlátozott mennyiségben;
  • Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
  • Avokádó;
  • Hínár;
  • Uborka;
  • Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén ki kell zárni);
  • Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy süthetők;
  • Zeller, brokkoli (jobb főzés után).
  • Alma - csak érett, puha és nem savas, nyersen tört, sült;
  • Legfeljebb 1 banán naponta;
  • Friss és száraz gyümölcs kompótok, zselék és édesítőszerekkel készített habok;

Gránátalma (ne éljen vissza), kivéve a hemochromatosist;

  • Görögdinnye, legfeljebb 2 x apró darab naponta;
  • Szárított papaya, szárított dinnye, szárított barack;
  • Dinnye, papaya, ananász (salátákban nagyon kis mennyiségben, tiszta formában - nem lehetséges);
  • Gyümölcspüré (csak az ötödik táblázat gyümölcséből).
    • Bogyók és gyümölcsök, nem savas, főzve és sütve;
    • Szárított gyümölcsöt (de jobb, mint a szárított gyümölcs kompótját), zselét, zselét, habot lehet enni;
    • Ehet habcsók sütit és pillecukrot (nagyon korlátozott mennyiségben);
    • Kakaó és csokoládé nélkül lekvározhat és édességeket készíthet;
    • Lekvár (nem savas és nem túl édes, jobb, ha könnyű teában vagy forró vízben oldjuk), cukorka, méz;
    • Cukor csak kis mennyiségben;
    • Gombóc bogyókkal, burgonyával, káposztával (tészta: liszt, víz, só);
    • Mézeskalács sütik (de nem csokoládé, adalékanyagok és legfeljebb napi 1);
    • Nyalókák;
    • Török gyönyör dió nélkül;
    • Nuga - nincs dió;
    • Lágy karamellás cukorkák szezámmag, dió és mag nélkül;
    • Sima keksz (1 kis darab naponta)
    • Gyenge fekete tea citrommal, félédes vagy cukorpótlóval (xilit), tej;
    • Csipkebogyó főzet;
    • Vízzel hígított gyümölcslé (ha tolerálható);
    • Párolt friss és száraz gyümölcs kompótok;
    • Zselé;
    • Hab cukorhelyettesítővel (xilit) vagy félédes cukorral;
    • Gyümölcsital és zselé (nem savanyú);
    • Főtt kamilla.
    • Korpás kenyér;
    • Rozskenyér;
    • Kétszersültek;
    • Búzakenyér 1. és 2. osztályú lisztből, szárított vagy tegnapi sütés, keksz;
    • Édesítetlen száraz keksz, kekszes keksz;
    • Péksütemények főtt hússal és halakkal, túróval, almával;
    • Száraz keksz;
    • Búzaszelet (krutonnal);
    • Kenyér (tartósítószer nélkül);
    • Korpa.

    Ha alaposan megnézi, az engedélyezett termékek listája meglehetősen nagy. Tisztességes mennyiségű ételhez hozzávalókat vehet fel.

    Kategorikusan TILTOTT:

    • A hüvelyesek nem kerülnek ki a gabonafélékből (mint önálló étel);
    • Gyöngy árpa, árpa, kukoricadara korlátozott;
    • Lencse.
    • Vesék, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termékek, valamint húskonzervek;
    • A sertészsír használata korlátozott, és a főzőzsírok, valamint a marhahús és a bárány teljesen kizárt;
    • Konzerv hal
    • Sózott és füstölt hal
    • Zsíros halak (lazac, pisztráng, ponty, angolna, tokhal, csillaghal tok, beluga, harcsa stb.);
    • Szemcsés kaviár (piros, fekete)
    • Sushi;
    • Marhanyelv;
    • Rákpálcikák.
    • Húsból, halból és gombából főzött húslevesek, valamint hüvelyesek, sóska vagy spenót alapú húslevesek;
    • Okroshka (kefiren, kvason, bármilyen).
    • Zsíros paszták;
    • Tészta az étrendben tiltott összetevőkkel;
    • Tészta fűszeres, tejszínes vagy paradicsomos mártással.
    • Nem tartalmaz zöldséget: gomba, kukorica, sóska, spenót és rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
    • Zöld hagyma, pácolt zöldségek, konzervek, beleértve a konzerv borsót is;
    • A gyógynövények és a saláták keserűek, savanykák, fűszeresek (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz stb.) - nem fõ alkotóelemként vagy fõételként, csak díszítésként vagy ízként minimális mennyiségben;
    • Paradicsom szósz;
    • Nyers fehér káposzta (hőkezeléssel egy edény főzéséhez minimális mennyiség megengedett).
    • Szinte minden nyers gyümölcs és bogyó, beleértve az édeseket (például a füge és a málna), valamint az áfonya, az áfonya, a szőlő, a datolya, a kivi, a narancs, a mandarin, a körte, a datolyaszilva, a dinnye, a tökmag stb.
    • Diófélék bármilyen formában (napraforgómag és mandula mag, valamint dió és mogyoró);
    • Gyömbér és citrom.
    • Majonéz;
    • Ketchup;
    • Mustár;
    • Torma;
    • Bors;
    • Ecet;
    • Adjika;
    • Bármilyen fűszer!
    • Zsíros snackek;
    • Füstölt termékek;
    • Fűszeres és zsíros
    • Pácolt gyömbér (sushi és tekercs számára);
    • Konzervek bármilyen formában;
    • Olajbogyó, olajbogyó;
    • Napon szárított paradicsom;
    • Konzerv articsóka.
    • Csokoládé és tejszín termékek, jégkrém;
    • Halva;
    • Bármilyen zsíros desszert és sütemény tejszínnel;
    • Rágógumi (különösen a GERD esetében).
    • Müzli bárok;
    • Szezám édességek;
    • Pattogatott kukorica;
    • Hematogén;
    • Kakaós gofri;
    • Chuck chuck és serbet;
    • Sűrített tej (sűrített tej);
    • Magok;
    • Kozinaki.
    • Kávé;
    • Kakaó;
    • Szénsavas és hideg italok;
    • Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
    • Csokoládé és kávé;
    • Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
    • Tejszérum;
    • Cikória;
    • Hibiszkusz;
    • Frissen facsart és tárolt gyümölcslevek;
    • Szentjánoskenyér.

    Azt tanácsolom, hogy dolgozzon ki egy menüt, hogy a jövőben következtetéseket vonhasson le a testének megfelelő termékekről és azok kombinációiról.

    Célszerű az alapelvet betartani: Egyszerre főzök. Bármi is legyen a kísértés, hogy több napig főzzön ételt (különösen, ha rosszul érzi magát, és nem akar a tűzhelynél állni). Az ételeket frissen kell elkészíteni. De bevallom, hogy néha megtöröm.

    Napokig nem állhatok a tűzhely mellett, különféle diétás ételeket készíthetek magamnak, például a szanatóriumokban.

    Az erőltetett étrend időszakában pedig a családnak is ennie kell.

    Így kidolgoztam saját módszeremet az ételek terjesztésére az étlapon..

    Először is készítettem egy táblázatot olyan fogásokról és termékekről, amelyeket diétával tudok és amelyeket jól tolerálok.

    Például én még a fehér halakat sem szeretem egészséges állapotban. A test jobban reagál a vörös fajtákra: lazac, pisztráng, lazac, rózsaszínű lazac.

    Ezért ritkán veszem fel az étrendbe az 5-ös étrendbe tartozó halakat, miközben a kedvenc halfajtáimat használom.

    Az étrendnek minden nap tartalmaznia kell húsételeket, gabonaféléket, leveseket, zöldségeket, gyümölcsöket, savanyú tejtermékeket, megengedett italokat.

    Az étkezést a következőkre osztom:

    • Reggeli
    • Ebéd
    • Vacsora
    • Uzsonna
    • Vacsora
    • Második vacsora.

    Azok. az étkezés 6 alkalommal történik.

    Ha éhséget érez az étkezések között, haraphat egy kis mennyiségű gyümölcsöt (például egy banángyűrűt) vagy szárított gyümölcsöt.

    Semmi esetre sem szabad éhen halni!

    Miután elkészítettem a számomra megengedett és megfelelő ételek táblázatát, elkészítem a hét menüsémáját. Ez így néz ki:

    A diagramnak köszönhetően nyomon követheti bizonyos ételek felhasználását, amikor ki kell olvasztani vagy friss húst és halat kell vásárolni.

    Íme néhány recept az étlapomból. Nem csak az 5. számú diétám során fogyasztom őket, hanem a mindennapi életben is. Mivel az ételek (véleményem szerint) finomak, és joguk van létezni, és nem a diétás napokon.

    1 teáskanál növényi (vagy olívaolaj)

    A tojást felverjük, villával kicsit felverünk, vajat adunk hozzá és fokozatosan belekeverjük a lisztet. Gyúrja össze a tésztát, legyen feszes és ne ragadjon a kezéhez.

    Részekre osztva apró darabokra, sodorja a tésztát rétegre (a vastagsága olyan, hogy a tészta átsüt a fényben).

    A kibontott tésztát egy zacskóban tartjuk, hogy ne száradjon ki.

    Tészta réteg botokkal.

    Ezeket a tésztákat úgy főzhetjük, mint a szokásos tésztákat, ha a tésztákat vízben forraljuk. Tejlevest főzhet.

    A krémleves zöldség alapú. A főzés elve mindenki számára ugyanaz: a zöldségeket kevés vízben fel kell főzni vagy meg kell párolni. Kihűtjük, majd turmixgépben krémesre verjük. Ha a tömeg vastagnak bizonyul, akkor meleg vizet adhat hozzá.

    Kedvenc kombinációim:

    • Burgonya + karfiol
    • Burgonya + cukkini
    • Burgonya + főtt csirke
    • Burgonya + zeller (ne forraljuk fel a zellert, de keverőben keverjük frissen)

    Felkockázzuk a káposztát, a burgonyát, a sárgarépát és a céklát. Helyezzen zöldségeket egy serpenyőbe, és öntsön rá forró vizet. Pároljuk lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak..

    Só, ha szükséges.

    A diéta során igyekszem nem enni salátát, mert a termékek nagy keverése káros az emésztőrendszerre.

    De számos salátát engedélyezek az étrendben ebben az időszakban:

    • Szilvák + főtt cékla
    • Sárgarépa szárított sárgabarackkal és mézzel
    • Sárgarépa, zeller gyökér, alma

    Ilyen ételeket akkor főzök, amikor teljesen lusta vagyok, vagy korlátozott az időm, de ennem kell. Főzöm őket egyébként, és nem csak diéta közben.

    Öblítse le a burgonyát, távolítsa el a szennyeződéseket a héjáról. Pat szárítsa meg papírtörlővel. 4 részre vágjuk. Megszórjuk növényi olajjal (vagy olívaolajjal) - szó szerint 1 csepp. Kicsit sózzuk.

    Tegye a mikrohullámú sütőbe 3-5 percre, a berendezés teljesítményétől függően.

    Tálalható önálló ételként, köretként húshoz vagy baromfihoz.

    ☕ Lusta burgonya papírban

    Az előző recepthez hasonlóan jól öblítse le és szárítsa meg a burgonyát. Csomagoljon egy üres nyomtatási papírlapot. Tegye a mikrohullámú sütőbe 3-5 percre, a berendezés teljesítményétől függően.

    A krumpli finom.

    Hámozza meg az almát, vágja apróra, távolítsa el a magot és a magokat.

    Tegye az almát egy tányérba, öntsön egy kevés forralt vizet az aljára, tegye a mikrohullámú sütőbe 3-5 percig.

    Az ilyen alma fogyasztható desszertként, vagy hozzáadható a gabonafélékhez. És finom édességeket készíthet.

    ☕ ÉDES "ÖRÖM ESETES NAPON"

    Az almát és az aszalt szilvát turmixgépben felverni. Tekerje fel a golyókat, vagy tegye a masszát egy szilikon formába.

    Szükséges egyértelműen elkülöníteni az étrendet a betegség súlyosbodásának időszakától és a betegség támogató terápiájaként. Néha az orvosok és az akut stádiumban az 5. számú diétát írják elő, de fenntartásokkal.

    Az akut stádiumban lévő 5. diéta korlátozottabb.

    HOGYAN KELL HAGYNI MAGAD A BETEGSÉG KITERJESZTÉSÉNEK SZAKASZÁBÓL

    A gyomorhurut, JVP, májproblémák egy akut időszakban nagyon kíméletes ellátást igényelnek, de talán ebben az időszakban a legegyszerűbb módja az, ha megegyezik magával abban, hogy élelmiszer korlátozásokra van szükség.

    A legfontosabb ebben az időszakban a testnek szünetet adni, de ez nem jelenti azt, hogy éhezni kell. Ellenkezőleg, az éhségsztrájk súlyosbítja az állapotot.

    Az első dolog, amit fontos megtenni, a test vízösszetételének helyreállítása és fenntartása, különösen, ha az exacerbációt hányás és hasmenés kíséri..

    A kiszáradás a legrosszabb ellenségünk

    A legjobb az egészben, hogy ebben az időszakban a közönséges víz megy (nem feltétlenül meleg, de nem is hideg). Ha a vízbevitel hányingert és hányást okoz, akkor a vizet egy teáskanállal kell meginni, néhány perces szünettel.

    A jövőben ihat fekete teát (nem erős tealevelet), ismét meleg, tej és cukor nélkül.

    Kissel mindennek a feje.

    Nem érheti el magát teljes éhezés. A gyomor falai ebben az időszakban irritálódnak, és ha az élelmiszer nem jut be a testbe, az irritáció lassan alábbhagy.

    A legjobb barát a zselé. A legjobb a zabpehely. Vagy gyengén-gyengén bogyós, nem édes.

    A Kissel beborítja a gyomor falát, csökkentve a görcsöket, miközben táplálja. Melegen kell inni.

    ☕ ZAB KISEL RECEPT

    Sokféle recept van a zabpelyhes zseléhez, a legegyszerűbbet és a leggyorsabbat fogom ajánlani, mert akut stádiumban nincs időnk egy napot sem várni.

    Öntsön egy pohár zabpelyhet egy liter vízzel, tegye fel tűzre és forralja (kb. 30 perc). A zabpehelynek jól fel kell forrnia. Öntsük a masszát egy szűrőedénybe egy másik fazékba. Ez a húsleves már iható, de a zselét továbbra is elkészítjük.

    Ehhez a maradék süteményt szitán át kell reszelni és összekeverni a húslevessel. Tegye ismét a kocsonyát a tűzre, melegítse fel.

    Használat előtt a Kisselt szobahőmérsékletre kell hűteni..

    ☕ BERRY KITSEL RECEPT

    • lekvár (bogyós, nem savanyú)
    • víz
    • keményítő

    Több kanál lekvárt vízben hígítunk. A morze nem lehet telített. Felgyújtjuk, felforraljuk. A keményítőt és a vizet külön edényben oldjuk fel. Minél több keményítő, annál vastagabb kapsz kocsonyát.

    Egy liter gyümölcsitalhoz 2-3 evőkanálnyit teszek. keményítő. Keverje meg jól a keményítővizet, hogy ne maradjon csomó.

    A keményítőt vékony folyamban öntsük a forrásban lévő gyümölcsitalba, kanállal folyamatosan keverjük a zselét.

    Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

    Kisselt hagyni kell kihűlni.

    Próbáljon kis adagokban figyelni, hogyan érzékeli a test a kocsonyát.

    Egy-két napig tarthat egy ilyen étrendet súlyosbodás során, majd hozzáadhatja az étrendhez:

    Keksz vagy kenyér, a betegségtől függően. Meg kell érteni, hogy a krakkolókat mindenféle adalékanyag nélkül, azaz csak szárított kenyér. A keksz nagyon sokat segített nekem azokban az években, amikor még nem voltak kenyerek.

    Nem akarok enni súlyosbodáskor, az étel kellemetlen szagú, és ettől rosszul vagyok, ezért a kekszek segítenek kitartani addig az időszakig, amikor a test más ételeket képes elfogadni. De világosan meg kell értened, hogy a crackerek rögzítik a széket, és mérsékelten el kell ragadnod velük. Amint a test készen áll arra, hogy felmenjen egy fokkal és elkezdje szedni a zabpelyhet, meg kell tennie egy lépést előre..

    A történet ugyanaz a kenyérrel. Meg kell választani a kenyeret tartósítószerek, adalékanyagok nélkül, amelyek teljes kiőrlésű gabonából állnak. Gondosan olvassa el a kompozíciót!

    Megmentett dr. Körner.

    Ha a test jót ad, akkor a vizes zabpehely bevihető az étrendbe.

    A kenyér fogyasztása jobb ízű lesz!

    Ezután lassan be lehet vezetni a húst. A borjú a legjobb ebben az időszakban. Forraljuk fel a húst, hagyjuk kihűlni. Az első napokban jobb, ha a húst turmixgépben megcsavarjuk vagy megverjük, amíg paszta nem lesz belőle. Sőt, ha a massza száraznak bizonyul, akkor vízzel kell hígítani, nem húslevessel.

    Az étrend további változatossága a gabonafélék hozzáadásának köszönhető: hajdina, rizs, köles.

    Óvatosan adjunk hozzá zöldségeket: burgonya (főtt).

    Majd levesek (pürésítve), halak és gyümölcsök (banán, sült édes alma után).

    És így fokozatosan vezetjük be a termékeket az 5. diéta listájáról. Ebben az esetben a fő szabály: figyelemmel kísérjük jólétünket. Ha néhány étel nem felel meg neked, ne egyél. Az engedélyezett termékek listája meglehetősen nagy, és kiválaszthatja belőle, hogy mi a megfelelő..

    Talán ez a legfontosabb és legfontosabb kérdés, amelyet mindenkinek fel kell tennie, aki legalább egyszer találkozott az 5. számú diétával.

    Úgy tűnik, hogy a támadást eltávolították, az egészségi állapot javult, a diéta iránti igény megszűnt, de. Bármennyire is tűnik számunkra, hogy minden rendben van, józanul meg kell értenünk, hogy a betegség nem múlt el olyan gyorsan.

    A testnek támogatásra van szüksége.

    Egész gyermekkoromban végigmentem a szélén: vagy egy merev étrend, vagy egy lehetőség, hogy kitörjek a korlátozások szorításából. Ezért az állapotom is ingadozott. Gyakran előfordultak zavarok és súlyosbodások.

    Egész életemben részben betartottam a PP (helyes táplálkozás) szabályait, de ez megint a hajó ringatása volt vihar alatt. Azok. Ettem, helyesen ettem, aztán - bumm! - vagy lustaság, vagy vágy, hogy egyél valamit, erős hullámmal megtörték a hajótestet.

    És valamikor felmerült bennem a felismerés, hogy küzdenie kell az életéért, hogy ez nem egy oldalról a másikra rohanás kérdése. ÉLETEM minősége pedig rossz egészségi állapotomtól szenved.

    Ezért átálltam a Helyes (egészséges) táplálkozásra. A PP elveimet egy áttekintésben ismertettem, amely itt található >>.

    Minden évben megpróbálom, ahogy régen mondani szokták, kimenni a vízre. Kaukázusi ásványvizek vagy a miénk, nem kevésbé szép Ural. Igen, az öröm drága. De megéri.

    Idézek egy nőt, akivel egy szanatóriumban találkoztam: "Nem spórolhatsz magadon és egészségeden - a kezelés drágább lesz!"

    Egy fuldokló megmentése maga a fuldokló munkája!

    Szeresse önmagát, becsülje meg önmagát, és vigyázzon magára, hogy egészségesnek érezze magát és egészséges legyen!

    Talán téged is Olga Ovder.

    * Moderátorok számára: az összes fotót, beleértve a címek hátterét is, én személyesen készítettem!

    ▣ Diétára alkalmas nagy gabonafélék: