Túrós szuflé: 3 bevált diétás desszert recept

A diétás túrós szuflé egy pn-desszert receptje, amely egy nem új, jól ismert rakott csemege adaptációja. A klasszikus túrós szufla finom túróból készült, tejfölös porcukorral, fehér habbá vert tojással felverték. A bolyhos masszát kemencében sütötték, és kiváló könnyű desszert volt.

Fokozatosan változott a recept. Búzadarát és lisztet kezdtek hozzá adni, amelyek állítólag kihúzták a folyadékot és kevésbé nedvesítették az edényt. Ugyanakkor a szuflás rakott kalóriatartalma nagyon magas lett. Vannak olyan sós lehetőségek is, mint a túró és a májszuflé..

Választható túrós szufla receptek

Hogyan készítsünk diétás túrós szuflát, személyesen tanultam meg néhány kulináris oldalon. Azóta ez a liszt- és cukormentes étel az egyik kedvenc reggeli lehetőségem lett. És olyan pillanatokban, amikor valami édesre vágysz, az általában pótolhatatlan! Egyébként összetételében és a KBZHU-ban nagyon hasonlít egy zselésített túrós desszertre, de ízében és technológiájában ezek teljesen különböző pp-snack.

Az elmúlt években a szokásos változathoz még többen kerültek. A legsikeresebb, amit most szeretnék megosztani.

Sütő túrós szuflé

A túrós szuflé receptje a kemencében szárított gyümölcsökkel egyszerű és olcsó.

Szezonális termékeket veszünk neki, amelyeket minden vásárló megengedhet magának.

A kemencében lévő diétás túrós szufla nagyon gyorsan megsül.

Termékek:

  • túró - 200 g
  • tojás - 1 darab.
  • zabpehely - 2 evőkanál. l.
  • szárított áfonya (vagy mazsola, szárított barack, szárított alma) - 40 g.
  • méz - egy teáskanál.

Készítmény:

  1. A zabpelyhet őröljük turmixgépben.
  2. Verje fel a tojást túróval és mézzel turmixgépben.
  3. Keverje a pelyheket, a szárított gyümölcsöket a túrós masszába, és kanállal keverje az egyik oldalra irányítva.
  4. Szilikon formában süssük kb. Fél órán át (meleg sütőbe tesszük).

Párolt rakott recept

A túrós bogyós gyümölcsös szufla (párolt recept) általában az alacsony kalóriatartalmú desszertek apoteózisa.

Finom az őrületig, gyengéd, minimális a szénhidrát, a maximális vitamin, a főzési technológia - itt minden tökéletes!

Termékek:

  • túró - 200 g
  • tojásfehérje - 2 db..
  • banán - 1 db.
  • friss cseresznye - 5 darab.
  • friss sárgabarack - 5 darab.
  • vanília kivonat - pár csepp
  • édesem - opcionális.

Készítmény:

  1. Előre állítsa be a "Gőz" módot egy konyhai készülékben - gőzös vagy multicooker.
  2. Meggyet és barackot kimagozva, apróra vágva.
  3. A fehéreket kemény habbá verjük..
  4. A turmixot, a banánt, a vanília kivonatot és a mézet turmixgépben keverje össze.
  5. Kombinálja a fehérjéket és a túrós masszát, óvatosan gyúrja össze egy kanállal alulról felfelé.
  6. Szilikon formába, vagy jobb esetben - kis formákba - tegye az apróra vágott gyümölcsöket, ossza el a túrós masszát a tetején, és töltse ki a forma legfeljebb 2/3-át.
  7. Helyezzük egy gőzölgő tálba, és főzzük 15 percig, ha szükséges, hosszabbítsuk meg a főzési időt 20 percre.

Túrós puding a mikrohullámú sütőben

Túrós szufla, diétás és puha, akár mikrohullámú sütőben is főzhet.

Jobb egyenletes sütés céljából több kisebb formában elosztani, mint egy nagy formában..

Ez az opció megment engem, ha most valami édeset szeretnék, akkor pár perc alatt elkészül.

Termékek:

  • túró - 200 g.
  • alma - 1 db.
  • tojás - 1 darab.
  • fahéj - ízlés szerint
  • ízlés szerint stevia
  • zab, búza vagy bármely más korpa - 1-2 evőkanál.

Készítmény:

  • A tojást felverjük sztíviával és fahéjjal.
  • Hámozzuk meg és reszeljük le az almát.
  • Kombinálja az összes terméket turmixgépben vagy egyszerűen kézzel, ha azt szeretné, hogy a túró fényesebb legyen.
  • Tegye az eredményt formákba (nekem közönséges kerámia csészéim vannak), és sütjük a mikróban 5-7 percig.

Titkok és tippek egy finom szufléból

  • Ehhez az ételhez a túrónak a legfrissebbre van szüksége, nem teljesen zsírmentes. Az alacsony zsírtartalom kevésbé kalóriatartalmú, de száraz és ronthatja a kész étel ízét.
  • A masszát a gyúrási folyamat során fel kell korbácsolni, hogy porózus, finom állagú legyen.
  • A túrós szuflés rakott receptek bármelyike ​​jó, mert különféle termékeket adhat hozzá.
  • Mézzel vagy fruktózzal édesítve, reszelt sárgarépa, tök, bármilyen nem túl lédús reszelt gyümölcs, bogyó, dió, szárított gyümölcs, kakaó, szentjánoskenyér alkalmas. A kész masszába keverjük.
  • Ha a gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök önmagukban édesek, akkor a méz vagy a fruktóz elhagyható..
  • A túrós szuflé nedvességtartalmának csökkentése érdekében, ha sütőbe ültetjük, megszórjuk rizsliszttel vagy burgonya (vagy kukorica) keményítővel.

A nevem Irina, a webhely tulajdonosa és adminisztrátora vagyok, valamint a legtöbb recept és cikk írója. Szeretek egyszerű és egészséges finomságokat főzni. Okleveles tornaterem oktató, személyi edző. Elvégezte az egészséges táplálkozás és egészség Stanford Bevezetés az élelmezésbe és az egészségre tanfolyamát, valamint a Müncheni Ludwig Maximilian Egyetem (LMU) Táplálkozás és életmód a terhesség alatt (a táplálkozásról és a terhesség alatti életmódról).

Diétás túrós szufla: PP recept

A túró a megfelelő fogyás egyik fő terméke. Nem csak reggelire fogyasztható, hanem ebédre, sőt vacsorára is. A túró azért jó, mert rengeteg egészséges és diétás desszert készíthető belőle, amelyek fogyókúrában is szerepelhetnek.

Az alacsony zsírtartalmú túró kalóriatartalma csak 70-80 kalória, de sok a fehérje! Csak 100 gramm túró tesz ki körülbelül 17-20 gramm fehérjét!

A diétás túrós soufflé ideális étel a megfelelő táplálkozáshoz. A diétás szuflé nagyon kevés kalóriát tartalmaz, így fogyókúrásan is fogyasztható. Ha nem tudja elérni a napi fehérjebevitelt, akkor egy szuflé segít abban. Ez a desszert nemcsak reggel, de akár esténként is fogyasztható. Az alaknak nem lesz kárt. Elkészítettük a legjobb diétás túrós szuflás recepteket, amelyeket fogyókúrájába felvehet!

Diétás gőz túrós soufflé - hogyan kell főzni

A pp szuflé elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 250 gramm túró. Alacsony zsírtartalmú túrót használunk.
  • 1 tojás. Légtömegünk megkötő összetevőjeként szolgál..
  • 50 milliliter kefir. Csak akkor használjuk ezt a terméket, ha a túró túl száraz..
  • 100 gramm bogyót. Ezáltal a túrós szufla kellemes ízt kölcsönöz..
  • Tetszőleges édesítőszer.

Maga az elkészítés rendkívül egyszerű. Először meg kell győződnie arról, hogy a túróban nincsenek nagy csomók. Villával pépesítsük, ha túl sok időnk van, szitán átdörzsölhetjük. Adjuk hozzá a tojást a túróhoz, és keverjük össze. Ha a túrótömeg túl száraz, ne felejtsen el kefirt adni. Tegye ízlés szerint az édesítőszert, és keverővel keverje addig, amíg homogén massza nem lesz.

Ugyanezt tesszük bogyókkal is - turmixgépben addig verjük, amíg püré állagú nem lesz.

Most tegye a túrós massza egy részét egy tepsibe, majd a gyümölcsmasszát, és öntse újra a túrós masszát. Főzzük a diétás túrós szuflát körülbelül 15 percig.

Túrós szuflát főzhet multicooker-ben ugyanazon recept szerint, ha nincs gőzölője: öntsön vizet a multicooker-be, állítsa be a rácsot és tegye rá a szufla-edényt.

Ezekből az összetevőkből 4 adag diétás túrós szuflét készít. Körülbelül 90 kalóriát tartalmaz adagonként!

Diétás túrós szufla: recept zselatinnal

Nincs idő sütésre, de szeretné megkóstolni kedvenc desszertjét? A PP szuflét mindig készítheti zselatinnal!

  • 300 gramm alacsony zsírtartalmú túró
  • 1 evőkanál zselatin.
  • 30 gramm vizet.
  • 1 nyersfehérje. Ha fél attól, hogy nyersfehérjét adjon a szufléjához, mindig helyettesítheti 2 evőkanál tejjel.
  • Édesítőszer ízlés szerint.

Először töltse fel a zselatint vízzel, és hagyja megduzzadni. Amikor a zselatin megduzzad, megolvasztjuk alacsony hőfokon. A lényeg, hogy ne hagyja forrni! Ha nagy túrója van, akkor villával pépesítse vagy telítetten törölje át. Ízlés szerint adj zselatint és kedvenc cukorhelyettesítőt a túróhoz. A fehérjét keverővel addig verjük, amíg fehér csúcsok nem jelennek meg, és óvatosan adjuk hozzá a túrótömeghez. Betesszük az űrlapba és 2 órára hűtőbe küldjük! Diétás túrós szufla kész!

Soufflé túrós-csokoládé diétás fruktózon

Szereted a csokoládét? Akkor próbáld ki a kakaós szuflát! Ebben a receptben cukor helyett fruktózt fogunk használni! Tökéletes bármilyen pékárukhoz és desszertekhez!

A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 200 gramm túró. Hagyományosan az alacsony zsírtartalmú túrót részesítjük előnyben
  • 50 gramm túrós krémsajt. Használhat ricottát.
  • 10 gramm kakaó. Csak természetes kakaót használjon hozzáadott cukor nélkül.
  • 50 ml tejet. Ha csökkenteni szeretné a recept kalóriatartalmát, használhat vizet. Esetünkben 1% zsírtartalmú sovány tejet használunk.
  • 10 gramm zselatin
  • Fruktóz ízlés szerint. Fontos! A fruktóz majdnem kétszer édesebb, mint a cukor, ezért kis adagokban adjuk hozzá, hogy elkerüljük a túlzott édesítést!

Öntsön zselatint forró tejjel, és hagyja megduzzadni. A túrót túróval összekeverjük, ízlés szerint fruktózt és kakaót adunk hozzá. Zselatint adunk a túrós masszához, és keverővel felverjük. Betesszük az űrlapba, és pár órára hűtőbe küldjük!

Túrós pf szufla fekete ribizlivel

Szereted a bogyókat? Feltétlenül adja hozzá őket a szufléjához. Az ideális lehetőség a fekete ribizli. A diétás túrós szufla nemcsak kiváló bogyóízt, hanem csodálatos lila színt is kap.

Szükséged lesz tehát:

  • 200 gramm zsírszegény túró. Válasszon nem savas túrót.
  • 100 ml alacsony zsírtartalmú tej
  • 50 gramm fekete ribizli
  • 2,5 teáskanál zselatin
  • 50 ml vizet
  • Tetszőleges édesítőszer.

Öntsön zselatint vízzel és hagyja megduzzadni. Keverje össze a tejet, a túrót, a ribizlit és az édesítőszert, és keverővel keverje össze. Adjuk oda a duzzadt zselatint, és mindent ismét felverünk. Hűtőszekrénybe küldjük, amíg megszilárdul. 100 gramm diétás szufla csak 108 kalóriát tartalmaz.!

Sárgarépa szufla túróval

Vegyük a következő összetevőket:

  • 200 gramm sárgarépa. Az enyém, vékony körökre vágva
  • 20 gramm vaj. Válassza a legkevesebb zsírolajat.
  • 300 gramm alacsony zsírtartalmú túró.
  • 3 tojás
  • 80 ml vizet. Sárgarépa párolására fogjuk használni..
  • Bármilyen édesítőszer ízlés szerint.

Tehát tegyen vajat egy előmelegített serpenyőbe, majd tegye ki a sárgarépa karikákat. Töltse fel vízzel, és lassú tűzön párolja, amíg a sárgarépa megpuhul. Ez a folyamat körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Hűtsük le a sárgarépát, és keverőben keverjük simára.

Most vigyázzunk a túróra: verőgépbe verjük, vagy szitán átdörzsöljük. Nem lehet csomó. Adjunk hozzá sárgarépa pürét, sárgáját és édesítőszert a túróhoz. Mindent alaposan összekeverünk egy keverővel. A fehéreket külön verjük fel fehér csúcsok eléréséig, és egy spatulával kevergetve óvatosan adjuk hozzá a túrós masszához. Formákba tesszük, és 180-25 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percig.

Tetszik a receptek? Feltétlenül tegye a túrós szuflét az étlapjába, és élvezze a finom és egészséges desszertet! Ne felejtsd el megosztani a benyomásaidat!

Diétás túrós szufla

Hogyan kell főzni az ételt "Diet túrós szuflé"

  1. Oldjunk fel zselatint 100 gramm hideg tejben, és hagyjuk 30 percig duzzadni.
  2. Keverjük össze a duzzadt zselatint a maradék tejjel, mézzel, kakaóval és vaníliával.
  3. A zselatin keveréket lassú tűzön, állandó keverés közben forraljuk fel, de ne forraljuk fel.
  4. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá túrót.
  5. Egy turmixgéppel felverjük a túrós masszát egy szuflában, és formákba öntjük. Tegye a formákat hűtőbe 2 órára.
  6. Tálaljuk a szuflát egy formában, vagy 2-3 másodpercig engedjük le a formát forró vízben, és fordítsuk át egy tálra.
  • Tej 1,5% - 300 gr.
  • Túró 0% - 300 gr.
  • Zselatin - 15 gr.
  • Méz - 2 evőkanál.
  • Kakaó - 2 evőkanál.
  • Vanillin - 1 teáskanál.

A diétás túróstouf tápértéke (100 grammra):

Diétás túrós szuflé - étrendi előnyök és főzési variációk

A könnyű túrós desszert a legjobb választás azok számára, akiknek édesszájú a diéta. A túróból készült diétás szufla még azok számára is vonzó lesz, akik nem tartják magukat a tejtermékek szerelmeseinek. A túró sok hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, ezért ideális tiszta formában és minden nap étkezéshez.

  1. Túrós szuflé - könnyű étel a fogyáshoz
  2. Energiaösszetétel és kalóriatartalom
  3. Melyik étrend helyes?
  4. Túrós szuflé - a főzés klasszikus módja
  5. Különböző főzési módszerek
  6. Kulináris variációk
  7. Hasznos tippek

Túrós szuflé - könnyű étel a fogyáshoz

A túrót magabiztosan nevezhetjük a megfelelő táplálkozás egyik legnépszerűbb és alapvető élelmiszerének. A nagy mennyiségű fehérje, a gazdag vitamin-összetétel és az alacsony kalóriatartalom miatt a túró szerepel a legtöbb modern étrend menüjében..

E termék alapján nagyon sok egészséges, de finom étel is készül. Tehát a PP egyik legnépszerűbb lehetősége a túróból készült könnyű, levegős szufla. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, ezért nemcsak ebédre és vacsorára alkalmas, hanem a munkanap könnyű kezdetére is..

A fő összetevők az alapanyagok minimális mennyisége és a főzés ideje, a maximális fehérje és a munkanap energiája. Ezenkívül sokféle lehetőség van a túrós szuflé elkészítésére, így nem kell csak monoton étkezésekre korlátozódnia. Minden nap elkészíthet egyedi és eltérő túrós desszerteket.

Energiaösszetétel és kalóriatartalom

A túró az egyik leginkább fehérjében gazdag étel. Valójában vezető szerepet játszik ebben a kategóriában, és ez nagy népszerűségre tett szert a táplálkozási szakemberek és a fogyni vágyók körében..

A túrós szuflé energiaösszetétele a következő:

  • Fehérjék - 17,65 g;
  • Szénhidrátok - 2,84 g;
  • Zsír - 2,23 g.

Ugyanakkor a cukor felhasználásával kész étel kalóriatartalma csak 101 Kcal. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az étel kalóriatartalma a választott recepttől, a termékek összetételétől és különösen a főzéshez használt túró zsírtartalmától függően változhat..

Olvassa el
Túrós szuflé: a legjobb receptek lépésről lépésre
Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan készítsen túrós szuflát otthon. Referenciaként: a szuflát túró és.

Melyik étrend helyes?

Mivel a túró gazdag fehérjeforrás, mindenekelőtt a túrós szuflé alkalmas a Dukan fehérje étrend híveinek és másoknak. Ez az étel szinte korlátlan mennyiségben fogyasztható azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást..

Az erjesztett tejtermékek nemcsak az étrendi, hanem az orvosi táplálkozás alapját képezik, ezért a túrós szuflát a gyomor, a belek és a hasnyálmirigy-gyulladás problémáival küzdő emberek használhatják és használhatják. Az alacsony kalóriatartalmú szuflé receptje cukorbetegséggel és az élelmiszerrendszer egyéb betegségeivel való táplálkozásra is alkalmas. A kimeríthetetlen fehérjekészlet fontos a hivatásos és nem hivatásos sportolók, valamint a kisgyermekek és serdülők táplálkozása szempontjából..

Túrós szuflé - a főzés klasszikus módja

A túrós szuflé másik pluszja az alacsony kalóriatartalom mellett az elkészítés sebessége. Készíthet ilyen desszertet még reggel fél órával a munka előtt, miközben egész nap energiával tölti fel magát. A lényeg, hogy kéznél legyen minden, ami a főzéshez szükséges..

Az étel fő összetevői

A finom diétás PP szuflé elkészítéséhez a következő termékeket kell vásárolnia:

  • alacsony kalóriatartalmú zsírmentes túró - 300-400 gr.;
  • cukor - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • csirke tojás - 1 db;
  • búzadara - 2 evőkanál. kanalak;
  • só - a kés hegyén;
  • fahéj - ¼ tk.

Ezt az ételt háromféleképpen lehet elkészíteni. Kényeztetheti magát egy diétás túrós szufléval a sütőben, zselatinnal, pároltan, mikrohullámú sütőben és még sok mással. Ezután megvizsgáljuk mindhárom lehetőséget, de most a klasszikus szeszesital-receptre koncentrálunk..

Túrós szuflé - lépésről lépésre elkészítés

A szufla túróból történő elkészítésének klasszikus módszere legfeljebb egy órát vesz igénybe, minimális fizikai munkával. Vizsgáljuk meg lépésről lépésre az elkészítését:

  1. Először tegye a túrót egy mély tálba, hajtsa be az elválasztott tojássárgáját, adjon hozzá néhány evőkanál búzadarát és egy csipet fahéjat.
  2. Kanállal dörzsölje, majd töltse be egy turmixgépbe, és csomómentesen jól verje simára.
  3. Egy külön tálban vegye le a tojásfehérjét, sóval és cukorral verje fel őket, amíg sűrű fehér hab nem lesz..
  4. Keverjük össze a túrós masszát fehérjehabbal, keverjük össze.
  5. Öntsük egy szilikon sütőedénybe. Ha az űrlap üvegből készült, azt tanácsolom, hogy az alját előzetesen fedje le sütőpapírral.
  6. 180 fokos sütőben legfeljebb 35 percig sütjük.
  7. Hűtve, de nem hidegen tálaljuk.

A kész desszertet különféle gyümölcsökkel és bogyókkal is díszítheti, tejföllel vagy egy kanál mézzel a tetején tálalhatja..

Olvassa el
Frissítő kiwi sajttorta Nincs sütés
Üdvözlet! Bemutatom a figyelmét egy finom kiwi sajttorta sütés nélkül. És ami a legfontosabb, nagyon gyengéd és frissítő. Mi kell még egy csésze teához? Próbáljunk főzni? Készít.

Különböző főzési módszerek

Valójában számos variáció létezik arra vonatkozóan, hogyan készítsünk hagyományos túrós szuflét gyermekkorunkból. Annak érdekében, hogy az étel a lehető legegészségesebb és diétásabb legyen, a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy párolják, vagy sütő használata nélkül. Vizsgáljuk meg közelebbről ezeket a főzési lehetőségeket..

Párolt diétás szufla

Hozzávalók:

  • alacsony kalóriatartalmú túró - 250 gr.;
  • tojásfehérje - 2 db;
  • vanília - 1/4 teáskanál;
  • méz - 1 teáskanál;
  • banán - 1 db.

Készítmény:

Először be kell állítania a gőz üzemmódot a multicookeren, majd elkezdheti a túrós massza elkészítését. Válasszuk le a fehérjét a sárgájáról, verjük addig, amíg sűrű hab képződik. Adjunk túrót, vaníliát, apróra vágott banánt és mézet a turmixgép táljához, keverjük simára, adjunk hozzá fehérjehabot és keverjük össze újra. A kapott masszát szilikon formába tesszük, egyenletesen eloszlatjuk és beletesszük a multicooker főzőtálba. Főzzük 15-25 percig.

Túrós desszert zselével sütés nélkül

Hozzávalók:

  • túrótömeg - 200 gr.;
  • zselatin - 1 evőkanál. egy kanál;
  • tojásfehérje - 1 db;
  • cukor vagy méz -1 teáskanál;
  • víz - 20 ml.

Készítmény:

Melegítsen vizet a tűzhelyen, öntsön rá zselatint és hagyja megdagadni. Ebben az időben tegye meg a túrós masszát. Tegyen egy túrót egy mély tálba, villával pépesítse. Válasszuk szét a tojásfehérjét, és jól verjük fel cukorral. A kapott fehér habot adjuk a túróhoz, adjunk hozzá zselatint, keverjünk össze mindent egy turmixgépben, amíg homogén masszát nem kapunk, amelyet ezután egy edénybe vagy edénybe fektetünk, és 2 órán át a hűtőszekrényben hagyjuk megvastagodni.

Gyors szufla a mikrohullámú sütőben

Hozzávalók:

  • étrendi túrótömeg - 200 gr.
  • csirke tojás - 1 db;
  • alma - egy kicsi;
  • zabkorpa - 1,5 evőkanál. kanalak;
  • fahéj - a kés hegyén;
  • vaníliás cukor - 1/4 teáskanál;
  • cukor - választható.

Készítmény:

Verje fel a csirketojást cukorral, vaníliával és fahéjjal, amíg sűrű hab nem lesz. Hámozza meg az almát, reszelje le egy finom reszelőn, keverje össze a túróval. Töltsön túrót alma- és tojásos masszával egy turmixgépbe, verje meg többször. A kapott masszát tegye sütőedénybe vagy közönséges csészékbe, tegye a mikrohullámú sütőbe 7-10 percre, a sütőtől és a teljesítménytől függően.

Kulináris variációk

Ma az interneten rengeteg mindenféle változat megtalálható a hagyományos túrós szufléban. Ön is előállhat egy eredeti recepttel, ha összekapcsolja fantáziáját, és nem fél a merész kísérletektől. Íme néhány népszerű recept, amellyel a túró masszából szokatlan módon készíthetünk egy közönséges szuflát.

Finom bogyós szuflé a kefiren

Hozzávalók:

  • túrós töltelék - 250 gr.;
  • tojás - 1 db;
  • sovány kefir (1%) - 50 ml;
  • bogyók (friss vagy fagyasztott) - 150 gr.;
  • cukor - választható.

Készítmény:

Tegye a túrót egy nagy tálba, alaposan gyúrja össze az összes csomót villával, verjen bele egy tojást, adjon hozzá cukrot és kefirt, keverje össze, vagy még jobb - keverőben keverje össze. így a szufla állaga finomabb és lágyabb lesz. A bogyókat kiolvasztjuk, turmixgépben őröljük, amíg homogén bogyótömeg nem lesz. Keverje össze a túrót és a bogyókat, tegyen egy üveg vagy szilikon iszap formába, tegye 20 percre előmelegített sütőbe vagy lassú tűzhelybe. Gőzös főzési idő - 15 perc.

Olvassa el
Csak hitetlen! Egy barátom nem tudott mit kezdeni a túróval... és úgy döntött, hogy teljesen új módon főzi meg! Az ízek harmóniája minden falatban...
A sajttorták legelső receptje meglehetősen gyakori volt. Összetevők - túró, liszt, tojás, búzadara. Ma ezt a variációt hagyományosnak nevezik. Gyakran vaníliás cukorral, bogyókkal és különféleekkel egészítik ki.

Diétás szufla fruktóz csokoládéval

Hozzávalók:

  • túró - 250 gr.;
  • ricotta vagy alacsony zsírtartalmú krémsajt - 70 gr.;
  • kakaópor - 1 teáskanál;
  • tej - 50 ml.;
  • zselatin - 1 teáskanál;
  • fruktóz - 1 teáskanál.

Készítmény:

Először fel kell melegítenie a vizet, és fel kell önteni a zselatint, hogy megduzzadjon. Keverjünk túrót ricottával, tejjel, kakaóval és fruktózzal. Tegyen mindent egy turmixgépbe, és addig verje, amíg a túrócsomók eltűnnek, és a kakaó teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá zselatint, keverjük össze és öntsük a kapott masszát egy szilikon formába. Hagyja a szuflát 1-2 órán át hűtőszekrényben, amíg besűrűsödik.

Áfonya és cseresznye desszert

Hozzávalók:

  • túrótömeg (legfeljebb 2,5%) - 200 gr.;
  • alacsony zsírtartalmú tej - 100 ml.;
  • áfonya - 50 gr.;
  • cseresznye bogyók - 50 gr.;
  • zselatin - 2 teáskanál;
  • víz - 30 ml.;
  • cukor vagy méz - ízlés szerint.

Készítmény:

Öntsön zselatint meleg vízzel, és hagyja 10-15 percig. A túrót villával pépesítsük, keverjünk össze turmixgépben tejjel és cukorral, ugyanezt tegyük külön a bogyókkal is (távolítsuk el a magokat a meggyről). Keverje össze a bogyó és a túró masszáját zselatinnal, tegye egy formába, és küldje el pár órára a hűtőszekrénybe.

Hasznos tippek

Úgy tűnik, hogy a szuflé az egyik legegyszerűbb recept a világon, de még elkészítése során is nehézségek adódhatnak. A túrós szufla sikere érdekében azt tanácsoljuk, hogy hallgassa meg a szakemberek alábbi ajánlásait:

  1. Annak érdekében, hogy az étel könnyű és egységes legyen, csak friss túrót ajánlott használni, és nem azt, amelyik majdnem egy hete van a hűtőszekrényben..
  2. Egyes receptek azt jelzik, hogy a túrót kézzel lehet felverni, de jobb, ha turmixgépet használ. Tehát a kész étel állaga gyengéd, légies és olvad a szájban, csomók nélkül..
  3. Ha édes gyümölcsöt vagy bogyót ad a recepthez, a fruktóz vagy a méz opcionális. Ez csak növeli az edény kalóriatartalmát..
  4. A szuflé kalóriatartalmának csökkentése érdekében ajánlott 1% zsírmentes túrót venni, de a nem savas termék a legalkalmasabb.
  5. Ha a sütés során a magas páratartalom problémája van, a szakácsok azt tanácsolják, hogy először a szuflát rizses liszttel szórják meg. Ez csökkenti a nedvességet és elősegíti az étel konzisztenciájának fenntartását..

Mint láthatja, egy ilyen könnyű és ízletes desszert, mint diétás szuflé elkészítése túróból egyáltalán nem nehéz, míg az alacsony kalóriatartalmú étel lehetővé teszi, hogy a napi étrendbe belefoglalja, és a főzési lehetőségek sokfélesége elsimítja a mindennapokat..

Diétás túrós szufla fokhagymával és gyógynövényekkel

Hozzávalók

Főzés módszere

Ha sok savó van a túróban, nyomja ki.

Adjunk hozzá tojást, sót és lisztet a túróhoz, majd villával pépesítsük, vagy turmixgéppel simára keverjük.

Fotó: Daria Polukarova / Lifehacker

Hozzáadjuk az elkészített keveréket reszelt sajttal, apróra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel.

Fotó: Daria Polukarova / Lifehacker

Kenje meg a formát egy csepp növényi olajjal, és töltse fel túróval.

Fotó: Daria Polukarova / Lifehacker

Süsse az edényt 200 ° C-on 30 percig. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.

Fotó: Daria Polukarova / Lifehacker

Desszertek és sütemények európai konyha

Túrós szufla "Diéta"

"Diet" túrós szuflé


Ez a diétás desszert alkalmas a ducani étrendre.

1 evőkanál. lefölözött tej
250 g zsírmentes túró
1-2 evőkanál bármilyen zselatin (2 evőkanál állaga inkább kocsonyára hasonlít, 1 evőkanálnyi levegősebb masszával pedig szufla)
1 teáskanál vanillin
sahzam ízlés szerint (aki nem a dukán étrenden van, tehet egy kis cukrot)
0,5 citrom (megteheti nélküle is, tejszerű íze lesz, mint a fagylaltnak)
1 teáskanál kakaó

1. Tegye a tejet a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.

2. Tegyen 1-2 evőkanál hideg tejet. zselatint, és habverővel mindent aktívan keverjünk.

3. Amíg a tej felmelegszik, túrót, sahzamot, vanillint tegyünk egy turmixgépbe, és jól keverjük össze, amíg sima, krémes nem lesz, adjuk hozzá a fél citrom levét és keverjük össze.

4. Míg túróval foglalkozik, ne felejtse el összekeverni a tejet a zselatinnal. Ne forralja fel!

5. Ezután keverje össze a túrómasszát és a tejet a zselatinnal.

6.A kapott massza felét öntse a tálba, és tegye a hűtőbe.

7. A fennmaradó részbe tegyen 1 tk. kakaót keverjük, öntsük a csokoládé masszát egy másik tálba, és tegyük a hűtőbe.

8. Este készítettem desszertet és reggel élveztem..
Ehet közvetlenül a tálból, vagy leengedheti a tálat 2-3 másodpercig forró vízben, és tányérra fordíthatja

ÜzenetSzerző
KceHbka ezt írta:
Ol, remek

Köszönöm, Oksan.
KceHbka ezt írta:
Mindenképpen kényeztetem magam finom desszerteddel!

Nagyon ízletes, gyors és egyszerű.

nelly_st_18 írta:
ha agar-agart használ zselatin helyett, akkor egy teljesen diétás étel válik be.

Egyetért!
Shony ezt írta:
Olga, csodálatos recept! Kösz!

Egészségre.

Sziget az óceánban

Irina Divers ezt írta:
némelyikkel nagyon megszerettem az ilyen hideg desszerteket, főleg reggel, reggelire!

Igen, észrevettem
Ön biztosan kedvelni fogja ezt a desszertet!
Irina Divers ezt írta:
Ilyen szépség és finom.

Az egyesítés egyszerű.

KceHbka ezt írta:
Olenka készen áll a jelentésre

Nagyon örülök, Ksyusha.
KceHbka ezt írta:
Nagyon tetszett a desszert. Könnyű és frissítő, mint a fagylalt

KceHbka ezt írta:
Mint mondtam, nincs kakaóm. És nem jelentett egy kicsit a sahzamnak. Legközelebb mindenképpen figyelembe veszem a hibáimat..

Igen, itt az ízlés szerint kell kiválasztania a desszert édességét
KceHbka ezt írta:
A fiam egy adagért könyörgött. Neki csokoládé szirupot öntött a tetejére, és meghintette dióval

Ez a szépség.



Köszönöm, Oksanochka a remek fotóriportért. Újra eljön!

Shony ezt írta:
mindent már megvettek túrós szufléért! Este főzöm magam reggelire

Sok szerencsét! Kiszámolja a sahzamot ízlés szerint
Shony ezt írta:
ma megint vacsorázok salátával és tejjel a hús szufléval, nagyon hiányzik a zöldség a BW napokon, aztán BO-ban van egy kis szünet, ahogy csak lehet!

Az Aquarius7 azt írta:
Sok szerencsét! Számolja ki a sahzamot ízlés szerint

Kösz! Mikor főzök, mindent "nyers" formában is kipróbálok, mindig az ízlés mellett döntök! Az édesség ilyen: mindenki szeret a maga módján!
Shony ezt írta:
amikor főzök, mindent "nyers" formában is kipróbálok, mindig az ízlés mellett döntök!

Ó, jól sikerült!
Soha nem próbálkozom, szembe öntöm
Shony ezt írta:
Az édesség ilyen: mindenki szeret a maga módján

ó, persze

Shony ezt írta:
Ilyen finom, megnyalta a kanalat és a turmixgépet is

Én is megtettem
Rendben, hamarosan élvezheti a desszertjét

Olga, végre lehetőségem van beszámolni!
Nagyon köszönöm egy ilyen finom és kielégítő desszertet! Tegnap nagy örömmel reggeliztem egy csésze kávéval a társaságnak! És vacsoráig nem ettem semmit! Nem volt idő ebédre - a kicsi lefeküdt, sietett, majd ismét megfogott egy poharat és. megint evett!
Még jó, hogy a gyerekek megették a harmadik poharat, különben nekem BW lett volna a BO nap helyett

Három 150 g-os csésze került elő a megjelölt összetevőkből.!
Az egyetlen dolog, ami sok receptnek tűnt számomra, és 1,5 evőkanálra csökkentettem, de ez sok volt. Talán van még valami zselatinunk? De legközelebb veszek 1 evőkanálnyit, hogy levegősebb legyen!
Kétségtelen, hogy ez a recept szerepel a kedvenceim listáján, és nem egyszer főzöm, mivel imádom az ilyen könnyű, gyors, ízletes és kielégítő ételeket.!

Ez neked való egy virág és egy fotóriport!

Túrós szufla diétás: fogyjon, egészségesebb és élvezze az ételeket

A diéta és a megfelelő táplálkozás során az ételeknek könnyen emészthetőnek kell lenniük, minimális kalóriát és legfeljebb tápanyagot tartalmazniuk. Ide tartozik a túróból készült diétás szufla. Ez a finom, szellős, túrón és tojásfehérjén alapuló desszert sok kalciumot, fehérjét tartalmaz, nem terheli az emésztőszerveket, telíti a sejteket hasznos anyagokkal, javítja a gyomor, a belek, a máj, a vesék működését stb..

A desszert előnyös tulajdonságainak megnyilvánulásához ki kell választania a megfelelő összetevőket. Ezenkívül be kell tartani a termékek helyes adagolását és be kell tartani a főzési technológiát.

  1. Alkalmas az étel fogyásra és megfelelő táplálkozásra?
  2. Amit főznie kell: a megfelelő alapanyagok
  3. Hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót
  4. Túrós szufla receptek
  5. A sütőben
  6. Multicookerben
  7. A mikrohullámú sütőben
  8. Egy párnak
  9. Zselatinnal
  10. Hasznos videó
  11. Főbb következtetések

Alkalmas az étel fogyásra és megfelelő táplálkozásra?

A diétás túrós szuflé változatosabbá és egészségesebbé teszi az étlapot. Megfelelően elkészítve és mértékkel fogyasztva ez a desszert lehetővé teszi, hogy folyamatosan fogyjon és javítsa általános egészségi állapotát:

  1. A Soufflé a B csoport elemeit, A és D vitamint tartalmaz. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően javul a látás, javul a mozgásszervi rendszer állapota, javulnak az anyagcsere folyamatok stb..
  2. Az edény sok kalciumot, foszfort, káliumot, mangánt, vasat stb. Ezek az ásványi anyagok erősítik a csontokat, normalizálják az anyagcserét, javítják a haj, a körmök, a bőr állapotát.
  3. A desszert gazdag fehérjékben, amelyek szükségesek a testsejtek felépítéséhez (beleértve az izomsejteket is).
  4. Az étel könnyen emészthető, nem terheli túl az emésztőszerveket, a májat, a vesét.
  5. Ha zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy gyógynövényekkel egészíti ki a receptet, akkor a rost bejut a szervezetbe, amely megtisztítja az emésztőrendszert a káros felhalmozódásoktól, aktiválja a bélmozgást..
  6. Méz hozzáadásakor a desszert gyulladáscsökkentő, baktericid, immunerősítő hatású.

A túrós szufla sütőben, párolva vagy mikrohullámú sütőben főzhető. De vannak olyan receptek a zselatin alapján, amelyeket nem hőkezelnek. A hasznos anyagok többségét az edények zselatin vagy gőz hozzáadásával visszatartják.

Megfelelő összetevők mellett a diétás szuflé minimális kalóriát tartalmaz. Ráadásul finom és gyorsan elkészül. Ezért az étel meglehetősen alkalmas diétára..

Amit főznie kell: a megfelelő alapanyagok

Finom, egészséges és tápláló desszert készítéséhez tudnia kell, hogy mely összetevőket használja. Jobb közepes zsírtartalmú túrót venni, mivel a zsírmentes recept nem tartalmaz tejzsírt, amely a kalcium felszívódásához szükséges.

A desszert tojást tartalmaz. Jobb 2-3 darabra korlátozni a számukat..

A cukrot leginkább mézzel vagy természetes édesítőszerrel lehet helyettesíteni, például a stevia-t. A szárított gyümölcsök is édességet adnak a desszertnek. Néhány háziasszony lekvárt ad az ételhez, de ez az édesség nem jó..

Fontos! A közepes vagy alacsony zsírtartalmú diétás szufléhoz jobb tejet és tejfölt választani. Krém ajánlott 10% zsírtartalmú. A vaj helyett használjon kókuszolajat.

A diétás étel kiegészíthető zöldségekkel, gyümölcsökkel, bogyókkal, gyógynövényekkel, szárított gyümölcsökkel. A díszítéshez gyakran használnak diót, magot, narancshéjat..

A vanillin és a fahéj különleges illatot és ízt kölcsönöz a desszertnek. A rizsliszt, a burgonyakeményítő és a zabpehely csökkenti az edény nedvességét.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót

Diétás szufléhoz a megfelelő túrót kell kiválasztania, ehhez figyeljen a következő tulajdonságokra:

  1. Zsírtartalom: 5–9%. A termék több zsírsavat, kalciumot, fehérjét és más, a szervezet számára szükséges anyagot tart vissza.
  2. Vásároljon túrót zárt tartályokban. Egy házi készítésű termék több tápanyagot tartalmaz, de káros mikroorganizmusokat tartalmazhat. Ha az utolsó lehetőség mellett döntött, akkor használat előtt melegítse fel..
  3. Puha, pépes túró. Dobja ki a száraz, szemcsés terméket. Válasszon egy finom, egyenletes fehér tömegű, könnyű krémes árnyalatú masszát. Nem szabad, hogy szennyeződések legyenek, és szilárd és folyékony részekre váljon szét.
  4. A friss túrónak kellemes, kissé savanykás íze és aromája van.
  5. Győződjön meg arról, hogy a csomagoláson "túró" van, és nem "túrós termék". Ez utóbbi minimális előnyöket és vegyi adalékokat tartalmaz.
  6. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a lejárati dátumokat és a tárolási feltételeket.
  7. Hagyjon fel a túrós massza vásárlásával, növényi zsírokat, emulgeálószereket, stabilizátorokat tartalmaz.

Tartósítószer nélküli kiváló minőségű túró eltarthatósági ideje legfeljebb 7 nap.

Túrós szufla receptek

A tökéletes étrendi szufla megszerzéséhez emlékeznie kell az elkészítésének szabályaira:

  1. Válassza ki a megfelelő összetevőket, tartsa be azok arányát. Az étkezéshez csak friss, kiváló minőségű alapanyagokat használjon.
  2. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Alaposan habverje fel a fehérje részét egy tiszta, mély üveges, kerámia vagy zománcozott tálban. Az edényeknek szárazaknak és tisztáknak kell lenniük. Bolyhos hab elérése érdekében a tojásokat verés előtt tegye a hűtőbe, majd adjon hozzá egy kis sót a fehérekhez. Először verje fel a fehérek egy részét, és amikor erős habbá válik, a többit is hozzáadja. A főzés végén fokozatosan, óvatosan kombinálják őket, hogy ne zavarják a levegősségüket..
  3. Az ideális pépes állag elérése érdekében a túrót szitán át kell dörzsölni vagy turmixgéppel felverni..
  4. A hőkezeléshez szilikon formákat használnak, a zselatinos szufléhoz pedig bármilyen edényt el lehet vinni (kivéve az alumíniumot).

Figyelem! A diétás étel kiegészíthető gyümölcsökkel, bogyókkal, étcsokoládéval, kakaóval, fahéjjal, vaníliával, dióval, magvakkal, mentalevelekkel stb. Vannak sós ételek is. A harapnivalókhoz diétás húst, gombát, gyógynövényeket, zöldségeket használnak.

A sütőben

A túróból és szárított gyümölcsökből készült diétás szufléhoz egész évben elérhető termékeket használnak. A desszert kalóriatartalma - 176 kcal / 100 g.

  1. Őröljön turmixgéppel vagy kávédarálóval 2 evőkanál. l. zabpehely.
  2. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Keverje össze a sárgáját 200 g túróval, 1 tk. édesem, habverővel. Tegye a fehérjét a hűtőbe.
  3. Tetejét pehely, 2 evőkanál. l. apróra vágott szárított gyümölcsök, például szárított áfonya, alma, mazsola, szárított barack.
  4. Verje fel a fehérjét hűvös habig, óvatosan adja hozzá a masszához.
  5. Öntsük a keveréket szilikon formákba, süssük kb. 30 percig 180 fokon.

Ha a mézet sztíviával helyettesíti, és a szárított gyümölcsöket diétás ételből távolítja el, akkor a kalóriatartalom csökken. De változások nélkül is egy ilyen szuflé megfelel a helyes táplálkozás normáinak (PP).

A túróból és a narancsból készíthet alacsony kalóriatartalmú desszertet, amelynek finom aromája, finom, porózus textúrája és kiváló íze van. Ehhez kövesse ezt a tervet:

  1. Verjen össze egy turmixgéppel 400 g túrót, természetes édesítőszert vagy mézet (ízlés szerint), egy csipet sót, sárgáját.
  2. Adjunk hozzá ½ narancslevet a túróhoz, verjük fel.
  3. Őröljön meg egy kis héjat, adja hozzá a masszát, keverje össze.
  4. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. teljes kiőrlésű liszt vagy őrölt korpa, keverővel keverjük össze.
  5. A fehérjét külön felverjük, hozzáadjuk az alaphoz.
  6. Öntsük a masszát formákba, süssük kb. Fél órán át 180 fokon.

Tálaljon diétás desszertet egy kis lekvárral vagy gyümölcsmártással.

Néha elkészíthet eredeti előételt túróból és sampinyonból:

  1. Pároljuk 150-200 g sampinyonval, 1 apróra vágott hagymával és 2 csíkokra vágott paprikával olívaolaj és víz keverékében (1: 2), amíg a folyadék elpárolog..
  2. Keverjen össze 350 g túrót, 2 sárgáját, 1 evőkanál. l. búzadara, 50 reszelt kemény sajt (alacsony zsírtartalmú fajták), egy csipet só, bors.
  3. A fehéreket külön verjük fel, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. hab alap.
  4. Adja hozzá a párolt zöldségeket, óvatosan keverje össze.
  5. Öntsük a keveréket formákba, süssük fél órán át.

Szórjon száraz bazsalikommal a kész edényre. A diétás étel íze finom és ugyanakkor gazdag.

Multicookerben

Ily módon az étkezési szuflé főzése hosszabb ideig tart, de dúsnak, lédúsnak, levegősnek, a legkényesebb textúrájúnak bizonyul..

Egyszerű szufla recept:

  1. Habverj össze 300 g túrót, 100 g alacsony zsírtartalmú tejfölt, sárgáját, 20 g őrölt korpát vagy teljes kiőrlésű lisztet, mézet vagy édesítőszert, ha szükséges, kevés vaníliát.
  2. A fehérjét felverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz..
  3. Öntsük a masszát formákba, küldjük el egy órára a multicooker tartályba, aktiválva a "Sütés" módot.
  4. Fél óráig tartsa melegítve anélkül, hogy kinyitná a fedelet.

A diétás desszert megszórható kakaóval vagy fahéjjal, csepegtethető juharsziruppal.

Kívánt esetben apróra vágott gyümölcsök vagy bogyók adhatók a túróalapra.

Lassú tűzhelyben finom túrós szuflés süteményt készíthet "Madártej" néven:

  1. Kenje meg a multicooker tálat kókuszolajjal, kissé szórja meg teljes kiőrlésű liszttel.
  2. Keverjen össze 700 g túrót, 100 g kefirt, 5 sárgáját, 60 g teljes kiőrlésű lisztet, 160 g stevia-t, ¼ tk. só, 1 g vanillin.
  3. 5 fehéret habosra keverünk.
  4. Fokozatosan 1 evőkanál. l. fehérjéket vezet be az alapba.
  5. Öntsük a keveréket lassú tűzhelybe, főzzük 65 percig a Sütés programmal.

Főzés után hagyja 3 órán át multicookerben, hogy a torta bolyhos maradjon. Diétás desszertet díszíthet csokoládé jegesedéssel.

A mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő segítségével néhány perc alatt elkészíthet egy finom túrós desszertet.

Diétás szufla túrós almával a mikrohullámú sütőben:

  1. Keverje össze a sárgáját édesítőszerrel vagy mézzel és fahéjjal (íz).
  2. Megpucoljuk és ledaráljuk az almát.
  3. Kombinálja a sárgáját almával és korpával (1-2 evőkanál), keverővel keverje össze.
  4. A fehérjét felverjük, összekeverjük a bázissal.
  5. Öntsük kerámia csészékbe, süssük 5-7 percig közepes teljesítményen.

Hozzáadhat apróra vágott diót az alaphoz; alma helyett használjon tököt, körtét, banánt, sárgarépát stb. Díszítéshez használjon kakaót, kókuszreszeléket, bogyókat.

Egy párnak

A párolt túrós szufla a legegészségesebb desszert.

Ha problémái vannak az emésztőrendszerrel, a lehető legtöbbet kell csökkentenie az ételek kalóriatartalmát, ezért a souffléhoz alacsony zsírtartalmú túrót használnak. Az edény olyan minimális mennyiségű termékből készül, amely nem tartalmazhat kémiai adalékanyagokat.

A gőzölgő diétás szufla receptje:

  1. Öntsön 1,5 evőkanál. l. búzadara ½ csésze sovány tej, hagyjuk.
  2. Pépesítsen egy csomag túrót (0% zsír).
  3. Kombinálja a fő összetevőt sárgájával, búzadarával, 1 evőkanállal. l. cukor vagy méz.
  4. A fehérjét felverjük, hozzáadjuk az alaphoz.
  5. Öntsük formákba, tegyük a gőzös alsó állványára, főzzük fél órán át.

Díszítéshez használjon bogyókat, diót, gyümölcsöt. Párolt desszertet tálaljon alacsony zsírtartalmú természetes joghurttal vagy tejföllel.

Bogyós és gyümölcsös túrós szuflé receptje:

  1. Távolítsa el a gödröket 5 meggyből és 5 sárgabarackból, aprítsa fel finoman.
  2. Összekeverünk 200 g túrót, 1 banánt, 2 csepp vanília kivonatot, egy kis mézet. Habverővel turmixgéppel.
  3. 2 tojásfehérjét keményre verünk. Adja meg az alappal.
  4. Rendezzük az apróra vágott gyümölcsöt a formákba, öntsük rá a masszát.
  5. Pároljuk 15-20 percig.

A finom, finom diétás desszert csak 87 kcal, minimális mennyiségű szénhidrátot és sok vitamint tartalmaz. Ez egy nagyszerű lehetőség egy diéta számára.

Zselatinnal

Ha a túrós masszához zselatint adunk, a desszert a „Madártej” édességekre fog hasonlítani. Minden hasznos anyagot tárolnak benne. Az ilyen étel üdvösség az éhségtől egy forró nyári napon..

Recept csokoládé szufléhoz zselatinnal:

  1. Összekeverünk 400 g túrót, ½ csomag tejfölt, 2 ek. kakaó, szakítsd meg egy turmixgéppel.
  2. Oldjuk fel gőzfürdőben 1,5 evőkanál. l. vényköteles zselatin a csomagoláson. Adja hozzá az alaphoz, keverje meg.
  3. Osszuk el az apróra vágott gyümölcsöket a formákra (ízlés szerint), öntsük a masszát.
  4. Hűtőbe tesszük 5 órán át.

A diétás desszertnek enyhe csokoládé íze van.

Ez a túrós szuflé receptje szerepel a híres ducani étrend étrendjében:

  1. 1 csomag zselatint áztasson vízbe, amíg meg nem duzzad.
  2. Összekeverjük 350 g túrót, 120 g joghurtot, kevés édesítőszert, 1 evőkanál. l. citromlevet, turmixgéppel felverjük.
  3. Gőzzel oldjuk fel a zselatint, keverjük össze a bázissal.
  4. Öntsük tálkákba, küldjük a hűtőszekrénybe.

Tálalás előtt megszórjuk az étrendi édességet kakaóporral.

Hasznos videó

Főbb következtetések

A megfelelően elkészített túrós szuflé kiválóan kiegészíti étrendjét. Alacsony kalóriatartalmú, normalizálja az emésztést és megakadályozza a testzsír növekedését. Alacsony kalóriatartalmú desszert elkészítésekor kövesse az alábbi irányelveket:

  1. Válasszon pépes állagú, fehér-krém árnyalatú, kellemes savanykás illatú és ízű túrót. Optimális zsírtartalom - 4–9%.
  2. Az étrendi desszert többi összetevőjének alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie.
  3. Kiegészítse az ételt gyümölcsökkel, bogyókkal, zöldségekkel, dióval, szárított gyümölcsökkel stb..
  4. Verje fel a fehéreket a sárgájától külön, majd finoman fecskendezze be a habot az alapjába.
  5. Ha a tápanyagok maximális mennyiségét szeretné megtakarítani a soufflében, főzzük zselatinnal vagy gőzzel.

A finom és alacsony kalóriatartalmú desszertnek köszönhetően az étrend nem okoz stresszt, a helyes táplálkozás pedig szokássá válik.

Oszd meg a diétás túrós szuflé eredeti receptjeit a megjegyzésekben. Lehet, hogy az Ön receptje segíthet valakinek a fogyásban.

10 legjobb recept a diétás túrós szuflához

Olvasási idő: 8 perc

Bármely diéta alatt korlátoznia kell az elfogyasztott édességek mennyiségét. Olyan csemege megengedett, mint a diétás túrós szuflé. Kis ideig tart a termék elkészítése (átlagosan - akár 40 perc), és az eredmény mindenkit örömet szerez. Mindig hozzáadhat további összetevőket az ételhez, hogy az íze eredetibb legyen, például sütik vagy gyümölcsök.

Vannak receptek a húsos szufla készítéséhez is, amely egyformán helyettesíti a második és a köreteket.

10 legjobb recept a diétás túrós szuflához

Ennek az ételnek kétségtelen előnye az elkészítés egyszerűsége. Különböző receptek lehetővé teszik a mikrohullámú sütőben, sütőben vagy multikakarban főzését, így mindenki számára megfizethető.

Alapváltozat

  • tojás - 3 db.;
  • zsírmentes túró - 300 g;
  • keményítő - 2 evőkanál. l.;
  • citrom - 1 db;
  • cukor - 2 evőkanál. l.;
  • növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
  • porcukor - ízlés szerint.
  1. Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy légtömeg alakuljon ki.
  2. Külön tartályban habverje a tojásokat cukorral, amíg hab nem jelenik meg..
  3. Adjon hozzá keményítőt, és nyomja ki a citromlevet, alaposan keverje össze.
  4. A kapott masszához túrót adunk, és keverővel vagy habverővel simára verjük. Bélelje ki a sütőedényt sütőpapírral, és vonja be növényi olajjal.
  5. Töltse fel a formát a keverékkel, és küldje el a sütőbe, előmelegítve +180 fokra.
  6. 10-15 percig főzzük, használat előtt díszíthetjük a túrós szuflét gyümölcsökkel vagy sziruppal.

Zsír nélküli túrós szufla zselatinnal sütés nélkül

  • cukor - 4 evőkanál. l.;
  • vaníliás cukor - 10 g tasak;
  • zselatin - 25 g;
  • tej - 100 ml;
  • víz - 1 pohár;
  • túró - 300 g;
  • szirup - ízlés szerint.
  1. Dörzsölje át a túrót egy szitán, amíg levegő nem lesz.
  2. Öntsön zselatint egy pohár meleg vízzel, és hagyja megduzzadni.
  3. Keverjük össze a túrót cukorral és a vaníliával.
  4. Fokozatosan adjunk hozzá tejet és duzzadt zselatint, folyamatosan keverjük.
  5. Keverővel vagy habverővel felverjük a masszát, és a formákba rendezzük.
  6. 2 órán át hűtőszekrénybe küldjük.
  7. Megkeményedés után gyümölcsökkel vagy sziruppal díszíthetjük és tálalhatjuk.

Agar agar recept

  • zsírmentes túró - 400 g;
  • tejföl - 300g;
  • cukor - 3 evőkanál. l.;
  • agar-agar - 2 teáskanál csúszda nélkül;
  • citromsav - 0,5 teáskanál;
  • vaníliás cukor - 0,5 teáskanál;
  • tej - 100 ml.
  1. Szitáljuk át a túrót egy finom szitán.
  2. Öntsünk agar-agart tejjel, és hagyjuk 10 percig főzni.
  3. Adjunk hozzá cukrot, vaníliát, citromsavat a túróhoz, adjunk hozzá tejfölt. A túrómassza édessége ízlés szerint állítható.
  4. A tejet agar-agarral küldjük közepes lángon, forraljuk, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk.
  5. Kicsit hűtsük le, és vékony folyamot adjunk a túrós keverékhez, keverővel vagy habverővel folyamatosan kevergetve.
  6. Ezután gyorsan szórja meg a masszát formákba, mivel sokkal gyorsabban keményedik, mint a zselatin, és küldje el hűtőszekrénybe 30 percre.
  7. Ízlés szerint gyümölcsöket, szirupokat, lekvárt adhat ehhez a recepthez.

Desszert sárgarépával

  • sárgarépa - 170 g;
  • túró - 60 g;
  • tej - 50 ml;
  • cukor - 2 evőkanál. l.;
  • tojás - 1 db;
  • vaj - 1 evőkanál. l.;
  • búzadara - 2 evőkanál. l.;
  • só - a kés hegyén.
  1. Vágjuk a sárgarépát közepes kockákra, és forraljuk puhára a tejben.
  2. Ezután dörzsölje át egy szitán.
  3. Keverje össze a túrót cukorral, vajjal, búzadarával, sóval és tojássárgájával.
  4. A fehérjét külön edényben alaposan felverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a túrós masszához.
  5. Adjunk hozzá sárgarépapürét, és óvatosan keverjük össze.
  6. Öntsük a keveréket egy tepsibe és 30 percig pároljuk.
  7. Hajlandóság gyufával meghatározni: ha átszúrja a souffle-t, és nem nyúlik, miközben van egy kéreg - eltávolíthatja, az edény készen áll.

Marhahússal

  • túró - 500 g;
  • főtt marhahús (helyettesíthető csirkével vagy sertéshússal) - 350 g;
  • tojás - 2 db.;
  • kenyér - 30 g;
  • tej - 30 g;
  • reszelt sajt - 30 g;
  • vaj - 30 g;
  • só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
  1. Tejet öntsön a kenyérre kéreg nélkül.
  2. A marhahúst turmixgéppel vagy darálóval őröljük pürés állagúra. A főzéshez kész darált húst használhat.
  3. Keverjünk áztatott kenyeret, fűszereket, 2 sárgáját és vajat a húsba.
  4. Alaposan verje fel a kompozíciót keverővel vagy turmixgéppel.
  5. Külön tartályban habosra verjük a fehéreket, és óvatosan belekeverjük a keverékbe, hogy ne üljenek le..
  6. Tegye át a masszát egy sütőedénybe, előolajjal.
  7. +170 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Párolt túrós szufla süteményekkel

  • túró - 500 g;
  • keksz (ízlés szerint) - 100 g;
  • cukor - 60 g;
  • tojás - 2 db.;
  • tej (szobahőmérsékleten) - 80 ml;
  • vaj - 40 g;
  • tejföl - 4 evőkanál. l.
  1. Csiszolja a sütiket finom morzsáig.
  2. Öntsön tejet a zúzott kekszbe, és adjon hozzá cukrot, keverje össze.
  3. Dörzsölje át a túrót egy finom szitán, tegyen bele cukrot, sárgáját és vajat.
  4. Habverővel keverjük, vagy keverővel simára keverjük.
  5. A fehéreket külön edényben habosra verjük, és óvatosan adjuk hozzá a teljes összetételhez..
  6. Tegye a keveréket egy tepsibe és párolja 30 percig.

Párolt szárított gyümölcs recept

  • túró - 250 g;
  • tejföl - 2 evőkanál. l.;
  • búzadara - 2 evőkanál. l.;
  • cukor - 3 evőkanál. l.;
  • tojás - 3 db.;
  • szárított gyümölcs (ízlés szerint: szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola) - 60 g.
  1. Öntsön forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre, hogy megpuhuljanak.
  2. Vigye át a túrót egy finom szitán, adjon hozzá cukrot, búzadara, adja hozzá a sárgáját és alaposan keverje össze.
  3. Egy külön edényben keverővel habosra verjük a fehéreket, és óvatosan beleöntjük a túrós keverékbe.
  4. Engedje le a szárított gyümölcsökből a maradék vizet, és adja hozzá az általános összetételhez.
  5. Kenje meg a sütőedényt olajjal, tegye bele a túrós masszát.
  6. 30 percig sütjük a gőzfürdőt.

Diétás túrós szufla a sütőben

  • zsírmentes túró - 250 g;
  • vaj - 50 g;
  • cukor - 30 g;
  • tojás - 3 db.;
  • vaníliás cukor - 1 tasak.
  1. Dörzsölje át a túrót egy finom szitán, amíg levegős állagot nem kap.
  2. Hozzáadunk cukrot, vaníliát, sárgáját és vajat, keverővel felverjük.
  3. Külön tartályban habosra verjük a fehéreket..
  4. Óvatosan keverje össze őket a túrós masszával és tegye át egy tepsibe.
  5. Előmelegítjük a sütőt +180 fokra, és 20 percig sütjük.

Mazsolával lassú tűzhelyben

  • túró - 500 g;
  • tojás - 3 db.;
  • tejföl - 5 evőkanál. l.;
  • keményítő - 2 evőkanál. l;
  • cukor - 70 g;
  • vanillin - 1 csipet;
  • mazsola - 60 g;
  • vaj - 1 tk.
  1. Dörzsölje át a túrót egy szitán.
  2. Öntsünk mazsolát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 15 percig.
  3. Öntsön cukrot, keményítőt, vanillint a túróba, adjon hozzá vajat és sárgáját, alaposan keverje össze egy turmixgéppel.
  4. Külön tartályban habosra verjük a fehéreket..
  5. Óvatosan adjuk hozzá a teljes keverékhez.
  6. Engedje le a mazsolából a felesleges vizet, és tegye a túrós masszába.
  7. Kenje meg a multicooker formát olajjal, és öntse bele a túrós keveréket.
  8. Kapcsolja be a "Sütő" funkciót 20-25 percig.

A mikrohullámú sütőben 15 perc alatt

  • túró - 100 g;
  • tojás - 1 db;
  • cukor - 2 evőkanál. l.;
  • búzadara - 1 evőkanál. l.;
  • ízlés szerint gyümölcs.
  1. Szitáljuk át a túrót egy szitán, amíg légtömeg nem lesz.
  2. Külön edényben felverjük a tojást és a cukrot.
  3. Adjunk hozzá túrót, búzadarát és keverjük simára.
  4. Hagyja 5 percig főzni, majd öntsön sütőformákba.
  5. Tegye a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre, és küldje el a szuflát 1 percre.
  6. Ezt követően meg kell látnia, hogyan viselkedik az edény, meg kell nőnie a méretének és kéregnek kell lennie.
  7. Ha ez nem történik meg, akkor 1 percig küldje el a mikrohullámú sütőbe, 10 másodpercenként ellenőrizve a készültséget.

Hogyan kell helyesen főzni a túrós szuflát

Finom étel elkészítéséhez ismernie kell néhány elkészítésének titkát..

A termékek előkészítésének szakaszában fontos:

  • válassza ki a megfelelő túrót;
  • nagyon finom szitán szitáljuk át, amíg levegő keveréket nem kapunk.

Néhány főzési trükk:

  • ha a szuflát a sütőben akarják főzni, +180 fokig kell felmelegedni, mielőtt az edényt oda küldenék;
  • a mikrohullámú sütéshez az edény állapotának folyamatos figyelemmel kísérése szükséges, ez a folyamat átlagosan 1-3 percet vesz igénybe;
  • multicookerben a főzési idő 20-35 perc.

Gyufával ellenőrizheti az étel készenlétét - ha könnyen átszúrja a keveréket, és semmi nem ragad rá, akkor a szufla készen áll. Az arany kéreg megjelenését szintén a készültség jeleinek tekintik..

Hogyan válasszuk ki a túrót

A legjobb minőségű túró házi készítésű természetes tejből készül, de kiderül, hogy nagyon zsíros. Ezért egy diétás túrós szufléhoz jobb, ha alacsony zsírtartalmú vagy félzsíros terméket használunk. Az üzletben készen, zárt dobozokban értékesítik..

A választás során figyelni kell a megjelenésre:

  • a terméknek tejfehérnek kell lennie, sárga árnyalat nélkül;
  • a kiváló minőségű túró mindig egységes állagú;
  • a tárolási időszakokat be kell tartani.

A csomag felbontásakor ellenőrizze a szagát. A kiváló minőségű túrónak nincs dohos szaga, és nem savanyú íze van.